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健康飲食 樂活人生

健康飲食 樂活人生. 中投蔬果有限公司 黃筱雯營養師 2009/03/04. 現代人的 健康問題 ?. BMI 身體質量指數 (18-24). 1824 指的是正常的體位範圍，正常體位是由身體質量指數 (BMI) 來計算。 計算公式為 : BMI(Body Mass Index)= 體重 ( 公斤 )÷ 身高 2 ( 公尺 ) 2. 例：身高為 160 公分，體重為 55 公斤，的 BMI=55/(1.6 ) 2 =21.48 。 體重過輕 ： BMI ＜ 18.5 正常範圍 ： 18.5≦BMI ＜ 24

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Presentation Transcript

  1. 健康飲食 樂活人生 中投蔬果有限公司 黃筱雯營養師 2009/03/04

  2. 現代人的 健康問題?

  3. BMI身體質量指數(18-24) • 1824指的是正常的體位範圍，正常體位是由身體質量指數(BMI)來計算。 • 計算公式為: BMI(Body Mass Index)= 體重(公斤)÷身高2(公尺)2

  4. 例：身高為160公分，體重為55公斤，的 BMI=55/(1.6 )2=21.48。 • 體重過輕 ：BMI ＜ 18.5 • 正常範圍 ：18.5≦BMI＜24 • 輕度肥胖 ： 27≦BMI＜30 • 過重：24≦BMI＜27 • 中度肥胖 ：30≦BMI＜35 • 重度肥胖 ：BMI≧35 • 對於肥胖的標準除了BMI需控制在18-24之間、 還要參考腰圍: • 男生不能超過90公分(35.4英吋) • 女生不能超過80公分(34.5英吋)

  5. 身體質量指數對壽命的影響 身體質量指數對死亡率的影響

  6. Metabolic Syndrome判定標準 • 符合以下5項中之3項(含) • 腹部肥胖：男性≧90；女姓≧80cm • 收縮壓≧130或舒張壓≧85mmHg • 空腹血糖值≧100mg/dL • 空腹三酸甘油酯值≧150mg/dL • 高密度脂蛋白膽固醇值： • 男性＜40；女姓＜40mg/dL

  7. 依據92年十大死因統計資料 • 與代謝症候群相關疾病 • 腦血管疾病 • 心臟疾病 • 糖尿病 • 腎病變 • 高血壓..等 • 之標準化死亡率總計(134.4/106) • 已超過 惡性腫瘤(124.9/106)

  8. 掌握健康 吃得正確

  9. 沒有之術 只有之道 長生 養生

  10. 養生 沒有長生之術，只有之道 健康 快樂 活得、活得 延年益壽

  11. 關心健康必須重視飲食生活 健康的定義  健康非泛指身體沒有生病或身體無異樣已  健康乃指身體、1、智慧及2各方面 都能處於良好的狀態  健康係指能3， 能充分的發揮自己能力的狀態。 精神 社會 適應環境

  12. 健康是您的 保健是您的 權利 責任 健康靠自己

  13. 增進健康的醫學─三養醫學 追求健康，健康追求4 日常生活中的養身生活─ 保身生活─ 修身生活─ 生活化 營養 保養 修養

  14. 輕 鬆 一 下

  15. 掌握健康 從吃開始

  16. 營養和疾病 營養不均衡，飲食不當─  吃的食物有三分之一維持你自己的生命， 另外三分之二維持醫生的生命。  如果吃得不對，醫生也救不了你；如果吃 得對時，根本不需要醫生。

  17. 三養醫學 為三養之首 營養 營 養 失 衡 使5， 結果造成過早皺紋及各種皮膚病 老化加快 生長緩慢 免疫系統失調 6，懶散， 漸漸失去活力、能 力 造成疾病的關鍵 嘔吐、不眠症、心悸亢進、焦慮、頭痛、痙攣及手足或腳踝腫大。氣喘、蕁麻疹、大腸炎、潰瘍和關節炎等。

