Banano de exportacion
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BANANO DE EXPORTACION. INTEGRANTES: Galo Laurido Francisco Rivadeneira. HISTORIA DEL BANANO.

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BANANO DE EXPORTACION

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Banano de exportacion

BANANO DE EXPORTACION

INTEGRANTES:

  • Galo Laurido

  • Francisco Rivadeneira


Historia del banano

HISTORIA DEL BANANO

  • El banano es una fruta originaria del sur de Asia. A partir de 1940, comenzó a cultivarse a gran escala en nuestro país y con el tiempo su exportación se convirtió en la principal fuente generadora de divisas para el estado ecuatoriano. En la década de los años 50 se dio el boom bananero conviertiéndose el Ecuador en el primer exportador mundial de la fruta.


Banano de exportacion

  • En los últimos años, se ha tratado de reducir la superficie de cultivos de esta fruta, debido a una política de diversificación de la producción, reemplazando los cultivos bananeros por otros productos de mayor rentabilidad, aunque se trata de elevar el rendimiento de la plantaciones bananeras existentes. El banano constituye en la actualidad el segundo rubro de exportación de nuestro pais.


Tipos de banano

Tipos de Banano

  • Banano

    • Consumo fresco

    • (AA) AAA (AAAA)

  • Plátano

    • Cocinado, frito, fuente de carbohidratos

    • Plátano, banano macho

    • (AB) AAB o ABB (ABBB)


Variedades de banano

Variedades de Banano

  • Gros Michel (Big Mike)

    • Líder durante > 100 años

    • Buena producción, ciclo de 13 - 15 meses

    • Plantas altas (4-8 m), sensible a vientos

    • Buenas calidades de cosecha

      • Uniformidad de maduración

      • Resistente a batidas y descoloraciones

    • Embarcado en racimos

    • Susceptible a Enfermedad de Panamá

      • Substituido por Cavendish – resistente a Enfermedad de Panamá


Banano de exportacion

  • Cavendish

    • Principal variedad para exportación

    • Ciclo de 11 meses, buena producción

    • Menor altura (2-3 m)

    • Pobre calidad pos cosecha

      • No madura en forma regular

      • Necesita cámaras de maduración

      • Susceptible a batidas y decoloración

    • Embarcado en cajas

    • Resistente a la Enfermedad de Panamá


Variedades locales

Variedades locales

  • Mejoramiento genético en África, Latinoamérica y Asia


El comercio del banano en el mundo

El Comercio del Banano en el mundo

El crecimiento de la producción mundial de banano durante el periodo 2000-2007 fue

del 3.5% en promedio; mientras que la producción de los 20 principales productores de

banano fue en promedio durante el mismo periodo, del 4.8%. 


Banano de exportacion

La tasa de crecimiento de los 20 principales países productores es mayor a la tasa de

crecimiento de la producción mundial según datos de la Organización de las Naciones

Unidas  para  la  Agricultura  y  Alimentación   (FAO)4. 


Banano de exportacion

En  el  año  2007,  el  87%  de  la

producción mundial de banano fue producido por los 20 principales países productores

de la fruta; incrementando su participación desde el año 2000 donde los principales

países productores aportaban con tan sólo el 82% de la producción mundial.


Producci n mundial 1 000s mt

Producción mundial (1,000s mt)


Producci n mundial

Producción mundial %


Principales pa ses productores

Principales Países Productores


Producci n mundial1

Producción mundial

  • Producción

    • Bananas, 72 mill. MT (56% Asia)

    • Plátanos, 25 mill. MT (89% África)

    • 90% en agricultura de pequeña escala y consumo local

    • 10% exportación (plantaciones comerciales)

      • Regiones de Latinoamérica y Caribe


Oferta del banano

Oferta del Banano

  • La oferta mundial del banano, según la FAO, en el año 2002 fue de 14´620.000 toneladas, equivalentes a aproximadamente unas 806 millones de cajas.

  • Los principales productores en el mundo son India con el 23.7% de la producción mundial, Ecuador con el 9.5%, Brasil con el 9%, China 7.6% y Philipinas con el 7.3%.


Demanda

Demanda

  • De acuerdo a estimaciones de la FAO, en año 2002 la demanda fue de 13´921.000 toneladas, equivalentes a aproximadamente 709 millones de cajas. Las áreas de mayor consumo son América del Norte (6 % de la producción mundial), Europa Occidental (5 %) y Japón (2 %).

  • Cinco países explican el 76% del consumo mundial: la Unión Europea participa con el 34%, Estados Unidos con el 28%, Japón el 7%, Rusia con 5% y China con el 7%.


