drhatemelbitar__nutrition_vitamins

1. ٓ٠هؽثٌا حىٍِّ حِاؼٌا حؽظٌا جناقئ ح٠مغرٌا ٍُل ح٠مغرٌا ٍُل 2008 َ

2. تايوتحملا ------------------------------------------ 3 حِكمٌّا 4 -------------------------------------- خإ١ِار١فٌا 5 ------------------------------------- خإ١ِار١فٌا عاٛٔأ 5 -------------------------------- ْٛ٘كٌا ٟف حثئامٌا خإ١ِار١فٌا 5 --------------------------------------- " أ " ٓ١ِار١ف 7 8 --------------------------------------- --------------------------------------- ٓ١ِار١ف " ق " ٓ١ِار١ف " ـ٘ " 9 --------------------------------------- ٓ١ِار١ف " ن " -------------------------------- 10 " ---------------------------------------- 10 ءاٌّا ٟف حثئامٌا خإ١ِار١فٌا ض ٓ١ِار١ف " " ---------------------------------- ------------------------------------------ 12 --------------------------- -- ----------- 13 12 ب ٓ١ِار١ف حػّٛعِ " ٓ١ِا١صٌا ٓ١فلافٛتهٌا 14 ------------ --------------------------- -- ٓ١ٌا١ٌٕا 15 16 -------------------------------------- ------------ -- ----------- ) --------------------------- -- -- ٓ١ٍوٚك٠ه١ثٌا ٓ١ِلااتٛىٌا ٓ١ٌلاٛفٌا ( ------------- -- ه١ٌٛفٌا غّؼ 17 - 18 ------------------------------------- ه١ٕشٛرٔاثٌا غّؼ 19 -------------- ------------ -- ------------- -- ٓ١ذٛ١ثٌا 20 20 ------------------------------------ ------------ -------------- -- ح١ئامغ خاؽٍـظِ ------------- -- غظاهٌّا

3. ةـمدـقــمـــلا ٓسِ ه١سصىف اثثسٌ اسٌٙ بهسؼ٠ لا ٟرسٌا عاهسِضاٚ عاهسػضا ٓسِ ه١سصو ٝسٌئ ْاٍسٔلإا ٍُظ عهؼر٠ حسػناػ عاهسػأ ْٛسىذ كسلٚ ٍُسعٌا ٟسف اسِ ْاسىِ ٟف ٌُأ ٚأ ك٠كش قا٘نئ ٚأ ةؼرت هؼش٠ ْا١ؼضا ٜهسـأ ع اهسِأ ٗسٌ اثثٍسِ ٍُسعٌا ٟسف ُواهرسذ كسل ٚأ اٙثثسٌ ضفشسٌا نناكسذ الئ دلٌٛا غِ يٚىذ اسٌٙ عهسؼرذ ٟرسٌا عاهسِضاٚ عاهسػضا ٓسِ ه١سصىٌا اسٌٕ لشسىذ ْقاسؼٌّاٚ خإ١ِار١فٌاٚ حفػاؼِ . اٌٙ ػ١ؽظٌا نلاٙرٌلاا ءٌٛ ٚأ حٍل ةثٍت هّرٍِ ًىشت ٍُسعٌا اسٙظارؽ٠ٚ حسلاؿ طسرٕذ لا ٟسٙف ْاٍسٔلإا ٍُظ حؽظٌ ح٠نٚهػ ح١ئامغ هطإػ خإ١ِار١فٌاٚ اسٙٔٚكت س١ؼ ٍُعٌا ًـاق ٟف ح١ظٌٛٛ١ٍفٌاٚ ح٠ٛ١ؽٌا لئاظٌٛا ِٓ ك٠كؼٌات َٛمذ ٚ اكظ حٍ١ٍل خا١ّىت ٝسٍػ فاسؽرٌ اسٙ١ف ًسّؼذ ٚ ٍُسعٌا اس٠لاـ غس١ّظ ٟسف ًـكذ ٟٙف جا١ؽٌا هّرٍذ لاٚ ٍُعٌا ُ١مرٍ٠ لا غسس١ّظ ٓسسِ ٗسس١مذ ٗسسذاِٛمِ غسس١ّعت ًسسِاىرِ ٍُسسعٌ ؽاشسسٔٚ حؽسسط هٌمسست حسسٔٛىِ اٙؿاشسسٔٚ اسسٙر٠ٛ١ؼ . عاهِضا ٛسٙف ٓ٠هظسٕػ ٚأ هظسٕػ غسِ حوهرشسٌّا ٗسفئاظٚٚ اسٙت ى١سّر٠ ٟرسٌا حسطافٌا ٗفئاظٚ ٓ١ِار١ف ًىٌٚ ًسّؼ٠ ْأ اسِأ ٍُسعٌا ًسـاق ٟسف زكسؽذ ٟرٌا ح٠ٛ١ؽٌاٚ ح١ئا١ّ١ىٌا خلاػافرٌا ِٓ حػّٛعِ ٟف ًـك٠ . ُ٠ىٔئ ٓ٠همو ٚأ ح١ؼ١ثـٌا جنٛظت Coenzyme خاسثظٌٛا كس٠هؿ ٓسػ خاسٕ١ِار١فٌا ٓسِ حس١ئامغٌا ٗسذاظا١رؼا غس١ّظ ٍٝػ يٛظؽٌا ضفشٌا غ١ـرٍ٠ٚ . حٍِاىٌا بٛثؽٌاٚ خاٚهؼفٌاٚ ٗواٛفٌا اطٛظـٚ حٌٚإرٌّا ح١ئامغٌا . اٙظمٔ عاهػأٚ ح١ئامغٌا ا٘نقاظِٚ ٍُعٌٍ خإ١ِار١فٌا ح١ّ٘أ إٌ ٓ١ث٠ ة١رىٌا ام٘ٚ

4. تاــنـــيـــماــتيـــفــلا تانيماتيفلا اهفيزعت : ٞأت ٍُعٌا كّذ لا ٟ٘ٚ ْأٍلإٌ جا١ؽٌا ناهّرٌاٚ ٟؼ١ثـٌا ٌٍّٕٛ ح٠نٚهػ ح٠ٛؼػ خاثوهِ خإ١ِار١فٌا ح١ظٌٛٛ١ٍفٌاٚ ح٠ٛ١ؽٌا لئاظٌٛا ءاقض ح٠نٚهػ اٙٔض إٙػ ٌٗ ٟٕغ لاٚ ٍٗفٕت اٙٔٛى٠ ْأ غ١ـرٍ٠ لاٚ حلاؿ إِٙ حلاـٌا ضاهـئٚ ح٠مغضا بلامرٌاو ح١ئا١ّ١ىٌا خلاػافرٌا ٟف ًـكذ اٙٔئ اّو . اهدئاوف : نهرشذ أا١ؼأٚ اٙت َٛم٠ ٟرٌا حطافٌا ٗرف١ظٚ ٓ١ِار١ف ًىٌٚ ٍُعٌا ًـاق اٙت َٛمذ جك٠كػ لئاظٚ خإ١ِار١فٌٍ حِاؼٌا لئاظٌٛا ِٓٚ ،جكؼاٚ حف١ظٚ ءاقأ ٟف غؼثٌا اٙؼؼت غِ كؽرذ ٚأ خإ١ِار١فٌا ِٓ حػّٛعِ خإ١ِار١فٌٍ : . ح٠كؼٌّا عاهِضا حطاـٚ عاهِضا ِٓ ٍُعٌا ح٠الٚ  . ا٘ك٠كعذٚ ٍُعٌا حعٍٔأ غ٠ٛؼذٚ ءإتٚ ٌّٕٛا ًصِ حفٍرفٌّا ٍُعٌا لئاظٚ ناهّرٌلا ح١ٌاٌأهطإػ  ا٠لافٌٍ جا١ؽٌا ناهّرٌا ٍٝػ حظفاؽٌّا بلامرٌا ٍٝػ ًّؼذ ءامغٌا ِٓ حلاـٌا قلاؿئٚ ح٠مغضا ٍُعٌا ًـاق ُرذ ٟرٌا ٞٛ١ؽٌا ً١صّرٌا خا١ٍّؼٌ ح٠نٚهػ .  . .   تانيماتيفلاب مسجلا ظافتحا ىلع زثؤت يتلا ةيجراخلا لماوعلا : ًِاٛؼٌا غؼثت هشأرذ اٍٙؼع٠ اِّ حـ١ٍت ح١ظٚو ؾتاٚن ٍٝػ ٞٛرؽذ حٌاٍؼ ح١ئامغ هطإػ خإ١ِار١فٌا ًِاٛؼٌا ٖم٘ ِٓٚ ٟئامغٌا ٜٛرؽٌّا ٍٝػ هشإذ ٟرٌا ح١ظنافٌا : . جناهؽٌا ءٛؼٌا . كٍوأرٌا .    . ْٛ٘كٌا ٚأ ءاٌّا ٟف ْاتٚمٌا ٓ٠ىفرٌا بٚهظ .   ٌٟارٌاـت ػظٕ٠ خاٚهؼفٌاٚ ٗواٛفٌا ه١ؼؽذ ءإشأ خإ١ِار١فٌا ْاكمف ً١ٍمذ ًظأ ِٓٚ : جه١ثو َاعؼأت اٙؼ١ـمذ نٛشمٌات ا٘قاكػئ ٚأ اٌٙٚإذ ًولأٌ ا٘ى١ٙعذ كؼت جهشاثِ اٌٙٚإذ .  .  .  . ٍٟىٌا طؼٌٕا حظنق ٌٝئ ً١ٌٚ طؼٌٕا ح٠اكت ٌٝئ اٙفثؿ ك١لن ءاـغت جاـغِٚ جكّعِ ٚأ جقهثِ ْىفذ .   

