Efic cia dos conservantes
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Eficácia dos Conservantes. Ana Laura Fritoli Fernanda Ferreira Luisa Leite Peres Pamela Paschoa Faustino Thais Franco de Souza Tatiane Guerreiro. Exigências do mercado. Tendência : Minimização da concentração Diminuição do número de ativos. Estudos toxicológicos;

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Eficácia dos Conservantes

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Presentation Transcript


Eficácia dos Conservantes

Ana Laura Fritoli

Fernanda Ferreira

Luisa Leite Peres

Pamela Paschoa Faustino

Thais Franco de Souza

TatianeGuerreiro


Exigências do mercado


  • Tendência:

  • Minimização da concentração

  • Diminuição do número de ativos

  • Estudos toxicológicos;

  • Dados epidemiológicos satisfatórios


Conservantes

  • Substância cuja função é inibir o crescimento de microorganismos em medicamentos, cosméticos e alimentos, conservando-os livre de deteriorações causadas por bactérias, fungos e leveduras.

    QUALIDADE DO PRODUTO


Fontes de Contaminação Microbiana

  • Matéria Prima;

  • Produto;

  • Equipamentos;

  • Ambientes produtivos;

  • Operadores envolvidos;

  • Materiais de embalagem.


Como escolher o conservante


Regulamentação no Brasil

  • BPFeC – Portaria do MS no 348/2007

  • Lista de Conservantes Permitidos para produtos de higiene pessoal, cosméticos e perfumes – RDC 162/2001


Caracteristicas desejáveis:


Conservantes


Classificação dos conservantes

Conservantes Fenólicos (ex. Parabenos)

MetilParabeno

Germicida

Bacteriostático

Fungiostático

pH : 3-8

Na presença de tensoativos: poder germicida diminuído em 80%

Propil- parabeno

Poder anti-séptico contra bactérias e fungos


Classificação dos conservantes

  • Conservantes Mercuriais


Classificação dos conservantes

  • Outros


Classificação dos conservantes

  • Sais de Amônio Quaternário


Eficacia dos Conservantes


Concentração necessária

  • Dissociação em função do pH;

  • Partição do conservante na fase oleosa;

  • solubilização;

  • ligação a macromoléculas;

  • ligação a embalagens;


Potencialização...

Uso de quelantes de microorganismos resistentes como Gram negativos e fungos:

  • Ácido cítrico

  • EDTA

  • Ácido Lático


Comprovacao de eficacia

  • Alguns testes podem ser realizados para comprovar a eficacia:

    • Diluicao da substancia em caldo

    • Difusão em gel com medida da capacidade inibitória do crescimento de cepas padrões.

    • “Challenge Test” = Utilização de cepa padrão de organismo para verificação.Sua principal vantagem é determinar a velocidade de morte de cada organismo.


Comprovacao de eficacia

  • Outros testes:

    • Turbidimétrico ( P.aeruginosa)

    • Intumescimento de esporos

    • Métodos radiométricos (alimentos)

    • Microeletroforese de partículas (ensaios de antibióticos)

    • Filtração associada a epifluorescencia

    • Método elétrico


Comprovação da Eficácia

  • Teste Turbidimétrico

  • Uso de espectofotômetro

  • Investigar crescimento de P. aeruginosa

  • Avaliar a eficácia do sistema frente a tensoativos não iônicos


Comprovação da Eficácia

  • Microeletroforese de partículas

  • Motilidadeeletroforética das células é medida antes e após o contato com o conservante

  • Ensaio de antibióticos


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