Ugljeni hidrati
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 11

Ugljeni hidrati PowerPoint PPT Presentation


  • 278 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Ugljeni hidrati. Ugljeni hidrati. Ugljeni hidrati , ugljikohidrati ili šećeri su najrasprostranjenija jedinjenja u živom svetu. Prema stepenu složenosti dele se na: monosaharide, disaharide oligosaharide i polisaharide. Monosaharidi.

Download Presentation

Ugljeni hidrati

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Ugljeni hidrati

  • Ugljeni hidrati


Ugljeni hidrati

Ugljeni hidrati

Ugljeni hidrati, ugljikohidrati ili šećeri su najrasprostranjenija jedinjenja u živom svetu. Prema stepenu složenosti dele se na:

monosaharide,

disaharide

oligosaharide i

polisaharide.


Monosaharidi

Monosaharidi

  • Monosaharidi (prosti šećeri) se hidrolizom ne mogu razložiti na prostija jedinjenja. Prema broju ugljenikovih atoma dele se naČ

  • trioze,

  • tetroze,

  • pentoze,

  • heksoze i

  • heptoze.

  • Najvazniji su pentoze i heksoze,a najpoznatiji monosaharidi su fruktoza,glukoza i galaktoza.

  • Pentozama (sa 5 atoma ugljenika) pripadaju:

  • riboza, koja ulazi u sastav RNK) i

  • dezoksiriboza , koja izgrađuje DNK).


Ugljeni hidrati

  • U heksoze spadaju:

  • glukoza (glikoza) i

  • fruktoza.

  • Glukoza je glavni izvor energije i osnovni transportni oblik šećera u organizmu kičmenjaka.


Oligosaharidi

Oligosaharidi

  • Oligosaharidi (grč. oligos = malo po broju, siromašno) su izgrađeni od 2-10 monosaharida. Najznačajniji suČ

  • disaharidi (od 2 monosaharida) kojima pripadajuČ

    • maltoza,

    • laktoza i

    • saharoza.

  • Disaharidi, kao npr. saharoza služe kao transportni šećeri kod biljaka


Polisaharidi

Polisaharidi

  • -su makromolekuli nastali povezivanjem velikog broja monosaharida u dugačke lance (mogu da sadrže na stotine i hiljade monosaharida).

  • Prema biološkoj funkciji se dele na:

  • rezervne i

  • strukturne polisaharide.


Rezervni polisaharidi

Rezervni polisaharidi

  • predstavljaju molekule u kojima se čuva (skladišti) hemijska energija. Najrasprostranjeniji rezervni polisaharidi su:

  • skrob, kod biljaka i

  • glikogen, kod životinja.

  • Skrob i glikogen se sastoje od većeg broja molekula glukoze.


Strukturni polisaharidi

Strukturni polisaharidi

  • -učestvuju u izgradnji ćelijskih delova. Među njima su najrasprostranjeniji:

  • celuloza, koja je glavni sastojak ćelijskog zida biljaka, *hitin, koji zgrađuje skelet zglavkara) i

  • agar , koga sadrže alge).


Strukturna formula glukoze

Strukturna formula Glukoze


Hrana bogata ugljenim hidratima

Hrana bogata ugljenim hidratima


Uradila

Uradila :

  • Marija RadulovićI-2 27.05.2010.god.


  • Login