slide1
Download
Skip this Video
Download Presentation
Nazwa szkoły: GIMNAZJUM W GOLUBIU-DOBRZYNIU ID grupy: 96/13_MP_G1 Kompetencja:

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 58

Nazwa szkoły: GIMNAZJUM W GOLUBIU-DOBRZYNIU ID grupy: 96/13_MP_G1 Kompetencja: - PowerPoint PPT Presentation


  • 106 Views
  • Uploaded on

Nazwa szkoły: GIMNAZJUM W GOLUBIU-DOBRZYNIU ID grupy: 96/13_MP_G1 Kompetencja: MATEMATYCZNO-PRZYRODNICZA Temat projektowy: CZY WIEM CO JEM? Semestr/rok szkolny: IV-VI 2010. Czy wiem, co jem?. Cel projektu

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Nazwa szkoły: GIMNAZJUM W GOLUBIU-DOBRZYNIU ID grupy: 96/13_MP_G1 Kompetencja:' - zavad


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2

Nazwa szkoły:

  • GIMNAZJUM W GOLUBIU-DOBRZYNIU
  • ID grupy:
  • 96/13_MP_G1
  • Kompetencja:
  • MATEMATYCZNO-PRZYRODNICZA
  • Temat projektowy:

CZY WIEM CO JEM?

  • Semestr/rok szkolny:
  • IV-VI 2010
slide4

Cel projektu

Kształcenie umiejętności zdrowego stylu życia związanych z zasadami prawidłowego odżywiania się.

plan prezentacji
Plan prezentacji
  • Ankieta
  • Składniki pokarmowe
  • Indeks BMI
  • Jadłospis
  • Anoreksja i bulimia
  • Zdrowe potrawy
  • Układ pokarmowy
  • Nasze prace
slide7

Przed przystąpieniem do tworzenia prezentacji przeprowadziliśmy wśród uczniów naszego gimnazjum ankietę dotycząca odżywiania podczas pobytu w szkole.

  • Jak się odżywiamy – zobaczcie sami…
slide8

Pytanie 1 - Czy jesz w domu pierwsze śniadanie?

A) tak – 34%

B) czasami – 30%

C) nie zjadam – 36%

slide9

Pytanie 2 – Czy jesz drugie śniadanie w szkole?

A) Tak – 74%

B) Czasami – 25%

C) Nigdy – 1%

slide10

Pytanie 3 – Jeżeli jesz drugie śniadanie, to co najczęściej?

A) Pieczywo z wędliną – 56%

B) Pieczywo z serem – 26%

C) Jogurt – 13%

D)Inne – 5%

slide11

Pytanie 4 – Jaki napój pijesz w szkole?

  • Napoje gazowane – 43%
  • Soki – 22%
  • Woda mineralna – 26%
  • Herbata – 9%
slide12

Pytanie 5 – Co kupujesz w sklepiku szkolnym?

A)Batony – 34%

B)Chipsy – 22%

C)Drożdżówki – 25%

D)Inne – 19 %

slide13

Z ankiety wynika, że uczniowie naszej szkoły nie odżywiają się prawidłowo, ponieważ nie wszyscy jedzą śniadanie w domu. Natomiast w sklepiku szkolnym głównie kupują batony, chipsy i napoje gazowane.

slide14

Podstawowe składniki pokarmowe

Do odpowiedniego funkcjonowania organizmu oraz zachowania zdrowia, człowiek potrzebuje wielu różnorodnych substancji odżywczych. Zaliczamy do nich cukry (węglowodany), tłuszcze i białka. Spełniają one trzy ważne funkcje :

- dostarczają energię umożliwiającą ruchy ciała i prawidłowe działanie narządów,

- dostarczają materiał niezbędny do wzrostu i naprawy (regeneracji) tkanek,

- dostarczają substancje potrzebne do regulacji przemiany materii.

slide15

Substancje odżywcze są niezbędne do życia człowieka . Warunkują prawidłowy przebieg funkcji życiowych organizmu. Ich niedobór powoduje brak energii, niski wzrost, słabo rozwinięte mięśnie, małą odporność na choroby, problemy z sercem i krążeniem .

slide16

Cukry (węglowodany)są źródłem cukrów prostych, np. glukozy i fruktozy. Są zawarte w owocach, warzywach, mleku, miodzie, a także w słodyczach-batonach, cukierkach, czekoladzie. Skrobia to wielocukier, który jest głównym składnikiem m.in.: pieczywa, mąki, makaronów, ziemniaków. Wielocukry po spożyciu są rozkładane na cukry proste i w tej postaci są wchłaniane do krwiobiegu. Dzięki łatwości, z jaką w komórkach jest spalana glukoza, energia potrzebna organizmowi do pracy fizycznej i aktywności umysłowej jest szybko dostarczana do wszystkich komórek ciała.

slide17

Nadmiar glukozy jest magazynowany w wątrobie i mięśniach w postaci nierozpuszczalnego w wodzie wielocukru-glikogenu.