Los requisitos para registrarse como exportador son

Los requisitos para registrarse como exportador son:

  • 1. Solicitud dirigida al señor subsecretario Regional del Litoral Sur y Galápagos del MAGAP.

  • 2. Nombres y apellidos completos, dirección domiciliaria, electrónica si la tuviere, fax, casilla de correo, copia de cedula de ciudadanía y certificado de votación actualizado.

  • 3. Registro único de contribuyentes RUC, actualizado que señale como actividad principal económica la exportación de frutas.

  • 4. Cuenta bancaria abierta en cualquier entidad financiera del país.

  • 5. Certificado de constar en lista blanca en el servicio de rentas internas (SRI).

  • 6. Declaración del pago de impuestos a la renta de los dos últimos años.


Banano de exportacion

  • 7. Certificado de estar al día en el pago de las obligaciones patronales en el IESS.

  • 8. Marca de caja a utilizar, debidamente registrada en el IPEI (Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual) o carta notariada que autorice el uso de la marca, acorde a lo dispuesto en el reglamento.

  • 9. Referencia bancaria de la (s) institución (es) donde mantiene su cuenta.

  • 10. Caución de conformidad con su proyección de cajas semanal a exportar, multiplicado por el precio mínimo de sustentación, con duración mínima de treinta días y hasta un año, no será necesario rendir caución sobre la futa proveniente de plantaciones propias, debidamente registradas en el MAGAP.

  • 11. Certificación de no adeudar al Estado.

  • 12. Que firme contratos de compra- venta de la fruta con productores y comercializadores, debidamente registrados en el MAGAP.


Principales exportadores en el ecuador

PRINCIPALES EXPORTADORES EN EL ECUADOR

  • BANANERA NOBOA

  • REYBANPAC

  • UBESA


Hacienda casca

HACIENDA CASCA


Misi n visi n y objetivos de la empresa

MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA

MISIÓN

  • Ser productores líderes del mejor banano orgánico en el Ecuador, llegando al consumidor final con un producto saludable y delicioso, teniendo siempre presente los aspectos sociales y ambientales llevados de una forma amigable dentro de la producción. Garantizando la aplicación de los valores de sostenibilidad en cada una de las fases productivas y comerciales. De este modo, nos consolidamos como motor de bienestar para la sociedad.


Banano de exportacion

VISIÓN

  • Ser líderes en la producción de banano orgánico en el país, cumpliendo con los mayores parámetros de calidad, siendo un modelo de producción y preservación de los recursos naturales.


Banano de exportacion

Objetivos

Objetivo General

  • Satisfacer las expectativas de los exportadores creando el reconocimiento de nuestra fruta y su diferenciación con el producto convencional.

    Objetivos Específicos Comercializar el banano orgánico a través de canales justos de negociación.

  • Crear y mantener una reputación basada en integridad y confiabilidad.

  • Desarrollar relaciones comerciales a largo plazo.

  • Innovar en técnicas productivas para asegurar la máxima calidad y cantidad a nuestros clientes.


An lisis foda

ANÁLISIS FODA

FORTALEZA

  • Excelente ubicación geográfica. Producción de calidad. Integración vertical. Cumplimiento de certificaciones y normas de calidad. Mano de obra disponible. Incremento de consumo del banano orgánico. Producto diferenciado con valor agregado. Producción disponible todo el año.

    OPORTUNIDADES

  • Mercado de banano orgánico en crecimiento. Incremento de demanda en países europeos y sudamericanos. El país posee recursos apropiados para la producción de banano orgánico. Existe preocupación del consumidor por la protección del medio ambiente, salud y calidad de vida.


Banano de exportacion

DEBILIDADES

  • Poca experiencia en el negocio. Falta personal técnico para dar asesoría en las haciendas. Falta de investigación en banano orgánico en nuestro país.

    AMENAZAS

  • Regulaciones nacionales e internacionales con respecto a la exportación de banano. Aumento de nuevas plagas. Alta competencia internacional. Fenómenos naturales que amenazan la fruta. Mutación de sigatoka inmune a las técnicas de manejo orgánico en la bananera.


Composici n del mercado

Composición del mercado

  • La composición del mercado la hacienda productora de banano orgánico CASCA se encuentra ubicada estratégicamente en la ciudad de Milagro para que los exportadores de esta ciudad y de sus alrededores no tengan que pasar tanto tiempo en el embarque de la fruta debido a que CASCA está cercana a la carretera.

    Este proyecto está dirigido a los exportadores que son quienes compran el banano orgánico.

    El mercado meta se ha dividido en:


Banano de exportacion

  • Geográfica: CASCA se encuentra ubicado en la ciudad de Milagro, en la Vía Mariscal Sucre

  • Clima: Apropiado para la producción de esta fruta.

