MONOGRAFÍA DE MICROORGANISMOS EFICIENTES Y SUS APLICACIONES EN EL MEDIO AMBIENTE

1. 1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL MONOGRAFÍA DE MICROORGANISMOS EFICIENTES Y SUS APLICACIONES EN EL MEDIO AMBIENTE DOCENTE: Dr. SOTO GONZALES, HEBERT HERNAN PRESENTADO POR: CHUNGA CORMILLUNI, DAYANA YOSSELYN OBANDO OVIEDO, FLAVIA LISSETH CURSO: BIOTECNOLOGÍA CICLO: VII 16 de Diciembre del 2022

2. 2 RESUMEN Los microorganismos eficientes, también conocidos como EM, se encargan de dar o restablecer el equilibrio del suelo, centrándose en producciones agrícolas limpias, que es una alternativa en la producción de alimentos, de la misma forma es usado para la elaboración del compost a partir de residuos orgánicos, una alternativa para cambiar el metabolismo de las plantas, una aplicación amplia en la producción agrícola y animal, entre otros, aplicaciones o ramas que aumentan el rendimiento productivo y que constituyen una alternativa sostenible en el tiempo. La metodología usada en la presente monografía consiste en una revisión bibliográfica de 15 artículos, los cuales poseen información relevante sobre el tema de los microorganismos eficientes y sus diversas aplicaciones en el medio ambiente, aplicaciones que llegan a ser sostenibles, ya que tratan de no perjudicar el suelo, aire y agua, tratando de impulsar la efectividad y producción según el producto que se quiere conseguir. Los resultados obtenidos de manera cualitativa constituyen la base para identificar y conocer la efectividad de estos microorganismos según la rama que se desea estudiar, de esta forma se obtendrá una recopilación de información que puede ser útil al momento de querer realizar alguno de estos proceso usando este tipo de microorganismos, en base a todo ello se obtuvo información relevante y adecuada, que se justifica según la publicación de diversos autores los cuales comparten y dan a conocer información detallada sobre el tema en estudio. Palabras clave: microorganismos eficientes, alternativa sostenible.

3. 3 ABSTRACT Efficient microorganisms, also known as EM, are responsible for giving or restoring the balance of the soil, focusing on clean agricultural production, which is an alternative in food production, in the same way it is used for the preparation of compost from organic residues, an alternative to change the metabolism of plants, a wide application in agricultural and animal production, among others, applications or branches that increase productive performance and that constitute a sustainable alternative over time. The methodology used in this monograph consists of a bibliographic review of 16 articles, which have relevant information on the subject of efficient microorganisms and their various applications in the environment, applications that become sustainable, since they try not to harm soil, air and water, trying to boost effectiveness and production according to the product to be achieved. The results obtained in a qualitative way constitute the basis to identify and know the effectiveness of these microorganisms according to the branch that is to be studied, in this way a compilation of information will be obtained that can be useful when wanting to carry out any of these processes using this type of microorganisms, based on all this, relevant and adequate information was obtained, which is justified according to the publication of various authors who share and disclose detailed information on the subject under study. Keywords: efficient microorganisms, sustainable alternative.

4. 4 INTRODUCCIÓN La población mundial está en constante incremento, cada día existe un desarrollo poblacional que amenaza a los recursos y a la producción de alimentos que es el sustento de la vida, ello conduce que los sistemas de producción de alimentos tengan que tomar medidas para acelerar la producción de manera que se pueda abastecer la demanda de alimentos que se presenta, considerando que esta alternativa debe ser sustentable, sostenible, eficiente y amigable con el ambiente. La solución a estos problemas que suelen amenazar el desarrollo de la vida en todas sus formas, se centra en los microorganismos eficientes, que son una mezcla compleja y diversa de microorganismos que viven de forma natural. A partir de ellos se creó una tecnología que extrae todo el potencial de la naturaleza y sobretodo que pueden ser usados en diferentes ramas, no sólo para reducir la contaminación del microambiente (control de malos olores, moscas), sino también mejorar la calidad de algunos alimentos, acelerar la estabilización del proceso y disminuir el impacto ambiental, aumentando la racionalidad y sustentabilidad. Los ME agrupan e incluyen una gran diversidad microbiana entre la cual se encuentra: bacterias ácido lácticas, bacterias fotosintéticas,levaduras, actinomicetos y hongos; que experimentalmente demostraron su efectividad en el tratamiento y mejora de la estructura física de los suelos, de la misma forma incrementan la fertilidad química de los mismos y suprimen a varios agentes contaminantes y fitopatógenos , que amenazan el desarrollo de los cultivos. Callisaya y Fernández (2017) indican que los EM son un concentrado líquido que contiene alrededor de 80 variedades de microorganismos, y está compuesto principalmente por bacterias fotosintéticas o fototróficas (Rhodopseudomonas spp.), bacterias ácido lácticas (Lactobacillus spp.) y levaduras (Saccharomycetes spp.). Esta mezcla biológica de

