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台灣超超讚 ~ 稻米王國. 編輯 50426 記者:余少薰 在電腦教室報導!!!. 超超讚之- [ 前言 ]. 稻米是世界三大作物之一,世界有三分之二的人吃到米。稻米也是台灣的主要糧食,台灣的稻米是有鄭成功帶入台灣,當時台灣原住民所種的是小米,鄭成功將稻米引迎進台灣,是台灣稻米的發展開端。. 粳米. 粳米又稱日本型稻 。 粳米米粒較短圓,大部分為透明狀,有些粳米因養份不足,形成不透光、組織疏鬆有白點或白塊狀,稱之為「白度」。 可用來製作:壽司、米香、寧波年糕、米果、米漢堡等,. 糯米. 糯米又稱江米。 糯米米粒成不透明狀,糯米較黏有甜膩感。

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Presentation Transcript


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台灣超超讚~稻米王國

編輯50426 記者:余少薰

在電腦教室報導!!!


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超超讚之-[前言]

  • 稻米是世界三大作物之一,世界有三分之二的人吃到米。稻米也是台灣的主要糧食,台灣的稻米是有鄭成功帶入台灣,當時台灣原住民所種的是小米,鄭成功將稻米引迎進台灣,是台灣稻米的發展開端。


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粳米

  • 粳米又稱日本型稻。

  • 粳米米粒較短圓,大部分為透明狀,有些粳米因養份不足,形成不透光、組織疏鬆有白點或白塊狀,稱之為「白度」。

    可用來製作:壽司、米香、寧波年糕、米果、米漢堡等,


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糯米

  • 糯米又稱江米。

  • 糯米米粒成不透明狀,糯米較黏有甜膩感。

  • 糯稻可分為粳糯和秈糯兩種,粳糯米粒較短,又稱圓糯;秈糯米粒較細長,又稱長糯米或尖糯。

圖片來源:http://www.foodqs.cn/trades/tradepage/trade_view_941544.html


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胚芽米

圖片來源:http://www.google.com/imgr

  • 田間收穫的稻穀,經加工脫去穀殼後就是糙米

  • 胚芽米是包含有胚芽部分的大米。一般大米經過多次碾磨後已經不包含胚芽。


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後言!

  • 俗話說:


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