  • Niezbędnym składnikiem pożywienia jest błonnik. Mimo, że nie ulega trawieniu w układzie pokarmowym, jest niezbędny w każdym jadłospisie, ponieważ pobudza ruchy jelit, ułatwiając przesuwanie pokarmu. Odpowiednia ilości błonnika w diecie zapobiega zaparciom, oczyszcza jelita, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory jelita grubego
slide18

Białkasą składnikami budulcowymi i regulatorami przebiegu reakcji chemicznych w organizmie. Spośród 20 podstawowych aminokwasów nasz organizm może wytworzyć (zsyntetyzować) 12 aminokwasów, a więc pozostałe muszę być dostarczone wraz z pożywieniem. Te aminokwasy nazywamy aminokwasami egzogennymi. Białka bogate w potrzebne nam aminokwasy są zawarte w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak: mięso, mleko, jaja i ryby.

slide19

Także produkty roślinne, takie jak: fasola, groch i ziarna zbóż dostarczają białek. Są one jednak trudniejsze do strawienia i mniej wartościowe dla organizmu, ponieważ zawierają mniej aminokwasów niezbędnych dla człowieka. Najkorzystniejszy jest jadłospis, w którym posiłki są skomponowane ze składników roślinnych łączonych z niewielką ilością produktów pochodzenia zwierzęcego, np. zdrowym posiłkiem są płatki śniadaniowe z mlekiem. Białka po spożyciu są rozkładane w układzie pokarmowym na aminokwasy, które są wchłaniane do krwi.

slide20

Tłuszcze - podczas spalania dostarczają dwa razy więcej energii, niż powstaje podczas spalania tej samej ilości węglowodanów. Tłuszcze niezbędne do odpowiedniego wzrostu i rozwoju organizmu człowieka znajdują się w różnych produktach spożywczych. Jedząc tłuste produkty prędzej osiągamy uczucie sytości i trawa ona dłużej. Jednak zbyt duża ilość tłuszczów nasyconych (zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego) w spożywanym pokarmie prowadzi do otyłości oraz zwiększa ryzyko wystąpienia chorób serca i nowotworów.

slide21

Produkty bogate w tłuszcze zawierają również cholesterol, który w niewielkich ilościach jest korzystny dla zdrowia, lecz spożywany w nadmiarze może się przyczyniać do zwężenia naczyń krwionośnych i prowadzić do zawału serca. Spożywanie dużej ilości tłustych potraw może być niebezpieczne dla zdrowia.

slide22

Witaminy- są związkami organicznymi, nie dostarczają energii. Choć w bardzo małych ilościach, są jednak niezbędne do wzrostu i zachowania zdrowia, gdyż regulują przebieg wielu procesów w organizmie. Nasz organizm nie potrafi syntetyzować witamin, toteż musi je otrzymywać z pożywieniem.

slide23

Witaminy jako związki chemiczne mają dość skomplikowane nazwy, jednak powszechnie przyjęło się ich określanie kolejnymi literami alfabetu, a więc: A, B, C, D, E itd. Pod nazwą witamina B kryje się określanie grupy związków chemicznych, do których zaliczmy witaminy B6, B9, B12.

slide24

Witaminy dzielą się na dwie grupy:

  • - rozpuszczalne w wodzie (B, C);
  • - rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K).

Aby łatwiej przyswoić zawarte w sałatkach warzywnych witaminy, szczególnie rozpuszczalne w tłuszczach, należy te potrawy skrapiać olejem. Zbyt mała ilość witaminy w organizmie jest nazywana niedoborem, a brak -awitaminozą.

slide25

Składniki mineralne - tradycyjnie nazywane solami mineralnymi, są ważne do właściwego funkcjonowania wszystkich tkanek w organizmie. Są niezbędne przy budowie zębów i kości, wzroście i rozwoju komórek, a także powstawaniu krwinek czerwonych. Mięśnie, nerwy i krew również potrzebują soli mineralnych.

