S Ã R U R I

1. S Ã R U R I CÂT DE MULT MÃ AJUTÃ SÃRURILE?

2. Definițieșiclasificare • Definitie: Sărurilesuntsubstanţe compusecare conţin înmolecula lor, atomi de metal şi radicali acizi. • Formula chimică generală:MenAm, unde “m” estevalențametalului, iar “n” estevalențaradicalului acid • Clasificare:Sărurile se clasifică îndouă categorii: sărurineutresisăruriacide.

3. Exemple de sãruri Sãrurineutre • NaCl-clorurã de sodiu • CaCO3-carbonat de calciu • CuSO4-sulfat de cupru (II) Sãruriacide • NaHCO3-carbonat acid de sodiu • Ca(HCO3)2-carbonat acid de calciu • NaHSO4-sulfat acid de sodiu

4. Proprietãtifizice Suntsubstanţesolide , cristalizate, albesaucolorate. Pot fisolubilesauinsolubile.

5. Proprietãtichimice • Fe + CuSO4→ FeSO4+ Cu ↓ Obs.: cuprul se depune; fierul ia o tentă roşie după scurt timp. • AgNO3 + HCl → AgCl ↓ + HNO3 Obs.: se formează un precipitat alb brânzos, clorura de argint se descompune la lumină înnegrindu-se. Se foloseşte în tehnica fotografică - revelator. • CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4 Obs.: formarea unui precipitat albastru (hidroxid de cupru), gelatinos, cu o tentă verzuie.

6. Fe +CuSO4 = FeSO4 + Cu

7. Utilizãrile sãrurilor Sarea de bucãtãrie (Clorura de sodiuNaCl) Scurtistoric • Nu se ştie cine şi în ce împrejurări a folosit sarea pentru prima oară, dar timpuri stăvechi, peste care s-a depus praful miilor de ani, se ştie că sarea s-a folosit că ea a constituit mari preocupări pentru a fi obţinută şi chiar s-au purtat războaie şi s-au cucerit ţări şi subjugat popoare pentru a fi stăpânită.Dacă am studia documente din vechime, am putea găsi că Pliniu cel Bătrân afirmă că exploatarea sării a început sub al patrulea împărat al Romei Ancus Marcius, prin numirea a doi cenzori denumiţi “salinatores” şi care se ştie că au introdus impozitele pe sare. Sareaeste un aliment foarte important, care n-artrebuisãlipseascã din regimulnostrualimentar. Ser fiziologic.

8. Bicarbonatul de sodiu(Carbonat acid de sodiu NaHCO3 ) – cu ajutorul bicarbonatului de sodiu prãjitura noastrã “creste” frumos si gustos - dintiinostri se albesc Chiuvetelenoastrestrãlucesc “Arsurile” din stomaculnostru se potolesc.

9. Piatra vânãtã (Sulfat de cupru CuSO4 ) Zeama bordeleză este una dintre cele mai cunoscute și răspândite substanțe folosite în grădinărit. Este un fungicid de contact, pe bază de sulfat de cupru, care combate bolile cauzate de ciuperci cum ar fi: mana, monilioza sau făinare. Cu toate că în prezent există mai multe substanțe alternative – unele poate mai eficiente împotriva anumitelor boli – zeama bordeleză este încă preferată de mulți grădinari pentru că poate fi preparată relativ ușor în gospodărie și este considerată o substanță (bio) mai puțin toxică.

10. Sareapotasicãeste un îngrasamantieftin, fiind de departecelmailargfolositîngrasamant cu potasiu, ocupândpeste 95% din total. Se utilizeazã, de regulã, pentrufertilizarea de bazã la toateculturile, cu exceptiacelor care nu tolereazãclorul, sipetoatetipurile de sol. Dintreîngrasamintele cu potasiu, sareapotasicãestecelmaifolositpentruproducereaîngrasamintelorcomplexe.

11. Realizat de elevii: ClaudiuAsinipean Paul Serb