马立农

动物疾病与人类健康 马立农博士，副教授深圳职业技术学院生物应用工程系

动物疾病与人类健康 内容提要一、绪言二、简介几种常见的人畜共患病三、动物疾病与人类健康的关系四、人类预防疾病侵染的主要措施五、结束语

动物疾病与人类健康 一、绪言 1.什么是健康？从古至今，任何时代和民族无不把健康视为人生的第一需要。长期以来由于受传统观念和世俗文化的影响，人们把无疾病作为健康的标准，把健康单纯的理解为“无病、无残、无伤”，也就是说无病即健康最具权威的世界卫生组织给健康下了这样的定义：健康不仅是没有疾病和虚弱，而且是在身体上精神上和社会上的完美状态

动物疾病与人类健康 一、绪言现代健康观：以生理健康为基础，心理健康为条件，优质环境做保证，三者互为作用构成紧密融合的整体。身体健康是最基本的，今天的话题是以此为前提的。

动物疾病与人类健康 一、绪言 2.影响健康的因素有哪些？主要归纳为四类：（1）环境因素；（2）生物因素外界的生物因素——致病生物与有害动植物自身因素——遗传因素和心理因素（3）生活方式和行为（包括饮食习惯）；（4）卫生保健服务因素（医疗保健机构、健身）

动物疾病与人类健康 一、绪言 2.什么是动物疾病？动物疾病是指动物机体与外界致病因素相互作用产生的机体平衡失调的结果外界致病因素包括：（1）机械性致病因素（跌打损伤等）（2）物理性致病因素（烧伤冻伤等）（3）化学性致病因素（农药中毒等）（4）生物性致病因素（传染病、寄生虫病）（5）营养性致病因素（营养过剩、营养不良）在这些因素中，今天的话题牵涉到的主要是生物性致病因素

动物疾病与人类健康 一、绪言今天主要讲的是人畜共患的传染病和人畜共患的寄生虫病以及它们与人类健康的关系和如何预防这些病的发生。（1）传染病是由微生物（病毒、细菌等）引起的。（2）寄生虫病是由寄生虫引起的

动物疾病与人类健康 二、简介几种常见的人畜共病 1.病毒病（1）口蹄疫（2）狂犬病（3）禽流感2.细菌病——炭疽3.寄生虫病（1）旋毛虫病（2）弓形虫病4.疯牛病

动物疾病与人类健康 口蹄疫病原：口蹄疫病毒主要症状：高热、口和蹄有水泡和烂斑流行情况：传播迅速，能形成全球大规模流行，严重危害畜牧业的发展严重性：是世界性家畜（牛、羊、猪）烈性传染病，也感染人。被国际兽疫局列为A类家畜传染病之首造成的损失：去年在英国发生的口蹄疫直接经济损失90亿英镑；1996年在台湾暴发的口蹄疫病，直接经济损失136亿新台币和1000亿新台币的对外贸易损失，因此台湾农委会委员被撤职，所以口蹄疫又被称为“政治经济病”。

动物疾病与人类健康 口蹄疫除了动物死亡造成的直接经济损失外，动物在患病期间肉和奶的生产停止、病后肉和奶产量长期减少以及种用价值丧失也可造成较大的经济损夫。但最为严重的是由于该病传染性极强，对病畜和怀疑处于潜伏期间的同群动物必须紧急处理，对疫点周围的广大地区必须隔高封锁，禁止动物移动和畜产品调运上市，导致该地区甚至该国家的畜产品进出口贸易停止，造成巨大的经济损失和政治影响。因此，口蹄疫也被看作是经济性和政治性疫病。

动物疾病与人类健康 狂犬病（俗称疯狗病、恐水症）病原：狂犬病病毒流行特点：急性直接接触性传染病,人和各种畜禽对本病都有易感性；犬、猫带毒是重要的传染来源人感染狂犬病病毒的主要途径：（1）被患病犬或猫咬伤（2）被带毒的犬和猫咬伤或抓伤（3）亲密接触犬和猫

动物疾病与人类健康 狂犬病（俗称疯狗病、恐水症）症状：人感染后有低热、厌食、头痛、全身酸痛、喉痛、疲倦、不安和紧张、有的恶心、呕吐或腹泻。多数病人有显著的兴奋表现,对触觉、视觉或听觉刺激过敏,但对局部痛觉的反应降低。肌肉张力和反射亢进,时有抽搐。脉博加速,瞳孔散大,流泪,出汗、唾液增多,吞咽困难,头向后形或角弓反张,呼吸困难,声带麻痹嘶哑恐惧,叫喊像犬吠恐水等。最终衰竭死亡。死亡率100%