Znaczne ilości składników mineralnych są tracone codziennie z potem, kałem i moczem, dlatego ich poziom w organizmie musi być stale uzupełniany dzięki odpowiednio skomponowanym posiłkom zawierającym te składniki.

slide26

Źródła wybranych składników mineralnych i objawy ich niedoboru

Wapń

Źródła: mleko i jego przetwory, tzw. ,,twarda” woda i potrawy w niej przygotowane, zielone warzywa.

Skutki niedoboru: kruche kości, zwiększona podatność na próchnicę zębów, obniżenie krzepliwości krwi.

slide27

Żelazo

Źródła: mięso wołowe, wątroba, ryby, niektóre owoce (jabłka, orzechy) i warzywa (np. buraki).

Skutki niedoboru: anemia, zaniki pamięci, obniżona sprawność umysłowa.

slide28

Magnez

Źródła: kasza gryczana, kakao, czekolada, orzechy, płatki zbożowe.

Skutki niedoboru: nieprawidłowa praca mięśnia sercowego i innych mięśni.

slide29

Zapotrzebowanie pokarmowe zależy od:

  • - od wieku,
  • - od płci,
  • - od wykonywanej pracy,
  • - stanu zdrowia,
  • - pory roku,
  • - od przemiany materii.
slide30

Indeks masy ciała

  • Powszechnie znana metoda identyfikacji właściwej masy ciała polega na obliczeniu indeksu masy ciała BMI.
  • Wskaźnik ten określa stosunek między masą ciała a wzrostem. Wskaźnik BMI oblicza się według wzoru:
slide31

1.Normy masy ciała są ustalone na podstawie badań. Opracowanie statycznie danych uzyskanych z towarzystw ubezpieczeniowych wykazało, że najdłużej żyją osoby, których BMI mieści się między 18,5 a 25uznano za prawidłowy.

  • 2. Ryzyko chorób i przedwczesnego zgonu wzrasta, gdy BMIprzekroczy 25.
slide32

3.Przedział 25-30oznacza nadwagę, powyżej 30- otyłość. W tej grupie ryzyko powikłań zdrowotnych jest znacznie zwiększone. BMI40i wyższe to wartości związane z otyłością olbrzymią. Takie osoby wymagają pomocy lekarskiej z powodu chorób będących konsekwencją tak dużej masy ciała, a ryzyko zgonu 10 lat, nawet osób młodych, wynosi aż 30% czyli co trzecia osoba z otyłością olbrzymią umiera w ciągu 10 lat.

bmi mojej rodziny
BMI mojej rodziny
  • Tomek-czyli właśnie ja 
  • BMI=6Okg/18Ocm=18,5- prawidłowe
  • Kuba-mój brat
  • BMI=75kg/190cm=20,7- prawidłowe
  • Bogusia-moja mama 
  • BMI=85kg/175cm=29,4- nadwaga
  • Radek-mój tata 
  • BMI=94kg/170cm=32,5- otyłość
slide35

Układamy dzienne zapotrzebowanie energetyczne

  • Dla dziewczyn wynosi: 2500 kcal, zaś dla chłopców 3300 kcal.
  • Śniadanie zapewnia 30% dziennego zapotrzebowania organizmu na energie.
  • Drugie śniadanie 10%, obiad 40% a kolacja 20%.
  • Planujemy swój jadłospis
  • Pierwsze śniadanie 30 % - 750 kcal
  • Drugie śniadanie 10 % - 250 kcal
  • Obiad 40 % - 1000 kcal
  • Kolacja 20 % - 500 kcal
  • Pierwsze śniadanie
  • - 3 kromki chleba razowego - 210 kcal
  • - masło - 140 kcal
  • - 1 szklanka mleka - 120 kcal
  • - pomidory - 60 kcal
  • - dżem - 160 kcal
  • - miód - 60 kcal
  • Razem: 750 kcal

Pozostałe posiłki zaplanuj sam !

zdrowe potrawy
Zdrowe Potrawy
  • -Sałatka owocowa
  • -Sałatka z awokado i mozzarelii
  • -Sałatka z wędzonym twarogiem
  • -Sałatka warzywna
  • -Sałatka jarzynowa
  • -Sałatka z czerwonej kapusty
  • -Zupa warzywna
  • -Kapuśniak
  • -Zupa koperkowa
  • -Zupa wiśniowa
  • -Zupa Pomidorowa
  • Wszystkie przepisy te i inne znajdziecie na stronie: www.palcelizac.pl
slide38

