Adresse pour des sujets d’oraux de rattrapage
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Adresse pour des sujets d’oraux de rattrapage. On y trouve: - De nombreux sujets sur tout le programme de SVT (tronc commun et spécialité) - Les corrigés - Les grilles de notation. http://www.ac-grenoble.fr/svt/TS/oral/sujets/oral-sujets-web.htm. L’essentiel du programme en une séance.

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Presentation Transcript


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Adresse pour des sujets d’oraux de rattrapage

On y trouve:

- De nombreux sujets sur tout le programme de SVT (tronc commun et spécialité)

- Les corrigés

- Les grilles de notation.

http://www.ac-grenoble.fr/svt/TS/oral/sujets/oral-sujets-web.htm


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L’essentiel du programme en une séance


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Attention!

Ne pas confondre:

Organisme - Organes - Tissus - Cellules - Organites - Molécules

Enzyme

Amidon

ATP

Myosine

Hormone

Mitochondries

Actine

Myocyte

Thylakoïdes

Hépatocyte

Ilots de Langerhans

Chloroplastes

Myofibrilles

Glucose

Dioxygène

Chlorophylle

Foraminifère

Pollen

Feuille

Foie

Stomates

Fibre musculaire


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Connaître le sens des mots

Excentricité

Aérobiose

Hydrolyse

Synthèse

Obliquité

Anaérobiose

Autotrophe

Hétérotrophe

Oxydation

Carbonifère

Réduction

Hydrosphère

Atmosphère

Crétacé

Biosphère

Lithosphère

Enzyme

Substrat

Hormone

Produit

Précipitation

Dissolution

Glycogénolyse

Glycogénogenèse

Glycolyse

Roche

Minéral

Minéral

Cristal

Elément chimique

Albédo

Gaz à effet de serre

Roches carbonées

Organique

Roches carbonatées


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Thème 1

Energie et cellule vivante


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Dans quelles cellules

Et quels organites?

Photosynthèse

Conversion de l’énergie lumineuse en énergie chimique

Uniquement dans les cellules chlorophylliennes,

dans les chloroplastes

Etape 1: Conversion de l’énergie lumineuse en ATP

Etape 2: Utilisation de l’ATP pour fixer le CO2 et produire de la matière organique

Respiration

Dans toutes les cellules eucaryotes,

danslesmitochondries

Conversion de l’énergie potentielle de la matière organique en ATP et en chaleur

En présence de O2

Fermentation

Dans certaines cellules eucaryotes (dont les cellules musculaires) et dans les cellules procaryotes

dans le hyaloplasme

Conversion de l’énergie potentielle de la matière organique en ATP et en chaleur

En absence de O2

Couplage chimio- mécanique

Conversion de l’énergie de l’ATP en énergie mécanique et en chaleur

Dans les cellules musculaires


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Cycle ATP/ ADP

ATP

+ H2O

Hydrolyse d’ATP

Synthèse d’ATP

ADP

+ Pi

Diverses activités cellulaires, dont:

Phase photochimique

de la photosynthèse

Synthèses de matière organique

(dont phase chimique de la photosynthèse)

Respiration

Fermentations

Mouvements


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Les principales étapes de la photosynthèse

R⁺

RH2

La phase photochimique

Photolyse de l’eau (= oxydation) et synthèse d’ATP

H2O ------------> ½ O2

+ Energie lumineuse

+ Chlorophylle

ADP + Pi

ATP

Réduction du CO2 en matière organique

ADP + Pi

ATP

La phase chimique

CO2 --------------> [CH2O]n

R⁺

RH2


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Les principales étapes de la respiration

Le glucose doit être déshydrogéné (oxydé) et décarboxylé

Dégradation totale du glucose

Au fur et à mesure de sa dégradation, l’énergie est transférée à l’ATP.

La glycolyse = Oxydation en acide pyruvique

R+

RH2

Glucose ---------> Ac. pyruvique

R+

RH2

Le cycle de Krebs = L’acide pyruvique est encore oxydé et décarboxylé. L’énergie est transférée en grande partie aux transporteurs RH2. Il ne reste que du CO2.