  • Demográfica: En esta segmentación consideramos dos puntos como son:

  • Clase social: Este producto está dirigido para compañías de clase alta.

  • Ingreso: Esta variable está encaminada hacia las compañías exportadoras, mediante los pedidos realizados a otros países.

  • De comportamiento: En esta segmentación consideramos un punto como es:

  • Fidelidad a la marca: Las personas que consumen producto orgánico tienen preferencias con marcas reconocidas.


Marketing mix

MARKETING MIX


Producto

PRODUCTO

El banano orgánico es una fruta de origen tropica con las mismas características físicas que el banano convencional, con la diferencia que es producido y comercializado sin utilización de insumos tóxicos y deben responder a los requisitos de un régimen establecido por los organismos competentes que regulan la exportación de productos orgánicos.

La fruta que CASCA produce para luego vender a los exportadores es distinta al resto de haciendas productoras de banano orgánico, debido a que con las distintas 91 actividades que se realizan en la hacienda se cuenta con la mejor calidad de banano orgánico en la zona.


Banano de exportacion

Estrategia de producto.

La estrategia con la que cuenta nuestro producto es que a través del tiempo y de la experiencia ganada vamos a implementar mejoras en la calidad del banano orgánico, también daremos un nuevo aspecto en cuanto a empaque, además incluiremos el envió de cajas al puerto, para que nuestros clientes aumenten su satisfacción y fidelización a nuestra fruta.


Banano de exportacion

Análisis de posicionamiento

  • La hacienda bananera CASCA se posicionará de forma inmediata por lo que tendremos una nueva y alta producción de banano orgánico en óptimos estados de calidad. Con la finalidad de llegar a las altas compañías exportadoras y a las mas prestigiosas del país por lo que llegaremos a ser líderes en una buena producción, contaremos con los mejores insumos y maquinarias para el cultivo y cosecha de la fruta para llenar las expectativas del exportador y en especial a los países consumidores y así la hacienda obtendrá prestigio y reconocimiento a nivel nacional.

  • Las exportaciones que se darán serán a las compañías más estables del país porque con ellos seremos unos productores altamente rentables. Para la selección de la fruta revisaremos que no contenga ninguna mancha ni ningún residuo llenaremos las expectativas del cliente, con las mejores frutas ya que las clasificaremos minuciosamente. Con esto se busca que la hacienda K&S sea la primera opción en la mente del exportador al momento de elegir un productor.


Precio

Precio

  • Nuestra hacienda contara con su único precio por caja que como ya hemos dicho es un valor de origen gubernamental el cual oscila en $5.50.


Banano de exportacion

Estrategia de precio.

  • Nuestra estrategia de precio consiste en reducir los precios por debajo de los de la competencia, para que, de ese modo, podamos bloquearla y ganarle mercado. Es recomendable ya que esta fruta tiene una diferenciación pues el banano orgánico tiene una cualidad muy especial con otro tipo de banano esta diferenciación hace que se le pueda vender en un buen precio.


Distribuci n

Distribución

  • Milagro por ser una ciudad de origen agropecuario, permite llevar a cabo la distribución de nuestra fruta a los exportadores.


Banano de exportacion

Estrategia de distribución.

  • La hacienda CASCA ofrecerá su producto vía Internet, llamadas telefónicas, envío de correos electrónicos a todos los exportadores de banano orgánico en el país.


Canales de distribucion

CANALES DE DISTRIBUCION

PRODUCTORMADURACIÓN EMBALAJEM E R C A D OTRANSPORTISTA COMISIONISTATRANSPORTISTAMAYORISTAM E R C A D OVENDEDOR AMBULANTECOLMADOSPUESTO DE VENTA EN MERCADOCONSUMIDOR INDIVIDUAL COMERCIAL INDUSTRIAL Tienda especializada (frutería) Supermercado Hipermercado Tiendas delicatessen o Gourmet


Empaque

Empaque

  • Desmane: se deja 4 a 5 manos, un mínimo de 35 dedos por racimo

  • Cada dedo pesa 340 g, con un largo mínimo 25 cm y un calibre mínimo de 52 (Dole) o 26 (Chiquita).

  • Lavarparaevitarmanchas (desleche)

  • Empaque en cajas


Comunicaci n

Comunicación

  • CASCA ya que no ofrece el producto al consumidor final, si no al exportador se hará conocer de apoco por la calidad que tiene su fruta al ser cultivada y procesada. La hacienda irá ganando imagen gracias al trabajo en equipo que se realiza antes de obtener el producto final.


Banano de exportacion

Estrategia promocional.

