1 / 35

Ein Tag im Leben eines Chemikers

Ein Tag im Leben eines Chemikers. Ein Produkt des CITIES-Projekts Leo Gros, Hochschule Fresenius unter Mitarbeit von Noreen Klein und Verena Könitz. Können wir lehren, ohne spektakulär zu sein?. Ja, das geht – wir müssen die Phantasie wecken!. Was zeigen wir Ihnen heute?.

tatum
Download Presentation

Ein Tag im Leben eines Chemikers

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Ein Tag im Leben eines Chemikers Ein Produkt des CITIES-Projekts Leo Gros, Hochschule Fresenius unter Mitarbeit von Noreen Klein und Verena Könitz Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  2. Können wir lehren, ohne spektakulär zu sein? Ja, das geht – wir müssen die Phantasie wecken! Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  3. Was zeigen wir Ihnen heute? • Der Digitalwecker klingelt – wie zeigt er die Uhrzeit an? • Das Deo und das Antitranspirans bei der Morgenwäsche – was bewirken die? • Die unappetitliche Mittagssuppe und der Küchendetektiv • Der gesunde Knoblauch zum Abendessen hat‘s in sich • Der Schmand am Wannenrand – Schmutz erkannt, Schmutz gebannt? • Zwei Gute-Nacht-Experimente Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  4. Was unterscheidet Chemikerinnen und Chemiker von anderen Menschen? • Wer Chemie versteht, sieht Moleküle rennen, zusammen-stoßen und sich umwandeln - da, wo andere Leute nichts sehen Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  5. 1. Flüssigkristalle: Eine unerwartete Beobachtung .... die wir nun auch machen können Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  6. „Pommes Frites-Moleküle“ Ein Stoff, der sich zum Teil wie ein Festkörper zum Teil wie eine Flüssigkeit verhält Flüssigkristall unter dem Polarisations-Mikroskop Die stäbchenförmige Moleküle richten sich in regelmäßigen Mustern aus (hier: parallel; „nematische Textur“) Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21 Bilder: http://de.wikipedia.org/wiki/Fl%C3%BCssigkristall

