Recepce
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 19

Recepce PowerPoint PPT Presentation


  • 57 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Recepce. Střední odborná škola Otrokovice. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing. Zuzana Hlaváčová Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

Download Presentation

Recepce

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Recepce

Recepce

Střední odborná škola Otrokovice

Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing. Zuzana Hlaváčová

Dostupné z Metodického portálu www.rvp.cz, ISSN: 1802-4785, financovaného z ESF a státního rozpočtu ČR. Provozováno Výzkumným ústavem pedagogickým v Praze.

www.zlinskedumy.cz


Charakteristika dum

Charakteristika DUM


Recepce1

Náplň výuky

Recepce

  • Charakteristika recepce

  • Průběh recepce

  • Práce obsluhujících na recepci

  • Kontrolní otázky


Recepce

Charakteristika recepce

  • Recepcí rozumíme oficiální přijetí hostů spojené s pohoštěním, jedná se o slavnostnější formu rautu.

  • Recepce se konají na zahájení nebo ukončení významných společenských, obchodních nebo diplomatických událostí.


Recepce

Průběh recepce

Přivítání hostů před vstupem do hlavní místnosti

Obr. 1: Vítání hosta hostitelem


Recepce

Obr. 2: Slavnostní přípitek


Recepce

2. Nabídka aperitivů a chuťovek za uvítací komisí

Obr. 3: Nabídka aperitivu


Recepce

Obr. 4: Nabídka chuťovek


Recepce

3. Oficiální uvítací proslovy hostitele a hostů

Obr. 5: Proslov MadeleineAlbright na jedné recepci


Recepce

4. Pozvání hostů do hlavních prostor s nabídkovými

stoly.

Obr. 6: Salonek s bufetovými stoly


Recepce

Obr. 7: Recepce na Hradě


Recepce

Obr. 8: Průběh recepce


Recepce

5. Ukončení recepce po podání kávy, rozloučení

s hosty.

Obr. 9: Šálek kávy


Recepce

  • Práce obsluhujících na recepci

  • kontrola nabídkových stolů před zahájením

  • i v průběhu recepce

  • nabídka aperitivů, chuťovek

  • nabídka kuřiva

  • sklizeň inventáře z odkládacích stolů


Kontroln ot zky

Uveď rozdíl mezi recepcí a rautem.

Popiš průběh recepce.

Popiš práci obsluhujících na recepci.

Kontrolní otázky:


Seznam obr zk

Seznam obrázků:

  • Obr. 1: BPZ, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z:

  • http://img.blesk.cz/img/1/full/35404-img-import.jpg

  • Obr. 2: 2N TELEKOMUNIKACE, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z: http://www.eprofil.cz/wp-content/Pripitek1.jpg

  • Obr. 3: Bohemia Party Servis s.r.o, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z:

  • http://www.bps-catering.cz/public/foto/MyNORP1742rYDsI.jpg

  • Obr. 4: anonym, [vid. 20. 7. 2013], dostupné z:

  • http://www.party-point.cz/download/catering/koktejl.jpg


Recepce

  • Obr. 5: MZV ČR, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z:

  • http://www.mzv.cz/public/23/9a/e8/826103_742922_Klas7.jpg

  • Obr. 6: Bohemia Party Servis s.r.o., [vid. 25. 7. 2013], dostupné z:

  • http://www.bps-catering.cz/public/foto/rJYLjidY4w0f1nk.jpg

  • Obr. 7: Tweet, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z: http://cms.parlamentnilisty.cz/content/images/0/12971387.jpg

  • Obr. 8: MZV ČR, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z:

  • http://www.mzv.cz/public/ac/54/4f/721355_626538_IMG_0044.jpg%

  • Obr. 9: iDNES.cz, [vid. 25. 7. 2013], dostupné z:

  • http://www.delikomat.cz/data/editor/image/coffee_istock_000006160362medium_1386.jpg


Seznam pou it literatury

Seznam použité literatury:

[1] Salač, Gustav, MVDr. Pribula, Milan, Sedláčková, Hana, Technika obsluhy a služeb, pro 2. ročník středních hotelových škol

studijní obor provoz hotelů a společného stravování, 3. vydání, Vydavatelství Státní pedagogické nakladatelství v Praze, 1994,

Tisk Moravská tiskárna, Olomouc, spol. s r. o.


D kuji za pozornost

Děkuji za pozornost 


  • Login