ml n u itkovost
Download
Skip this Video
Download Presentation
Mléčná užitkovost

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 17

Mléčná užitkovost - PowerPoint PPT Presentation


  • 114 Views
  • Uploaded on

Mléčná užitkovost. MLÉČNOST - produkce mléka pouze pro potřeby výživy mláďat (prasnice, králice aj.) DOJNOST - je schopnost samice produkovat mléko v množstvím větší než jsou nároky mláďat či mláděte (kráva, ovce, koza, buvol, jak, sob aj.).

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Mléčná užitkovost ' - vangie


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2

MLÉČNOST - produkce mléka pouze pro potřeby výživy mláďat (prasnice, králice aj.)

  • DOJNOST - je schopnost samice produkovat mléko v množstvím větší než jsou nároky mláďat či mláděte (kráva, ovce, koza, buvol, jak, sob aj.).
  • DOJIVOST - je množství nadojeného mléka za určitý časový interval
  • DOJITELNOST - je schopnost dojené samice rychle a úplně uvolňovat mléko z mléčné žlázy
druhy ml ka dle st dia laktace
Druhy mléka (dle stádia laktace)
  • Fyziologický produkt mléčné žlázy
  • Mlezivo - mléko nezralé – colostrum
    • je mléko, které je tvořeno těsně po porodu, liší se zejména vyšším obsahem bílkovin, tuku a minerálních látek. Bílkoviny jsou tvořeny specifickými imunoglobuliny, které mají za úkol imunizovat narozené mládě - pasivní imunita. Zvýšený obsah minerálních látek (hořčík) -odstranění střevní smolky mláděte.
  • Mléko zralé - (produkováno po mlezivu), využitelné pro lidskou výživu
  • Mléko aberantní (samčí, panenské, čarodějné)
druhy ml ka dle b lkovin
Druhy mléka (dle bílkovin)
  • Mléka kaseinová (kasein > 75%)
    • Kráva, ovce, koza, buvol, zebu, jak, velbloud, sob
    • Výroba sýrů
  • Mléka albuminová (kasein < 75%)
    • Člověk, kůň, osel, prase, pes, kočka, velryby
druhy ml ka dle druhu
Druhy mléka (dle druhu)

- nutriční nároky, mláděte, četnost kojení, rychlost růstu, životní podmínky

faktory ovliv uj c dojivost a slo en ml ka
Faktory ovlivňující dojivost a složení mléka
  • Vnitřní
    • Genetické (druh, plemeno, jedinec), fyziologické
  • Vnější
    • Výživa, technologie chovu, roční období, kvalita odchovu, pořadí laktace
  • Variabilita
    • tuk → bílkovina → laktosa → popeloviny
kr va
Kráva
  • Normovaná laktace 305 dní
  • Užitkovost 2500 – 12000 kg/laktace
  • Nejvyšší užitkovost 4. – 6. laktace
slide11
Ovce
  • Délka laktace 100 do 250 dní
  • Užitkovost 80-400 (max. 1000) l/laktace
  • Nejvyšší užitkovost na 4. laktaci, ovlivněna plodností (1 - 97 kg, 2 - 116 kg, 3 - 136 kg, 4 - 169 kg)
slide12
Koza
  • Délka laktace 280 dní
  • Užitkovost 800 – 1000 (max. 1940) l/laktaci
pr b h laktace lakta n k ivka
Průběh laktace - laktační křivka

- vzestupná fáze, 30 – 60 dní

- dosažení vrcholu (nejvyšší denní dojivost)

- sestupná fáze

hodnocen lakta n k ivky
Hodnocení laktační křivky
  • Index perzistence P2:1
  • Podíl mléka nadojeného za druhých 100 dní laktace ku mléku nadojenému za prvních 100 dní laktace (%)
slide15

laktace - doba produkce mléka = od porodu do zaprahnutí

  • zaprahnutí - první den, kdy kráva přestane dojit
  • stání na sucho - od zaprahnutí do porodu (max. 8 týdnů, 2 měsíce)
  • mezidobí - období od porodu do porodu popř. od laktace do laktace
  • SP = mezibřezost, service perioda - od otelení do nového zabřeznutí
  • gravidita (březost) - od zabřeznutí do porodu
hodnocen ml n u itkovosti
Hodnocení mléčné užitkovosti
  • Výpočet obsahu tuku v mléce v kg
  • Přepočet mléka o různé tučnosti na stanovenou tučnost 4 %
  • Stanovení relativní užitkovosti