5. تانيماتيفلا عاونأ ٓ١ػٛٔ ٌٝئ ْاتٚمٌٍ اٙر١ٍتال س١ؼ ِٓ خإ١ِار١فٌا ٍُمٕذ : ْٛ٘كٌا ٟف ْاتٚمٌٍ حٍتال خإ١ِار١ف D ٚ E ٚ K لاٚأ : بٚمسذ لاٚ ح٠ٛؼسؼٌا خاث٠مسٌّاٚ خٛس٠ىٌاٚ ْٛ٘كسٌا ٟسف بٚمذ ٟ٘ٚ حٍ١ٍل خا١ّىت ٍُعٌا اٙ١ٌئ ضارؽ٠ٚ ٍُعٌا ءاىظأ غ١ّظ ٟف جهشرِٕ ه١غ ٟ٘ٚ ءاٌّا ٟف . ٚ A خإ١ِار١فٌا ًّشذٚ اٙطاٛـ : . َاؼـٌا ٟٙؿ ح١ٍّػ ءإشأ حٌٍٛٙت لٍرذ ٚأ َكٙذ لا  عاهسػأ نٛسٙظ ٝسٌئ ٞقإ٠ اِّ ْأٍلإا كثو حطاـٚ حعٍٔضا ِٓ ح١ٕ٘كٌا ءاىظضا ٟف جقاػ ْىفذ  . ٍُّرٌا خإ١ِار١فٌا خاكٌِٛ ٚأ خإ١ِار١ف جنٛط ٟف اِئ ح٠مغضا ٟف كظٛذ ْٛ٘كٌا غِ جكؽرِ جنٛط ٟف حم١لكٌا ءاؼِضا ناكظ يلاـ ِٓ ضرّذ حسس٠ِٛكٌا حسس١ػٚضا حـسسٌاٛت ًسسمرٕذٚ ءاسسٌّا ٟسسف حسسثئامٌا خاسسٕ١ِار١فٌات حسسٔنامِ ن١سسـت يكسسؼّت ضسسرّذ .  .   . ح٠ٚافّ١ٌٍاٚ . ٍُعٌا ٟف ح١ئإتٚ ح١ث١وهذ ءاىظأ ٚأ خاكؼٚ غ١ٕظرٌ اٌاٌأ ًّؼرٍذ ٟسسف حسسثئامٌا خاسسٕ١ِار١فٌٍ ح١ؼسس٠ضا خاسسفٍفٌّا ٓسسِ ٍُسسعٌا ضسسٍفر٠   واهثٌا غِ ْٛ٘كٌا ْٛ٘كٌا ٟف ْاتٚمٌٍ حٍتامٌا خإ١ِار١فٌا : يٕٛر٠هٌا " Retinol : ٟئامغٌا ٖنكظِ ةٍؼ ٍٝػ ٓ١ػٛٔ ٌٝئ : اسسّ٘ٚ ْاسسػٛٔ ٗسسِٕ كشسسٕ٠ٚ يٛسسٕر٠هٌا ٍّٝسس٠ ٟسسٔاٛ١ؼ نكظسسِ ٓسسِ عٛسسٔ يٛسسٕذهٌا غسسّؼٚ ناظسستضا حسس١ٍّػ ٓسسػ يٛلٍسسٌّا ٍُعٌٍ ّٛٔ ح١ٍّػ ٟف كػاٌٍّا . ٓ١ِار١فٚ هثٌا ٍّٝ٠ٚ ٟذاثٔ نكظِ ِٓ " أ " Provitamin " ٓ١ذٚناو اِاظٚ ٓ١ذٚناو ار١ثٌا اّ٘ٚ " ٛ٘ٚ ءاهؼفٌا قانٚضاٚ ءاهفظٌا ٗواٛفٌا ٟف كظاٛرذٚ خإ١ذٚناىٌات بهؼذ ح١ذاثٔ خاغثط ٓػ جناثػ . . أ ٓ١ِار١ف " ٓ١ِار١ف ٍُمٕ٠ " أ " - Retinal Retinoic Acid ياسسٕذهٌا - ٗفئاظٚ : دفافٌا ءٛؼٌا ٟف ح٠ؤهٌا : " أ " – ٓس١ؼٌا ح١ىثسش ٟسف ٓس ىّ١ف ح١ىثشسٌا خا١ثظسػ ى١سفؽذ ٝسٍػ ًسّؼذ ٟرسٌا حغثظسٌا ٖمس٘ ْٛسىِ ٓ١ذٚهثسٌا غِ ٓ١ِار١فٌا كؽر٠ س١ؼ ٓس١ٔٚقاٚ ٓ١ٌٚهٌا " ٟىثشٌا ْاٛظنضا حغثظٌ ٌٟاٌضا ْٛىٌّا " ٓ١ِار١ف هثرؼ٠ . دفافٌا ءٛؼٌا ٟف ح٠ؤهٌا ِٓ ضفشٌا ح١ؿافٌّا ح١شغضا ٍٝػ حظفاؽٌّا : – جاسٕمٌاٚ ُسفٌاٚ ٍٟسفٕرٌا واٙعٌاٚ ٓ١ؼٌٍ حٕـثٌّا ح١ؿافٌّا ح١شغضا ٓ٠ٛىذٚ ءإت ٟف انٚق خاستاٙرٌلاا ٓسِ ٍُسعٌا ٟسّؽذ اسّو اس٠هرىثٌا حّظاِٙ كػ ح١لاٚ حمثـو ًّؼذ س١ؼ ح١ٌٛثٌا جإمٌاٚ ح١ّؼٌٙا ٓ١ِار١ف ةؼٍ٠ " أ " . ح٠كؼٌّا عاهِضاٚ ٗسٔئ اسّو ا١سػهػٚ اس١ٌٛؿ ٛسٌّٕا ٝسٍػ كػاٍس٠ س١ؼ يافؿضا كٕػ ْإٌضاٚ َاظؼٌا ّٛٔ ٟف ٌٟاٌأ نٚق ٌٗ – . حّ١شٌّا نٛـذٚ ٓ١ٕعٌا ٌّٕٛ ٞنٚهػ ٓسس٠ٛىذٚ هشاسسىرٌا ٓسسػ يٛلٍسسٌّا ْٚهرٍسسظٚهثٌا ْٛسسِه٘ ٓ٠ٛسسىذ ٝسسٍػ ًسسّؼذ ٟرسسٌا خاسسّ٠ىٔضا غسسِ كسسؽر٠ – . نٛومٌا ٜكٌ ح٠ٌّٕٛا خأاٛ١ؽٌا

6. ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : اّٙ٘أٚ ح١ذاثٌٕاٚ ح١ٔاٛ١ؽٌا ٓ١ت ح١ئامغٌا : ٓ١ِار١ف نقاظِ عٕٛرذ " أ " نقاظسسٌّا ٟٕسسغأ ٓسسِ َٛسسؽٌٍاٚ ناّسسٌضا كسسثو هثسسرؼذ ٖكسّ٠ عٛثسٌضا ٟسف جكسؼاٚ جهسِ جكسثىٌا قهسفٌا يٚإذ كٕؼف نافسسط ٟسسف جه١سسثو خاسس١ّىت كسسظٛ٠ هٌمسسوٚ ، ٓ١ِاسسر١فٌا ٓسسِ ٗسسذاظا١رؼا غسس١ّعت هٌٍّا د٠وٚ ٗذاعرِٕٚ ٌُكٌا ًِاىٌا ة١ٍؽٌاٚ جكتىٌاٚ غ١ثٌا . حسس١ٔاٛ١ؽٌا نقاظسسٌّا : ٓ١ِار١فت ح١ئامغٌا " أ " ٚ ؿٔاثٍسٌاٚ حس١ـٌٍّٛاٚ ًٔٚكسمثٌاٚ ةسٕؼٌا قنٚ ًصِ ءاهؼفٌا ح١لنٌٛا خاٚهؼفٌا ٟف هصى٠ ٟسف اؼس٠أ كسظاٛر٠ٚ عهسمٌاٚ ًؿاسـثٌا ٚ ؾٛسفٌاٚ ٞاستاثٌاٚ بّشسٌّاٚ نىعٌاسو ءاهفظسٌا ٗسواٛفٌاٚ ًظهثسٌضا : ح١ذاثٌٕا نقاظٌّا . ً١فٌٕا د٠و اكػ اّ١ف ح١ذاثٌٕا خٛ٠ىٌاٚ بٛثؽٌا ٗظمٔ عاهػأ : ٓ١ِار١ف ِٓ ا٘اٛرؽِ ٟف حؼففِٕ ح١ئامغ خاثظٚ ضفشٌا يٚإر٠ اِكٕػ " أ " ح١ٌارٌا عاهػضا زكؽذ : َضا ٝسٍػ ةسع٠ امسٌٙٚ دسفافٌا ءٛؼسٌا ٟسف حس٠ؤهٌا ٝسٍػ قهسفٌا جنكسل َكسؼت ى١ّر٠ٚ اهىثِ عهٌّا باشرولا دفافٌا ءٛؼٌا ٟف ح٠ؤهٌا ٍٝػ ًفـٌا جنكل حظؼلاِ . هىثٌّا ّٝؼٌات حتاطلإا : – غٚهسلٚ غسمت نٛسٙظت هسٌلٚ حس١ٔهمٌاٚ ٓس١ؼٌا حسّؽرٍِ ةٍظرذ اِكٕػ زكؽ٠ٚ ح١ٔهمٌا بافظ عهّت حتاطلإا : ُئاكٌا ّٝؼٌا زكؽ٠ ح٠إٌٙا ٟفٚ جٛغن ًىش ٍٝػ – . ٗسسػهؼذ ٝسسٌئ ٞقإسس٠ اسسِّ ٍٟسفٕرٌا واسسٙعٌٍ حسسٕـثٌّا حسس١ؿافٌّا حعٍسسٔضا ًسمذ اِكسسٕػ ٍٟسسفٕرٌا واسسٙعٌا باسٙرٌا – . خاتاٙرٌلااٚ ح٠كؼٌّا عاهِضاٚ ا٠ه١رىثٌا حّظاٌّٙ نٛسـذٚ ٓس١ٕعٌا ٛسّٔٚ ح٠ٌّٕٛا خأاٛ١ؽٌا ٓ٠ٛىذ ٟف لؼػٚ ْإٌضا ّٛٔ للٛرت هٌلٚ هشاىرٌاٚ ٌّٕٛا حلاػئ ٓ١ٕعٌا ٟف ح١مٍـ خا٘ٛشذ زٚكؼ ٌٝئ ٞقإ٠ اِّ حّ١شٌّا . – ْٛسىذ ٝسٌئ ٞقإس٠ اسِّ ٓ١ذاه١ىٌا ُواهذ ةثٍِ هؼشٌا ً١و ٟف قاكٍٔا ٛ٘ٚ Keratin . ْهمرٌا جقا٠ىت حتاطلإا : – إشـٚ افاظ ػثظ٠ٚ كٍعٌا ػـٌ ةثؽذٚ ءاؼ١ت خاإرٔ

7. " ق ٓ١ِار١ف " ُسش ٍُسعٌا ًسـاق غٕظس٠ ٚ ْٛسِهٌٙا ًسؼف اسِ كسؼ ٝسٌئ ٗثشس٠ ٛ٘ٚ غاٍىٌٍ جقاؼٌّا هطإؼٌا ِٓ ح١ئامغٌا ح١ؼإٌا ِٓ ٓ١ذنٛط ًىش ٍٝػ كظٛ٠ٚ ٜهـضا حعٍٔضا ٌٝئ ح١ٍىٌا ِٓ َكٌا حـٌاٛت ًمرٕ٠ : . " ق ٓ١ِار١ف هثرؼ٠ " حؼسشضا ٝسٌئ كسٍعٌا دسؽذ حس١ٕ٘كٌا حمثـٌا " ح١ٔاٛ١ؽٌا ا٠لافٌاٚ ٍُعٌا عهؼذ كٕػ ْأٛىر٠ٚ " " 3 ق ٚ ق " ٓ١ِار١ف 2 . ًّشٌا ِٓ جنقاظٌا ح١عٍفٕثٌا قٛف ٗفئاظٚ : ٍٟ٠ اّو ٍُعٌا ٟف نٛفٍفٌا ٚ َٛ١ٌٍاىٌا خا٠ٛرٍِ ٍٝػ حظفاؽٌّا ٟف ٌٟاٌأ نٚق : " ق ٓ١ِار١ف ةؼٍ٠ " نٛفٍسفٌاٚ َٛ١ٍسٌاىٌٍ ًسِاؽٌا ٓ١ذٚهثسٌا كس١ٍفرت هسٌلٚ ءاسؼِضا ٓسِ نٛفٍسفٌاٚ َٛ١ٍسٌاىٌا صاظرِا ٍٝػ كػاٍ٠ – . ءاؼِضا ناكظ ٌٝئ اٍّٙمٕ٠ٚ عاسففٔا كسٕػ اسطٛظـٚ ٓ١ر١ٍىٌا ِٓ اّٙطاظرِا جقاػئٚ َكٌا ٟف نٛفٍفٌاٚ َٛ١ٌٍاىٌا ٜٛرٍِ ٍٝػ حظفاؽٌّا َكٌا ٟف ا٘ى١وهذ ِٓ ك٠ى٠ٚ ْقاؼٌّا ٖم٘ ْاكمف ِٓ ًٍم٠ اِّ ح١ئامغٌا حثظٌٛا ٟف اّ٘اٛرٍِ . – هسس١شأرت ، اٙث١سسٌهذٚ َٛ١ٍسسٌاىٌا صاظسسرِا كسس٠هؿ ٓسسػ هسسٌلٚ َاسسظؼٌا ُسسظؼذ ٚأ ًسسٍىذ حسس١ٍّػ ٟسسف وناسست نٚق ٗسسٌ Phosphotases alkaline . – ح٠ٍٛمٌاى١ذٛفٌٛفٌا " خاّ٠ىٔلأٌ ؾشٌّٕا ٓ١ِار١فٌا " ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : : ٌٝئ " ق ٓ١ِار١ف نقاظِ ُ١ٍمذ ٓىّ٠ " ح١ئامغ ه١غ نقاظِ : 1 - حسع١رٔ كسٍعٌا دسؽذ ْٛسىر٠ ٞمسٌا " ق ٓ١ِاسر١فٌ ٍٟس١ئهٌا نكظسٌّا ًّشٌا هثرؼذ " ح١عٍفٕثٌا قٛف حؼشضا ٌٝئ ٍُعٌا عهؼذ . ح١ئامغ نقاظِ 2 - جكسثىٌاٚ غس١ثٌا نافسطٚ هٍّسٌا كسثو دس٠و ٛس٘ ٗسٌ نكظسِ ًؼسفأٚ جقٚكسؽِ ح١ئامغٌا " ق ٓ١ِار١ف نقاظِ هثرؼذ " هٌٍّاٚ جكتىٌاٚ . ٗظمٔ عاهػأ : ٌٝئ ٞقإ١ف ٓ١غٌاثٌاٚ يافؿضا ٍٝػ : " ق ٓ١ِار١ف ضمٔ هشإ٠ " يافؿضا كٕػ : – َاسظؼٌا ٛسّٔ ءاسٕشأ ًسٍىرٌا ًشسف حسع١رٔ حػاػهٌاٚ ًّؽٌا جهرف ءإشأ جقاػ زكؽ٠ٚ غاٍىٌا عهّت حتاطلإا . " – ق ٓ١ِار١فٌا ِٓ ح١فاو خا١ّو َضا يٚإذ َكػ ةثٍت " . َٛ١ٌٍاىٌا ضمٌٕ حع١رٔ يٍٛرٌات اٙرتاطئٚ ٟؼ١ثؿ ه١غ ًىشت ا٘نٛـذٚ ْإٌضا نٛٙظ هـأذ – ٓ١غٌاثٌا كٕػ : – خاؼسػهٌّاٚ ًسِاٛؽٌا ٚ ٍٓسٌا ناسثو اطٛظـٚ َاظؼٌا ٓ١ٍت حتاطلإا ٓسسِ نٛفٍسسفٌاٚ َٛ١ٍسسٌاىٌا غ١سسػهٌا ٚأ ٓسس١ٕعٌا ةؽسسٌ حسسع١رٔ زكسسؽ٠ٚ حسثظٌٛا ٟسف ٗظسمٔ ٚأ حػاسػهٌا ٚأ ًسّؽٌا ءاسٕشأ َلأسٌ ٟسّظؼٌا ًى١ٌٙا – . حٌٚإرٌّا ح١ئامغٌا ضسسمٔ ةثٍسست َٛ١ٍسسٌاىٌا عاسسففٔا حسسع١رٔ ح١ٍؼسسػ خاعٕشسسرت حتاسسطلإا – . " ق ٓ١ِار١ف "

