Abaisser la pâte
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Le cuisinier La cuisinière l’e cuisinier la cuisinière PowerPoint PPT Presentation


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Le cuisinier La cuisinière l’e cuisinier la cuisinière

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Presentation Transcript


Le cuisinier la cuisini re l e cuisinier la cuisini re

abaisser la pâte

abaisser la pâte

assaisonner

assaisonner

Le cuisinier

La cuisinière

l’e cuisinier

la cuisinière

le restaurant

le restaurant

le bouquet-garni

le bouquet-garni

la brunoise

la brunoise

clarifier les œufs

clarifier les œufs

le bain-marie

le bain-marie


Le cuisinier la cuisini re l e cuisinier la cuisini re

dorer

dorer

la passoire

égoutter

la passoire

égoutter

dresser une assiette

dresser une assiette

écaler

écaler

julienne

julienne

le chinois

le chinois

foncer une tarte

foncer une tarte

friteuse

friteuse


Le cuisinier la cuisini re l e cuisinier la cuisini re

zester

zester

le bac gastro

le bac gastro

tamiser

tamiser

les ustensiles

les ustensiles

l’araignée

l’araignée

la plaque à rôtir

la plaque à rôtir

le faitout

le faitout

l’écumoire

l’écumoire


Le cuisinier la cuisini re l e cuisinier la cuisini re

le plan de cuisson

le plan de cuisson

la chambre froide

la chambre froide

le réfrigérateur

le réfrigérateur

le fourneau

le fourneau

le mixeur plongeant

le mixeur plongeant

la vitrine réfrigérée

la vitrine réfrigérée

le lave-mains

le lave-mains

la plonge

la plonge


Le cuisinier la cuisini re l e cuisinier la cuisini re

le hachoir à viande

le hachoir à viande

le coupe-légumes

le coupe-légumes

le trancheur

le trancheur

le batteur-mélangeur

le batteur-mélangeur

le cuiseur à pâtes et riz

le cuiseur à pâtes et riz

la hotte aspirante

la hotte aspirante

le four micro-ondes

le four micro-ondes

le grill

le grill


Le cuisinier la cuisini re l e cuisinier la cuisini re

la râpe manuelle

Le moulin à légumes

la râpe manuelle

le moulin à légumes

la spatule

la spatule

le thermomètre

le thermomètre

la trancheuse à pain

La trancheuse à pain

Les protections

(charlotte, tablier, couvre-chaussures)

les protections

(charlotte, tablier, couvre-chaussures)

la maryse

la maryse


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