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Rainbow Coffee House 彩虹咖啡屋

Rainbow Coffee House 彩虹咖啡屋. 「 Rainbow Coffee House 彩虹咖啡屋」的由來 : 彩虹有七種不同的顏色 , 亦是大自然的景色之一。另外 , 它過一會就會消失 , 沒有人可以捉摸到它的盡頭。代表著大自然的色彩繽紛和咖啡的神秘感覺。. 目錄. 行業性質 : 願景及使命 --------------------------------------------------P.3 目標 ---------------------------------------------------------P.4

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Rainbow Coffee House 彩虹咖啡屋

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Presentation Transcript

  1. Rainbow Coffee House 彩虹咖啡屋 「Rainbow Coffee House彩虹咖啡屋」的由來: 彩虹有七種不同的顏色,亦是大自然的景色之一。另外,它過一會就會消失,沒有人可以捉摸到它的盡頭。代表著大自然的色彩繽紛和咖啡的神秘感覺。

  2. 目錄 行業性質: • 願景及使命--------------------------------------------------P.3 • 目標---------------------------------------------------------P.4 • 優點及弱點--------------------------------------------------P.5 • 競爭對手---------------------------------------------------- P.6 • 食品供應---------------------------------------------------- P.7 • 餐飲供應---------------------------------------------------- P.8 • 市場策略: • 目標顧客----------------------------------------------------P.9 • 採購工作---------------------------------------------------P.10 • 推銷策略---------------------------------------------------P.11 續下頁→ P.1

  3. 目錄 關於本店: • 營業時間及模式-------------------------------------------P.12 • 商標-------------------------------------------------------P.13 • 店鋪位置地圖----------------------------------------------P.14 組織業務架構: • 企業擁有權類型--------------------------------------------P.15 • 管理架構表-------------------------------------------------P.16 • 人力資源分配表--------------------------------------------P.17 • 財務預測表-------------------------------------------------P.18 • 收入的預測表-----------------------------------------------P.19 • 支出的預測表-----------------------------------------------P.20 P.2

  4. 行業性質

  5. 願景及使命 信念: 每個人都應該有享受美食的機會。 咖啡將會是人們心中最受歡迎的飲品之一。 願景: 在舒適的環境下，以合理的價錢和優質的材料提供上等的食品和服務，致力滿足客人的需求。 使命: 為客人服務，致力滿足他們的需求，為他們提供最佳的環境享受美食。 P.3

  6. 目標 本店的目標如下: 半年後達致每月$360000的營業額 第2年收回最初的投資金額 每1年之內推出一款新產品 2年之內開設一間分店 4年之內在港島區開設另一間分店 P.4

  7. 優點及弱點 本店的優點: 樂富區較少類似的店鋪，競爭性較低 可以讓繁忙人有個休閒的地方 本店的弱點: 低收入人士未必能夠負擔 店鋪面積較小 ，座位供應有限 P.5

  8. 競爭對手 本店的競爭對手如下: 直接: Mc Café 美心集團 許留山 間接: 附近商鋪的麵包店 批&撻專門店 Pie & TartSpecialists Sweet Gaga 非競爭對手: 一粥麵 五十嵐 味千拉麵 原因:對方銷售的產品不相同 P.6

  9. 食品供應 本店的食品供應類型如下: Cookies clock $13/份 藍莓芝士Cake $17/份 彩虹咖啡小蛋糕 $10/份 P.7

  10. 餐飲供應 本店的餐飲供應類型如下: 茉莉咖啡 $25/杯 香草咖啡沙冰 $23/杯 紅莓柳橙奶酪 $24/杯 可可咖啡 $22/杯 P.8

  11. 市場策略

  12. 目標顧客 本店的目標顧客如下: 附近學校的學生 在於附近工作的職員 該區居住的市民 喜歡下午茶的市民 中等至低收入的人士 P.9

  13. 採購工作 本店的採購工作如下: 先選擇適合本店的供應商 然後親身到供應商選擇有關食材 再測試食材的品質 最後與供應商擬定價格及訂購 P.10

  14. 推銷策略 本店的推銷策略如下: 在樂富及黃大仙附近派發宣傳單張 在區內派發一些優惠券 在開業頭兩個月內，逢買滿 $100 即送 $20現金券 凡消費$50或以上，可得一個印花，儲夠十個印花，即送一杯免費主題咖啡 於午餐時間11:00-1:00設有學生優惠餐 凡是成為會員者，即可享有 8 折優惠 在facebook建立群組，並且定期更新 P.11

  15. 關於本店

  16. 營業時間及模式 本店的營業時間: 7:00a.m.-5:00p.m.(星期一至五) 8:30a.m.-5:30p.m.(星期六、日) 本店的營業模式: 為了盡快於大概 2年之內回本，本店的營業時間會較其他同類型商店的營業時間長。員工的工作時間是星期一至星期五，而假期方面則是星期六及星期日；兼職員工的工作時間必須是星期六及星期日(星期一至星期五不聘請兼職)。 P.12

  17. 商標 本店的商標: P.13

  18. 店鋪位置平面圖 地址:樂富中心2樓205 P.14

  19. 組織業務架構

  20. 企業擁有權類型 本店的企業擁有權: 合夥企業 資金來源: 合夥人的投資 合夥人家人的資金 普通合夥人: 馮錦霞 4D(5) 有限合夥人: 莊嘉盈 4A(7) 陳雅詩 4B( 3 ) 羅櫻妮 4B(23) 余詩妙 4D(28) 羅憶曼 4E( 21 ) P.15

  21. 管理架構表 本店的管理階層: P.16

  22. 人力資源分配表 本店的人力資源分配表: P.17

  23. 財務預測表 本店的財務預測表: P.18

  24. 收入預測表 本店的收入預測表: 假如本店一年開門營業360天，預測一年收入 =$12100x360 =$4356000 P.19

  25. 支出預測表 本店的支出預測表: 預測利潤(收入-支出): =$4356000-$2849776 =$1506224 P.20

  26. ~THEEND~

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