ADP + Pi

2ATP

Ac. Pyruvique ----------> CO2

ADP + Pi

2ATP

RH2

R+

La chaîne respiratoire et la phosphorylation oxydative

½ O2 ------------> H2O

ADP + Pi

34ATP


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Les fermentations

Le glucose est décarboxylé et déshydrogéné mais pas entièrement; il reste donc des produits organiques encore riches en énergie.

Dégradation incomplète du glucose

Une faible partie de l’énergie du glucose est transférée à l’ATP, uniquement au cours de la glycolyse (2ATP).

Fermentation alcoolique: Le produit organique est l’éthanol.

Fermentation lactique: Le produit organique est l’acide lactique.

Dans les cellules musculaires notamment


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La cellule musculaire

Unité fonctionnelle: le sarcomère

Contraction:

- les sarcomères se raccourcissent

- Les myofilaments d’actine et myosine glissent les uns entre les autres

La cellule musculaire utilise beaucoup d’ATP, elle doit donc aussi en produire beaucoup.

Elle utilise différentes voies métaboliques en fonction du type d’effort

Effort très intense, de très courte durée (ex. haltérophilie)

Phosphocréatine -----> Créatine

ADP

ATP

Effort intense, de courte durée (ex. course, natation, 200m)

Fermentation lactique

Effort modéré, de longue durée (ex. marathon)

Respiration


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Thème 2

Atmosphère, hydrosphère, climats.

Du passé à l’avenir…


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De l’atmosphère primitive à l’atmosphère actuelle…

Actuel

- 4,5 G a.

- 3,5 G a.

- 2 G a.

- 1 G a.

Présence de dioxygène dans les océans

Présence de dioxygène dans l’atmosphère

Absence de dioxygène

Teneur en O2

21%

Témoins: Les stromatolithes construits par des cyanobactéries, organismes photosynthétiques

Témoins: Les paléosols rouges

Dioxygène utilisé pour la formation des fers rubanés


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Les archives du climat des 800 000 dernières années

Les foraminifères

Les pollens

La glace

Le δ¹⁸O des coquilles de foraminifères benthiques

Très résistants, très nombreux, caractéristiques d’une espèce végétale donnée.

Le δ¹⁸O de la glace

L’analyse des bulles d’air

Indicateur du niveau des océans et donc du volume des glaces

Chaque peuplement végétal est adapté à un type de climat (humidité, T°…)

Indicateur de température globale

Teneur en O2, CO2, CH4 …

Une du δ¹⁸O des glaces traduit une de la T° atm.

Une du δ¹⁸O des coquilles de foraminifères traduit une de la T° atm.

Une modification des associations végétales traduit un changement climatique.


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Concernant le climat des 800 000 dernières années…

On constate des changements cycliques

Un cycle dure 100 000 ans et comprend, en alternance:

Une période interglaciaire

d‘environ 20 000 ans

Une période glaciaire

d’environ 80 000 ans


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Ex. Installation d’une période glaciaire et amplification du phénomène

Faible excentricité

Paramètres astronomiques

Faible obliquité

Hiver au périhélie (hiver doux et été tempéré)

Saisons peu contrastées

donc de l’insolation globale

Température atmosphérique

Et Température de surface des océans

Volume des glaces

Solubilité du CO2 dans les océans

Mécanismes amplificateurs

Albédo

Teneur en CO2 atmosphérique

Donc Effet de serre


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L’effet de serre

Rayonnement infrarouge émis par la Terre

(éclairée par le Soleil) puis piégé par certains gaz atmosphériques.

Bien distinguer

Gaz à effet de serre

Certains sont naturellement présents mais les activités humaines augmentent leur concentration:

Vapeur d’eau, CO2, CH4, N2O

L’effet de serre additionnel, induit par les activités humaines

L’effet de serre naturel

Qui s’ajoute au phénomène naturel et peut provoquer des perturbations climatiques de façon rapide et durables.

Qui permet à la Terre d’avoir une température atm. moyenne de +15°C, compatible avec la vie.