8. نيماتيف " ـه :" ٓس١ِار١ف سـت بهسؼ٠ ٛسٙف هٌمسٌٚ ُسمؼٌا غسِٕٚ ٍٟٕعٌا طؼٌٕاٚ هشاىرٌا ح١ٍّؼٌ حٌّّٙا خإ١ِار١فٌا ِٓ ـت ى١ّر٠ٚ : ٓ١ِار١ف " ـ٘ " ُمؼٌٍ غٔاٌّا ٚأ هشاىرٌا ٓ١ِار١ف ٚأ باظـضا Antisterility . ح٠ٛؼؼٌا خاث٠مٌّاٚ ْٛ٘كٌا ٟف بٚم٠ ٕٗىٌٚ ءاٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال ه١غ ٌٍْٛا هفطأ ٟر٠و ٞٛؼػ ةوهِ – . جكٍولأٌ قاؼِ ًِاؼو حؼٕظٌّا ح٠مغضا ِٓ ه١صو ٟف َكفرٍ٠ – . خا٠ٍٛمٌات ٚ جكٍوضاتٚ ح١عٍفٕثٌا قٛف حؼشضا ) ءٛؼٌات لٍر٠ ٗٔئ لائ عاّؼضا َٚام٠ ( – . حؼفذهٌّا جناهؽٌا خاظنكٌ د٠ىٌا عهؼذ ءإشأ جه١ثو خا١ّو ِٕٗ كمفذ – ٗفئاظٚ : ٍٝػ ًّؼ٠ س١ؼ جكٍولأٌ قاؼِ : 1 . خٛس٠ىٌا ٟسف جقٛسظٌّٛا حؼثشسٌّا ه١سغ ح١ٕ٘كٌا عاّؼضا جكٍوأ غِٕ حؼ٠هسسٌ حسس٠مغضا ٟسسف ؿٔىرسسٌا زٚكسسؼ ًسسظإ٠ اسسِّ حسس١ٕ٘كٌا حسس٠مغضاٚ – . كٍوأرٌا ًسسـاق ءاٛسسٌ جكٍسسوضا ٓسسِ " ض ٓ١ِاسسر١فٚ " ٓ١ِاسسر١ف حسس٠اّؼ " أ " ٗظناـ ٚأ ٍُعٌا . – ٓسِ طذاسٌٕا كثىٌا ل١ٍذ غّٕ٠ٚ ًٍؽرٌا ِٓ ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هو ح٠اّؼ – . جكٍوإٌّا ًِاٛؼٌا قٛظٚ ٟؼس٠ضا ءاسٌّاٚ حسلاـٌا ٓ٠ٛسىذ ٝسٌئ ٞقإس٠ اسِّ خأٚهرىٌلاا يامرٔا ْا٠هٌ ٍٝػ ىفؽّو ٓ١ِار١ف ًّؼ٠ " ـ٘ " 2 . . وٛوٍٛعٌاٚ ح١ٕ٘كٌا عاّؼضا ِٓ ٞنٚهؼسٌا " سـظ ٓ١ِاسر١ف ٚ حس٠ٌٕٚٛا عاسّؼضا ًسصِ ح١سٌاٌضا ٍُسعٌا خاسثوهِ غسؼت ٓ٠ٛسىذ ٝسٍػ ًّؼ٠ " ْٛ٘كٌاٚ خإ١ذٚهثٌاٚ خانك١٘ٛتهىٌا ِٓ حلاـٌا قلاـٔا ح١ٍّؼٌ . 3 . ًسصِ كس٠كؽٌا ٝسٍػ ٞٛسرؽٌّا " " ُس١ٌٙا جقاِ ٓ٠ٛىذ ٓػ حٌإٌٍّا خاّ٠ىٔضا غ١ٕظذ ُ١ظٕذ ٍٝػ ًّؼ٠ Heme 4 . . ٓ١تٍٛظٛ١ٌّاٚ ٓ١تٍٛظّٛ١ٌٙا كس٠ى٠ٚ ا٘هٍسىذ غسّٕ٠ اسِّ ءاهسّؽٌا َكٌا ا٠لافت ؾ١ؽٌّا ءاشغٌا ٞٛم٠ ٚ ُمؼٌا غِٕٚ هشاىرٌا ح١ٍّػ ٍٝػ فاؽ٠ 5 . . ٍُعٌا ٟف ٕٗ٠ىفذٚ ٓ١ِار١ف صاظرِا ِٓ " أ " ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ءاٛسسٌ حسس٠مغضا ٟسسف اكسسظاٛذ خاسسٕ١ِار١فٌا هصسسوأ ٓسسِ ػسّمٌا ٓس١ٕظ ًصِ ٗت ح١ٕغٌا نقاظٌّا ِٓ خٛ٠ىٌا كؼذٚ ح١ٔاٛ١ؽٌا ٚأ ح١ذاثٌٕا دسس٠وٚ ٓسـمٌا جنكسست دسس٠وٚ كرٍسسفٌا دسس٠وٚ ْٛسسر٠ىٌا دسس٠وٚ جنمسسٌا دس٠وٚ ٟػإظٌا ٌٍّٓا " خاٚهؼسفٌا ٟسف اؼس٠أ كسظٛ٠ٚ ٞٚلاسسىٌاٚ ٖكسسثىٌاٚ خاسس١ٌٛمثٌاٚ خاهٍسسىٌّاٚ حسسٍِاىٌا بٛسسثؽٌاٚ حسس١لنٌٛا ح١ٔاٛ١ؽٌا خاعرٌّٕا ِٓ ا٘ه١غٚ ة١ٍؽٌاٚ غ١ثٌاٚ . ٓ١ِاسسر١ف هثسسرؼ٠ " سسـ٘ " ٓ٠هظناٌّاٚ ً١فٌٕا " ٞٛسرؽ٠ ٓس١ؼ ٟسف ٗسذاظا١رؼا كٍسٌ ٟسفىذ حس١ّىت ًسفـٌا كسّ٠ سس١ؼ ٓ١ِار١فت ا١ٕغ انكظِ َضا ة١ٍؼ هثرؼ٠ٚ " سـ٘ " ِٕٗ حؼففِٕ حثٍٔ ٍٝػ همثٌا ة١ٍؼ . ٗظمٔ عاهػأ : ٟسسف جقٛسسظٌّٛا حؼثشسسٌّا ه١سسغ حسس١ٕ٘كٌا عاسسّؼضا كٍسسوأرٌ حسسع١رٔ ءاهسسّؽٌا َكسسٌا خاسس٠هىٌ ًسسٍؽذ زٚكسسؼ – ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هو ح١شغأ . " اٙر١شغأ "

9. اسطٛظـٚ جكس٠كػ حس٠كٍظ ناهسػأٚ كسٍعٌا دسؽذ ًئاٍٛسٌا غسّعذٚ اس١ّ١ٔضات غسػهٌا يافؿضا حتاطئ ٌٝئ ٞقإ٠ – . َضا ة١ٍؽٌ حٍ٠كثٌا ح٠مغضا ٍٝػ ْٚمغر٠ اِكٕػ ٟسف حس١ٕ٘كٌا قاٛسٌّا جهسفٚ ٟٕ٘مسٌا ؽٛسغرٌا " ٌٝئٚ جناهٌّا ل١ٍذٚ يٛثٌا غِ ٓ١ذا٠هىٌا واهفئ جقا٠و ٌٝئ ٞقإ٠ " – . ؾئاغٌا نيماتيف " ك " ًىشسٌا ٟسف حسصٌاصٌاٚ . اسّ٘ٚ ٟسؼ١ثـٌا ًىشسٌا ٝسٍػ ْاسرٕشا ،نٛسط زلاسش ٝسٍػ " ل٠ىٌٕا زٚكؼ كٕػ َكٌا ؾٍعرٌ ح١ٌاٌضا جقاٌّا هثرؼ٠ س١ؼ ل٠ىٌٍٕ قاؼٌّا ًِاؼٌات بهؼ٠ٚ ن ٚ 2 " ن " ٓ١ِار١ف كظٛ٠ " ٟػإظٌا " ن 3 " ن 1 ٗطاٛـ : . ٌٍْٛا هفطأ نٍٛثرِ ٟر٠و ةوهِ ٓػ جناثػ – ءاٌّا ٟف بٚم٠ ." 3 ن ٓ١ِار١ف ح٠ٛؼؼٌا خاث٠مٌّاٚ ٓ٘كٌا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال " – . كٍوأرٌاٚ ح١ٌاؼٌا جناهؽٌا حظنق ًّؽر٠ – . ءٛؼٌاتٚ ح٠كػامٌاٚ ح٠ٍٛمٌا عاّؼضات لٍر٠ – ٗفئاظٚ : حـٌاٛت َكٌا ؾٍعذ ح١ٍّػ ًؼاهِ ضفٍرذٚ َكٌا ؾٍعذ ح١ٍّؼٌ ٌٟاٌأ 1 - ٌٟارٌاو : " ن ٓ١ِار١ف " ٓ١ِاسسر١ف ىسسفؽ٠ غسسـل ٚأ غهسسظ زٚكسسؼ كسسٕػ " Prothrombine خاسسسسٔٛ٠أ جكػاٍسسسسّت كسسسسثىٌا ٟسسسسف ٓ١ثِٚهصٌا جقاِ ٌٝئ يٛؽرذ ٟرٌاٚ َٛ١ٌٍاىٌا Thrombin كسٍـٕذ ٟرٌا جقاسسِ ٓ٠ٛسسىذ " ن – ٓ١ثِٚهسسسسشٚهثٌا . غهعٌا ٚأ غـمٌا ْاىِ ٌٝئ ٝسٌئ َكسٌا ٟسف حسثئامٌا ُسسس٠ىٔئٚ َٛ١ٍسسسٌاىٌا خاسسسٔٛ٠أ جكػاٍسسسّت هسسسٌلٚ حسسس٠ِٛكٌا حسسسـٍعٌٍ حسسسٔٛىٌّاٚ حثٍظسسسٌا ٓ١ظٕٛ٠هثس١فٌا جقاسِ ًس٠ٛؽذ ٝسٍػ حسٔٛىرٌّا ٓ١ثِٚهصٌا جقاِ ًّؼذ ٓ٠هثسسس١فٌا جقاسسسِ Fibrin ى١ٕ١ثِهشٚهثٌا Prothrombinase Fibrinogen Thrombin – . . ٍُعٌا ًـاق خأٚهرولاا ًمٔٚ ٟئٛؼٌا غ١ٕظرٌا ح١ى١ٔاى١ِ ٟفٚ ٌّٕٛا ح١ٍّػ ٟف ونات نٚق ٌٗ 2 - ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ٟسف كسظٛ٠ اسّو ًسفٌا ٚ ةٔهىٌاٚ ؿٔاثٌٍا ًصِ ءاهؼفٌا ح١لنٌٛا خاٚهؼفٌا خٛسس٠ىٌاٚ ا٠ٛظسسٌا يٛسسف دسس٠وٚ ُسسؽٌٍاٚ جكسسثىٌاٚ غسس١ثٌا نافسسطٚ ٓسسثعٌاٚ خاسس١ٌٛمثٌاٚ ُؿاسسّـٌاٚ ػسسّمٌا نٛشسسل " ن ٓ١ِار١ف نقاظِ ُ٘أ ِٓ " – . ح١ذاثٌٕا . ح١ئامغٌا ٗذاظا١رؼا غؼثت ٍُعٌا كّذ س١ؼ " ن ٓ١ِار١فٌ ٍٟ١ئن نكظِ ءاؼِضا ا٠هرىت هثرؼذ " – ٗظمٔ عاهػأ : قٛسظٚ ٚأ " ن ٓ١ِاسر١ف ٓسِ حسٍ٠ٛؿ جهرسفٌ جه١سمف حثظٚ ضفشٌا يٚإر٠ اِكٕػ " ٌٟارٌاو عاهػضا هٙظذٚ ءاؼِضا ناكظ يلاـ ِٓ ٗطاظرِا ٟف ًشف : " ن ٓ١ِار١ف ضمٔ عاهػأ زكؽذ " . َكٌا ؾٍعذ ٟف ءؾثٌا – . جقلاٌٛا ٟص٠كؼ يافؿضا ٟف اطٛظـ ل٠ىٔ زٚكؼ –

