Productos de origen animal
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Productos de origen animal . alimentos. Son alimentos de origen animal las carnes rojas y blancas, los huevos, los pescados y mariscos, la leche y los productos lácteos. Productos elaborados . P roviene de vacas y terneros . antílopes (gamuza )

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Presentation Transcript


Productos de origen animal

Productos de origen animal


Alimentos

alimentos

  • Son alimentos de origen animal las carnes rojas y blancas, los huevos, los pescados y mariscos, la leche y los productos lácteos


Productos elaborados

Productos elaborados

Proviene de vacas y terneros.

antílopes (gamuza)

reptiles. Utilizado para la fabricación de billeteras, carteras, zapatos, sillones, camperas, vestimentas, etc.

De aves, en su mayoría gallinas. Se utilizan para la confección de plumeros, o también como elementos decorativos


Especies marinas

Especies marinas

  • Principales especies capturadas en México

  • MOLUSCOS, ostión, almeja, pulpo, caracol, abulón.

  • CRUSTÁCEOS: camarón, jaiba, langostino, langosta


Productos de origen animal

  • PECES DE AGUA DULCE: carpa, charal, bagre

  • PECES MARINOS: sardina, atún, mojarra, tiburón, lisa, mero, cazón, sierra, barrilete, guachinango, bandera, robalo, corvina, pargo


Tipos de procesamiento

TIPOS DE PROCESAMIENTO

  • Los pescados no sólo se consumen frescos, sino que pueden procesarse en forma de seco, salado, ahumado en frío o caliente, en escabeche, además de haberse desarrollado una industria que se encarga de enlatarlo, ya sea completo o en partes. Con este pescado se prepara infinidad de platillos en todo el mundo, aprovechando su riqueza como alimento y su fácil digestión


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