D’autres sont artificiellement présents comme les chlorofluorocarbones ou CFC


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Variations climatiques aux grandes échelles de temps

Plusieurs 100 aines de millions d’années

Il y a eu alternance de périodes très froides et de périodes très chaudes mais de durée variable.

  • Ex. Carbonifère

  • 300 Ma.

  • Ere primaire

  • Ex. Crétacé

  • 100 Ma.

  • Ere secondaire

Attention!

Période froide ne signifie pas qu’il faisait froid partout sur Terre. Au Carbonifère, les régions équatoriales connaissent un climat chaud et humide.


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Causes des variations climatiques aux grandes échelles de temps

Orogénèse suivie d’érosion/ altération des roches magmatiques

Volcanisme (dorsales, points chauds)

Taux de CO2 atmosphérique

Dissolution des carbonates

Précipitation des carbonates par les organismes à coquille calcaire

Fossilisation de la matière organique

Effet de serre

Mécanismes producteurs de CO2

Mécanismes consommateurs de CO2

Température moyenne à la surface de la Terre

Climat chaud

Ex. Crétacé

Climat froid

Ex. Carbonifère


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Thème 3

Corps et santé

Glycémie et diabète


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Le rôle des enzymes dans la digestion des glucides alimentaires

Les enzymes sont des protéines (des polymères d’acides aminés) donc codées par des gènes.

Les enzymes sont des catalyseurs biologiques: Elles accélèrent des réactions qui se dérouleraient très lentement sans elles.

Les enzymes sont spécifiques d’un substrat -------> Elles possèdent un site actif complémentaire d’un seul substrat

Les enzymes sont spécifiques d’une action -------> Elles ne catalysent qu’un type de réaction (une hydrolyse, une polymérisation, une déshydrogénation, une carboxylation ou une décarboxylation …)

Elles portent souvent un nom (qui porte le suffixe « ase ») en rapport avec leur substrat: saccharase, lactase, amylase, ADN polymérase…

On les nomme aussi en fonction de leur action: hydrolase, polymérase, décarboxylase, oxydase …

Les enzymes digestives sont essentiellement des hydrolases. Elles permettent de simplifier des dimères ( comme le saccharose, le lactose) ou des polymères (comme l’amidon, le glycogène, les protéines).


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Les enzymes digestives sont produites par des glandes exocrines: Les glandes salivaires, l’estomac, le pancréas (cellules acineuses), l’intestin grêle et sont déversées dans le tube digestif.

Elles ont une action optimale à une température et à un pH qui correspondent à leur milieu d’action.

Grâce au site actif, elles forment un complexe avec leur substrat, association qui facilite l’ action. Une fois le ou les produits formés, elles se retrouvent intacts et peuvent resservir.


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La glycémie, paramètre régulé

L’alimentation fournit du glucose, soit directement, soit par hydrolyse des glucides complexes.

Le glucose est un des métabolites les plus importants pour l’organisme et le seul métabolite utilisé par le cerveau.

La concentration de glucose dans le sang, ou glycémie, doit être régulée afin de se maintenir à 1g/L (valeur dite de consigne)

Une glycémie trop élevée (+ de 1,26g/L à jeûn) est signe de diabète

Le diabète de type 1

Le diabète de type 2

Maladie auto- immune

Insulino- résistance induite par une mauvaise alimentation

Les cellules β des îlots de Langerhans du pancréas sont détruites par des anticorps et il y a déficit ou absence de sécrétion d’insuline.

L’insuline est produite normalement mais les cellules cibles des effecteurs (foie, muscles, tissu adipeux) ne reçoivent plus le message car leurs récepteurs sont déficients.


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Boucle de régulation de la glycémie

Glycémie

Valeur de consigne

Perturbations entraînant un écart

1g/L

Correction de l’écart

Système réglant

Foie

Muscles

Tissu adipeux

Repas trop riche en glucides

Stockage de glucose

Organes effecteurs

Pancréas endocrine

Cellules β

Insuline

Sang

Libération de glucose

Jeûne

Cellules α

Glucagon

Foie


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Bonnes révisions!

Et bonnes vacances!


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