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Rita
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    8. Tipos de Interlaboratorios en Microbiologa Cuantitativos Cualitativos

    9. Ensayos Cuantitativos Definicin Es un mtodo de anlisis cuya respuesta es el recuento del analito medido en forma directa (la enumeracin por masa o volmen) o indirectamente (la absorbancia del color, la impedancia, etc) en cierta cantidad de muestra (prEN ISO 16140:1999)

    10. Es un mtodo de anlisis cuya respuesta es la presencia o ausencia del analito detectado directamente o indirectamente en una cierta cantidad de muestra (pr EN ISO 16140:1999)

    11. Los proveedores de interlaboratorios deben procurar enviar muestras de ensayo que simulen lo mejor posible las muestras de alimentos. Estas deben contener un nivel adecuado del organismo a buscar en presencia de microorganismos autctonos (en mtodos cuantitativos: rangos de 102 a 108 UFCg).

    12. La calidad de un esquema de intercomparaciones se basa en la presuncin de que la variabilidad entre las muestras recibidas por los participantes es muy pequea. Los materiales distribudos requieren ser estables y homogneos.

    13. Estabilidad: tendr en cuenta la vida til total del material desde la preparacin, el traslado, el anlisis por los participantes y las condiciones ambientales dadas. Homogeneidad: Esta debe ser testeada inmediatamente despus de preparados los materiales. La homogeneidad es testeada, en general, para cada microorganismos a determinar en el material.

    14. El valor de consenso es producido para cada microorganismo examinado y se obtiene de los resultados enviados por todos los participantes. El valor de consenso es calculado luego de convertir los resultados en logaritmos10 y habiendo excludo los datos claramente espreos.

    15. En rara ocasiones se obtienen valores de consenso no satisfactorios y por lo tanto no se puede calcular un z-score adecuado Esto ocurre cuando en nmero de datos es pequeo o cuando estn muy dispersos

    16. Asumiendo que se sigue una distribucin normal todos los valores de recuentos informados por los participantes son transformados en log10. Los clculos se realizan en base a estos log10. El z-score compara el error estimado en el resultado con respecto a la desviacin estndar designada para el anlisis en cuestin.

    17. El error es definido como: x: log10 de los resultados informados X: el valor asignado

    18. Comparacin del error con la desviacin estndar designada: x: log10 de los resultados informados X: el valor asignado sp: la desviacin estandar asignada