Zalecane do spożycia produkty żywnościowe z różnych grup można przedstawić symbolicznie jako poziomy w piramidzie. Rozmiar każdego poziomu symbolizuje udział produktu danego rodzaju w codziennej diecie. Piramida żywienia pokazuje, ile pokarmów i z których grup należy zjeść w ciągu jednego dnia. Jadłospis zapewniający zdrowie organizmu powinien być zgodny z piramidą żywienia. Należy pamiętać nie tylko o konieczności przestrzegania zasad odżywiania się zgodnych z piramidą żywieniową, ale także o codziennej aktywności fizycznej.

slide39

Warunki Zdrowego Odżywiania

  • 1. Jedz pięć posiłków dziennie
  • 2. Jadaj o zwykłych porach
  • 3. Jedz dużo warzyw i owoców
  • 4. Nie traktuj żołądka na jak kubła na śmieci - nie zjadaj w nadmiarze
  • 5. Nadmiar tłuszczu tworzy tłuszczyk
  • 6. Urozmaicaj jedzenie
  • 7. Dostarczaj organizmowi wszystkich składników pokarmowych
  • 8. Do produktów ciężkostrawnych dodawaj zmielony kminek z majerankiem , to ułatwia ich trawienie
  • 9. Odpoczywaj po każdym posiłku - jeśli masz możliwość
  • 10. Jedz z przyjemnością

Pamiętaj o warunkach

zdrowego odżywiania!

slide40

Choroby związane z niewłaściwym odżywianiem się

Odchudzanie u młodych osób, szczególnie dziewcząt, staje się czynnością obsesyjną i może doprowadzić do poważnych schorzeń, takich jak anoreksja i bulimia. Dolegliwości te częściej dotyczą dziewcząt o niskiej samoocenie lub żyjących w ciągłym stresie. Winna jest też presja społeczna oraz nacisk mediów na utrzymywanie nadmiernie szczupłej sylwetki. W skrajnych wypadkach przesadne odchudzanie się może prowadzić do śmierci.

slide41

Anoreksjato choroba polegająca na stosowaniu drakońskich diet i wzmożonego wysiłku fizycznego. Występuje u osób, które stale mają błędne wrażenie, że są zbyt grube. Anoreksja prowadzi do skrajnego wycieńczenia organizmu.

slide42

Bulimiaobjawia się gwałtownym napadami głodu. Aby zaspokoić głód, osoba chora spożywa ogromne ilości pokarmu, często wysokokalorycznego. Potem czuję się winna i wywołuje wymioty.

  • Przyczyny bulimii:
  • brak bliskiej osoby, z czym chory nie potrafi sobie poradzić
  • brak samoakceptacji
  • konflikty rodzinne
  • zaburzenia mechanizmów samoregulacji i samokontroli
  • uszkodzenie ośrodka sytości w mózgu
  • emocjonalnie zaniedbanie dziecka w dzieciństwie
  • brak akceptacji przez grupę rówieśniczą

(wiążący się często ze zmianą środowiska)

slide44

Jama ustna - rozdrobnienie pokarmu ,rozpoczęcie procesu chemicznego trawienia ,towarzyszy temu zwilżenie pokarmu śliną. Wytwarzana pod wpływem zapachu jedzenia, dziennie jest wydzielone około półtora litry śliny, nawilża i zmiękcza pokarm) Ślinianki-wytwarzają ślinę (przyuszne, podjęzykowe, podżuchwowe). Małe gruczoły ślinowe; wargowe, policzkowe , podniebne-są tworzone z 2rodzajów komórek-śluzowych(produkują gęstą ciągnąca się wydzielinę) i surowiczych (ślinę rzadką ,wodnistą).

slide45

Gardło, Przełyk-narząd w kształcie rury, łączący gardło z żołądkiem, transportuje pokarm do żołądka, znajduje się we wnętrzu szyi i kl. piersiowej, jest najwęższą częścią przewodu pokarmowego , długość wynosi ok.25-30cm pokarm jest przesuwany wzdłuż przełyku falą skurczów włókien mięśniowych budujących, jego ściany na końcu znajduje się pierścień mięśniowy zwany zwieraczem, skurcz zwieracza zamyka wejście do żołądka, oddzielając od niego przełyk podczas trawienia

