1 / 8

A takarmányok összetétele: Szerves anyagok :

A takarmányok összetétele: Szerves anyagok :. N mentes kivonható anyagok. Óriási szerep – arányuk legtöbb a takarmányban Kémiailag nem egységes anyag Könnyen emészthető , fontos energiahordozó anyagok alkotják Mennyiségét számítássa l határozzuk meg:

tiger-glass
Download Presentation

A takarmányok összetétele: Szerves anyagok :

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. A takarmányok összetétele:Szerves anyagok: N mentes kivonható anyagok

  2. Óriási szerep – arányuk legtöbb a takarmányban • Kémiailag nem egységes anyag • Könnyen emészthető, fontos energiahordozó anyagok alkotják • Mennyiségét számítással határozzuk meg: • Nm.k.a. = Sza – (nyershamu+nyersfehérje+nyerszsír+nyersrost)

  3. I./ A N mentes kivonható anyagokat alkotó anyagcsoportok: • Szénhidrátok: • 1.1. Monoszacharidok: (kevés van a takarmányban, kondenzálódnak) • pentózok (xilóz, ribóz) • hexózok (glükóz, fruktóz,- önállóan ritkán fordul elő: melasz, gyümölcsök - galaktóz) • 1.2. Diszacharidok: - szaharóz: cukorrépa, cukorcirok • - laktóz: tej • - maltóz: cukornád • 1.3. Triszacharidok: raffinóz

  4. 1.4. Poliszacharidok: 1.4.1. Keményítő: - glükóz egységekből kondenzálódott (hideg vízben nem oldódik, meleg vízben csirizesedik) - táplálkozás-élettanilag óriási szerepe van - előfordulása: magvak, burgonya 1.4.2. Glikogén: - glükóz molekulából kondenzálódott - állati eredetű tartalék tápanyag - takarmányozási szerepe nem jelentős - előfordulása: állatok, gombák, algák

  5. 1.4.3. Inulin: - polimerizált fruktóz lánc: - könnyen emészthető édes vegyület - előfordulása: csicsóka, vöröshagyma, cikória 1.4.5. Vegyes poliszacharidok: az állat rosszul emészti - pektin: oldható része - növényi nyálkák, mézgák: oldható részei 2. Szerves savak: növényekben főleg sók formájában (almasav, citomsav, borkősav, oxálsav, stb.) Táplálkozás-élettanilag lehetnek: - hasznosak: tejsav, illózsírsavak, - szilázsban szabad savak formájában - közömbösek: vajsav - károsak: oxálsav

  6. Ezek a savak NEM JÁTSZANAK SZEREPET a szervezet sav-bázis egyensúlyában, de azt terhelhetik. • Kb. olyan táplálóhatást fejtenek ki, mint a szénhidrátok • 3./ Alkaloidák, glikozidák: • Kémiailag nem egységes anyagcsoportok, de hatásuk hasonló • A takarmányokban rendszerint kis mennyiségben találhatók • Íz,aroma, szaganyagot képviselnek • Nagyrészük antinutritív hatású, (pl.: szaponinok) • Befolyásolják a takarmány étrendi hatását, specifikus hatást is kifejtenek. • Nagy mennyiségben mérgezők lehetnek.

  7. Alkaloidák: Ergotoxin – anyarozs • Colchicin- kikerics • Piperin – bors • Lupinin – csillagfürt • Ricin – ricinus • Ópium, papaverin, morfin – mák • Atropin – nadragulya stb. • Glikozidák: Amigdalin – mandula • Szaponinok – lucerna, vadgesztenye, stb. • Tannin – cirok • Linamarin – lenmag stb. • 4./ Inkrusztáló anyagok: ami feloldódik savban, lúgban

  8. A N m.k.a. takarmányozási jelentősége • Energiafedezetet biztosítanak • Zsírtermelés alapanyagai • Ízesítik a takarmányt • Hazánkban a legolcsóbb táplálóanyagok • Kérődzőkben a baktériumok életfolyamataihoz elengedhetetlenek • Nm.k.a: gabonamag: 50-70 % • malomipari takarmányok: 50 % • szénafélék: 30-35 % • oajpogácsa: 20-25 %

More Related