5. 5 microorganismos, no son perjudiciales, ni tóxicos, ni genéticamente modificados (Transgénicos); por el contrario son naturales, benéficos y altamente eficientes. Su uso se enfoca a diferentes fines como ser la agricultura, ganadería, medio ambiente, salud, industria, construcción, y otros. Muchos estudios indican y explican que los microorganismos eficientes se usan para la producción orgánica de alimentos en la zona agrícola, lo cual tiene por base , el sustento de la vida y la satisfacción de la necesidad que presentan las personas por el aumento de la población, que cada día pone en riesgo la productividad por el agotamiento de los recursos y los medios productores, en este caso el suelo; por tal motivo es que se realiza la investigación de utilizar microorganismos eficientes en la elaboración de compost a partir de residuos orgánicos, método que puede ayudar y contribuir a mejorar la calidad del suelo y recuperar parte de la productividad del mismo. METODOLOGÍA La metodología usada en la presente monografía consiste en una revisión bibliográfica de 15 artículos, los cuales poseen información relevante sobre el tema de los microorganismos eficientes y sus diversas aplicaciones en el medio ambiente, aplicaciones que llegan a ser sostenibles, ya que tratan de no perjudicar el suelo, aire y agua, tratando de impulsar la efectividad y producción según el producto que se quiere conseguir. Para ello se recurrió a búsqueda de información relacionada al tema en estudio, considerando aquellos que explican las bondades y beneficios del mismo, de esta forma es posible realizar una comparación y sustentar la efectividad de dichos microorganismos, para ser usados y replicados en actividades que requieran un bajo impacto ambiental y que sean eficientes. RESULTADOS Y DISCUSIÓN De acuerdo a la bibliografía revisada, según Chaparro, E. (2020). la obtención de compost con adición de microorganismos eficientes se obtuvo temperaturas mínimas de 20 °C hasta

6. 6 un máximo de 53 °C (a los 20 días) y con un tiempo de obtención de compost de 45 días y sin adición de Microorganismos Eficientes se obtuvo la máxima temperatura de 45 °C (a los 40 días) obteniéndose el compost durante un tiempo de 80 días. Sin embargo, según lo explicado por Negrín, d. (2021) Los porcentajes de germinación de esta investigación en Coffea canephora se relaciona con los resultados obtenido de alcanzar en 50 días un 75% de germinación en las semillas sumergidas en agua durante 24 horas, que incrementó hasta el 87% al sumergirlas durante una hora a 40ºC. Por otro lado, Soto H. (2010) muestra que las raíces de la caña de azúcar cultivada bajo fertilización orgánica alberga una mayor número de bacterias diazotróficas que las hojas de las mismas plantas, adicional a ello, según DOS SANTOS, L. (2020) Las hormonas producidas por microorganismos son beneficioso para la germinación de semillas, en inhibidor concentraciones, pueden ser tóxicos para las semillas suprimiendo la germinación, ya que los efectos de estas sustancias en las plantas dependen de la dosis. Calero, A. (2019) El ciclo de producción de las plántulas de tomate en las tres variedades fue significativo (P≤0,05) y beneficiado por la aplicación de las diferentes formas de ME con relación al tratamiento sin aplicación. Este trabajo ha demostrado los efectos positivos al aumentar los porcentajes de germinación en sesenta una relación proporcional al rendimiento disminuye, la germinación aumenta o disminuye unidad de área. Resultados satisfactoriamente, fueron encontrados. Según Valdés, A. (2019) La variabilidad en los resultados puede estar relacionada con la metodología de administración del EM en cada grupo tratado, lo que presumiblemente tuvo influencia en la implantación de los microorganismos en el intestino del hospedero para poder ejercer su posible acción probiótica. Por otro lado, Alarcon, J. (2020) sugiere fertilizar con 25 cc de microorganismos eficientes autóctonos, con intervalos de aplicación de 14 días, para mejorar la producción de tomate de la variedad Río Grande y

7. 7 además recomienda evaluar los efectos de las prácticas de manejo y la actividad microbiana en la en la rizosfera y el rendimiento de diferentes especies de plantas. CONCLUSIONES ● En base a las referencia bibliográficas revisadas se puede ver la efectividad de los diferentes microrganismos eficientes para la producción de biofertilizantes a partir de las diferentes metodologías aplicadas como anaeróbicos o aeróbicos encontrados en los estudios. ● Por otro lado, de puede decir que la mayoría de los estudios revisados cumplieron con sus objetivos planteados de encontrar la mejor efectividad de los microorganismo eficientes y además de ello se permitieron medir los resultados en cuanto a tiempo, temperatura, diámetro, altura, número de hojas y rendimiento en cada una de las especies plantadas a partir de las semillas germinadas en base a microorganismos eficientes. ● Además de ello, para la determinación de los principales microorganismos eficientes se cultivaron por diferentes metodologías de acuerdo a los estudios, estos en base a revisiones previas y antecedentes para cada tipo de caso, ya que cada uno varía en cuanto a la ejecución de su evaluación. ● Igualmente se recomienda que en futuras investigaciones y para efectos de cumplir con la normatividad ambiental vigente realizar las pruebas necesarias para medir la emisión de gases generados durante el proceso de compostaje, ya que el incumplimiento a lo establecido para estas emisiones podría implicar la no viabilidad ambiental de un proyecto de estas características. ● Fertilizar con microorganismos eficientes autóctonos incrementa el tamaño de la planta, el número de flores, el área foliar, el número de tallos, el peso de la raíz y la

