Продукти харчування

1. Продукти харчування Солодка Оксана Миколаївна, учитель хімії Городищенськоїзагальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №1 Городищенськоїрайонної ради

2. План 1. Їжа. 2. Речовини, якієскладовимиелементамиїжі. 3. Маркованняпродуктівхарчування на вміст ГМО. 4. Це повинен знати кожен! 5. Основні симптоми отруєнь. 6. Перша допомога. 7. Висновок.

3. усе, щоспоживаєлюдинайіншіживіістоти для підтримкижиття. речовини, щоїхорганізмотримуєзнавколишньогосередовища, будівельнийматеріаліджерелоенергії для нього. Їжа

4. Речовини, які є складовими елементами їжі • вода; • білки; • жири; • вуглеводи; • вітаміни; • мінеральні речовини; • інші.

5. Середовище, в якому живуть клітини і підтримується зв'язок між ними. Основа всіх рідин в організмі (крові, лімфи, травних соків). Бере участь в обміні речовин. Виводить з організму непотрібні і шкідливі продукти. На добу людині потрібно 2,5-3 л. Вода

6. Білки - органічні речовини, без яких неможливі життя і розвиток організму. Потрібні для побудови тканин тіла і відновлення клітин, що відмирають, утворення ферментів, вітамінів, гормонів та імунних тіл. Білки Найбільше білків у: м’ясі, рибі, молоці, яйцях, сирі, крупах…

7. У великих кількостях жири містяться у: м’ясі, насінні рослин і плодах… З жирами в організм надходять необхідні для життєдіяльності речовини: вітаміни А,D,Е, незамінні жирні кислоти, лецитин. Жири забезпечують всмоктування з кишечника ряду мінеральних речовин і жиророзчинних вітамінів. Поліпшують смак їжі і викликають відчуття ситості. Жири

8. Вуглеводи — це органічні речовини, до складу яких входять Карбон, Гідроген, Оксиген. Основні постачальники енергії організму людини. Багатими на вуглеводи є: плоди, ягоди, цукерки, білий хліб… Вуглеводи

9. Особливо багатими на вітаміни є фрукти. Вітаміни — це органічні сполуки різної хімічної будови, що регулюють процеси обміну речовин у живих організмах. Беруть участь в утворенні ферментів і тканин, підтримують захисні властивості організму. Вітаміни

10. Мінеральніречовини – всіречовини, якімаютьмінеральнепоходження. Беруть участь у формуванніновихклітин, тканин іорганів, в кровотворенні та утвореннітравнихсоків. Мінеральні речовини містяться у: м’ясі, рибі, яйцях, винограді, суницях, капусті, картоплі… Мінеральні речовини

11. Ферменти (ензими) — це органічні речовини білкової природи, які виконують роль каталізаторів біохімічних процесів (травлення, утворення тканин організму), активізуючи, прискорюючи їх. Ферменти

12. У 2009 році Кабінет Міністрів України ухвалив рішення про запровадження обов’язкового маркування вмісту генетично модифікованих організмів під час виробництва вітчизняних продуктів харчування. Марковання продуктів харчування на вміст ГМО

13. ЦЕ ПОВИНЕН ЗНАТИ КОЖНЕН! Яскраві і привабливі етикетки можуть маскувати продукцію шкідливу для здоров’я або й навіть небезпечну для життя.

14. Основні симптоми отруєнь • біль у животі, втратаапетиту; • посинілі губи, кашель; • нудота, блювання; • утрудненнядиханняйсерцебиття; • запамороченняйголовнийбіль, шум у вухах; • сонливість, зниженнячутливості; • лихоманка, жар, слабкість; • дратівливість.

15. Перша допомога • викликати лікаря; • промити шлунок калій перманганатом; • дати активоване вугілля; • дочекатися приїзду швидкої.

16. Висновок Якість та склад продуктів харчування мають провідне значення у житті людини. Для її нормальної життєдіяльності необхідний повноцінний набір продуктів харчування з врахуванням індивідуальних особливостей, характеру, інтенсивності роботи та умов проживання. Він повинен включати в оптимальному співвідношенні всі необхідні для людини компоненти.