10. ءاٌّا ٟف حثئامٌا خإ١ِار١فٌا : ا١ٔاش : ب ٓسِ ْٛسىرذ ٟرسٌاٚ ٗسثوهٌّا ٓ١ِاسر١فٚ ٓ١ذٛس١ثٌاٚ هٕ١شٛرٕثٌا غّؼٚ " ب 12 " " ٓ١ِلااتٛوٛٔا١ٍسٌا " ٍُسعٌا ٟف ْىفذ لاٚ ءاٌّا ٟف بٚمذ خإ١ِار١فٌا ٖم٘ غ١ّظٚ ٟسسئا١ّ١ىٌا ةس١وهرٌا ٟسف لسسٍرفذ اسٙٔئ لائ ٟئٛؼسٌا ًسس١صّرٌا خاس١ٍّػ ٟسف خاسسّ٠ىٔلأٌ ٓئاهسمو اسّٙظؼِ ًـكسذٚ جكؼ ٍٝػ ٓ١ِار١ف ًو اٙت َٛم٠ ٟرٌا ح١ظٌٛٛ١ٍفٌا حف١ظٌٛاٚ . ٓ١سٌا١ٌٕاٚ غسّؼٚ ٓس١فلاف ٛسث٠ان " 2 " ب ٚ ٓ١ِاس١ش " 1 " ٓ١ِار١ف حػّٛعِ ًّشذ " ب " ٓ١ٍوٚ ك٠هت " ض ٓ١ِار١ف ٍٝػ اؼ٠أ ٞٛرؽذ اّو ه١ٌٛفٌا " 6 " ب ٓ١ِار١فٚ " C اٙطاٛـ : ح١ٌارٌا صاٛفٌات ءاٌّا ٟف حثئامٌا خإ١ِار١فٌا ى١ّرذ : . جناهؽٌٍ اٙػهؼذ كٕػ ٚأ َاؼـٌا ٟٙؿ ح١ٍّػ ءإشأ حػهٍت لٍرذٚ َكٙرذ – . ٟٙـٌا ٚأ ً١ٍغٌا ٚأ كٌٍٍا ءاِ ٟف إِٙ ه١ثو ءىظ كمف٠ امٌٙٚ ٓ٘كٌا ٟف ْاتٚمٌٍ حٍتال ه١غ – ٟسف بٚمسذ اسٙٔض اهسظٔ َكسٌا ٝسٌئ ًمرٕرٌ حم١لكٌا ءاؼِضا ناكظ يلاـ ِٓ حػهٍتٚ حٌٍٛٙت اٙطاظرِا ُر٠ – . ءاٌّا . خاكٌِٛ اٌٙ ً١ٌ ٞأ ح١ظٌٛٛ١ٍفٌا حـ١شٌٕا اٙذنٛط ٟف ؾمف كظٛذ – . ح١ٍ١صّرٌا اٙذافٍفِٚ يٛثٌا غِ ضهفذ أّئ ٍُعٌا ًـاق ْىفذ لا إِٙ جقا٠ىٌا – . حلاـٌا ضارٔئٚ هطإؼٌا جكٍوض ح٠نٚهؼٌا خاّ٠ىٔضا ؾ١شٕرٌ ٓئاهمو ًّؼرٍذ – . حفٍرفٌّا ٍُعٌا حعٍٔأ غ١ّظ ٟف اث٠همذ ح٠ٚاٍرِ ةٍٕت عوٛرذ – ": ـظ ٓ١ِار١ف " صاٛفٌاست لظسر٠ٚ ه١تنٛىسٌضا غسّؼ ٌُات بهؼ٠ٚ AscorbicAcid : ح١ٌارٌا خا٠هىٍسٌا غسِ حسث١وهذ ٟسف ٗتاشر٠ ؾ١ٍت ٞٛؼػ غّؼ ٓػ جناثػ – . ح١ٌاكٌٍا . ٟؼّؼ ُؼؿ خالٚ ٌٍْٛا حّ٠كػ ٚ حّػأ خانٍٛت جنٛط ٟف كظٛ٠ – كس٠كؽٌا ٚ ياسؽٌٕا خاسٔٛ٠أ ًصِ حٍ١مصٌا ْقاؼٌّا قٛظٚ ٟف اطٛظـ ٓ١عٍوضاٚ جناهؽٌات حػهٍت كٍوأر٠ ءاٌٍٛٙ ٗػهؼذ كٕػ ٚأ ٟٙـٌا ءإشأ ِٕٗ ه١ثو ءىظ كمف٠ امٌٙٚ . – . ءٛؼٌٍ ٗػهؼذ كٕػٚ ٍٞٛمٌا ؾٌٌٛا ٟف لٍر٠ – غّؼ ِٓ خاهـل حفاػاو ح١ؼّؼ ؽاٌٚأ ٟف َاؼـٌا ٟٙؿ ًصِ ح١ؼِاؽٌا ً١ٌاؽٌّا ٟف َكٌٙا َٚام٠ " – ه٠هرٌٍا . "

11. ٗفئاظٚ : ياسّػأ جكسؼت َٛسم٠ ٗسٍؼعذ ٟرسٌاٚ " ض ٓ١ِاسر١ف اٙت بهؼ٠ ٟرٌا جكٍوضا حؼ١ثؿ " اّٙ٘أٚ ٍُعٌا ًـاق ح١ظٌٛٛ١ٍف : نٛؼسشٚ حصٌٍا ٟف غهمذٚ بىٕت ى١ّر٠ ٞمٌا ؽٛتهمٌلإا عهِ ِٓ ح٠الٌٛا ْإٌضا ؾمٍذٚ حصٌٍا َنٛرذ حٌاؽٌا َكمرتٚ كٍعٌا بافظٚ لؼؼٌات . ٓ١ظلاٛسسىٌا غ١ٕظسسذ ٟسسف ُسسِٙ نٚق ٗسسٌ Collagen جقاسسِ ٓسسػ جناسسثػ ٛسس٘ٚ ٍٝػ ًّؼ٠ٚ حِاؼٌا حعٍٔضا ٟف كظٛذ ح٠ٚهغ ح١ٕ١ذٚهت : ٍُعٌا ا٠لاـٚ حعٍٔضا ة١وهذٚ ءإت . ل٠ناؼغٌاٚ َاظؼٌا ط١ٍٔٚ ْإٌضا ضاػ اطٛظـ غؼثت اٙؼؼت ا٠لافٌا ؾتن حم١لكٌا ح٠ِٛكٌا ح١ػٚضاٚ غٚهعٌا َالرٌلا ٞنٚهػ . حسطاـ حسفٍرفٌّا ٍُسعٌا ءاؼسػأ ٟف حٔٚىفِ ِٓ ك٠ى٠ٚ ءاؼِضا ناكظ ا٠لاـ ِٓ ك٠كؽٌا صاظرِا ٍٝػ كػاٍ٠ 1 . 2 . – . – – 3 . . ياؽـٌاٚ َاظؼٌا عافٔٚ كثىٌا حسِٚامِٚ ٍُسعٌات َكسٌا ؾغػ ُ١ظٕذٚ ح١ثظؼٌا خاٙثٌّٕا ًمٌٕ حٌّّٙا ح١ٕ١ِضا عاّؼضا غؼت غ٠أ ِٓ ٍٓؽ٠ 4 . . قاٙظلإات نٛؼشٌا ٓ١ِار١ف ًصِ جكٍوضا ِٓ ٜهـضا ح١ئامغٌا هطإؼٌا ح٠اّؽٌ ٍٗفٔ كٍوإ٠ س١ؼ جكٍولأٌ قاؼّو ًّؼ٠ " أ " ٚ " سـ٘ " ٍُسعٌا اس٠لاـ غس١ّظ حِلاٍسٌ ٞنٚهسػ ٛسٙف هٌمسٌ حؼثشسٌّا ه١سغ حس١ٕ٘كٌا عاّؼضاٚ ٓ٠ىفرٌا ءإشأ اٙرٙىٔٚ اٌٙٔٛ ٍٝػ فاؽ٠ اِّ جكٍولأٌ حؼٔاِ جقاّو ح٠مغضا فؼ ٟف َ اؼ٠أ َكفرٍ٠ٚ ٗئاؼػأٚ . عاسّؼضا غسؼثٌ ٟئامسغٌا ًس١صّرٌا خاس١ٍّػ ٓسِ عهٍس٠ سس١ؼ جقٚهثسٌٍ ٍُسعٌا حسِٚامِ جقاس٠و ٝسٍػ جنكسمٌا ٌٗ ٓ١ِارٌٍٍٙ َاٌٍا ه١شأرٌا ياـتئٚ حلاـٌا ضارٔئٚ غ٠ضا ُ١ظٕرٌ ح١ٕ١ِضا . ٍُسعٌا ٓسِ يٚهرٌٍٛىٌا ضٚهـ ًٍٙ٠ اّو خاتاٙرٌلاٌ جقاؼٌّا جقكؼرٌّا ح١ؿافٌّا خا٠هىٌٍا غ١ٕظذ ٍٝػ ًّؼ٠ 5 . ٓ١ِار١ف حػّٛعِٚ " ب " 6 . 7 . . َكٌا ٟف ٖاٛرٍِ غفـٚ ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ٓ١ِاسسر١فٌ حسس١ئامغٌا نقاظسسٌّا ٕٝسسغأ ٓسسِ خاٚهؼسسفٌاٚ ٗسسواٛفٌا " ه١تنٛىسٌضا غسّؽت اكسظ حس١ٕغٌا ٗواٛفٌا ِٓٚ ح١ِٛ١ٌا ٗذاظا١رؼا ُظؼّت ٍُعٌا ؾس١ثٔهمٌاٚ هؼـضا ًفٍفٌاٚ َاّشٌاٚ ٌٟٛوهثٌا ٚ حٌٚاهفٌاٚ حفاٛعٌاٚ خا١ؼّؽٌا بٛسو غستن يٚاسٕذ ْاسف َاسػ ًىشتٚ وٌّٛاٚ ًؿاـثٌاٚ ُؿاّـٌاٚ بٛفٌٍّا اٙ١ٍ٠ خٚهسف ةس٠هظ حسثؼ لظسٔ ٚأ جكسؼاٚ حسٌامذهت يٚاسٕذ ٚأ خا١ؼّؽٌا هئاظػ ِٓ ه١تنٛىٌضا غّؼ ِٓ ح١ِٛ١ٌا ٍُعٌا خاظا١رؼا ٓ١ِأرٌ ٟفى٠ . كسسّذ سسس١ؼ " ض ٗظمٔ عاهػأ : ـت ض ٓ١ِار١ف ضمٔ عاهػأ ًصّرذ : حتاطلإا نكٕذٚ ٍُعٌا ٟف ه١تنٛىٌضا غّؽٌ ك٠كشٌا ضمٌٕا حٌاؼ ٟف زكؽ٠ٚ ؽٛتهمٌلإا عهّت حتاطلإا حٍ٠ٛؿ جكِ ٓ١ِار١فٌا يٚإذ ياّ٘لإ حع١رٔ ٌٍٓا ناثوٚ يافؿضا حٌاؼ ٟف لائ ٗت . حؼففٌّٕا جناهؽٌا خاظنق ًّؽذ ٍٝػ ٍُعٌا جنكل َكػٚ َاوىٌاٚ ح٠نكظٌا قهثٌا خلاىٕت حتاطلإا . حسس١ػٚضا ناكسسظ ٟسسفٚ اسس٠لافٌا ٓسس١ت حسسّؼلاٌا قاٛسسٌّاٚ ٓ١ظلاٛسسىٌا ٓ٠ٛسسىذ َكسسؼٌ حسسع١رٔ غٚهسسعٌا َاسسلرٌا حتٛؼسسط – – – . ح٠ِٛكٌا غسسّؼ ضسسمٔ ةثٍسست زكسسؽ٠ ٞمسسٌا كسس٠كؽٌا هظسسٕػ صاظسسرِا ءٛسسٌٚ حسسٍل ةثٍسست هسسٌلٚ اسس١ّ١ٔضات حتاسسطئ – . ٍُعٌا ٟف ه١تنٛىٌضا