8. 8 producción; lo anterior explica su efecto positivo en la fenología, biomasa y producción de esta hortaliza ● Capturar microorganismos eficientes autóctonos de zonas alejadas con alto contenido de especies vegetales y materia orgánica, a fin de garantizar la presencia de especies de microorganismos benéficos. REFERENCIAS Alarcon, J. (2020). Fertilizar con microorganismos eficientes autóctonos tiene efecto positivo en la fenología, biomasa y producción de tomate (Lycopersicum esculentum Mill). SciELO Perú. Retrieved December 16, 2022, from http://www.scielo.org.pe/pdf/agro/v11n1/2077-9917-agro-11-01-00067.pdf Calero, A. (2019). Evaluación de microorganismos eficientes en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.). Evaluación de microorganismos eficientes en la producción de plántulas de tomate (Solanum lycopersicum L.). Retrieved December 16, 2022, from http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S0120-01352019000100067&script=sci_abs tract&tlng=es CALERO, A. (2019). Vista de Efecto entre microorganismos eficientes y fitomas-e en el incremento agroproductivo del frijol. revistas unicauca. Retrieved December 16, 2022, from https://revistas.unicauca.edu.co/index.php/biotecnologia/article/view/1201/993 Chaparro, E. (2020). Utilización de microorganismos eficientes para la elaboración de compost a partir de residuos orgánicos. Sincretismo - Revista de Divulgación Científica. https://revistas.unam.edu.pe/index.php/sincretismo/article/view/34

9. 9 DOS SANTOS, L. (2020). Effective microorganisms inoculant: Diversity and effect on the germination of palisade grass seeds. SciELO. Retrieved December 16, 2022, from https://www.scielo.br/j/aabc/a/dNrn8ppzd5hXjpGFJTKmcDp/?lang=en Hyung Ryu, M. (2019). Control of nitrogen fixation in bacteria that associate with cereals. https://www.nature.com/articles/s41564-019-0631-2 Luna, M. (2016). Microorganismos eficientes y sus beneficios para los agricultores. Revista científica Agroecosistemas. http://aes.ucf.edu.cu/index.php/ aes/index Montejo, J. L. (2018). Microorganismos eficientes como bioestimuladores en la producción de Phaseolus vulgaris L. cultivar Delicia rojo 364 Diosmaris. CORE. Retrieved December 16, 2022, from https://core.ac.uk/download/pdf/268093134.pdf Morocho, T. (2019). Microorganismos eficientes, propiedades funcionales y aplicaciones agrícolas. SciELO Cuba. Retrieved December 16, 2022, from http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0253-57852019000200093 Negrín, d. (2021). EFECTO DEL CAFÉ FERMENTADO CON BIOPRODUCTO SOBRE LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS Y EL DESARROLLO DE POSTURAS. Vista de EFECTO DEL CAFÉ FERMENTADO CON BIOPRODUCTO SOBRE LA GERMINACIÓN DE SEMILLAS Y EL DESARROLLO DE POSTURAS. Retrieved December 16, 2022, from https://revistas.lamolina.edu.pe/index.php/acu/article/view/1791/2313 Olivera, D. (2020). Manejo de diferentes densidades de plantación y aplicación de microorganismos eficientes incrementan la productividad del arroz. SciELO Chile. Retrieved December 16, 2022, from https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718-34292020000200109&script=sci_arttext

10. 10 Soto, H. (2010). Influence of organic fertilization on the number of culturable diazotrophic endophytic bacteria isolated from sugarcane. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1164556310000609 Uribe, J. (2016). Evaluación de los Microorganismos eficaces (E.M) en producción de abono orgánico a partir del estiércol de aves de jaula | Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias. Revistas UdeA. Retrieved December 16, 2022, from https://revistas.udea.edu.co/index.php/rccp/article/view/323763 Valdés, A. (2019). MANEJO Y ALIMENTACIÓN Efectos de microorganismos eficientes en los indicadores bioproductivos de precebas porcinas. SciELO Cuba. Retrieved December 16, 2022, from http://scielo.sld.cu/pdf/rpa/v31n2/2224-7920-rpa-31-02-1.pdf Valdés, A. (2022, January 5). Interacción genotipo-ambiente en ganado de la raza Santa Gertrudis en Cuba. Interacción genotipo-ambiente en ganado de la raza Santa Gertrudis en Cuba. Retrieved December 16, 2022, from http://scielo.sld.cu/pdf/rpa/v34n1/2224-7920-rpa-34-01-68.pdf