slide46

Żołądek -jestzbieraczem, pełni funkcję trawienną oraz odgrywa role sterylizatora, ponieważ kwas solny zabija wiele bakterii połkniętych z pokarmem, ma kształt worka, maks pojemność - 2,5l. ścianę żołądkowa tworzy kilka warstw m.in. mięśniowa i śluzowa. W żołądku występują 2 typy gruczołów(1-wytwarza sok żołądkowy czyli kwas solny i pepsynogen-nieaktywna postać enzymu pepsyny; 2-wydzielają śluz który tworzy warstwę chroniącą ściany żołądka przed samotrawieniem i zmniejsza tarcie przy przesuwaniu pokarmu)

slide47

Jelito cienkie- składa się z; dwunastnicy, jelita czczego i jelita krętego. Dwunastnica-przepływa przez nią papka jedzenia, miesza się w niej z enzymami, dodatkowo do niej napływa żółć wspomagająca trawienie, gruczoły j. cienkiego wydzielają sok jelitowy-zawierający enzymy trawienne. Budowa-jego powierzchnię zwiększa pofałdowana błona śluzowa, jest ona pokryta milionami palczastych wyrostków zwanych kosmkami jelitowymi - wewnątrz nich znajduje się bogata siec naczyń włosowatych oraz położone centralnie naczynie limfatyczne.

slide48

Jelito grube- rozpoczyna się szerokim, ślepo zakończonym workowatym odcinkiem zwanym jelitem ślepym, od niego odchodzi wyrostek robaczkowy. Najdłuższy odcinek jelita grubego-okrężnica, a odcinek końcowy-odbytnica. W jelicie grubym z treści pokarmowej jest wchłaniana woda, dzięki skurczom jelita kał jest przesuwany wzdłuż okrężnicy do odbytnicy. Odbytnica kończy się otworem odbytowym. Masa kałowa –niestrawiona celuloza, pozostałości soków trawiennych i żółci oraz bakterie.

slide50

Gruczoły układu pokarmowego

Wątroba– największy gruczoł organ, znajduję się w górnej części jamy brzusznej, po prawej stronie. Płaty wątroby składają się z tysięcy tzw. zrazików ,które stanowią jej najmniejsze elementy strukturalne ,każdy zrazik jest poprzecinany naczyniami krwionośnymi, rozgałęziającymi się na coraz cieńsze naczynia oraz odgałęzieniami przewodu żółciowego. Otaczają one pojedyncze komórki wątroby o skomplikowanych funkcjach. Wydziela żółć, jest magazynowana w pęcherzyku żółciowym. W miarę potrzeby jest z stamtąd uwalniana do dwunastnicy.

W jej skład wchodzą: barwniki żółciowe,

cholesterol, sole kwasów żółciowych,

które powodują emulgowanie tłuszczów.

slide51

Trzustka- jest narządem gruczołowatym o zrazikowatej budowie, leży na tylnej ścianie jamy brzusznej na wysokości pierwszego kręgu lędźwiowego. Jej długość wynosi 12-20 cm to najbardziej aktywny gruczoł trawienny, w ciągu doby wydziela ok. 2,5 l soku. Sok trzustkowy zawiera dużą ilość enzymów, które trawią cukry, tłuszcze i białka.

slide52

Ślinianka lub gruczoł ślinowy – gruczoł wydzielania zewnętrznego, wytwarzający ślinę.

Rodzaje:

ślinianki przyuszne- będące gruczołami produkującymi wydzielinę surowiczą. Budują ją pęcherzyki, wstawki i wyraźny przewód prążkowany.

ślinianki podżuchwowe- są mniejszymi gruczołami wydzielającymi ślinę. Gruczoł ten produkuje wydzielinę śluzowo-surowiczą. W 85% zbudowany jest z pęcherzyków produkujących substancję surowicza i 15% cewek produkujących substancję śluzową.

ślinianki podjęzykowe- będące śliniankami śluzowymi. Budują ją cewki, brak wstawek i przewodów prążkowanych.

slide53
Nasza grupa przygotowała prace pt. ”Odżywiaj się zdrowo”, które zostały umieszczone na gazetce szkolnej naszego gimnazjum.
slide56

Prezentację przygotowała grupa 1 w składzie

  • Opiekun: Hanna Woszczek
  • -Bestry Mateusz
  • -Betker Marcin
  • -Kamińska Dominika
  • -Kęprowska Dominika
  • -Piotrowicz Agnieszka
  • -Siegieda Natalia
  • -Szotowicz Wioletta
  • -Wesołowski Michał
  • -Wilman Kinga
  • -Szymański Michał
  • -Dobrzeniecki Miłosz
  • -Sulkowski Dawid
  • -Szwajkowski Tomasz
ad