Protein
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 31

โปรตีน ( Protein ) PowerPoint PPT Presentation


  • 420 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

โปรตีน ( Protein ). โปรตีน ( Protein ) พบในอาหารประเภทใดบ้าง?. ให้ โปรตีนประเภทสูง ไข่ 1 ฟองให้โปรตีนประมาณ 7 กรัม โปรตีนในไข่เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ มี กรดอะ มิโนครบทุกชนิด ตามที่ร่างกายต้องการในปริมาณสูง กินไข่ 1 ฟอง เท่ากับดื่มนม 30 ซีซี หรือเท่ากับกินเนื้อสัตว์ 42 กรัม

Download Presentation

โปรตีน ( Protein )

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


(Protein)


(Protein) ?...


  • 1 7

  • 1 30 42


(Protein)

  • (Biomolecules)

  • (Amino acid)

  • 50

  • C, H, O N S, Fe, P


(Amino acid)

**


Amino acid


Amino acid


(Peptide bond)

Amino acid covalent bond peptide bond


  • amino N-terminus

  • carboxyl C-terminus



()

  • (transport protein)


  • (enzyme)


  • (structural protein)


  • (storage protein) (albumin)


  • (contractile protein)


  • (protective protein) (antibody )


  • (toxin)


()

  • (fibrous protein)


()

  • (globular protein)


  • 1. (primary sturcture)


  • amino acid sickle-cell anemia


  • 2. (secondary structure)

  • 2

    • (alpha helix)

    • Pleated sheet


  • Secondary structure


  • 3. (Tertiary structure)

      • R

      • 2


  • 4. (Quaternary structure)


  • (X ray)


(Biuret test)

2 Cu2+


(Biuret test)


  • ?


  • 1.

  • 2.

  • 3.

  • 4.

  • 5.

  • 6.

  • 7. ..

  • 8.

  • 9.

  • 10.


  • Login