12. ب نيماتيف ةعومجم ٓ١ِا١صٌا : ٓ١ِار١ف " ب 1 " Vitamin B1 orThiamin ٍّٝسس٠ اسسٔا١ؼأٚ ٓ١ظٚهرسس١ٌٕا " ٓسس١ِضا حسسػّٛعِٚ دسس٠هثىٌا ٝسسٍػ ٞٛسسرؽ٠ ٗسسٔض ٓ١ِاسس١صٌات " " 1 ٓ١ِاسسر١ف ٍّٝسس٠ٚ " ب Aneurine ح١ٌارٌا صاٛفٌات ى١ّر٠ٚ : ٓ٠نٛ١ٔأ ٗثشسسذ حسف١فـ حسسؽئانٚ ػٌاسِ ُسؼؿ خال ءاؼس١ت خانٛسٍت جنٛسسط ٝسٍػ كسظٛ٠ – . جه١ّفٌا . ٌٍٗٛٙت ءاٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال – . ٟؼِاؽٌا ؾٌٌٛا ًّؽر٠ – . ٟشٌا ٚأ ٛٙـٌا ءإشأ جناهؽٌات لٍر٠ – . ٍٞٛمٌا ؾٌٌٛا ٟف جناهؽٌٍٚ ح١عٍفٕثٌا قٛف حؼشلأٌ ياٍؼ – . ْٛ٘كٌا ٟف ًٍؽرٌٍ ًتال ه١غ – ٗفئاظٚ : ٌٟارٌاو ٍُعٌا ٟف ُِٙ ٟظٌٛٛ١ٍف نٚق ٌٗ : . ْٛ٘كٌاٚ خإ١ذٚهثٌاٚ خانك١٘ٛتهىٌا ِٓ حلاـٌا قلاؿئ ٟف ٍُعٌٍ ح٠نٚهؼٌا خاّ٠ىٔضا غؼثٌ ٓ٠همو ًّؼ٠ 1 . خاسسٙثٌٍّٕ ة١عرٍسسذ قاٛسسِ واهسسفئ ٝسسٍػ كػاٍسس٠ سسس١ؼ ٗسفئاظٚٚ ٟثظسسؼٌا واسسٙعٌا ءاقأ ٝسسٍػ حسسظفاؽٌٍّ ٞنٚهسػ 2 . . ٟثظؼٌا واٙعٌا ٌٝئ اٍٙمٕ٠ٚ ح١ظنافٌا ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ٖى١وهذ حثٍٔ ةٍؼ ٓ١رػّٛعِ ٌٝئ ٍُمٕ٠ٚ ح١ٔاٛ١ؽٌاٚ ح١ذاثٌٕا ح٠مغضا ُظؼِ ٟف هفاٛر٠ : ح١ٌاػ حثٍٕت ى١وهرٌا : 1 - يٛسسفٌاٚ هسسمثٌا ٖكسسثوٚ ٞٚلاسسىٌا ٚ ػسسّمٌا ٓسس١ٕظٚ حسسفاعٌا جه١سسّفٌا ٟسسف كسسظاٛر٠ جنمسٌاٚ ػسّمٌا ػئاهسشٚ حسفاعٌا ءلاواسثٌا ٚ ا١ٌٛسطافٌاٚ خاهٍسىٌّاٚ ٟٔاقٌٍٛا . حٍِاىٌا بٛثؽٌاٚ ُػكٌّا ونضاٚ حـٌٛرِ ةٍٕت ى١وهرٌا : 2 - خاسسعرِٕٚ ٗسسواٛفٌاٚ ءاهؼسسفٌا خاٚهؼسسفٌاٚ غسس١ثٌاٚ هٍّسسٌا ٟسسف كسسظاٛر٠ٚ جكتىٌا اكػاِ . " ة١ٍؽٌا " ٗظمٔ عاهػأ : ٌٟارٌاو : " 1 ٓ١ِار١ف ضمٔ عاهػأ ًصّرذ " ب . ْٛ٘كٌاٚ ٓ١ذٚهثٌاٚ خانك١٘ٛتهىٌات عافرٔلاا ٍٝػ ٍُعٌا جنكل َكػ ٛ٘ٚ ٞهتهثٌا عهّت حتاطلإا Beriberi 1 . . ياٌٙئٚ ءٟمت حتاطلإا ٗثؼاظ٠ ٚ ّٟؼٌٙاٚ ٟثظؼٌا ٓ٠واٙعٌا ٟف باهـػا 2 .

13. Vitamin B2 Riboflavin خاسٕ١فلافٌا ُسٌات بهؼذ خاثوهِ حػّٛعِ Yellow Enzyme . ٓ١فلافٛث٠هٌا : " " ب ب ٓ١ِار١ف ٓ١ِار١ف غثر٠ " 2 ٓس١فلافٛث٠هٌا ا٘هٙسشأٚ flavins fluorescent " 2 هفطضا ُ٠ىٔضات ٍّٝ٠ أا١ؼأٚ ٓ١ِار١ف صاٛـ ُ٘أٚ " ب 2 :" . حؽئاهٌا ُ٠كػٚ هِ ُؼؿ خال ٌٟامذهت هفطأ اٌٙٔٛ خانٍٛت ٓػ جناثػ ٓ١عٍوضاٚ عاّؼضاٚ جناهؽٌا َٚام٠ . ح٠ٛؼؼٌا خاث٠مٌّا ٟف بٚم٠ لاٚ حتٛؼظت ءاٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال . قٛسف حؼسشضاٚ جك٠كشسٌا حس٠ٍٛمٌا خاسثوهٌّاٚ ءٛؼسٌات حػهٍست لٍر٠ – – – – . ح١عٍفٕثٌا ٗفئاظٚ : ٗسٍّػ ٛس٘ زكسؽذ ٟرسٌا حس١ّ٠ىٔلإا خلاػاسفرٌا ٓسِ ه١صىٌ Riboflavin ٓ١فلافٛسث٠هٌا ٗست َٛسم٠ ٞمسٌا ٌٟاٌضا نٚكٌا Coenzyme ـت ْهرم٠ ٚ ٍُعٌا حعٍٔأٚ ا٠لاـ ًـاق : 1 - ُ٠ىٔئ ٓ٠همو ٓ١ذٚهثٌاٚ خانك١٘ٛتهىٌا ِٓ حلاـٌا ضارٔئٚ ح١ئامغٌا قاٌّٛا غ٠ض ح٠نٚهؼٌا خاّ٠ىٔلإا حلاـٌا ضارٔئٚ ْٛ٘كٌا جكٍوأ ح١ٍّؼٌ ٞنٚهؼٌا ُ٠ىٔضات . حلاـٌا ضارٔلإ ح١ٍفٌا ًـاق ٓ١ظٚنك١ٌٙا خأٚهرىٌا ًّؼ ٍٝػ كػاٍ٠ ٞمٌا ُ٠ىٔضا . ح١ٍ١ٍوٚنك١ٌٙا عاّؼضاٚ ح١ٕ٘كٌا عاّؼضا جكٍوأ ٍٝػ ًّؼ٠ ٞمٌا ُ٠ىٔضا Hydroxyl Acids ٞهظسثٌا ةظسؼٌا ؾشسٕ٠ ٗسٔئ اسّو ح١ؿافٌّا حعٍٔضاٚ ل٠ٚاعرٌٍ حٕـثٌّا حعٍٔضاٚ كٍعٌا حِلاٌ ٍٝػ فاؽ٠ . – – – . – 2 . جه١ظمٌا ح١ئٛؼٌا خاظٌّٛا ِٓ ٓ١ؼٌا ّٟؽ٠ٚ َضا ُؼن ًـاق ٖءاؼػأ ياّرواٚ ٓ١ٕعٌا ٌّٕٛ ٞنٚهػ ب ٍُعٌا ًـاق ٗفئاظٚ ءاقض ٞنٚهؼٌا اسسِٔٛه٘ واهسسفئ ٝسسٍػ اّ٘كػاٍسس٠ٚ حسس١لنكٌا جكسسغٌا ٚ حسس٠هظىٌا جكسسغٌا ؾشسسٕ٠ . . 3 . 4 . 5 . . 6 " ٓ١ِار١ف ؾ١شٕذ ٍٝػ ًّؼ٠ " . اّٙذ . ُظؼٌا عافٔ ٟف ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هو ٓ٠ٛىذ ٍٝػ كػاٍ٠ 6 . ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : اسّو ٓ١ِاسر١فٌا امسٌٙ حسٌّّٙاٚ ح١ٍس١ئهٌا نقاظسٌّا ٓسِ ٗذاعرِٕٚ ة١ٍؽٌا هثرؼ٠ غس١ثٌاٚ جكسثىٌا ٚ ٞٚلاسىٌا ٚ ػسّمٌا ٓس١ٕظٚ جه١سّفٌا ٟف ح١ٌاػ ةٍٕت هفٛر٠ اطٛظـ خاٚهؼفٌاٚ ُػكٌّا ىثفٌاٚ حٍِاىٌا بٛثؽٌاٚ َٛؽٌٍاٚ ناٌّضاٚ ٍٟوٚهثٌا ٚ ْٛ١ٌٍٙا ٚ حـٌٍٍا ةٔهوٚ ؿٔاثٌٍا . ٗظمٔ عاهػأ : ٓ١ِار١ف ضمٔ كٕػ " ح١ٌارٌا عاهػضا هٙظذ ٓ١فلافٛث٠هٌا : ٖا٠اٚو كمشذ ٚ ُفٌا باٙرٌا ٚ ٗؼمثذ ٚ ْاٌٍٍا باٙرٌا . " ب 2 1 . 2 . 3 . لٔضا ةٔاٛظ ٍٝػٚ ْلضا ًـاق ٟفٚ حٙثعٌا ٍٝػ ح١ٕ٘كٌا قاٌّٛا ُواهذ ٛ٘ٚ ح١ٕ٘كٌا قكغٌا باٙرٌا ْاسلهؽٌاٚ حسىؽٌات باظسذٚ ءٛؼسٌٍ حسٌاٍؼ ٓس١ؼٌا ػثظسذ سس١ؽت حس١ٔهمٌا ًسـاق حس٠ِٛكٌا خاه١ؼشٌا ُفؼذ . . قاٙظلإاٚ غ١ِكرٌاٚ . ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هو ُعؼٚ ٓ١تٍٛظّٛ١ٌٙا ٜٛرٍِ عاففٔات ى١ّرذ ٟرٌا ا١ّ١ٔضات حتاطلإا 4 . 5 . . يافؿضا كٕػ ٟؼ١ثـٌا ٌّٕٛا ٟف لؼػ

