Le développement d’un système alimentaire local à la région du Haut Nervion (Pays Basque)
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Le développement d’un système alimentaire local à la région du Haut Nervion (Pays Basque) LAIA Ekosormena, groupe qu’encourage et soutient le développement et l’application de l’agroécologie laiaekosormen a @gmail.com. La transformation. La comertialitation. La production des aliments.

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Presentation Transcript


Ant c dents

Le développement d’un système alimentaire local à la région du Haut Nervion (Pays Basque)

LAIA Ekosormena, groupe qu’encourage et soutient le développement et l’application de l’agroécologie

[email protected]

La transformation

La comertialitation

La production des aliments

- Des fermes économiquement et environnement viables pour assurer leur transmissibilité

  • Créer l’environnement favorable pour l’installations de nouveaux fermiers

Système alimentaire local

La formation

Le Changement du modèle

Charger les modèles de production très dépendants des matières externes pour modèles autonomes, et transmissibles environnement et économiquement

La changement social

Aider à la population à prendre conscience pour la consommation locale et consciente

Laudio. La ville principale. Industrialisée

Un ville de la Région (Orduña)

Terrain rural

Une cantine écolier, sans cuisine

La cuisine de la maison de retraite

Laia

Ekosormena

RT

MT

ANTÉCÉDENTS

- Création du Groupe pour l’action, la réflexion, et le débat sur les processus du développement local pour donner des réponses précises, et faciles, d’un point de vue holistique.

- Il faut qu’un changement profond aux habitudes alimentaires vienne acompagné d’un changement social.

- On prend toute l’experience gagnée pour les promoteurs du groupe dans autres projet pour l’employer aux nouveaux projets.

- La Région du Haut Nervion: 40.000 habitants, économie industrielle, secteur agricole résiduel, 14.000Has du terrain rural. Secteur agricole très dépendant des aides économiques, et fortement endetté.

  • Laboratoires colectifs et/ou multifonctionnels

  • Petits abattoirs locaux

    - Régalmentation d’hygiène adaptée aux systèmes de production locaux Normativa de hygiène

    - Formation pour la transformation

    - Promouvoir la recerche des méthodes de transformation et conservation traditionnelles et artisanes

LE DÉVELOPPEMENT D’UN SYSTÈME ALIMENTAIRE LOCAL

  • On part de 3 expériences différentes: Ekoizpen, Nekasarea, Esnetik.

    - On cherche l’implication des fontions publiques pour le développement d’un système complet.

    - On soutien le projet sur 4 piliers: la gestion colective, la planification de la production et la consommation, le contrôle de la production, et l’agroécologie.

- Vendre des aliments locaux aux petits magasins avec des conditions de justice social

- Consommer des aliments locaux aux cantines

  • Vente directe (groupes de consommation, marchés)

  • Augmenter le spectre social où les aliments locaux arrivent aujourd’hui

- Formation sur la production agroécologie

- Formation sur la consommation local, consciente, et responsable

LES OBJETIFS ET LA MATÉRIALISATION DU PROJET

- Changer du modèle du production agricole, augmenter la surface agricole employée, et ajouter 500 personnes au secteur agricole en ayant des conditions de travail dignes.

- Fournir à la population en aliments locaux, sains, nutritifs, accessibles, et au prix abordable.

- Activer la vente directe (groupes de consommation, marché), aux petits magasins locaux, aux restos et aux cantines

- Créer des cycles économiques courts:

Production local Consommation local Avantages économiques et socieaux locaux


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