Der bio obstmarkt in deutschland und europa
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Der Bio-Obstmarkt in Deutschland und Europa. DIANA SCHAACK – AMI – Agrarmarkt Informations-GmbH TSCHERNIWZI, ЧЕРНІВЦІ ,19.07.2012. Agenda. Vorstellung der AMI Bio-Markt in Deutschland Bio-Markt in Europa – speziell in Mittel- und Osteuropa

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Der Bio-Obstmarkt in Deutschland und Europa

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Presentation Transcript


Der bio obstmarkt in deutschland und europa

Der Bio-Obstmarkt in Deutschland und Europa

DIANA SCHAACK – AMI – Agrarmarkt Informations-GmbH

TSCHERNIWZI, ЧЕРНІВЦІ,19.07.2012


Agenda

Agenda

  • Vorstellung der AMI

  • Bio-Markt in Deutschland

  • Bio-Markt in Europa – speziell in Mittel- und Osteuropa

  • Bio-Flächen und –Produktion in Europa – speziell Obstanbau in Europa

  • Bio-Obstmarkt in Deutschland und Europa

  • Exkurs: Bio-Äpfel

  • Chancen für ukrainische Vermarkter


Gesellschafterstruktur

Gesellschafterstruktur


Datenlieferanten

Primärdaten

Sekundärdaten

Datenlieferanten

Ökopreise, Zierpflanzenpanel

Großmarktpreise Obst+Gem.

Milcherzeugerpreispanel

Düngemittelpreise

Erzeugerpreise für Ostdeutschland

Ministerien, Institute,

Außenhandelsdaten

Wirtschafts- und Infor-mationsdienste

Branchenorganisationen, Wirtschafts- und Informations-dienste, USDA, FAO

Großmarkt Obst + Gem., Fleisch

MEG Eier/Geflügelpreise

ZMB Marktdaten

GfK-Panel


Wachstumsfaktoren des bio marktes

Wachstumsfaktoren des Bio-Marktes

Wachstum in % zum Vorjahr

Quelle: AMI Analyse auf Basis des GfK Haushaltspanels


Tierische produkte 2011 am meisten gewachsen

Tierische Produkte 2011 am meisten gewachsen

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Umsatzverteilung am deutschen bio lebensmittelmarkt 2011

Umsatzverteilung am deutschenBio-Lebensmittelmarkt 2011

Frische: 63 % des Bio-Lebens-mittelmarktes

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Umsatzverteilung am deutschen lebensmittelmarkt 2011

Umsatzverteilung am deutschenLebensmittelmarkt 2011

Frische: 49 % des Lebensmittelmarktes

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Alle bio produkte profitieren von dioxin umsatz absatz nderung in 2011 zu 2010

Alle Bio-Produkte profitieren von Dioxin – Umsatz & Absatzänderung in % 2011 zu 2010

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Absatz und umsatz nderung der frischeprodukte in jan mai 2012 zu jan mai 2011

Absatz und Umsatzänderung der Frischeprodukte in % Jan-Mai 2012 zu Jan-Mai 2011

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Der bio obstmarkt in deutschland und europa

Key figures CEE

Important variations of market size and per capita consumption

Market share is beneath the 1% - mark


Der bio obstmarkt in deutschland und europa

Key figures CEE

Market development in 3 (or 4 years) – different speed

x 4

x 5

x 4

x 2

x 5

15


Der bio obstmarkt in deutschland und europa

Market characteristics CEE

  • Markets and best performer changed during the last years:

  • Czech Republic most advanced market

  • Baltics and Poland show strong growth including own processing

  • Bulgaria, Ukraine, Romania, Turkey, Russia are awaking giants who begun to develop local markets and show strong growth on low levels

  • Hungary lost its dynamic and grows slower

  • In all countries intensive work on developing local markets

  • “Only export oriented” is history!

