Download

Środki powierzchniowo czynne (spc)






Advertisement
/ 59 []
Download Presentation
Comments
slade
From:
|  
(919) |   (0) |   (0)
Views: 170 | Added: 17-11-2012
Rate Presentation: 0 0
Description:
Środki powierzchniowo czynne (spc). Budowa – amfifilowa Część hydrofilowa Część hydrofobowa Warunek czynności powierzchniowej Udział obu struktur w cząsteczce musi być znaczący. Część hydrofilowa. Część hydrofobowa. SPC. Cząsteczki amfifilowe Powinowactwo do wody
Środki powierzchniowo czynne (spc)

An Image/Link below is provided (as is) to

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use only and may not be sold or licensed nor shared on other sites. SlideServe reserves the right to change this policy at anytime. While downloading, If for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.











- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -




Slide 1

Środki powierzchniowo czynne (spc)

  • Budowa – amfifilowa

    • Część hydrofilowa

    • Część hydrofobowa

  • Warunek czynności powierzchniowej

    • Udział obu struktur w cząsteczce musi być znaczący

Część hydrofilowa

Część hydrofobowa

Slide 2

SPC

  • Cząsteczki amfifilowe

    • Powinowactwo do wody

      • Woda solwatuje część hydrofilową

    • Powinowactwo do fazy hydrofobowej

      • Olej solwatuje część hydrofobową

  • Solwatacja – stabilizacja układu substancji rozpuszczanej i rozpuszczalnika, polega na tworzeniu oddziaływań pomiędzy cząsteczkami substancji rozpuszczanej a cząsteczkami rozpuszczalnika

Slide 4

Podział spc

  • Jonowe

    • Anionowe

    • Kationowe

    • amfoteryczne

  • Niejonowe

Slide 6

SPC

  • Adsorpcja na granicy faz

    • Cząsteczki orientują się tak by minimalizować energię wewnętrzną układu

      • Fragment hydrofilowy w fazie wodnej

      • Fragment hydrofobowy w gazie lub fazie olejowej

Slide 7

powietrze

woda

Slide 8

powietrze

woda

olej

Slide 9

SPC – zwiększanie stężenia

  • Po wysyceniu granicy faz cząsteczki spc zaczynają organizować się w roztworze

    • Korzystne energetycznie jest dobre solwatowanie cząsteczek, tworzą się agregaty i micele,

    • Wzrasta stopień uporządkowania układu –zmieniają się właściwości fizykochemiczne

Slide 12

Krytyczne stężenie miceli (CMC)

  • Charakterystyczne stężenie spc w układzie

  • Spc zaczynają organizować się w micele

  • Wysycenie granicy faz

  • Cząsteczki spc zaczynają organizować się wewnątrz układu

  • Minimalizacja niekorzystnych oddziaływań

  • Korzystna konfiguracja energetyczna

Slide 13

CMC

Slide 14

CMC - Critical Micelle Concentration

  • krytyczne stężenie miceli

  • stężenie spc w którym pojawiają się micele

    • Dramatyczna zmiana właściwości fizykochemicznych roztworu:

    • Napięcia powierzchniowego, przewodnictwa itp..

  • CMC jest wartością charakterystyczną dla danego spc w danej temperaturze

Slide 15

Rozpuszczanie i temperatura

  • Podgrzewanie roztworu = dostarczanie energii

  • Wiele związków chemicznych lepiej rozpuszcza się „na ciepło”

    • Zależność liniowa

  • Spc zachowują się nietypowo

Slide 16

Rozpuszczanie i temperatura

  • Jonowe spc

    • Przekroczenie pewnej, charakterystycznej temperatury powoduje drastyczne poprawienie rozpuszczalności

      • Punkt Kraffta

  • Niejonowe spc

    • Przekroczenie pewnej temperatury powoduje POGORSZENIE rozpuszczalności

      • Punkt zmętnienia

Slide 17

Zatężanie roztworów spc

  • Zatężanie roztworów spc powyżej wartości CMC powoduje zwiększenie stopnia uporządkowania układu

    • Micele kuliste (sferyczne)

    • Micele walcowe

    • Micele heksagonalne

    • Micele heksagonalne odwrócone

    • Warstwy lamelarne

  • Zmiana stopnia uporządkowania jest związana ze zmianą lepkości

Slide 18

Zastosowanie spc

  • Emulgatory W/O i O/W

  • Stabilizacja zawiesin

  • Środki pianotwórcze

  • Solubilizacja

  • Środki myjące

Slide 19

Mycie ciała

  • Znaczenie dla higieny

  • Problemy kulturowe i ekonomiczne

    • wanna kontra prysznic

Slide 20

Środki myjące

  • Usuwanie brudu

  • Łagodność dla skóry

    • wysuszanie

    • podrażnienia

  • Wygoda i łatwość użycia

  • Przyjemność

Slide 21

Brud na powierzchni skóry

  • Sebum

  • Złuszczone korneocyty

  • Kurz

  • NaCl i inne sole mineralne z potu

  • Bakterie

  • Produkty rozkładu sebum przez bakterie

  • Inne zanieczyszczenia

Slide 22

Mechanizm mycia

  • Oddziaływania spc z zanieczyszczeniami lipofilowymi

    • zmniejszanie napięcia międzyfazowego

  • Odrywanie zanieczyszczeń

    • dyspergowanie, emulgowanie

  • Odprowadzanie zanieczyszczeń

    • spłukiwanie, ścieranie...