14. ٓ١ٌا١ٌٕا : " ه١ٕ١ذٛى١ٌٕا غّؽت ٍّٝ٠ٚ " NADP " ." ح١ٌارٌا صاٛفٌات ى١ّر٠ٚ : " 3 ب ٓ١ِار١ف Vitamin B3or Niacin اّ٘ ٓ١ذنٛط ٟف حعٍٔضا ًـاق ا١ظٌٛٛ١ٍف ياؼفٌا ٓ١ٌا١ٌٕا كظٛ٠ٚ : Nicotinic Acid ُ٠ىٔئ ٓ٠هل ٚأ " 1 ." ٓسسسس٠هل ٚأ NicotinamideAdinine Dinucleotide NAD 1 . " 2 . " ُ٠ىٔئ " 2 NicotinamideAdinine Dinucleotide Phosphate . ٌٍْٛا ءاؼ١ت ح٠هتئ خانٍٛت ٓػ جناثػ 1 . 2 . عاسسّؼضاٚ جكٍسسوضا ٚ خاسس٠ٍٛمٌاٚ ءٛؼسسٌا ٚ حسس١ٌاؼٌا جناهؽٌاسست لسسٍر٠ لا . ُ١مؼرٌاٚ ٟٙـٌا ءإشأ جناهؽٌٍ حِٚامِٚ اناهمرٌا خإ١ِار١فٌا هصوأ ح٠ٛؼؼٌا خاث٠مٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال ه١غٚ قناثٌا ءاٌّا ٟف ءؾثت بٚم٠ ءاٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال ٗٔض كٌٍٍا ح١ٍّػ ءإشأ ِٕٗ ه١ثو ءىظ كمف٠ . . 3 . 4 . 5 . ٗفئاظٚ : . ٍُسعٌا اس٠لاـ ٟسف حسلاـٌٍ جكسٌٌّٛا ْٛ٘كسٌاٚ خاسٕ١ذٚهثٌاٚ خانكس١٘ٛتهىٌا غ٠أ ح١ٍّػ ٟف ونات نٚق ٓ١ٌا١ٌٕا ةؼٍ٠ ٍٝػ ًّؼ٠ س١ؼ : ٍُسعٌا حعٍسٔأ ًسـاق هسـأ ٝسٌئ ةسوهِ ِٓ ٓ١ظٚنك١ٌٙاٚ خأٚهرىٌلاا ًمٔ ح٠مغضا ِٓ حلاـٌا ٓ٠ٛىرٌ ح٠نٚهؼٌا ياىرـلااٚ جكٍوضا خلاػافذ ءإشأ . خانكس١٘ٛتهىٌا ٚ ْٛ٘كٌا غ٠أ ِٓ حعذإٌا ٓ١ظٚنك١ٌٙا خأٛ٠أ غؼت ًمٔ وٛسسسث٠هٌا هىسسسٌ غ١ٕظسسسرٌ خاسسسٕ١ذٚهثٌاٚ Ribose ٓسسس٠ٛىذ ٟسسسف ًـكسسس٠ ٞمسسسٌا ) DNA يٚهرٍسٌٛىٌاٚ ح١ٕ٘كٌا عاّؼضا غ١ٕظذ ٟف حٌىرفٌّا ٗذنٛط ٟف َكفرٍ٠ – – ٚ ح٠ٌٕٚٛا عاّؼضا ( RNA – . خأِٛهٌٙا هٌموٚ ٟثظسؼٌا واسٙعٌا حِلاسٌ ٝسٍػ فاسؽ٠ ٗٔئ اّو ا١ِٛ٠ ٌٗٚإذ كٕػ َكٌا ٟف يٚهرٌٍٛىٌا ٜٛرٍِ غفـ ٍٝػ ًّؼ٠ – . كٍعٌا حؽطٚ ّٟؼٌٙاٚ ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : حسٍِاىٌا بٛسثؽٌاٚ ٟٔاقٍٛسٌا يٛسفٌا ٖكستوٚ جكسثىٌا ٚ ناّسٌضاٚ ءاهسّؽٌا َٛسؽٌٍا ٟف جه١ثو خا١ّىت ٓ١ٌا١ٌٕا هفاٛر٠ ونضاٚ ُػكٌّا ىثفٌاٚ ءلاواثٌا ٚ ًؿاـثٌا ٟف حـٌٛرِ خا١ّىت هفٛر٠ اّو وٌٍٛاٚ . ٗظمٔ عاهػأ : ٟ٘ٚ ح١ٌاٌأ عاهػأ حشلاصت ى١ّر٠ ٞمٌا : اهظلاثٌا عهّت حتاطلإا ٓ١ٌا١ٌٕا ضمٔ ةثٍ٠ Pellagra ًسولأٌ ح١ٙشسٌا ْاكسمف ًسصِ ٜهسـأ عاهسػض ةؼاظِ ْٛى٠ٚ ياٌٙلإا – . ُفٌا باٙرٌاٚ ءٟمٌاٚ ٟسف حؽػاٚ ٚكثذ نٛشل ٗت ٚ اؼهمرِٚ إشـ ػثظ٠ س١ؼ كٍعٌا باٙرٌا كسسفهٌّاٚ حسسثلهٌاٚ ٞكسس٠ضاٚ ٗسسظٌٛا ًسسصِ ًّشسسٌٍ حسسػهؼٌّا ءاىسسظضا – . َكمٌاٚ عاكسط ٗثؼاظس٠ٚ عهٌّا ِٓ جقاؽٌا خلااؽٌا ٟف ٍٟمػ لٍفذ زٚكؼ ناٚكسسسٌاٚ حسسست ىٌاٚ قنضاٚ بٛسسسفٌاٚ غسسسثـٌا جكسسسؼٚ جهوامسسسٌا ْاكسسسمفٚ ح٠إٌٙا ٟف جافٌٛا ًظؽذ كلٚ ا٠ه١رٌٍٙاٚ . –

15. ٓ١ٍوٚك٠ه١ثٌا : " ب ٓ١ِار١ف 6 ٓ١ِاسر١ف كسظٛ٠ " ب Pyridoxamine " Vitamin B6 or Pyridoxin ٟسس٘ٚ حٙتاشسسرِ نٛسسط زلاسسش ٟسسف " Pyridoxine ياٍسسسسوٚك٠ه١ثٌا ، Pyridoxal " ْأ ا٘كسسؼض ٓسسىّ٠ٚ ٓ١ِاسسر١فو ا١ظٌٛٛ١ٍسسف ٗسسٌاؼف زلاسسصٌا نٛظسسٌا ٖمسس٘ هثسسرؼذٚ ٓ١ِاسر١ف اسِٕٙ ًو ٍٝػ كٍـ٠ هٌمٌٚ ٍُعٌا ًـاق هـضا ٌٝئ يٛؽر٠ " ب 6 " ٚأ : ٟؽٍِ ُؼؿ خال ءاؼ١ت خانٍٛت ٓػ جناثػ . ْٛر١ٌضاٚ يٛؽىٌا ٟف ءؾثتٚ ءاٌّا ٟف حػهٍت بٚم٠ . ٟٙـٌا جناهؽٌ حِٚامِ ا٘هصوأ ٓ١ٍوٚك٠ه١ثٌا هثرؼ٠ٚ حػّٛؽٌا ٚأ جناهؽٌات هشأر٠ لا ح٠ٍٛمٌا ً١ٌاؽٌّاٚ ءٛؼٌاٚ ح١عٍفٕثٌا قٛف حؼشضات لٍر٠ لا . ٓ١ِاٍسسوٚك٠ه١ثٌا " 6 ٓ١ٍسسسسوٚك٠ه١ثٌا، ح١ٌارٌا صاٛفٌات ى١ّر٠ٚ ٓ١ٍوٚك٠ه١ت 1 . 2 . 3 . 4 . ٗفئاظٚ : . ٌٟارٌاو ٍُعٌا ٟف : ٓ١ِار١ف لئاظٚ هظؼ ٓىّ٠ " ب 6 " ح١ٕ١ِضا عاّؼضا غ٠أ ٟف ًـكذ ٟرٌا حطاـٚ ح١ّ٠ىٔضا ُظٌٕا ِٓ ك٠كؼٌٍ ُ٠ىٔئ ٓ٠همو ًّؼ٠ عاهِضات حتاطلإاٚ ح٠ه١رىثٌا ٜٚكؼٌا ِٓ ٍُعٌا ح٠اّؼ ٍٝػ ًّؼذ ٟرٌا جقاؼٌّا َاٍظضا ضارٔئ ٍٝػ كػاٍ٠ وٛوٍٛعٌا ضارٔئٚ ٓ١عوٍٛعٌا َكٌٙ ٞنٚهؼٌا ٓظٛى١ٍعٌا ُ٠ىٔض ٓ٠همو ًّؼ٠ . ٓ١تٍٛظّٛ١ٌٙا خال٠ىظ ٓ٠ٛىذ ٟف ًـكذ ٟرٌا ٓ٠ه١فٚهثٌا خاكٌِٛ ٓ٠ٛىذ ٍٝػ ًّؼ٠ . ح١ثظؼٌا باهؿضات ؾ١ؽذ ٟرٌا جقاٌّا غ١ٕظذٚ حؼثشٌّا ه١غ ح١ٕ٘كٌا عاّؼضا غ٠ض ٞنٚهػ . يافؿلأٌ ٟؼ١ثـٌا ٌٍّٕٛٚ جهشثٌا حِلاٌٚ ٟثظؼٌا واٙعٌاٚ ح٠ِٛكٌا ح١ػٚضا حؽظٌ ٞنٚهػ . حس١ٕ١ِضا عاسّؼضا صاظسرِاٚ ح١ثظسؼٌا جناسشلإا ٟسف ُسىؽرذ ٟرسٌا ؿسٌّا خاسّ٠ىٔئ غ١ٕظسذ ح١ٍّػ ُ١ظٕرٌ ُِٙ . 1 . 2 . 3 . 4 . 5 . 6 . 7 . . . ٌّٕٛا خأِٛه٘ واهفئٚ ح١ئامغٌا ٖنقاظِ ٚ خاس١ٌٛمثٌا ٚ ػسّمٌا ٓس١ٕظٚ ًؿاسـثٌاٚ جه١سّفٌاٚ وٛسٌّاٚ باسعٌا ػٍثٌاٚ حٍِاىٌا بٛثؽٌا ٟف ح١ٌاػ ةٍٕت كظٛ٠ َٛؽٌٍاٚ جكثىٌا ٗظمٔ عاهػأ : . حس٠ناعرٌا حس٠مغضا ٍٝػ ُِٙاؼؿ ٟف ْٚكّرؼ٠ ٓ٠مٌا غػهٌا يافؿضا ٍٝػ ناسثىٌا كسٕػ ٗست حتاطلإا نكٕ٠ٚ غ١ٕظرٌا ٚأ ح٠ناهؽٌا حٍِاؼٌّا ءإشأ ٓ١ِار١فٌا َكٙذ حع١رٔ هٌلٚ َضا ة١ٍؽٌ حٍ٠كثٌا جنٛط ٍٝػ عاهػضا هٙظرف حٍ٠ٛؿ جهرفٌ ٓ١ِار١فٌا ِٓ ح١ٌاـ خاثظٚ ضفشٌا يٚإر٠ اِكٕػ لائ : 6 " ٓ١ِار١ف ضمٔ عاهػأ جقاػ هٙظذ " ب ح٠قانئ لا ح١ٍؼػ خاظٍمذٚ خاعٕشذ ٖناهّؼاٚ ُفٌا ا٠اٚو كمشذ . ٓ١ؼٌاٚ ُفٌاٚ لٔضاٚ كٍعٌا ٍٝػ ح١ٕ٘ل خاواهفئ نٛٙظ ٟٔاٛظنضا ٌٍْٛا ٌٝئ ٌٗٔٛ ً١ِٚ ْاٌٍٍا حِٛؼٔ . عاسففٔاٚ ءاهسّؽٌا َكسٌا خاس٠هو ٟسف هغظست ى١سّرذ ٟرٌا ا١ّ١ٔضات حتاطلإا ٓ١ٌا١ٌٕا ٓ٠ٛىذ ٍٝػ ٍُعٌا جنكل ٟفٚ ٓ١تٍٛظّٛ١ٌٙا ٜٛرٍِ ٟف . . – – . – – – . ح٠ٚافّ١ٌٍا ا٠لافٌا قكػ ٟف عاففٔا ح١ثظػ خاتاهـػا . – –

