“OPTIMASI PROSES PRODUKSI DAN KARAKTERISASI MALTODEKSTRINDERAJAT POLIMERISASI MODERAT (DP 3-9) DAR...
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 16

Disusun oleh : Kelompok : 5 Aprilia Dian P (10510070111100) Devie Cahaya N (105100300111049) PowerPoint PPT Presentation


  • 79 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

“OPTIMASI PROSES PRODUKSI DAN KARAKTERISASI MALTODEKSTRINDERAJAT POLIMERISASI MODERAT (DP 3-9) DARI PATI GANDUM”. Disusun oleh : Kelompok : 5 Aprilia Dian P (10510070111100) Devie Cahaya N (105100300111049) Priscillia A Damanik (105100301111049) Muhammad Ridhwan A (105100303111005 )

Download Presentation

Disusun oleh : Kelompok : 5 Aprilia Dian P (10510070111100) Devie Cahaya N (105100300111049)

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


“OPTIMASI PROSES PRODUKSI DAN KARAKTERISASI MALTODEKSTRINDERAJAT POLIMERISASI MODERAT (DP 3-9) DARI PATI GANDUM”

  • Disusunoleh :

  • Kelompok : 5

  • ApriliaDian P (10510070111100)

  • DevieCahaya N (105100300111049)

  • Priscillia A Damanik (105100301111049)

  • Muhammad RidhwanA (105100303111005)

  • Prima Adi Surya P (105100707111007)

  • Ferisurya E ( 105100707111002)

  • Gisca

  • CahyoWibowo

  • M. Adam

  • ArdiFirmansyah


Pendahuluan

  • Salahsatuupayauntukmenghasilkanmaltodekstrindengankomposisisakarida yang spesifik, antara lain dapatdilakukandenganmengefektifkanteknikekstraksiproduk. Salahsatumetode yang digunakanuntukmengekstraksiprodukdaricampurannyaadalahteknikseparasimembran..


Pendahuluan

  • Prosesseparasimembrandidasarkanpadaprinsippemisahankomponenberdasarkanperbedaanberatdanukuranmolekulkomponenmelauisuatumembran semi permiabel


Pendahuluan

  • Berdasarkanperbedaankisaranmolekulkomponen yang akandipisahkandenganprinsipdriving force yang digunakanuntukmengalirkanbahanmelaluimembran, makaprosesseparsimembrandapatdibedakanatas:

  • Mikrofiltrasi,

  • Ultrafiltrasi,

  • Reverseosmosis / hyperfiltrasi,

  • Elektrodialysis

  • Dyalisis.


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Prosesseparasimembrandidasarkanpadaprinsippemisahankomponenberdasarkan :

  • Perbedaanberatdan,

  • Molekulkomponenmelaluimebran semi permeabel.

    Padakasusinimetodeseparasimembran yang digunakanadalahultrafikasi.


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Optimasi ini dilakukan untuk menentukan kondisi operasional proses. Kegiatan yang dilakuakan berupa optimasi permeabilitas dan produktivitas membran pada pemisahan komponen oligosakarida DP >9.


Optimasi Proses Separasi Membran


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Membranutama yang digunakanpadakegiatanpenelitianiniadalahmembranmiliproetipe PLAC dengannilai MWCO (Molecular weight cut off) 1000.

  • Membran yang digunakantersebutadalahmembranselulosaasimetik yang terdiridaridualapisanutama yang berbeda.


Optimasi Proses Separasi Membran

Prinsippemisahanmolekuldenganmembraniniyaitudenganmemisahkanmolekul yang dapatmelewatimembrandanmolekul yang tidakdapatmelewatimembran. Sebelummenentukanmembran yang akandigunakanuntukseparasiterlebihduludilakukanujiselektifitasmembran.


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Ujiinibertujuanuntukmengetahuimembran yang dapatdigunakanuntukmelakukanseparasi.

  • Dari uji yang dilakukandihasilkanbahwamembrandengan MWCO 1000 lebihcocokdigunakanuntukpenelitianinidaripadamebran MWCO 3000 karenamembran MWCO 3000 kemampuanmenolakoligosakaridadengan DP>9 relatifrendah.


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Dalampenelitianiniuntukmenggunakanmembranultrafiltrasimakadiperlukandriving forceberupatekanan agar sampeldapatmelewatimembran. Dari hasilpercobaandiperolehbahwasemakinkecilnilai MWCO semakinbesartekanan yang dibutuhkan.

Sifat Penolakan membran terhadap padatan

Faktor yang mempengaruhi

Separasi Membran

Fluks Membran

Faktor yang mempengaruhi


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Fluksmembrantersebutdinyatakandenganpersamaanberikut :


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Denganpersamaaninidapatdiketahuibahwafluksmembranakanberbandinglurusdenganbesartekanan yang digunakanselamaprosesdanberbandingterbalikdenganviskositassampel.

  • Sehinggafluksmembrandapatditingkatkandenganmemperbesartekananselamaprosesataudenganmenurunkanviskositasmembran yang dipengaruhiolehsuhudankonsentrasipadatanpadasampel.


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Optimasiseparasimembranpadapembuatanmaltodekstrinyaitudenganmengoptimasiproduktivitasmembran.

  • Produktivitasmembrandipengaruhiolehbesarnyamolekulpadatan yang terkandungdalamoligosakarida.

  • Makadenganadanyahaltersebutdiperlukansuatuperlakuanpendahuluan, karenajikatidakmakamembran yang digunakanakantersumbatpadamenitawal.


Optimasi Proses Separasi Membran

  • Dan denganadanyaperlakuanpendahuluan yang dilakukandenganmenyaringoligosakridadengan filter wattmandan filter 0,2 mikrondapatmengurangipenyumbatanpadamembran. Sehinggaakandidapatkanproduksimaltodekstrin yang optimal.


TERIMA KASIH


  • Login