  18. 增進健康的食物： 五穀根莖類、蔬菜類、水果類、奶類、蛋豆魚肉類、油脂類。 危害健康的食物： 過量的油脂、甜食、糖份、加工食品、酒。

  19. 增進健康的食物

  20. 均衡的飲食 均衡的營養 肉魚豆蛋類 醣類 五榖根莖澱粉類 身體細胞的活動 脂質 油脂類 蛋白質 身體組織的建造和修補 蔬菜類 礦物質 奶類 水果類 身體組織的調節 維生素 水

  21. 魚肉豆蛋類 點心 奶類 蔬菜類 蔬菜類 魚肉豆蛋類 五穀根莖類

  22. 魚肉豆蛋類 奶類 五穀根莖類 蔬菜類 水果類 五穀根莖類

  23. 國人飲食型態 上次是瘦肉精，後來又發生三聚氰胺，這次是彰 化豬隻口蹄疫，那下一次呢？ 危機 從數字看的最清楚 199、299 隨意吃到飽 現象1 吃得太多，尤其是肉類 現象2 現象3 葉菜類蟲蟲危機，真可怕不敢吃 現象4 鹽酥雞、臭豆腐、薯條…都要用油炸，廚房油膩膩

  24. 認識五一六八

  25. 五一六八 天天五色蔬果 日日一萬步 新生活運動 餐餐均衡攝取六大類食物 夜夜睡足八小時

  26. 「5 a day蔬菜搭配法」 建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果 紅色蔬果--茄紅素和花青素 代表蔬菜是甜菜、番茄、胡蘿蔔、紅辣椒。 代表水果是蘋果、草莓、西瓜、石榴、櫻桃。 主要功能是預防癌症、增強記憶力、減輕疲勞和穩定情緒。 黃色蔬果--維生素C和類胡蘿蔔素 這類蔬菜的「藥效」成分是。 代表蔬菜是南瓜、胡蘿蔔、紅薯、香瓜。 代表水果是橘子、桃子、橙子、柿子、杏、菠蘿、檸檬、芒果 、木瓜。 主要功能是預防胃病、預防癌症、保護視力、提高免疫力、強 化心血管系統功能。

  27. 「5 a day蔬菜搭配法」 綠色蔬果--葉黃素 代表蔬菜是甘藍、薺菜、菠菜、卷心菜、蘆槖、菜花、豌豆、黃瓜。 代表水果是獼猴桃、酸橙、鱷梨、青葡萄、青蘋果。 主要功能是預防癌症、保護視力、幫助消化、堅固骨骼。 紫色蔬果--花青素和多酚 代表蔬菜有茄子、紫甘藍。 代表水果是葡萄、李子、葡萄乾、李子乾、無花果。 主要功能是預防癌症、增強記憶力。 白色蔬果--蒜素和硒 代表蔬菜有蘑菇、菜花、洋蔥、大蒜、生薑。 代表水果是香蕉、梨、白桃。 主要功能有預防癌症、強化心血管系統功能、降低膽固醇。

  28. 每天一小步 健康一大步 • 每天走路上班 • 改喝低脂奶或脫脂奶 • 飯後散散步 • 甜點吃少一點 • 增加膳食纖維攝取 • 蹓狗 • 單車運動 • 找適合自己的運動方式

  29. 健康 從日常飲食開始

  30. 活的健康有秘方 • 食物種類要廣、要多樣化。 • 要吃原始而新鮮的食物，也就是未加工的食物。 • 用餐要定時定量。 • 食不過量。

  31. 健 康 身 體 免疫能力正常或增強免疫能力 保養 營養 修養 *維持理想體重 *適度運動 *有效睡眠 *天天舒解大便 *時時排解小便 *戒菸、不要酗酒 *注意生活環境衛生 *適當休閒活動 *定期健康檢查 *飲食均衡、多樣化 *營養補助食品、 機能性食品適量補充 *注意食品衛生安全 *達觀，快樂心情 *保持自我圓融、 自我消融態度 *熱心、進取、樂群 愛情、成就、滿足、快樂...…長壽

  32. 謝謝聆聽 敬祝各位健康快樂

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