Introduction

1. Introduction

2. Introduction • O. Farming was used during old centuries. • Development of O. F. started at the begin of 20th century where biodynamic concept appeared in 1942 • Traditional conventional agriculture was the main system for food production after the 2nd world war. • It depends on using pesticides for protection and chem. fertilizers for nutrition. • Development of con. Agr. Was related with using of new synthesized chem.

3. Yield +better extern quality Quality without concentration on the internal quality or minimizing env. Impact or protecting human health or solving social and economical negative effects evolved by this system (con. Agr. ) Also long term cost increasing by continuous use of chem. +degradation of used resources is negatives.

4. Farmers had recognized: • Low efficient of chemical to solve problems of producing softy crop • Renewing of chemicals to protect plant – Cost +worry +impact (env. - Human) • So there should be a system that creates balance with nature and not to be against since useless to be against .

5. International federation of organic agriculture movement at 1972 (IFOAM) It started with 5 organization the increased to100 Org. After 15 year in 25 country and now >750 organization from 100 country main goal of it was to generalize (standardization) the concept of biological system that lead to evolvement of organic farming.

6. Now o. f. is fastest growing food sector where growth in organic food sales is in range of 20-25% pre year, especially in Europe , Latin America and USA. Total area of O. F. is triples in Europe and USA from 1995-2000. In arrogation o. f. land had increase 12.80% in last 5 years but certified o. agriculture is occupying just 1% of land 1-2%of food seals.

7. Development was at various levels • International: world trade of or. products +Org. • Nationally: Organization +adoption of legislations achieving objective of environment protection + sustainable land use (agri. Environment measures) * Example: European law performing of O. F. + Quality

8. Retailer: special sites is each market or O.P. • Consumers: look to other alternatives of Genetic modified Cv. + other to that have residues. • So. Great development in O.F. was by establishing of (IFOAM) Example: that enhances shifting to words O.F.

9. Using of Alar Granulator in USA tumors • Food contamination with Dioxin cancer + damage the immune system +affect -ve hormones system • Develop of line stock disease by presence of residues as Borin spongi form Encephalopathy

10. Nitrate and Nitrite accumulation • For concerns and other …,Government, encourage shifting and extend of O.F. system that respond to quality safety of food by haring premiums of price between 10-50% oner prices of conv. product • Securing markets for org. products this in order to counter balance the loss due to: • Trade dominancy of non-organic products • Lower productivity of organic relatively

11. جدول رقم () الآثار السلبية لبعض المواد الكيماوية ومصدرها والحد الأعلى المسموح به من تلك المادة.

12. جدول رقم () الآثار السلبية لبعض المواد الكيماوية ومصدرها والحد الأعلى المسموح به من تلك المادة.

13. جدول رقم () الآثار السلبية لبعض المواد الكيماوية ومصدرها والحد الأعلى المسموح به من تلك المادة.

14. مرض ازرقاق الأطفال

15. التسمم بالمبيدات

16. تطاير المبيد

17. So organic Agriculture (farming ) is Lec.2

18. So organic Agriculture (farming ) is • A process of cultivation that uses methods that respect the environment, natural balance, sustain ecosystem reaching to safety pure food which realizes good nutrition • And animal will fares, good profits and social justice .

19. هدف التعريف : 1-This system is looking for keeping Biodiversity • التنوع الحيوي المحيط ( المهم المحافظة عليه )

20. 2-This system is looking for soil enrichment for long period (protecting statues) where plant absorb from active living soil for production and not the opposite (soil enrichment for plant demand. • إحياء و تقوية التربة و معاملتها ككائن حي . المهم حمايتها و المحافظة عليها و تغذيتها بجميع المواد و النبات هو جزء من المواد الموجودة على سطح التربة حيث تأخذ احتياجاتها فقط مع المحافظة على التربة . في هذا النوع من الزراعة المهم تغذية التربة و النبات كائن من الكائنات التي تأخذ ما تحتاجه و ليس العكس كما في حالة الزراعة التقليدية حيث التربة حقل تجارب للكيماويات.

21. 3-No changing in plant nature or live stock characters or induce degrading of resource or damaging the environment. • لا نستخدم النباتات المعدلة جينيا

22. 4-Also this system required the interaction + integration of all producing factor as relation between crops and livestock within farm = this relation is the basic point for environmental balance. Animal manure enough for soil enrichment which in turn provide animals with needed food. Also interaction between crops to improve nutritional condition + interaction between benefit and destructive insects (pests). • التكامل و التفاعل مع المصادر , مع إنشاء علاقة لتحقيق هذا التوازن مثال 1:- بواقي النباتات أكل للحيوانات( نواتج الحيوانات ) سماد للتربة مثال 2 :- ( بين النباتات ) نزرع بقلويات (تثبت N) و ثم نزرع محصول ورقي مثال 3 :- نستعمل دورات زراعية كالآتي :- نبات ورقي نبات بقولي نبات ثمري نبات جذري مثال 4 :- مكافحة كائن باستخدام كائن آخر .

