Sistema Digestivo
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Sistema Digestivo. C. a Dra. Marcela Rojas Lemus. Sistema Digestivo. 1. Cavidad Oral 2. Tubo Digestivo o Tracto Gastrointestinal 3. Glándulas asociadas. Función: DIGESTIÓN

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Sistema Digestivo

C. a Dra. Marcela Rojas Lemus


Sistema Digestivo

1. Cavidad Oral

2. Tubo Digestivo o Tracto Gastrointestinal

3. Glándulas asociadas


  • Función:

  • DIGESTIÓN

  • Obtención de las moléculas a partir de los alimentos para el mantenimiento, el crecimiento y la energía que necesita el organismo:

    • PROTEÍNAS+GRASAS+CARBOHIDRATOS+ÁCIDOS NUCLÉICOS+ AGUA+MINERALES+ VITAMINAS+ […]







  • Dientes

  • 32 permanentes

    • Incisivos (2)

    • Caninos (1)

    • Premolares (2)

      • ________________________________________________________ Deciduos “de leche”

    • Molares (3)

      • _________________________________________________________ Permanentes


  • Composición

  • Dentina: 70 % mineral / 30% Orgánico: Odontoblastos

  • Esmalte: 96% mineral /4% Orgánico: Ameloblastos

  • Pulpa: TCL: Odontoblastos, Fb y FC. +++ Inervado, +++ Vascularizado

  • Periodonto: Estructuras reponsables del mantenimiento del diente en los huesos maxilar y mandibular :

  • a) Cemento: Cementocitos (osteocitos)≈ hueso: ↓ metabolismo/ortodoncia

  • b) Ligamento periodóntico: TC especial: une al diente con el hueso alveolar

  • c) Hueso alveolar

  • d) Encía



Esmalte

Corona

Dentina

Pulpa

Hueso alveolar

Raíz

Ligamento Periodontal

Encía

Canal de la Raíz

Cemento

Foramen apical






Lengua

  • Epitelio: EPEK +LB

  • Lámina Propia: TC

  • Papilas Linguales: TC+Ep

    • Filiforme

      • Toda la lengua

      • EPEK

      • Función: Raer

    • Fungiforme

      • En toda la lengua

      • EPEK+Papilas Gustativas

    • Circunvaladas

      • 7-12 en la V lingual

      • Papilas Gustativas

      • Glándulas de von Ebner: Serosas

    • Foliadas*

      • No en humanos

  • 4. Agregaciones linfoides

    • Nódulos linfoides

    • Tonsilas o amígdalas linguales

  • 5. Músculo Estriado Esquelético

  • 6. Glándulas salivales (menores)





Lengua: Papilas Linguales

Filiformes

Circunvaladas o Caliciformes

Fungiformes



  • Percepción de sabores

  • Cualidades de los estimulantes del Gusto:

  • Salado: Canales iónicos

  • Ácido: Canales iónicos

  • Dulce: Receptores

  • Amargo: Receptores (40-80 miembros)

  • Estimulantes del gusto → entran a través de los poros, disueltos en la saliva → Células (canales o receptores en la superficie celular) → despolatización → liberación de neurotransmisores → estimulacipon dela FN aferente →Neuronas gustativa centrales → patrón único de actividad → discriminación de sabores.




  • Glándulas salivales

  • Mayores: Encapsuladas

  • Menores: No encapsuladas

  • Función: Producir saliva

    • Humedecer / lubricar la mucosa oral y la comida}

    • Iniciar la digestión de los carbohhidratos y los lípidos (amilasa y lipasa)

    • Secretar sustancias con acción germicida: IgA, lisozima y lactoferrina.


1. Cavidad Oral: Glándula Parótida

  • Características importantes:

  • Acinar

  • Predominancia Serosa

  • Amilasa: hidrólisis de carbohidratos

  • Plasmocitos: IgA

  • Contribución: 25-30 % de la saliva

  • Drena al segundo molar superior.


1. Cavidad Oral: Glándula Sublingual

  • Características importantes:

  • Túbulo-acinar

  • Predominancia Mucosa

  • Contribución: 10 % de la saliva

  • Drena al piso de la boca


1. Cavidad Oral: Glándula Submandibular

  • Características importantes:

  • Tubulo-acinar

  • Mixta: Serosa (90%) y Mucosa (10%)

  • +++Lisozima/ + amilasa

  • Contribución: 60 % de la saliva

  • Drena al piso de la boca, en el frenillo lingual.








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