  • With own central market place: the Organic Marketing Forum Warsaw

  • Market drivers:

  • market actors who see the ecological and economical advantages of organic without ideology problems

  • Market trends:

  • continuing of growth after lessons have been learned


Bio fl chen in europa 2010 in ha

Bio-Flächen in Europa 2010 in ha

10,0 Mio. ha Bio-Fläche in Europa

Quelle: FiBL/AMI


Bio wildsammlung in europa 2010 in hektar

Bio-Wildsammlung in Europa 2010 in Hektar

13,36 Mio. ha zertifizierte Bio-Fläche für Wildsammlung in Europa

Quelle: FiBL


Bio fl chen in europa nach l ndern 2010 in ha

Bio-Flächen in Europa nach Ländern2010 in ha

Quelle: AMI/FiBL nach Eurostat und nationalen Statistiken


Bio obstfl chen in europa nach l ndern 2010 in ha kernobst steinobst beeren

Bio-Obstflächen in Europa nach Ländern2010 in ha – Kernobst, Steinobst, Beeren

Quelle: AMI/FiBL nach Eurostat und nationalen Statistiken


Leichte verschiebungen von jahr zu jahr

Leichte Verschiebungen von Jahr zu Jahr


Einkaufsmengen nur noch wenig gewachsen

Einkaufsmengen nur noch wenig gewachsen


Bio umsatzanteile bei frischobst und obstprodukten in deutschland 2011

Bio-Umsatzanteile bei Frischobst und Obstprodukten in Deutschland 2011

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Bio frischobstmarkt in verschiedenen europ ischen l ndern

Bio-Frischobstmarkt in verschiedenen europäischen Ländern

OG = Obst & Gemüse, OGK= Obst, Gemüse & Kartoffeln


Importanteile bei bio frischobst in deutschland 2011

Importanteile bei Bio-Frischobst in Deutschland 2011

AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Eu ernte bei bio pfeln nach l ndern ebf

EU- Ernte bei Bio-Äpfeln nach Ländern (EBF)

  • Europäisches Bioobst Forum (EBF) repräsentiert 70% der westeurop. Apfelproduktion

  • Südtirol stärkste Region, Golden-lastig

  • Zuwachs in Deutschland (Fläche/Fruchtgrößen)

  • Österreich –2009 noch 5.800 t Umstellungsware

+30%


Eu bio pfel monatlicher bestandsabbau

EU Bio-Äpfel: Monatlicher Bestandsabbau

+45%

  • Starker Bestandsabbau in den vergangenen Monaten!

  • Absatztempo höher als Mehrbestand

  • Letzte Jahre Saisonzeitraum nicht voll genutzt, mangels Masse!

+10%

+55%

% vsØ letzten 2 Jahre


Eu bio pfel entwicklung der apfelbest nde

EU-Bio-Äpfel: Entwicklung der Apfelbestände


Deutschland konsum bei bio pfeln sept april sorten in

Deutschland : Konsum bei Bio-Äpfeln (Sept. – April / Sorten in %)

Quelle: AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Deutschland steigende eigenversorgung bei pfeln

Deutschland: Steigende Eigenversorgung bei Äpfeln (%)

Konv. Äpfel

Bio-Äpfel

Quelle: AMI Analyse des GfK-Haushaltspanels


Der bio obstmarkt in deutschland und europa

Verbraucherpreise relativ stabil


Der bio obstmarkt in deutschland und europa

Verbraucher zahlen 100-150 % mehr

+100-150%


Abgabepreise f r eu bio pfel tafelware klasse i

Abgabepreise für EU BioäpfelTafelware, Klasse I


Abgabepreise f r bio pfel tafelware umstellungsware industrie pfel

Abgabepreise für Bio-Äpfel – Tafelware, Umstellungsware, Industrieäpfel


Chancen f r ukrainische bio produzenten

Chancen für ukrainische Bio-Produzenten

  • Bio-Obstmarkt in Europa aufnahmefähig – v.a. Deutschland, Skandinavien und Frankreich

  • Einstieg am leichtesten mit Verarbeitungsware

    • Beeren oder Apfelsaftkonzentrat für Milchprodukte und Säfte

  • Frischware am ehesten mit Saisonprodukten,

    • die in Bestimmungsländern nicht oder nicht immer wachsen,

    • deren Transport sich lohnt,

    • Präferenz der Konsumenten für heimische Ware beachten

    • zum Beispiel: Melonen, Aprikosen, Pfirsiche…

  • VIEL ERFOLG!


Sie haben fragen und anregungen

Sie haben Fragen und Anregungen?

Diana Schaack

Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Dreizehnmorgenweg 10 | 53175 Bonn

Tel. 0228-33805-270

[email protected]

www.ami-informiert.de

www.bioimporte.de

www.organicdatanetwork.net


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