16. لؼؼٌا ٚأ نٛرفٌات نٛؼشٚ ناثذنلااٚ حت ىٌا ًصِ نٌٍٍٛا ٟف خاه١غذ زٚكؼ يافؿضا كٕػ ٓـثٌا ٟف ٌُأٚ نلٚ ْوٌٛا ٟف ْاكمفٚ ٌّٕٛا ٟف هـأذٚ ٟثظػ ط١ٙذ زٚكؼ . – . – ٓ١ِلااتٛىٌا ٓ١ِلااتٛوٛٔا١ٍسسسٌا " ٓ١ِار١ف " ب 12 " ٍّٝسسس٠ٚ " Vitamin B12 or Cobalamine خاسسسٕ١ِار١فٌا هصسسسوأ هثسسسرؼ٠ ٚ ٟٔكسؼِ هظسٕػ ٝسٍػ ٞٛسرؽٌّا ك١ؼٌٛا ٓ١ِار١فٌا هثرؼ٠ٚ اك١مؼذ ءاٌّا ٟف حثئامٌا " ب ٓ١ِاسسسسر١ف نٛسسسسط غسسسس١ّظ ٍّٝسسسسذ هٌمسسسسٌٚ 12 " خاسسسسٕ١ِلااتٛىٌات " Cyanocobalamin دسسسسٍتٛىٌا " Cobalamines ٟ٘ ٗظئاظـ ُ٘أٚ : دٌاتٛىٌا ٍٝػ ٗئاٛرؼلا اهظٔ ءاهّؼ ح٠هتئ خانٍٛت جنٛط ٟف كظٛ٠ خاث٠مسسٌّا ٟسسف بٚمسس٠ لا ٗسسٕىٌٚ ٟسسٍ١ص٠ضا يٛسسؽىٌاٚ ءاسسٌّا ٟسسف ْاتٚمسسٌٍ ًسستال . – – . ٜهـضا ح٠ٛؼؼٌا . ٟٙـٌا ءإشأ ِٕٗ . ٌٟاٛؼ كمف٠ٚ كػاٛمٌاٚ عاّؼضا ًّؽر٠ٚ ٓ١عٍوضاٚ ءٛؼٌات هشأر٠ 30 ٟؼّؽٌاٚ ٍٞٛمٌا ؾٌٌٛا ٟف جناهؽٌات لٍر٠ ٕٗىٌٚ يقاؼرٌّا ؾٌٌٛا ٟف جناهؽٌا ًّؽر٠ % – – ٗفئاظٚ : ٓ١ِار١ف َٛم٠ " ب 12 ٌٟارٌاو ا٘هظؼ ٓىّ٠ٚ ٍُعٌٍ ح٠نٚهؼٌا ح١ظٌٛٛ١ٍفٌا لئاظٌٛا ِٓ ك٠كؼٌات : ٟسسف حس٠ٌٕٚٛا عاسسّؼضاٚ ْٛ٘كسٌاٚ ٓ١ذٚهثسٌا غ١ٕظسسرٌ ح٠نٚهؼسٌا خاسسّ٠ىٔلإا ٓسِ قكسؼٌ ُ٠ىسسٔئ ٓ٠هسمو ًسّؼ٠ " 1 . ٌٟارٌاو ٍُعٌا : ُظؼٌا عافٔ ٟف ءاهّؽٌا َكٌا ا٠لاـ غ١ٕظذ ٍٝػ كػاٍ٠ ً١ص١ٌّا حػّٛعِ غ١ٕظذ ٚأ ًمٔ ٍٝػ ًّؼ٠ CH3 ه١ٌٛفٌا غّؼ ٌٝئ اٍٙ٠ٛؽذٚ ٓس١ٍ١ٌّا حسفٍغأ ٝسٍػ فاسؽ٠ ٗٔئ لئ ٟثظؼٌا واٙعٌٍ اكظ ُِٙ Myelin باس١ٌضا غسؼت يىسؼذ ٚ ؾس١ؽذ ٟرسٌا . – . – . 2 . Nerve fibers ح١ثظؼٌا ءاهسّؽٌا َكسٌا خاس٠هو ٓ٠ٛىرٌ َولاٌا ه١ٕ١ٌٛفٌا غّؼ ٌٝئ Folic acid ه١ٌٛفٌا غّؼ ً٠ٛؽذ ٍٝػ كػاٍ٠ ُظؼٌا عافٔ ٟف ح١ؼ١ثؿ جنٛظت . . 3 ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ٓ١ِاسر١ف كظاٛر٠ " ب ٚ ٖكسثىٌا ًسصِ حس١ٔاٛ١ؽٌا حس٠مغضا ٟسف اسٙت يأست لا ةٍسٕت ٗذاعرِٕٚ ة١ٍؽٌاٚ ٓظاٚكٌاٚ غ١ثٌاٚ َٛؽٌٍاٚ ٞٚلاىٌا . " 12 ٗظمٔ عاهػأ : ٓ١ِار١ف ضمٔ عاهػأ ًصّرذ " ب 12 " حص١ثفٌا ا١ّ١ٔضات حتاطلإا Pernicious Anemia : ـت ضسمٌٕ ح١سٌاٌضا عاهسػضا ٓسِ هثسرؼذ ٚ ٓ١ِاسر١فٚ ٓ١تٛسٍظّٛ١ٌٙا ٜٛرٍسِ عاسففٔاٚ ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هو ُعؼ هثىت ى١ّرذ ٚ " ب 12 " ٍْٛس٠قأ اس١ّ١ٔأ ) ( 1 . " ب . " ٓ١ِار١ف َكٌا ٟف 12 ٖافشسٌا ه٠كسفذ ٝسٌئ ٞقإس٠ اسِّ ٓس١ٍ١ٌّا حسفٍغأ ًسٍؽذ حسع١رٔ ٟثظؼٌا واٙعٌا ٟف ًٍـ زٚكؼ باهؿضا جقٚهتٚ ٟشٌّا ءإشأ ْاىذلاا حتٛؼطٚ . هس١ٌٔٛاِ ًسس١ص١ٌّا غسسّؼ ى١سسوهذ عاسفذنا Methylmalonic Acid 2 . Myelin Sheaths ٟسسف حسس١ٕ١ِضا عاسسّؼضا غسسؼتٚ واهثسٌا ٟسف 3 . . َكٌاٚ يٛثٌا ٟئامسسغٌا بّىٌاسست حسسٌاؽٌا ٖمسس٘ بهسسؼذٚ جه٘اسسظ ح٠ٛؼسسػ حسسٍػ ه١سسغ ٓسسِ هظسسثٌا يلاسسرـا 4 . Nutritional . Amblyopia

17. : ه١ٌٛفٌا غّؼ " ٓ١ٌلاٛفٌا " Folacin, Folic acid ح١ٌارٌا صاٛفٌات ى١ّر٠ٚ ا١ّ١ٔضات حتاطلإٌ قاؼٌّا ًِاؼٌا ه١ٌٛفٌا غّؼ هثرؼ٠ : . حؽئاهٌاٚ ُؼـٌا حّ٠كػ حؼِلا خانٍٛت جنٛط ٟف ح٠ٛؼػ جقاِ ٓػ جناثػ – ح٠ٛؼؼٌا خاث٠مٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال ه١غٚ ءاٌّا ٟف حتٛؼظت بٚم٠ – . ٟٙـٌا ءإشأ ِٕٗ ٌٟاٛؼ كمف٠ امٌٙ ، ٓ٠ىفرٌاٚ ًّشٌا حؼشأٚ عاّؼضاٚ جناهؽٌات حػهٍت لٍر٠ 50 % – ٗفئاظٚ : س١ؼ ا١ّ١ٔضا عهّت حتاطلإا ِٓ ٍُعٌا ح٠اّؼ ٟف : ٓ١ِار١ف ٚ ٓ١ٌلاٛفٌا لئاظٚ ٗتاشرذ " ب 12 " ٝسٍػ ًسّؼ٠ سس١ؼ ءاهسّؽٌا َكسٌا خاس٠هو ٓ٠ٛسىذ ٟسف ٟسٌاٌأ نٚق ٌٗ عاسسفٔ ًسسـاق ٓ١تٛسسٍظّٛ١ٌٙا خاسسل٠ىعٌ ْٛسسىٌّا ُسس١ٌٙا جقاسسِ غ١ٕظسسذ 1 . ٓ١ِار١ف جكػاٍّت ُظؼٌا " ب 12 ." ا١ظٌٛٛ١ٍسف حسٌاؼفٌا RNA " خاّ٠ىٔلإا ٓئاهل ٓ٠ٛىذ ٟف ًـك٠ Coenzymes حسس٠ٌٕٚٛا عاسسّؼضا ٓ٠ٛسسىذ ٟسسف ًـكسسذ ٟرسٌاٚ " DNA ٚ 2 . . ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هوٚ ُسعؼ ُفؼسرت ى١سّرذ ٟرسٌا ا١ّ١ٔضا حعٌاؼٌّ ه١ٌٛفٌا غّؼ ًّؼرٍ٠ يافؿضاٚ ًِاٛؽٌا كٕػ اطٛظـ ءاهّؽٌا َكٌا خا٠هو . 3 . ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : خاٚهؼسسفٌاٚ وٛسٌّاٚ حسسٌٚاهفٌاٚ ْٛسّ١ٌٍاٚ ٞٚلاسسىٌا ٚ جه١سّفٌاٚ جكسثىٌا ٓ١سٌلاٛفٌٍ حس١ئامغٌا نقاظسٌّا ٕٝسغأ ٓسِ هسثرؼذ حٍِاىٌا بٛثؽٌاٚ غ١ثٌاٚ ًعؼٌا ُؽٌٚ ٞهمثٌا ُؽٌٍا اِأ . ٍٟوٚهثٌا ٚ ْٛ١ٌٍٙا ٚ ؿٔاثٌٍاٚ ا١ٌٛطافٌا حطاـ . ٓ١ٌلاٛفٌٍ جك١ظ نقاظِ ٗظمٔ عاهػأ : ءاسؼِضا ٓسِ ٗسطاظرِا حسٍل ةثٍست ٚأ حس١ئامغٌا حسثظٌٛا ٟسف ٗسٌٚإذ ضسمٔ ةثٍست ٓ١سٌلاٛفٌا ضسمٔ عاهسػأ هٙظذ زكؽذٚ : ٟٔاٛظنضا هّؼضا ٌٍْٛا ٌٝئ ٌٗٔٛ ه١غذٚ ْاٌٍٍا ػـٌ حِٛؼٔ ٌٝئ ٞقإذ ّٟؼٌٙا واٙعٌا ٟف خاتاهـػا ءاؼِضا ٟف صاظرِلاا ءٌٛٚ ياٌٙلإات حتاطلإا هٌموٚ . 1 . قكسػٚ ٓ١تٛسٍظّٛ١ٌٙا ٜٛرٍسِ عاسففٔاٚ ءاهسّؽٌا َكسٌا خا٠هو ُعؼ ُفؼرت ى١ّرذ ٟرٌا ا١ّ١ٔضات حتاطلإا 2 . . ح٠ِٛكٌا ػئافظٌاٚ ءاؼ١ثٌا َكٌا خا٠هو