  • Para llevar el producto a nuestros clientes se utilizarán los medios de comunicación escritos y hablados del área geográfica mencionada, además se dará a conocer a través de degustaciones, a los potenciales clientes, se elaboraran también trípticos y hojas volantes que serán distribuidas directamente por nuestros promotores al momento de ir hacia los potenciales clientes.

  • Las ideas básicas a presentar en la promoción consisten en un hacer conocer al exportador las ventajas del producto


Banano de exportacion

TÁCTICA DE VENTA.

  • Para vender nuestros producto: la propuesta de venta de una determinada acción comercial, puede incluir, o no, los beneficios del producto.

  • Por este motivo se desarrollará una relación directa con las empresas exportadoras que compran las cajas de banano, sobre todo tener una lista de nuestro posibles clientes y ofrecer el producto directamente. Llevando muestras para que ellos puedan degustar y ver la calidad del producto que ponemos a su disposición.


Banano de exportacion

POLÍTICAS DEL SERVICIO.

  • Para poder cumplir con la entrega oportuna a nuestros clientes, ya que le debemos ofrecer un buen servicio, tenemos la garantía de que la Hacienda CASCA contarán con la entrega oportuna de cajas solicitadas para la exportación.

  • Los tipos de servicios que se otorgaran en la hacienda CASCA son poder recibir y atender a los posibles clientes, dar la información necesaria. Esto es una atención al cliente esta dirigida a brindar una atención culta, respetuosa, amable y personalizada, con calidad de trato, información oportuna, eficiente y con responsabilidad, por parte de nuestros colaboradores.


Post cosecha

Post cosecha

  • Temperatura de almacenaje

    • 13.9-15°C (57 – 59°F)

    • < 13.3°C (56°F): daños por frio

  • Maduración con gas etileno para la comercialización

    • Temperatura: 14.4-17.8°C (58-64°F)

    • Gas etileno


Valor nutricional

Valor nutricional

  • Para cada 100 g de pulpa

    • 85 calorías, carbohidratos

    • Vitaminas A, C, B1, B2, niacina

    • Minerales, muy alto K

      • Reduce el riesgo de presión alta y derrames


Relaci n comercial ecuador argentina

Relación Comercial ECUADOR - ARGENTINA


Banano de exportacion

  • La República Argentina, está ubicada en el extremo sur de América.

  • Limita al norte con Bolivia y Paraguay, al este con Brasil y Uruguay, al sur con el Pasaje de Drake y al oeste con Chile. Su moneda oficial

    es el peso argentino.


Banano de exportacion

  • La economía argentina se caracteriza por ser fuerte tanto en el aspecto agrícola como en el industrial. Dichas cualidades llevaron al

    país a alcanzar importantes niveles de desarrollo durante el siglo pasado.

  • En el campo agrícola se destaca su calidad y cantidad de producción de ganado vacuno y de granos (maíz, trigo, soya).


Banano de exportacion

  • Actualmente Argentina forma parte del Mercosur, bloque a través del cual posee un acuerdo comercial con la Comunidad Andina (ACE No.56), el cual brinda preferencias arancelarias a una gran cantidad de los productos comercializados entre Argentina y Ecuador.


Banano de exportacion

  • Sus principales socios comerciales son Brasil, Estados Unidos, China y Chile. Ecuador representa para Argentina apenas el 0.3% de sus importaciones y el 0.9% de sus exportaciones totales.

  • Se espera que para este año se concrete la apertura de una Oficina Comercial del Ecuador en Buenos Aires, con el fin de impulsar y diversificar las exportaciones ecuatorianas a ese país.


Principales productos de exportaci n e importaci n

Principales Productos de Exportación e Importación

  • Cerca del 80% de las exportaciones ecuatorianas hacia Argentina las conforman el banano, conservas de pescado, atún, palmitos y camarón.

    En el 2010 el Ecuador exportó 181,276.01 toneladas de banano por un valor total de $49.07 millones.


Banano de exportacion

  • Argentina es el octavo destino de las exportaciones ecuatorianas de banano, el cuarto destino para las conservas de pescado, el décimo para el atún y el tercero para los palmitos. También son nuestro principal proveedor de soya y sus derivados.

  • Por su parte, casi el 73% de las importaciones desde Argentina la componen los derivados de soya, tubos de acero, maíz y vehículos de transporte. Pese a la alta concentración de importaciones, se registraron más de 1,503 productos adquiridos desde Argentina. Ecuador, en el 2010, exportó productos de 129 subpartidas distintas.


Balanza comercial ecuador argentina

Balanza Comercial Ecuador Argentina

  • La balanza comercial con Argentina ha alcanzado un saldo negativo en los últimos 6 años.

  • En el 2010 el comercio entre ambos países experimentó un crecimiento respectivo de 15% para las exportaciones y de un 18% para las importaciones.


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