  7. Erst 1970: Ein Patent .... und eine Publikation: M. Schadt, W. Helfrich, Voltage Dependent Optical Activity of a Twisted Nematic Liquid Crystal Appl. Phys. Lett. 19, 127 (1971) Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  8. Chemiker/innen sehen Moleküle tanzen:so funktioniert eine Flüssigkristallanzeige Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  9. Und das kann man damit machen Das Innere eines Displays... ...und das sieht man von außen Eine weitere sehr bekannte Anwendung: Flachbildschirme http://www.iap.uni-bonn.de/P2K/laptops/laptop_screen2.html Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  10. Regelmäßige Ordnung: Flüssigkristall Wildes Durcheinander: normale Flüssigkeit Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  11. 2. Ein Wirkstoff gegen den Schweiß http://de.wikipedia.org/wiki/Alaun Wirkstoff: Aluminium-Chlorohydrat Al2(OH)5Cl http://www.ciao.de/Nivea_Deodorant_Pure_Invisible_Spray__7701115 Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  12. Aluminiumchlorid-Hexahydrat Aluminium-Chlorohydrat liegt Aluminiumchlorid-Hexahydrat zugrunde. Das ist (AlCl3 · 6 H2O) Alumimiumchlorid-Hexahydrat liegt in wässriger Lösung als oktaedrischer Komplex vor lat. complexus = umarmen, umschließen in diesem Komplex umschließen sechs Wassermoleküle das zentral angeordnete Aluminium-Ion http://www.chemiedidaktik.uni-wuppertal.de/material/gestaltungs_technik/salze_saeuren_basen.pdf Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  13. Was ist die Funktion des Wirkstoffs im Deodorant oder Antitranspirans? Aluminium reagiert mit Wasser sauer Eine mit einem Indikator versetzte Lösung zeigt uns das an Formeln: http://www.chemiedidaktik.uni-wuppertal.de/material/gestaltungs_technik/salze_saeuren_basen.pdf Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  14. Schweiß enthält Proteine Proteine sind unter natürlichen Bedingungen löslich Aluminium ändert diese natürlichen Bedingungen Die Lösung wird sauer, die Struktur der Proteine ändert sich. Das nennt man Denaturierung. Lösliche Proteine Abbildungen: http://www.chemgapedia.de/vsengine/vlu/vsc/de/ch/8/bc/vlu/faltung/stabilitaet.vlu/Page/vsc/de/ch/8/bc/faltung/denaturierung.vscml.html Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  15. Durch die Denaturierung lagern sich die Proteine anders zusammen Die Proteine sind jetzt nicht mehr löslich Aluminium verengt durch Denaturierung von Proteinen auf der Haut die Poren und vermindert so die Schweißbildung Diese Eigenschaft wird als adstringierend (zusammenziehend) bezeichnet http://www.chemgapedia.de/vsengine/vlu/vsc/de/ch/8/bc/vlu/faltung/stabilitaet.vlu/Page/vsc/de/ch/8/bc/faltung/denaturierung.vscml.html Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  16. Deodorant - Antitranspirans – wo liegt der Unterschied? • Antitranspirans = Schweißhemmer: Ein Antitranspirans soll den Schweiß und damit auch den Schweißgeruch verhindern, das geschieht durch Aluminiumchlorid • Deodorant: Ein Deodorant (kurz Deo) soll mit seinen Parfumbestandteilen unangenehmen Körpergeruch bekämpfen Die Wirkung beruht auf dem Abtöten von Bakterien der Hautflora. Sie verursachen den unangenehmen Schweißgeruch, z.B. durch Abbau langkettiger Fettsäuren zu Buttersäure und Ameisensäure. • Den Deodorantien sind häufig Antispirantien beigemischt http://de.wikipedia.org/wiki/Antitranspirant http://de.wikipedia.org/wiki/Deodorant Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  17. Auch bei Halsentzündungen wirkt Aluminiumchlorid Handelsprodukt Mallebrin • Zur Behandlung von Entzündungen der Schleimhaut des Mund- und Rachenraumes • Wirkstoff: Aluminiumchlorid • Aluminiumchlorid schützt die Schleimhäute vor dem Angriff von Krankheitserregern • Aluminium führt zum Aufbau einer Schutzschicht vonProteinen auf den Zellmembranen http://www.medikamente24.de/images/product_images/info_images/1671104.gif Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  18. 3. Die Geschichte von der Hühnersuppe ….. oder:der Chemiker als Küchenkriminalist www.schule-bw.de/unterricht/faecher/biologie/archiv/tiere/voegel/Huhn2.jpg/view Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  19. So einfach wird die Köchin überführt Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  20. So beschreiben Chemikerinnen und Chemiker das Phänomen http://www.ieap.uni-kiel.de/plasma/ag-stroth/lehre/physik/HTML/f40_08.html Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  21. Auf der Basis dieser Erkenntnisse entwickelten Bunsen und Kirchhoff eine analytische Technik: Die Emissionsspektralanalyse Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  22. So messen wir z.B. den Calciumgehalt im Blut Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  23. 4. Ein gesundes Abendessen mit Knoblauch – und eine Geschichte von der Auer Dult in München Beobachten Sie mit einem wortgewandten Verkaeufer die wundersame Wirkung von Knoblauchsaft – und von Wein! http://www.gartendatenbank.de/photo/2004012583 Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  24. Alliin   Allylsulfensäure    alpha-Aminoacrylsäure Allylsulfensäure                                   Allicin Alliin ((+)-(S)-Allyl-L-cysteinsulfoxid) http://www.uni-bayreuth.de/departments/ddchemie/umat/knoblauch/knoblauch.htm#1 Nur ein kleiner Ausschnitt aus der Knoblauch-Chemie Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  25. So reagiert Permanganat mit Oxalsäure: Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  26. Wasserverschmutzung in der Elbe zu Beginn des 20. Jahrhunderts – aufgespürt mit Permanganat http://www.springerlink.com/content/k85400x365p3q37h/fulltext.pdf Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  27. Eine Publikation aus jüngster Zeit weiß mehr: Here we show that human RBCs convert garlic-derived organic polysulfides into hydrogen sulfide (H2S), an endogenous cardioprotective vascular cell signaling molecule…. The vasoactivity of garlic compounds is synchronous with H2S production, and their potency to mediate relaxation increases with H2S yield, strongly supporting our hypothesis that H2S mediates the vasoactivity of garlic. Gloria A. Benavides et al., http://www.pnas.org/cgi/content/abstract/0705710104v1 Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  28. … und 2008 wird noch mehr bekannt… Das Chemotherapeutikum Docetaxel, das hauptsächlich bei Brust- und Prostatakrebs eingesetzt wird, hat vor allem bei älteren Patienten starke Nebenwirkungen. Edward W. Howard und Kollegen entdeckten, dass die Wirkung des Medikaments durch einen Inhaltsstoff des Knoblauchs gesteigert werden kann, ohne dass sich dabei die Nebenwirkungen intensivieren. Die Autoren fanden, dass die Substanz S-Allylmercapto-Cystein, kurz SMAC, das Wachstum von drei verschiedenen Prostatakrebs-Zelllinien drosselt: Bei Mäusen, denen Prostatakrebs transplantiert worden war, reduzierte die Kombibehandlung Docetaxel-SMAC die Tumorgröße um 84 Prozent, eine Verbesserung von 37 Prozent im Vergleich zur Docetaxel-Monotherapie. Die Autoren gehen davon aus, dass bei einer Chemotherapie in Kombination mit SMAC bei gleicher Wirksamkeit die Docetaxel-Dosis reduziert werden könnte, um die Nebenwirkungen einzudämmen. http://www.dkfz.de/de/presse/ijc/2008/download/pm_ijc_122-9.pdf http://www3.interscience.wiley.com/journal/117881822/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0 Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  29. Angew. Chem. 2009, S. 121, 163-166 Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  30. Angew. Chem. 2009, 121, 163-166 Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  31. 5. Ein Chemiker badet…… ...läßt das Wasser ab, findet schmutziggraue Flocken am Badewannenrand… …. und muss die Wanne saubermachen wie alle anderen Menschen auch Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  32. …aber er sieht die Moleküle tanzen…. http://de.wikipedia.org/wiki/Tenside Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  33. ... und nennt die Verursacher „Kalkseifen“... - Ca 2+ - Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  34. Phantasie – Professorenphantasie – können wir wirklich Moleküle tanzen sehen? Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

  35. http://www.physics.ubc.ca/~stm/news0229.pdf Project N. 129193-CP-1-2006-1-DE–COMENIUS–C21

More Related