【花東宏宣】無硫金針的認識

1. 無硫金針的認識

2. ※ 何謂無硫金針 何謂無硫金針 「無硫金針」是直接將金針鮮蕾以50℃以上低溫風乾製成，由於未添 加任何含硫物及人工香料需較長時間乾燥，且成品率低，製作成本相 對較高。 成品浸泡熱開水10分鐘後 還原成金針鮮蕾，除用於烹 調外，還可直接泡茶飲用。

3. ※ ※如何選購無硫金針 如何選購無硫金針 市面上金針產品種類繁多，品質參差不齊，尤其大陸劣質金針充斥， 消費者請選購包裝袋貼有『台灣金針標章』、『產銷履歷標章』及 『台灣農產品生產追溯QR QR- -Code Code標章 標章』 豔、沒有酸敗及藥水味、手觸時無回潮現象。 』，再掌握3個要領：色澤不鮮

4. ※ ※無硫金針與安全金針有何不同 無硫金針與安全金針有何不同 類型 類型 製作過程 製作過程 食品安全 食品安全 無硫金針 金針採收後，直接以風乾技 佳 術乾燥處理，不含任何添加 物，完全無硫。 安全金針 以浸漬或燻製硫化物，再加 次佳 工乾燥而製成之乾金針，其 過程嚴謹且符合衛生，含硫 量更是確保在安全標準以內。 資料來源:農委會金針主題館

5. 資料來源:台灣金針協會

6. ※ ※花東宏宣的無硫金針 花東宏宣的無硫金針 ＊製作過程 ＊製作過程: : 由 由龍安製茶廠蕭廠長運用烘製茶 葉的原理，將採收的金針鮮蕾低 溫烘製36-48小時，烘烤至乾燥， 過程中未添加任何含硫物及人工 香料，此法保有金針鮮味及鎖住 此法保有金針鮮味及鎖住 養份，含水量相當低，確實保存 養份，含水量相當低，確實保存 天然成份的風味 天然成份的風味。 http://www.hdhx.url.tw/product_613174.html 商品介紹網址：

7. ＊獨具特色： ＊獨具特色： (1)全台唯一通過產銷履歷嚴格認證 產銷履歷嚴格認證的『無硫金針』。 (2)全台唯一由得獎製茶師烘製而成 得獎製茶師烘製而成的『無硫金針』。 (3)全台唯一以台灣名品跨境直送中國大陸 台灣名品跨境直送中國大陸的『無硫金針』。 ＊商品特色： ＊商品特色： (1)產銷履歷、品質保證 (2)茶葉原理烘製(無硫) (3)可直接當茶飲及烹煮 (4)營養價值高，含鐵豐富 (5)含花青素，天然抗氧化 (6)無毒產品 ，產地直送

8. 全台唯一 全台唯一 擁有身份證（產銷履歷）的 擁有身份證（產銷履歷）的『 『無硫金針 無硫金針』 』 來自花東縱谷_花蓮縣富里 鄉海拔800-1000公尺的 六十石山，地理氣候非常 適合栽種金針，風景優美， 景緻不亞於歐洲的田園風 光，擁有「小瑞士」之美 名，還被譽為台灣最美的 金針生產區。 空拍六十石山金針花海 影片連結： https://goo.gl/QOppy1

9. ＊金針營養價值相當高 ＊金針營養價值相當高 富含蛋白質、醣類、維生素 A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵 等成分，尤其鐵質含量是菠菜的20倍、萵苣的10倍。鈣，有助 維持於骨骼貿牙齒的正常發育及健康，鐵則有助於氧氣的輸送與 利用的作用。 影片連結： https://goo.gl/UbyZQf 影片連結： https://goo.gl/Ykbqwu

10. ＊食用方法 ＊食用方法 (1)養生茶飲：以熱開水沖泡方式，依個人喜好濃渡酌量增減 金針花，還可加入枸杞、 紅棗等等。 (2)烹煮方法：先以熱開水 浸泡10分鐘後，將金針撈 起煮湯或涼拌，不宜久煮， 可保留金針原有的脆度。

11. ＊民視綜藝大集合 ＊民視綜藝大集合& &公視台灣食堂， 帶您 帶您認識一日美人（一日百合）。 認識一日美人（一日百合）。 公視台灣食堂， 影片連結： 影片連結： https://goo.gl/hPjUhp https://goo.gl/3Bmpxk

12. 農委會產銷履歷證書 農委會產銷履歷證書 &2016 &2016無硫及無農藥殘留檢驗報告 無硫及無農藥殘留檢驗報告

13. 電話：03-886-1432 傳真：03-886-1955 http://www.hdhx.com.tw 官網： 信箱：hdhx@hdhx.url.tw 9 8 3 9 2 花 蓮 縣 富 里 鄉 東 里 村 大 莊 路 2 7 號