Bài giảng Khoa học tự nhiên Lớp 6 - Bài 14: Một số lương thực – Thực phẩm

1. Trường THCS NguyễnVănLinh Chàomừngcácemđếnvớibuổihọcngàyhôm nay Giáoviên : HoàngThịHạnh

2. Hằngngày, emthườngsửdụngnhữngloạilươngthực, thựcphẩmnào?

3. Bài 14 : Mộtsốlươngthực – Thựcphẩm

4. Bài 14 : Mộtsốlươngthực – thựcphẩm 1 Mộtsốlươngthựcphổbiến 2 Mộtsốthựcphẩmphổbiến

5. 1. Mộtsốlươngthụcphổbiến * Tìmhiểuvềmộtsốloạilươngthực Quan sát hình 14.1, hãy kể tên một số loại lương thực phổ biến ở Việt Nam. LÚA NGÔ SẮN KHOAI Hình 14-1. Mộtsốloạilươngthựcchủyếu ở Việt Nam

6. Hàmlượngtinhbộtvànănglượngcủamộtsốloạilươngthực (cótrong 100 g lươngthực)

7. VẬN DỤNG Theo emvìsaonhữngngườigiảmcânlạiănnhiềucủkhoaivàítăncơm ? 80g tinhbột – 1528 KJ 20g tinhbột – 360 KJ Vìtrong 100g gạocó 80g tinhbộtvàcungcấp 1528 kjnănglượng, còntrong 100g khoailangchỉchứa 20g tinhbộtvàcungcấp 360 kjnănglượng. Vìvậyngườigiảmcânsẽănkhoailangđểgiảmnănglượngnạpvàocơthể.

8. Đâulàloạilươngthựcmàgiađìnhemsửdụngnhiềunhất ? Vìsao?

12. Bài 14: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC- THỰC PHẨM 1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

19. Quansátthựctếhoànthànhthông tin theomẫubảng 14.1

21. 1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

22. Bài 14: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC- THỰC PHẨM 1. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN Dựavàocáctínhchấtvàứngdụngkhácnhaucủamỗiloạilươngthựcmàngười ta chếbiếnthànhnhiềusảnphẩmẩmthựccógiátrịdinhdưỡng

23. 2. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN Thựcphẩmcónguồngốcthựcvật Thựcphẩmcónguồngốcđộngvật Thựcphẩmchếbiếntừphươngpháplên men

24. - Thựcphẩm: làsảnphẩmchứachấtbột (cacbonhydrate), chấtbéo (lipit), chấtđạm (protein),… mà con ngườicóthểăn hay uốngđược. • Cungcấpchấtdinhdưỡngchocơthể. - Thựcphẩmcóthểbịbiếnđổitínhchấtkhi: + Đểlâungoàikhôngkhí. + Trộnlẫncácloạithựcphẩmvớinhau. + Bảoquảnkhôngđúngcách.

25. CÂU HỎI: -Tạisaotrên bao bìvàvỏhộpcácloạithựcphẩmthườngghihạnsửdụng? - Hãynêumộtsốdấuhiệuđểnhậnbiếtthựcphẩmbịhỏng?

26. Mộtsốcách in hạnsửdụngtrên bao bì

27. Tráicâyđểlâusẽhéo, mốcvàchuyểnmàusắc. Bánh mìđểlâusẽxuấthiệnmốcxanh

28. Nguyênnhângây ra ngộđộcthựcphẩm Do kísinhtrùng, độctốcủa vi khuẩn, virus, nấm,… Do ănphảithựcphẩmcósẵnđộctố Do thứcănbịbiếnchất, ôithiu Do nhiễmcácchấthoáhọc

29. Một số dấu hiệu nhận biết người bị ngộ độc thực phẩm • Sau khi ăn, uống thực phẩm bị nhiễm độc, người bệnh đột ngột có những triệu chứng:+ Đau bụng, buồn nôn.+ Đi ngoài nhiều lần, mất nước.+ Cơ thể không sốt hoặc sốt cao trên 38 độ.

30. Một số dấu hiệu nhận biết người bị ngộ độc thực phẩm - Đối với bệnh nhân ngộ độc nhẹ sau khi nôn, đi ngoài sẽ thải hết chất độc và bình phục.- Với trường hợp có hiện tượng tím tái, khó thở,… cần đưa bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất để rửa ruột và điều trị kịp thời.

31. LUYỆN TẬP 1. Lứa tuổi từ 11 - 15 là lứa tuối có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là? Carbonhydrate Protein Calcium Calcium Chấtbéo

32. LUYỆN TẬP 2. Gạo cung cấp chất dinh dưỡng nào nhiều nhất cho cơ thể? A A Carbonhidrate (chấtđườngbột) B Protein (chấtđạm) C Lipid (chấtbéo) D Vitamin

33. LUYỆN TẬP 3. Trong các thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều protein (chất đạm) nhất? B. Rau xanh A. Gạo D. Gạovàrau C. Thịt, cá

34. LUYỆN TẬP 4.  Cây trồng nào sau đây không được xem là cây lương thực? A. Lúagạo B. Mía B. Mía C. Ngô D. Lúamì

35. VẬN DỤNG Việt Nam làquốcgiasảnxuấtvàxuấtkhẩugạohàngđầuthếgiới. Vậytheoem: Gạolàlươngthực hay thựcphẩm? Kểtênhaikhuvựcsảnxuấtgạochính ở Việtnam. Tạisaophảithuhoạchlúađúngthờivụ?

36. VẬN DỤNG - Gạo là lương thực, cung cấp lượng lớn tinh bột cho con người. - Hai khu vực sản xuất lúa gạo lớn nhất Việt Nam là: • ĐồngbằngsôngCửu Long • ĐồngbằngsôngHồng

37. VẬN DỤNG - Cần phải thu hoạch lúa đúng thời vụ để: + Đảm bảo hạt gạo có chất lượng tốt nhất. + Tránh bị hao phí khi thụ hoạch vì nếu thu hoạch vào lúc lúa quáchín thì hạt rơi rụng ra đất rất nhiều. + Chuẩn bị đất, kịp thời làm vụ khác.

39. TIẾT HỌC ĐẾN ĐÂY LÀ HẾT. KÍNH CHÚC CÁC EM CHĂM NGOAN, HỌC GIỎI. Xinchânthànhcảmơn