23. 5-Also it realizes social and economic stability and reduces risk to farmer and his family. When prices are not below certain level leading to confidence between farmer, retailer and consumer or manufactures of food. • تحقيق أمن مادي للمزارع لوجود الأسعار الثابتة .

24. So, most important of O.F. is: 1) Protecting natural balance 2) Keeping natural resources of water, soil environment factor from degrading 3) Aim of producing clean, safe products. الملخص:- تحقيق التوازن مع المحافظة على المصادر الطبيعية ويرافق ذلك إنتاج منتجات نباتية نظيفة و صحية.

25. What dose mean using compost, keeping benefit M.O. decomposition of manure soil improving crops (green crops), crops rotation and using other techniques than syntheses chemical, G.R., genetic modified cultivars in agriculture process

26. بدائل الكيماويات :- • كائنات عضوية تقوم بعملية التخمير مما يؤدي إلى القضاء على بذور الاعشاب و المسببات المرضية. • التعقيم الشمسي • عدم استخدام منظمات النمو .

27. 6-Finaly O.F controlled by laws and system where each government had established laws, which originated from standards of IFOAM. • النظام محكوم ب قوانين و أنظمة . • حيث كل حكومة لها قانون الزراعة العضوية الخص بها .

28. In contrast to: 1) Conventional 2) O. farming is environment friendly, org. agric (did not use most of synthetic pesticides, fertilizers, Hormones, preservatives, G.M.O. Sewage sludge and irradiations. It also protect farmers against fraudulent practices throughout inspection and certification to all steps of production up to consumers

29. ما يمز الزراعة العضوية عن الزراعة التقليدية أنها : • صديقة للبيئة • نظام عقلاني • لا نستخدم الكيماويات المصنعة • لا يوجد خداع ولا يؤخذ إلا ما يوجد عليه شهادة بأنه منتج عضوي .

30. 3) Permaculture: develop by Mollison in 1970's. It is a landscape and social design system that works to conserve energy on-Farm (eg. Fuel formation from crops, fire woods, food calories) or to generate more energy than what required by consumer + minimizing water consumption by coverage of beds with straw of farms. Care for natural assemblies, wilds, rehabilitation of degraded land and local self reliance are the basics for that system.

31. 4) Traditional Agriculture: All management practices that evolved from year to other to create agr. System adapted to local env. And culture and trading . did not use synthetics and in many cases but not it meets the standards of O.F.

32. الزراعة المعتمدة على الكيماويات • الزراعة العضوية • الزراعة المستدامة • الزراعة التقليدية

33. الزراعة المستدامة : • يسعى إلى توفير الطاقة الناتجة من المزرعة و زيادة إنتاجها مثل الزيوت ( هناك نبات يسمى نبات الطاقة ) ، نباتات ذات طاقة عالية مثل الذرة . • استثمار الماء و المحافظة على الباقي للفصول اللاحقة و في التربة مثال :- تغليف المصاطب بالقش . • المحافظة على الكائنات البرية من نباتات و حيوانات . • إصلاح الأرض المتعرضة للجور عليها ... بشكل عام الاعتماد على الذات .

34. الزراعة التقليدية :- • بشكل عام لا نستخدم أي مواد كيميائية أو حتى خارجية فهي بنوع ما تعتبر عضوية • مثل الزيتون و القمح .

35. Principle of organic farming:المبادئ الرئيسية للزراعة العضوية : 1- ليست مدمرة للبيئة ( محافظة ) • Environmentally appropriate 2- قابلة للتطبيق من ناحية تقنية . • Technically applied 3- له مردود و دخل اقتصادي . • Economically viable 4- مقبول من ناحية اجتماعية . • Socially accepted

36. All methods and process used in organic farming are presented within these 4 basic standards include: كل المبادئ و الأسس للزراعة العضوية يجب أن تنبثق من هذه المبادئ الأربعة : 1. Planting crop that adapted to environmentally from natural point as place, soil, weather, season and water resources and not using genetically modified C.V. to be adaptated →hard . زراعة نباتات متأقلمة مع البيئة ( التربة ، الجو ، المنطقة ، نقص الماء ) نباتات تعيش بأقل عناية ممكنة

37. 2. Using the right agriculture process that on sure soil protection but to be chemical field through out the following: • استخدام الطرق الزراعية المناسبة لحماية التربة عن طريق: • Protection of soil texture, not to destroy in by plowing at excess soil moisture or dry. • الحراثة في الوقت المناسب ( التربة رطبة ليست مبللة بالكامل و لا جافة )

38. Keeping soil layer, don’t turn up soil to keep proper condition require, for cont. efficient activity of soil M.O. which varied among their in soil layer to live and reproduce so don’t plow soil (10-125) cm → just this deep. • عدم قلب التربة لأن قلبها يؤدي إلى تغير مكان الكائنات الحية وقد يؤد ذلك إلى قتلها ، بل نقوم بتفتيحها و تخليلها .

