Kyselinotvornos a z sodotvornos
Download
1 / 8

Kyselinotvornosť a zásodotvornosť - PowerPoint PPT Presentation


  • 85 Views
  • Uploaded on

Kyselinotvornosť a zásodotvornosť. Acidita a bazicita potravín. ACIDITA = KYSLOSŤ BAZICITA = ZÁSADITOSŤ Životaschopnos ť ľudského tela = udržanie acidobázickej rovnováhy , optimálna hodnota by sa mala pohybovať medzi 6,8-7,8 pH.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Kyselinotvornosť a zásodotvornosť' - tale


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

Acidita a bazicita potrav n
Acidita a bazicita potravín

  • ACIDITA = KYSLOSŤ

  • BAZICITA = ZÁSADITOSŤ

  • Životaschopnosť ľudskéhotela=udržanieacidobázickejrovnováhy, optimálnahodnota by sa mala pohybovaťmedzi 6,8-7,8 pH.

  • Veľmidôležitý je správnypomerkyselinotvorných a zásadotvornýchpotravín v strave, ktorýmôžetútorovnováhunarušovaťvychyľovaním do kyslejoblasti, čoprispieva k mnohýmochoreniam.


Potrava slabo z sadotvorn
Potrava = slabo ZÁSADOTVORNÁ

Akobsahujeveľakyselinotvornýchpotravín, musíorganizmusčerpaťzásaditéprvkyzozubov a kostí.

 Krvmábyťzásobovanázásaditýmiprvkaminaneutralizáciuvšetkýchkyslýchtoxickýchodpadov z metabolizmu.

 Nadbytokzásadotvornýchpotravínnie je nebezpečný,zásaditéprvkyputujú do pečenepankreasualebočriev, ktoréprodukujúveľkémnožstvozásaditýchštiav.


Org ny odstra uj ce prekyslenie
Orgány odstraňujúce prekyslenie

pľúca (vylučujú CO2, ktorývovodepredstavujeslabúkyselinu),

 obličky ,

 hrubéčrevo,

 pokožka ( potenímsavylučujeajveľaškodlivýchlátok ).

Ochorenia z prekyslovaniaorganizmu:dna, žlčové a obličkovékamene, svalová a kĺbováreuma a vyčerpávajúsarezervyzásad v tkanivách(Ca,Mg,K,Na) a nastávademineralizáciakostí.


Ochorenia z prekys ovani a organizmu
Ochorenia z prekysľovaniaorganizmu

  • dna,

  • žlčové a obličkové kamene,

  • svalová a kĺbová reuma - vyčerpávajú sa rezervy zásad v tkanivách(Ca,Mg,K,Na) a nastáva demineralizácia kostí.


K yselinotvorn a z sadotvorn chu potrav n
Kyselinotvorný a zásadotvorný chuť potravín

  • vyjadruje fyziologické pôsobenie potraviny na organizmus po metabolizovaní potravy, v podstate to zodpovedá prevahe kyslých alebo zásaditých prvkov. Napr:citrón chutí veľmi kysle a pritom je zásadotvorný. Jeho kyslosť spôsobujú organické kyseliny, ktoré sa v procese metabolizmu menia na CO2, ktorý vydychujeme, čím prevláda reakcia zásaditých prvkov.


Preh ad niektor ch potrav n
Prehľad niektorých potravín

  • zásadotvorne - sója, zelenina, ovocie, fazuľové výhonky,mandle, žltý melón,zemiaky

  • kyselinotvorne - mäso, ryby, hydina, vajíčka, obiloviny, orechy, syry

  • neutrálne - mlieko,maslo,rastlinný olej,

    biely cukor.


Acidob zick rovnov hu ovlpyv uj aj em cie a konanie loveka
Acidobázickúrovnováhuovlpyvňujúajemócie a konaniečloveka

  • zásadotvorne pôsobí spánok, cvičenie, pohyb na čerstvom vzduchu, radosť, smiech...

  • kyselinotvorne pôsobí strach, hnev, nenávisť, zloba, sebectvo...

  • Harmonická kombinácia zásadotvorných a kyselinotvorných potravín je v pomere 4:1, ktorá je najbezpečnejším spôsobom stravovania k udržaniu dobrého zdravia.


ad