1 / 1

SITUATION A l’entrée du village de Saint-Philippe d’Aiguilhe, à l’est de Saint-Emilion, au point

FICHE TECHNIQUE. SCEA Château D’AIGUILHE QUERRE Gaëtane & Emmanuel QUERRE Moulin de Lavaud 33500 Pomerol Tel : 05 57 77 84 14 - Fax : 05 57 511 253 Site : www.aiguilhe-querre.com Email : contact@aiguilhe-querre.com. SITUATION A l’entrée du village de Saint-Philippe

tanika
Download Presentation

SITUATION A l’entrée du village de Saint-Philippe d’Aiguilhe, à l’est de Saint-Emilion, au point

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. FICHE TECHNIQUE SCEA Château D’AIGUILHE QUERRE Gaëtane & Emmanuel QUERRE Moulin de Lavaud 33500 Pomerol Tel : 05 57 77 84 14 - Fax : 05 57 511 253 Site : www.aiguilhe-querre.com Email : contact@aiguilhe-querre.com SITUATION A l’entrée du village de Saint-Philippe d’Aiguilhe, à l’est de Saint-Emilion, au point culminant de l’appellation « Côtes de Castillon », à une altitude de plus de 110 m, sur un plateau calcaire bénéficiant d’un drainage naturel et d’un bon ensoleillement. SOLS Structure argilo-calcaire, constituée d’une mince couche d’argile reposant à même sur le calcaire du plateau favorisant la culture de la vigne et l’élaboration de grands vins. SUPERFICIE 2,40 ha ENCÉPAGEMENT 80% merlot, 20% cabernet franc. DENSITE DE PLANTATION 6 000 pieds par hectare (vignes étroites). AGE MOYEN DU VIGNOBLE 25 ans. VENDANGES Effeuillage et vendanges en vert. Manuelles, à maturité parfaite, transport de la vendange en petites cagettes. VINIFICATION Tri rigoureux de la vendange sur table, vinification en petites cuves de bois de chêne de 30 Hl. Pigeage biquotidien, thermorégulation. Ecoulage en barriques neuves à 60%. Fermentation malolactique en barriques. Elevage de 18 mois. PRODUCTION ANNUELLE Environ 10 000 bouteilles.

More Related