动物疾病与人类健康

动物疾病与人类健康 禽流感（称高度致死性禽流感）病原：A型流感病毒；流感病毒分为A、B、C3个血清型。其中，B型和C型主要感染人，而A型既感染人，也感染其它种属的动物。严重性：主要发生于各种家禽和野禽；国际兽疫局将其确定为A类烈性传染病，此病给养禽业造成很大损失。香港的禽流感事件：自1997年8月香港首次报道了一起在人体分离到禽流感病毒病例后，又从18人中分离到这种病毒，其中有6人死亡。一时港人“谈鸡色变”，不少大陆群众也因对该病缺乏了解而不敢吃鸡。

动物疾病与人类健康 禽流感（称高度致死性禽流感）损失：香港事件中全港3天共宰杀了140万只家禽。禽尸按环保标准掩埋或用垃圾焚化炉焚化。香港政府拨款为在这次事件中蒙受损失的有关人士提供帮助。支付业内人士的补偿金额达7.704亿港元。 1983年至1984年间，美国政府为扑灭该病的一次大流行，耗资6000多万美元。

动物疾病与人类健康 二、简介几种常见的人畜共病炭疽病原：炭疽芽孢杆菌，可形成芽孢，其抵抗力极强，土壤中可成活20-30年。易感性：草食家畜（牛、羊、马）最易感受，猪限于局部，也感染人。人感染后的症状：分为三型（1）皮肤型（2）肠型（3）肺型（4）脑膜炎型(皮肤、肠、肺型的并发症）

动物疾病与人类健康 二、简介几种常见的人畜共病旋毛虫病病原：旋毛虫（一种寄生性线虫）成虫寄生于人或动物的肠道；幼虫寄生于肌肉中感染途径：摄入含幼虫孢囊的肉类食品人感染后的症状：成虫引起腹痛、带血性腹泻；幼虫引起急性肌炎、发热、肌肉肿胀等。

动物疾病与人类健康 二、简介几种常见的人畜共病弓形虫病病原：弓形虫（一种寄生性原虫），全部发育过程中可有5种不同形态的阶段，即5种虫型：滋养体和包囊两型出现在中间宿主体内；裂殖体、配子体和卵囊只出现在终末宿主体内。宿主：有45种哺乳动物，70余种鸟类和5种爬行动物，终末宿主为猫和猫科动物感染途径：摄入病原污染的食物人感染后的症状：高热、嗜睡、孕妇流产等

动物疾病与人类健康 二、简介几种常见的人畜共病疯牛病（即牛海绵状脑病）它是牛的一种致死性疾病，同时也是人和动物传染性海绵样脑病中的一种，其特征是以脑组织呈海绵状的蜂窝病变病原：既不是病毒，也不是细菌，也不是寄生虫，而是一种被称为普里昂的变性蛋白。它对外界环境的抵抗力特强，一般消毒对它无济于事流行特点：在牛群中呈散发性流行，虽然其发病率和死亡率极低，但致死率却高达 100％。感染途径：摄入疯牛病病原污染的食物

动物疾病与人类健康 二、简介几种常见的人畜共病疯牛病（即牛海绵状脑病）它造成全球性危机与恐慌的原因：疯牛病与人类的一种新克一雅氏病之间可能存在某种联系。因为新型克一雅氏病患者都有疯牛病接触史传播途径：可能过食品、药品、血液、化妆品传播但现在世界卫生组织认为：乳与乳制品是安全的

动物疾病与人类健康 三、动物疾病与人类健康的关系 1.动物疾病直接威胁人类的健康如：致死性的狂犬病，疯牛病等2.人与动物同一种病却有不同的表现如：口蹄疫；炭疽；旋毛虫病3.禽病一般很少感染人类如：禽流感4.为防动物疾病忽视人类健康抗生素的滥用，导致病原菌产生耐药性和动物产品中的药物残留

动物疾病与人类健康 四、人类预防动物性疾病侵染的主要措施基本原则是只要不接触活的病原体，就能有效预防这些疾病的发生。具体措施：1.政府部门严格把关（1）政策法规及防疫制度的建立《中华人民共和国动物防疫法》（2）检疫部门加强监督与管理《生猪屠宰操作规程附屠宰加工过程的检验》（3）加强预防知识的宣传力度利用电视媒体、广告、报纸等

动物疾病与人类健康 四、人类预防动物性疾病侵染的主要措施 2. 增强个人的防范意识（1）掌握一些预防疾病的常识①被犬、猫咬伤应及时处理伤口，并去医院注射疫苗 ②学会识别有病的畜禽肉（2）注意个人饮食卫生和生活习惯①不吃生的畜禽肉 ②生食、熟食分开处理 ③饭前便后要洗手④不要与宠物亲密接触（3）严格遵守我国的卫生防疫制度①按时接种疫苗；②定期监测；③及时治疗

动物疾病与人类健康 五、结束语健康是人类的第一需要，为了健康尤其生理上的健康，让我们掌握预防疾病的知识，拒疾病于身体之外，保证身体健康。因为只有以生理健康为基础，才能获得真正健康。动物疾病虽然对人类健康有威胁，但只有我们自己增强防范意识，采取有效的预防措施，人类完全有能力保护好自己。

谢谢大家！

马立农

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