39. And if it is necessary for plow deeper it should be with types that move soil without the turning as chizel plow Soil enrichment by: • إغناء التربة و المحافظة على مستوى المواد في داخلها عن طريق :

40. Recycling of wasted organic product, after being composted. 1- إعادة تدوير المخلفات العضوية • Green fertilizer (soil improved Crops). Alfalfa & Clover مثل N 2- زراعة النباتات التي تستقطب ثم نقوم بخلطها مع التربة . • Crop rotation. 3- الدورات الزراعية .

41. 3- Coverage of soil surface: at any cropping system, the coverage of soil surface with O.M. can realize the following advantages: • تغطية الطبقة العليا من التربة بالمواد العضوية و قد تكون سائلة أو صلبة فوائد هذه الطريقة : • ↓water evaporation. • تقلل التبخر و فقدان الماء . • Avoiding formation of crust layer. • تجنب تكون الطبقات الصلبة و المتشققة . • ↓soil tempt. during summer. • تقليل درجة حرارة التربة في الصيف ، و في الشتاء لا تنخفض بشكل كبير ولا بسرعة.

42. Minimizing variation between day and night tempt. • الفرق بين الليل والنهار و الصيف و الشتاء ليس بالكبير ولا يقارن مع التربة الجافة. • Enhanced of insect repellents. • تقلل من وجود الحشرات ( ليس الذباب المنزلي ) . • Covering soil with layer of compost → protect from powdery mildew diffusion in carrot other covering materials: straw, saw particles to soil totally or to beds and cultivation. • تغطية التربة بالمواد العضوية يقلل Powdery mildew على الجزر

43. ↓soil erosion. • تقليل انجراف التربة. • Providing soil with further quantity of M. O. • تحسين كمية المواد العضوية في الطبقة العليا من التربة . • Act as mulching of soil → block weeds growth. • تغطية المصاطب أوالتربة يقلل الإعشاب. • Providing the soil with certain quantity of organic matter • تزويد التربة بكميات من المواد العضوية مما يؤدي إلى تحسين قوام التربة. • تعمل عمل القش فتمنع نمو الأعشاب .

44. 4- Using the O.M. in right manure in order to enrich soil, improve conditions for M.O. activity which interns by decompose process mask the required element by plant free in slow manner and proper with plant absorption ability.

45. Forms of O. matter to be incorporated: • Plant residues that can be mixed with pile of O.M. to be decomposed →composed. • Collecting all outer forms of OM. as animal manure to be decomposed or locally foment every period (ex. every 2 season) with upper layers of soil. • Green crops (forages) that improve N by rhizobium and O.M. status of soil.

46. Addition of rocks powder to compost and manure as those of volcanic and basalt rock improve the compost with (P) and other elements content (micro.) free organic acids are useful for plants and P is important to dry out manure and improve conservation of evolved N and decrease laying eggs. • For this reason, it is allowed to the p rocks and not to use super phosphate since the 2nd is manufacture by H2SO4 chemicals synthetic in order to increase phosphate dissolving capacity.

47. For this reason, it is allowed to the p rocks and not to use super phosphate since the 2nd is manufacture by H2SO4 chemicals synthetic in order to increase phosphate dissolving capacity. And this is not accepted by O. Farming system.

48. 4- Encourage development and reproduction of earth worms in compost piles which create better aeration →better M.O activity→ better fertility status of soil when mixed with that compost . استخدام O.M بكميات صحيحة و أسلوب مناسب لاغناء التربة و بذلك تصل إلى الجذور و تتحلل جيدا و تكون مفيدة .

49. بقايا النباتات : • تخلط مع الكومة لتتحلل . • تجمع على أشكال O.M مع بقايا الحيوانات إما موضعي أو في كومة . • النباتات الخضراء تخلط مع التربة لإغناءها ب N و المواد العضوية • و نستطيع إضافة صخور الفسفور إلى الكومة ، أهمية الفسفور : • يتفاعل مع المركبات Free organic acid • يحسن جفاف الزبل ((Manure يمنع التعفن • يحسن من N • يقلل من وضع بيوض الحشرات ( الذباب المنزلي استثناء )

50. لا نستعمل السوبر فوسفات لأنه سهل الامتصاص ضد الزراعة العضوية . بشكل عام أي مادة تضاف فتصبح سهلة الامتصاص بكميات كبيرة إما : • تتطاير . • تصبح مركبات معقدة في التربة . • يمتصها النبات فوق حاجته . • Leaching