18. Pantothenic acid : لينثوتنابلا ضمح خلاػاسفرٌٍ ٞنٚهسػ ٗسٔئ ٚأ ٓ١ِاسر١ف ُ٠ىسٔضا ٓ٠هسل ةس١وهذ ٟسف ًـك٠ ٓ١ِار١فٌا ام٘ ْئ بهػ " أ " Coenzyme A ب ح١ٌارٌا صاٛفٌات ى١ّر٠ٚ يٛ١ٕشٛرٔاثٌا ٚأ : 5 " ٓ١ِار١فت ٍّٝ٠ٚ ٍُعٌا ًـاق زكؽذ ٟرٌا " . ضىٌ د٘ات هفطأ د٠و جنٛط ٍٝػ كظٛ٠ – ح٠ٛؼسؼٌا خاث٠مسٌّا ٟسف ْاتٚمسٌٍ ًستال ه١سغ ٗسٕىٌٚ ْٛر١سٌضاٚ يٛسؽىٌاٚ ءاسٌّا ٟف ْاتٚمٌٍ ًتال Acetone – . ٜهـضا . يقاؼرٌّا ؾٌٌٛا ٟف ح٠قاؼٌا ٟٙـٌا جناهؼ حظنقٚ جكٍوضا ًّؽر٠ – ٗفئاظٚ : . ءامغٌا غ٠أ ح١ٍّؼٌ َولاٌا ُ٠ىٔلإا ٓ٠هل ٓ٠ٛىذ ٟف ًـك٠ " أ " Coenzyme A 1 . . ح١ٕ٘كٌا عاّؼضا غ١ٕظذٚ حلاـٌا ضارٔئٚ ْٛ٘كٌا جكٍوأ خا١ٍّػ ٟف ًـك٠ 2 . . ٓ١تٍٛظّٛ١ٌٙا ة١وهذ ٟف ًـكذ ٟرٌا ُ١ٌٙا جقاِ ٓ٠ٛىذ ٟف ًـك٠ 3 . . ٍُعٌا ٟف حِاٌٍا ه١لامؼٌا غؼت ِٓ ضٍفرٌاٚ ح١ثظؼٌا خاناشضا ًمٔ ٟف ُِٙ نٚق ةؼٍ٠ 4 . ٟسرٌاٚ حسم١لكٌا ءاسؼِضا ٟسف صاظسرِلاا خاس١ٍّػ ؾ١شسٕذ هٌمسوٚ حس٠هظىٌا قٛسف جكسغٌا ؾ١شسٕذ ٍٝػ ًّؼ٠ 5 . . وٛوٍٛعٌا قٛظٚ َىٍرٍذ ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ٟسٕغأ ٓسِ جه١سّفٌا هثسرؼذٚ ،حس١ذاثٌٕاٚ ح١ٔاٛ١ؽٌا ح٠مغضا ُظؼِ ٟف جهشرٌّٕا خإ١ِار١فٌا ِٓ ه١ٕشٛرٔاثٌا غّؼ كؼ٠ حسٍِاىٌا بٛسثؽٌاٚ ءاهسّؽٌا َٛسؽٌٍاٚ ٓظاٚكٌاٚ غ١ثٌا نافطٚ ؿٌّاٚ جكثىٌا ٚ ٞٚلاىٌا اٙ١ٍ٠ ٓ١ِار١فٌا ام٘ نقاظِ ُؿاّـٌاٚ ةٔهىٌاٚ ؿٔاثٌٍاٚ ًؿاـثٌا . " ًصِ خاٚهؼفٌا غؼتٚ ة١ٍؽٌاٚ جنمٌاٚ " ٗظمٔ عاهػأ : ٌٟارٌاـت ه١ٕشٛرٔاثٌا غّؼ ٓ١ِار١ف ضمٔ عاهػأ ًصّرذ : . َكٌا هىٌ ٜٛرٍِ ٟف عاففٔاٚ ح٠ٛ١ؽٌا خاقاؼٌّا ضارٔئ ٟف ضمٔٚ َاػ كٍل ٚ ك١ػ 1 . . ٓ١ِكمٌا ٟف حلهؼٚ َلاأٚ ك٠كش ةؼذٚ ْا١صغٚ ًظنضا ٟف طٕشذٚ لؼػٚ ٓـثٌا ٟف ٌُأ زٚكؼ 2 . . ٍٟفٕرٌا واٙعٌا ٟف باٙرٌات حتاطلإا ٚ ًمؼٌا ٟف نٛظلٚ ح١ٍؼ خاتاهـػا زٚكؼ 3 . . ٞه٘اظ ةثٌ ه١غ ِٓ حىؽٌاٚ ً١ّٕرٌاٚ نكفٌات ياٍؼلإا 4 .

19. Biotion or Vitamin H : نيتويبلا ح١ٌارٌا صاٛفٌات ى١ّر٠ٚ : " غ ٓ١ِار١ف ٚأ " ًِاؼٌات ٍّٝ٠ " ٚ " . ٌٍْٛا ءاؼ١ت ح٠هتئ خانٍٛت ٓػ جناثػ – . ٜهـضا ح٠ٛؼؼٌا خاث٠مٌّا ٟف بٚم٠ لا ٕٗىٌٚ ْٛر١ٌضاٚ َنٛفنٍٛىٌا ٚ يٛؽىٌاٚ ءاٌّا ٟف بٚم٠ – . عاّؼضاٚ ءٛؼٌاٚ جناهؽٌا َٚام٠ – . جكٍوإٌّا ًِاٛؼٌاٚ ح٠ٍٛمٌا ً١ٌاؽٌّا ٟف حػهٍت لٍر٠ – ٗفئاظٚ : ٓسِ ) ْٛستهىٌا ك١ٍسوأ ٟٔاسش عىٔ ٚأ حفاػئ ٍٝػ كػاٍذ ٟرٌا خاّ٠ىٔلإا ِٓ ك٠كؼٌٍ ُ٠ىٔئ ٓ٠همو ًّؼ٠ 1 . ( CO2 . ٓ١ِضا حػّٛعِ Domination )NH2 ( ٍُسسعٌٍ جقاؼسسٌّا قاٛسسٌّاٚ هسسٕ١ذٛوٛر١ٌٕا غسسّؼٚ ٓ١ٌٍٛسسٔضا ْٛسسِه٘ غٕظسسٌ ٞنٚهسػ . 2 . Nitoctinic Acid ح٠نٚهؼٌا خاّ٠ىٔلإا غؼتٚ . كٍعٌا حِلاٌ ٚ حؽط ٍٝػ حظفاؽٌّا 3 . ح١ئامغٌا ٖنقاظِ : ٚ َٚهشسٌّاٚ حسفٍرفٌّا َٛسؽٌٍاٚ غس١ثٌا نافطٚ جه١ّفٌاٚ ٞٚلاىٌا ٚ جكثىٌا ٓ١ذٛ١ثٌٍ ح١ئامغٌا نقاظٌّا ٕٝغأ ِٓ حٍِاىٌا بٛثؽٌاٚ ٗواٛفٌاٚ خاٚهؼفٌا غؼتٚ ة١ٍؽٌا ٟف حٌكرؼِ ةٍٕت اؼ٠أ كظٛ٠ٚ خا١ٌٛمثٌا . ٗظمٔ عاهػأ : جنٛط ٟف ٓ١ذٛ١ثٌا ضمٔ عاهػأ هٙظذ : عنلضاٚ ٞكس٠ضا ٝسٍػ اسطٛظـ كسٍعٌا ْٛسٌ ٟسف بٛؽسش غسِ كسٍعٌا ٟف هشمذٚ غمتٚ بافظ Pallor of skin 1 . . حثلهٌا يٛؼٚ ًظنضاٚ ٟسسف َلاأٚ ح١ٙشسسٌا ْاكسسمفٚ ْاـٚكسسٌاٚ كسسٍمٌاٚ قنضاٚ ةسسؼرٌاٚ باسسلرولاا ًسسصِ ح١ثظسسػ خاتاهـسسػا نٛسسٙظ 2 . . خلاؼؼٌا . ا١ّ١ٔضات حتاطلإاٚ َكٌا ٟف يٚهرٌٍٛىٌا ٜٛرٍِ عافذنا 3 .

20. ةيئاذغ تاحلطصم : Coenzyme ) : اٙـ١شٕذ ٍٝػ ًّؼذ ٚأ إِٙ ءىعو . ُ٠ىٔئ ٓ٠هل ( خاسّ٠ىٔلإات حسٔهرمِ ْٛسىذ ٟرسٌا ْقاسؼٌّا ٚأ خاسٕ١ِار١فٌا غ١ّظ ٍٝػ ػٍـظٌّا ام٘ كٍـ٠ٚ Provitamin :) ٓ١ِار١فٌا كٌِٛ ( ٝسٌئ ٍُسعٌا ًسـاق ًسوإ٠ اِكسٕػ يٛسؽر٠ٚ ءامغٌا ٟف ٓ١ِار١فٌٍ حٌاؼفٌا ه١غ جنٛظٌا ٛ٘ٚ " أ ." ٓ١ِار١ف ٌٝئ ٍُعٌا ًـاق ٓ١ذٚناىٌا يٛؽر٠ اِكٕػ هٌل ٍٝػ ياصِ حٌاؼفٌا جنٛظٌا Antivitamins ) : خإ١ِار١فٌا خاقاؼِ ( . ٍُعٌا ًـاق ح٠ٛ١ؽٌا ٗفئاظٛت َا١مٌا ِٓ ٓ١ِار١فٌا ك١ؼذ ٟرٌا قاٌّٛا ٟ٘ٚ Metabolism : ) ( غ٠ضا ُسر٠ س١ؼ ٍُعٌا ٟف ح١ؽٌا ا٠لافٌا غ١ّظ ًـاق زكؽذ ٟرٌا ح١ئا١ّ١ىٌا خلاػافرٌا ٚأ خا١ٍّؼٌا ٛ٘ ح٠ٛ١ؽٌا ٗفئاظٛت ٍُعٌا َا١لٚ حعٍٔضا ءإثٌ َكفرٍذ جك٠كظ خاثوهِ ٚأ حلاؿ ٌٝئ ح١ئامغٌا هطإؼٌا غ١ّظ ً٠ٛؽذ . Metabolic Water :) ( ٟؼ٠ضا ءاٌّا ) هسطإؼٌا جكٍسوأ ٟئامسغٌا غس٠ضا خاس١ٍّػ ٓسِ حسعذإٌا ءاسٌّا حس١ّو ٗست كظسم٠ٚ ( ح١ٍفٌا ًـاق ٟف . ح١ئامغٌا غظاهٌّا : َ . ٌٝٚضا حؼثـٌا 2004 – حؼ٠ٛػ ٍٓؼ ٓت َاظػ ْأٍلإا ح٠مغذ خا١ٌاٌأ – ق . – َ . 2004 ٌٝٚضا حؼثـٌا ه٘اظ ققاط هفؼظ – ح١ؽظٌا ح٠مغرٌا ًٌأ – ق . – ٟٔاظسّل ما كسثػ ٓست ٗسؿ – حسؼثـٌا ٟٔكسٌّا ٟسٍػ ٓست كسٌاـ / ق . عهسٌّاٚ حؽظٌا ٓ١ت خإ١ِار١فٌا – ق . – َ . 2004 ٌٝٚضا Vitamin And Mineral Requirements in Human Nutrition – WHO-1998 –