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咖啡樹栽培與管理

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咖啡樹栽培與管理. 台大農藝學系 王裕文. 株行排列. 考慮因素: 空間競爭 (光線與空氣流動) 根系競爭 維護管理與採收設備 經濟效益與管理成本. 行株距,排列方式與栽培密度. 建議行株距 C. Arabica 2.0x2.0 公尺 – 3.0x3.0 公尺 C. canephora 2.5x2.5 公尺 – 3.5x3.5 公尺. 選擇栽培密度的原則. 品種 矮生型可以比較密 修枝方式 多枝型修剪法可以比較密 肥料管理 高密度必須供應足量的肥料與相對的農藥管理 密度低不會比較好 土壤及地表微氣候濕度在低密度時會降低.

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PowerPoint Slideshow about '咖啡樹栽培與管理' - Mia_John


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Presentation Transcript
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咖啡樹栽培與管理

台大農藝學系

王裕文

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株行排列
  • 考慮因素:
    • 空間競爭 (光線與空氣流動)
    • 根系競爭
    • 維護管理與採收設備
    • 經濟效益與管理成本
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行株距,排列方式與栽培密度

建議行株距 C. Arabica 2.0x2.0公尺 – 3.0x3.0公尺

C. canephora 2.5x2.5公尺 – 3.5x3.5公尺

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選擇栽培密度的原則
  • 品種
    • 矮生型可以比較密
  • 修枝方式
    • 多枝型修剪法可以比較密
  • 肥料管理
    • 高密度必須供應足量的肥料與相對的農藥管理
  • 密度低不會比較好
    • 土壤及地表微氣候濕度在低密度時會降低
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高密度栽培
  • 傳統栽培密度為每公頃1000-3000株
  • 4000株以上就屬高密度栽培
  • 哥倫比亞,肯亞,波多黎各,亞買加試驗施用12-12-17肥料每公頃5000公斤(每株800公克)一年分數次施用,1.25x1.25公尺(6000-6500株),每年每公頃平均可收獲生豆4000公斤。
  • 相對資金的考慮
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移植咖啡苗
  • 標定行株距(竹籤)
  • 挖掘移植穴
    • 大穴0.6*0.6*0.6m-0.9*0.9*0.9m
    • 小穴0.3*0.3*0.3m-0.4*0.4*0.4m
    • 大穴較小穴產量增加5-10%
  • 提早數週挖移植穴鬆土,使土壤鬆軟透氣,有利根系發育
  • 移植前數天移植穴放入基肥,充分拌勻
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裸根苗
  • 從育苗床上移植,優點:可以選取根系健康的幼苗
  • 發育不良或根系扭曲的幼苗,未來發育不良
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採收裸根苗
  • 採收前:苗床充分澆水,減少拔取時傷害根系
  • 拔取後立即沾黏泥漿,可提高成活率
  • 採收後要遮蔭
  • 採收前修剪葉片,並沒有特別好處。
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移植要點
  • 選用根系直立健康的植株
  • 植株頭頸部份盡量與覆土面相同
  • 覆土後必須踏實土壤,使植株不易傾倒
  • 覆土的土層避免有空隙
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袋苗
  • 種植袋苗用的塑膠袋深度至少要有15公分以上,30公分就足夠。
  • 移植前必須將塑膠袋拆除,以免影響根系發育。
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移植苗的高度
  • 過老過高的幼苗在移植前須修剪
  • 修剪後的高度,建議在25-30公分之間
  • 建議在移植前10天修剪
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移植季節
  • 雨季開始後幾週內,不要等到雨季中期再移植,以避免根系來不及發育,在旱季時死亡。
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移植後管理
  • 移植後,數週內,要將死亡的植株拔除,重新補植。
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咖啡園主要管理措施水土保持
  • 等高線種植
  • 階段平台
    • 培地茅
  • 地表覆蓋
    • 豆科作物,多年生花生(蔓花生),綠肥大豆
  • 雜草防除
    • 植被覆蓋競爭
    • 雜草種子控制
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修枝咖啡樹枝幹名稱
  • 第一支幹
  • 第二及第三支幹
  • 徒長枝
  • 不定枝
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未修剪樹型單幹型
  • 第一支幹殘枝
  • 乾枯枝幹
  • 虛弱不良結果枝
  • 徒長枝
  • 中段裸露
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未修剪樹型傘型
  • 第一支幹殘枝
  • 乾枯枝幹殘枝
  • 零散纖細的外圍結果枝
  • 半遮蔭的白化枝條
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未修剪樹型多幹型
  • a. 第一支幹殘枝
  • b, f 高樹冠支撐幹
  • c, d 細長柔弱不平均虛弱的結果枝
  • e. 徒長枝
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單幹型修枝法修剪原則與方法
  • 本修剪法以第二及第三支幹為結果枝
  • 去除地表20到25公分以下的第一支幹,以促進空氣流通。
  • 每12-15公分留取第一支幹,不可過渡剪除第一支幹,因為無法再生。
  • 剪除主幹10-15公分內的第二支幹。
  • 剪除所有不定枝,這些是無法結果的。
  • 形成煙囪式通氣通道。
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單幹型修枝法第一支幹例行修剪(每年都需進行)單幹型修枝法第一支幹例行修剪(每年都需進行)

