Masse og energifordeling
Download
1 / 8

Masse- og energifordeling - PowerPoint PPT Presentation


  • 107 Views
  • Uploaded on

Masse- og energifordeling. Beregninger uden tårer. VAREDEKLARATIONER…. På en vares deklaration står der for eksempel: Du skal nu anvende disse tal for at kunne vurdere varens ”sundhed” . MASSEPROCENT. Ordet ”MASSE” står for vægt – altså antallet af GRAM af næringsstofferne i varen.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Masse- og energifordeling' - tirza


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Masse og energifordeling

Masse- og energifordeling

Beregninger uden tårer


Varedeklarationer
VAREDEKLARATIONER…

På en vares deklaration står der for eksempel:

Du skal nu anvende disse tal for at

kunne vurdere varens ”sundhed”


Masseprocent
MASSEPROCENT

Ordet ”MASSE” står for vægt – altså antallet af GRAM af næringsstofferne i varen.

I tabellen kan ses, at alle tre stoffer er angivet i gram. Der er altså tale om masser.

Lægger du vægten af de tre nærings-stoffer sammen får du 36 gram

Næringsstof i alt

36 g

Der mangler 64 g

Vand

64 g

100 g

Samlet masse


Beregning af masseprocent
BEREGNING AF MASSEPROCENT

1 / 100

* 100

1 %

14 / 100

* 100

14 %

* 100

21 / 100

21 %

64 / 100

* 100

64 %

100 %

Er varens indhold opgivet i gram pr 100 gram af varen er

MASSEPROCENTEN = MASSETALLET


Energifordelingsprocent
ENERGIFORDELINGSPROCENT

Som navnet siger, har dette procent-tal noget med energi at gøre

Benævnelsen er da kJ og ikke længere gram

17 kJ

1 * 17 kJ

17 kJ

17 kJ

14 * 17 kJ

238 kJ

38 kJ

21 * 38 kJ

798 kJ

0 kJ

64 * 0 kJ

0 kJ

100 gram indeholder

1053 kJ

Nu er energimængden og fordelingen kendt – procenten kan da beregnes


Energifordelingsprocent1
Energifordelingsprocent …

17 / 1053

* 100

1,6 %

238 / 1053

* 100

22,6 %

798 / 1053

* 100

75,8 %

0 / 1053

* 100

0 %

% i alt : 100 %


Oversigt
Oversigt

Fabrikanten oplyser at energimængden ved 100 gram af varen er 1043 kJ og ikke de 1053 kJ vi har beregnet

Hvor kommer den forskel fra ?

Måske har fabrikanten regnet med decimaler –

Vi har regnet med hele tal i masserne


Vurdering af varen
Vurdering af varen

Der er meget store forskelle på tallene

Hvilke skal vi regne med ?

Det er energifordelings-% der er gældende

Hvorfor tror du, at fabrikanten oplyser massetallene og ikke E-% ?

Det vil være vanskeligt for ham at sælge en vare, hvis han skriver, at den indeholder over 75% fedt, når der anbefales max. 30 %

Din vurdering af varen : ………………….

Tør du gætte på hvilken vare der er brugt til beregningerne ?

THOUSAND ISLAND DRESSING FRA GRAASTEN


ad