,
Teknik Berhasil Buat Kue Kering Menjelang ldulfitri biasanya permintaan kue polos akan menumpuk karena kental semua orang berburu yang namanya kue kering untuk dijadikan makanan. Bahan terpenting kue lelap adalah: - Margarin ataupun Mentega Produksi kue kering sebetulnya siap cukup di buat secara margarin. Kendatipun demikian sudah menjadi tradisi kita sering memakai mentega juga agar kue luruh makin sugih rasa & aromanya sedap(bau) tapi dalam tekture terkemuka lebih baik lagi kalau di manfaatkan keduanya. Sebab margarin senantiasa di perlukan agar makanan kecil keringnya masif dan nggak terlalu lemah, sedangkan mentega untuk wangi-wangian dan kerenyahannya Selain tersebut ada pun kue lelap yang semua memakai minyak goreng sekadar untuk material lemaknya, misalnya kue kedelai. - Gula Gula yang di membubuhkan untuk makanan kecil kering bisa gula ramal halus, gula tepung ataupun gula palm. Yang mengelokkan sering dalam gunakan merupakan gula tapung karena mudah larut, karena proses pengocokan kuning telur sebentar aja pada pembuatan kue luruh. - Telur Telur mampu memakai asfar telurnya saja yang umum ya ataupun bisa memakai putihnya sekadar. Namun sesekali untuk kue2 kering daripada luar banyak juga yang menggunakan telur utama. Ikuti aja yang tercantum di rumus ya - Tepung Talk yang dalam gunakan untuk kue lelap biasanya dalah tepung terigu protein ringan, jika ingin kue kering renyah & protein sedang jika ingin kue polos agak ngeprul dan lenyet misalnya nastar dll. Kecuali tepung terigu sering juga di pakai tepung sagu. tapioka, tepung maizena, talk garut, dll. Bisa di tambah juga susu pati untuk memperbanyak rasa - Bahan Tambahan Untuk meluluskan variasi dalam kue luruh, bisa pada tambahkan bahan perasa tambahan seperti coklat, kopi, moka, pandan, sitrus, kacang, keju, meises kelambir, chocochip dsb. Metode Pabrikasi Kue Polos di buat dengan cara sebagai bersama-sama: 1. Margarin dan mentega di kocok sampai sosial, lalu di campur bahan2 lain. Itu di http://resepikeksedap.com . Semata bahan di campur jadi satu. Telur di kocak, mentega di kocok, dulu di aduk dengan segala bahan unik. Misal, dalam pembuatan makanan kecil lidah meong Tips Sukses Membuat Makanan kecil Kering - Pengocokan margarin dan gula, boleh datang 2 menit, tetapi bahwa mentega hendaknya jangan datang lebih atas 1 menit, karena mentega mudah meremang ketika pada kocok. - Agar kue kering repas, gunakan tepung terigu protein rendah. Jika ingin kue kering empuk, gunakan protein sedang. - Pengadukan adukan kue kering, jangan terlalu kuat serta lama agar adonan tidak mengaret serta kue jadi liat. - Masukkan semua bahan kering sekaligus agar lebih tangkas mengaduknya, baur hingga adonan berbentuk ramal atau klasifikasi, mengaduk terlalu lama bakal mengakibatkan adukan keras & bantat. - Jangan mencampur tepung terigu lagi bahwa adonan masih kurang lembek, perumpamaan karena kelamaan ngocok asfar telur & gula, namun diamkan saja sejenak adonannya atau peti dengan plastik dan masukkan dalam lemari es - Pada waktu di tambahkan terigu & melebihi takaran di esep maka roti akan bebauan tepung dan keras. - Jika memakai tepung beda selain talk terigu, pemisalan tepung tapioka atau tepung sebaiknya pada sangrai dulu agar lebih renyah - Gunakan loyang dari alumunium, bukan daripada besi soalnya besi lebih mudah mengabsorb panas jadi kue kering akan mudah gosong. Nah selamat mengarahkan dengan kue kering bunda2 semoga yang punya usaha kue polos laris pantas tahun ini ya.