1 / 10

RIŽA kruh monsunske Azije

RIŽA kruh monsunske Azije. Tea Bačelić, 6.r Prosinac 2013. Monsunska Azija. - smještena je na jugu, jugoistoku i istoku Azije - naziv je dobila po monsunima - ljetni monsum je topao i donosi obilne padaline - toplina i vlažnost tla su preduvjet za uzgoj riže. Riža. Riža je rod žitarica

veata
Download Presentation

RIŽA kruh monsunske Azije

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. RIŽAkruh monsunske Azije Tea Bačelić, 6.r Prosinac 2013.

  2. Monsunska Azija • - smještena je na jugu, jugoistoku i istoku Azije • - naziv je dobila po monsunima • - ljetni monsum je topao i donosi obilne padaline • - toplina i vlažnost tla su preduvjet za uzgoj riže

  3. Riža • Riža je rod žitarica • Porijeklom je iz Azije • Uzgaja se više od 5000 godina • Riža u mitologiji Dalekog istoka (Kina, Japan, Burma …) zauzima važno mjesto. Smatra se darom bogova, u nekim se zemljama vladar smatrao bogom zrenja riže.

  4. Važnost riže • Riža je uz pšenicu najvažnija žitarica na svijetu, osnovna je namirnica gotovo polovine čovječanstva, ima najveću energetsku vrijednost • Sadrži: bjelančevine, ugljikohidrate, dijetalna vlakna, masti i kolesterol • Ona je kroz povijest nahranila više ljudi nego ijedan drugi usjev.

  5. Opis riže Botanički pripada među širokolisne trave. Jednogodišnja biljka Naraste do 1.8 m visoko. Plod biljke je rižino zrno Korijen je žiličast i prilagođen životu u vodi

  6. Vrste riže • U svijetu se uzgaja više od 40 000 vrsta riže • Najosnovnija je podjela na rižu dugog zrna, srednjeg zrna i kratkog zrna • Riža se razlikuje po teksturi, izgledu i okusu, pa je u prehrani djelimo na: • - crnu rižu • - smeđu rižu • - crvenu rižu • - divlju rižu • - bijelu rižu

  7. Uzgoj riže Rižino polje je poplavljena parcela obradivog zemljišta za uzgoj riže Rižina polja: - plitka - na strmim obroncima - terasama - uz depresije - na strmo nagnutim terenima rijeka i močvara

  8. Rižino polje zahtijeva mnogo ljudskog rada i alata, a treba velike količine vode za navodnjavanje. • Volovi i bivoli, prilagođeni za život u močvari, važne su radne životinje u rižnom polju. • Tijekom 20. stoljeća, rižino polje postalo je prevladavajući oblik uzgoja riže. • Postoji i uzgoj riže bez vode.

  9. Upotreba riže - od rižinog zrna proizvodi se škrob, puder, alkohol, ulje, margarin, vitamini, različiti kemijski i farmaceutski proizvodi. - slama riže koristi se kao stelja, ali ima veliku vrijednost i u proizvodnji finog papira, za proizvodnju šešira, torbica, obuće i namještaja.

  10. Riža u svijetu • U nekim jezicima “jesti” zapravo znači “jesti rižu”, a “riža” i “hrana” obilježavaju se istom riječi. • Godišnja proizvodnja riže u svijetu iznosi oko 600 milijuna tona. U Aziji se proizvede 90% riže u svijetu.

More Related