a, c 去除過多的第二支幹

b. 去除發育不良的第二支幹

d. 修剪過長的第一支幹

e. 剪短過長的第二支幹

f. 去除生長不良而又干擾其他支幹發育的第二支幹

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多幹型修枝法修剪原則與產量來源
  • 單幹型修剪法是以第二支幹為採收對象
  • 多幹型修剪法以第一支幹為採收對象
  • 多幹型修剪法分為兩大步驟
    • 建立階梯型主幹
    • 主幹軸更新
  • 當咖啡樹高達80-100公分時進行彎枝處理
  • 在生長季節開始前進行彎枝處理,約需12-18個月的時間
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多幹型修枝法建立階梯型主幹原則
  • 拉下莖頂固定在地上
  • 去除下側的枝幹
  • 誘生吸收支幹
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多幹型修枝法建立階梯型主幹方法
  • 去除過多的吸收支幹
  • 發育中的吸收支幹
  • 固定枝條的支架
  • 莖頂拉下後被去除掉的支幹
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多幹型修枝法主幹軸更新(逐年更新)
  • 保留4-6枝吸收支幹
  • 去除生產力降低老化的吸收支幹,誘使產生新生吸收支幹
  • 去除樹幹時,必須使用鋸子或鋒利剪刀,務使切口平整,避免感染,切口最好用藥劑或草木灰處理
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多幹型修枝法主幹軸更新(大更新,每五年一次)多幹型修枝法主幹軸更新(大更新,每五年一次)
  • 第五年生長季節開始前,留下一枝側生生長旺盛的枝幹,去除其他所有的枝幹,清除雜草,中耕鬆土
  • 選取分散強健的新生吸收枝幹
  • 逐步去除新生吸收枝幹至原來的數目,等原本留下的老枝幹採收完畢後,將老枝幹去除
  • 下一輪第五年初,新生的吸收枝幹採收三次後,又進行大更新
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肥料管理
  • 咖啡肥料需求
  • 每1000公斤的咖啡生豆需要
    • N:30公斤
    • P2O5:3.75公斤
    • K2O: 36.5公斤
  • 建議施肥量使用12-12-17的複合肥料,每株每年800公克,可使用台肥2號複合肥料(11-9-18)代替,硫酸銨補充不足的氮肥,少量多餐,分8個月施用每月1次,每次100公克。
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有機肥管理
  • 有機肥用量:每年每公頃20-30噸。
  • 可使用綠肥作物,翻犁入土,或使用堆肥。
  • 綠肥作物:
    • 多年生花生
    • 綠肥大豆
    • 三葉草
    • 苕子
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雜草管理
  • 地表覆蓋
  • 除草劑
    • 濶葉雜草:二、四地、氟氯比
    • 禾本科雜草:得拉本(Dalapon)
    • 巴拉刈
    • 年年春