  • Adsorpcja spc na mytej powierzchni

  • Adsorpcja innych związków na mytej powierzchni

Slide 25

Oddziaływanie środków myjących ze skórą

  • Zmywanie płaszcza hydrolipidowego

    • TEWL

  • Zmiana pH powierzchni naskórka

    • tworzenie i stabilność bariery

  • Wymywanie składników NMF

    • TEWL

  • Wymywanie lipidów warstwy rogowej

    • własności barierowe s.c.

  • Wpływ na strukturę warstw lipidowych s.c.

    • własności barierowe s.c.

Slide 26

Oddziaływanie środków myjących ze skórą

  • Sorpcja na powierzchni struktur proteinowych s.c

    • korneocyty

    • enzymy

  • Penetracja spc do żywych warstw naskórka

    • sorpcja na błonach komórkowych – podrażnienia

    • reakcje z enzymami

Slide 27

Skutki działania spc

Pogorszenie funkcji barierowych

  • suchość i szorstkość skóry

  • alergie

  • Podrażnienia i stany zapalne

  • Slide 28

    Środki myjące powinny dobrze usuwać brud:

    • rozpuszczać i emulgować tłuszcze

    • zwilżać i odrywać od skóry zanieczyszczenia stałe

    • dawać dobrą pianę

    Slide 29

    Podział środków myjących

    • mydła - stałe i ciekłe

    • combo - stałe i ciekłe

    • syndety - stałe i ciekłe - żele pod prysznic, płyny kąpielowe, inne

    Slide 30

    Mydła

    • Sole kwasów tłuszczowych

      • słabo rozpuszczalne w wodzie

      • zawsze mają odczyn alkaliczny (pH > 8,5)

      • przy pH < 8,5 tracą charakter soli, powstają z nich wolne kwasy tłuszczowe

        • wolne kwasy tłuszczowe działają drażniąco

    • Forma: kostka, „mydła w płynie”

    Slide 31

    Mydła

    • Zalety

      • tradycja

        • już nasze babki...

      • niska cena

        • najtańszy środek myjący

      • doskonałe działanie myjące

        • zmywa praktycznie wszystko

      • ekologia

        • prawie jadalne

        • nie szkodzi środowisku

    Slide 32

    Mydła

    • Wady

      • wysoka wartość pH

        • ale tak naprawdę jest to wada dla 10% użytkowników

      • wrażliwość na twardą wodę

        • czyli - trudno się pieni, powstaje osad...

    Slide 33

    Preparaty typu “combo”

    Combo = combination bar

    • Zawierają: mydła i środki powierzchniowo czynne

  • alkaliczne

    • Mogą być mniej alkaliczne niż mydło

  • dobrze myją

  • odporne na twardą wodę

  • Forma: kostka lub płyn/żel

  • Slide 34

    Syndety

    • oparte są na detergentach “syntetycznych”

    • nie zawierają mydeł

    • mogą mieć dowolną wartość pH

    • mogą mieć bardzo różną jakość

    • potencjalne działanie drażniące

    • częściej w formie płynów i żeli

    Slide 35

    Syndety

    • Zalety

      • mają niesamowitą siłę działania

        • naprawdę zmywają wszystko

      • mogą mieć dowolne pH

        • nadają się dla wszystkich

      • twarda woda im nie szkodzi

    Slide 36

    Syndety

    • Wady

      • jednak odtłuszczają skórę

      • niestety są drogie

    Slide 37

    Formy fizykochemiczne kosmetyków

    Slide 38

    Emulsja:

    • Makroskopowy układ heterogenny, składający się z co najmniej dwóch, niemieszających się ze sobą faz, z których jedna jest zdyspergowana w drugiej w postaci kropel

    Slide 39

    Emulsje

    Faza zewnętrzna

    Faza wewnętrzna

    Slide 40

    Rodzaje emulsji

    • klasyczne: olej w wodzie (O/W), woda w oleju (W/O), emulsje niewodne

    • wielokrotne: olej w wodzie w oleju (O1/W/O2), woda w oleju w wodzie (W1/O/W2)

    • mikroemulsje (F < 10-8 m)

    • emulsje żelowe (W/O, faza wodna > 90%)

    • układy pochodne: roztwory micelarne, układy ciekłokrystaliczne

    Slide 41

    Proste emulsje

    W/O

    O/W

    Slide 42

    Emulsje wielokrotne

    układy W/O/W i O/W/O

    Slide 43

    Emulgatory

    • Substancje umożliwiające otrzymanie stabilnej emulsji, dzięki temu, że obniżają napięcie międzyfazowe. Efektywność działania emulgatorów zależy od zdolności do obniżania wyżej wymienionego napięcia, a także od możliwości uczestniczenia w innych zjawiskach stabilizujących emulsje

    Slide 44

    Emulgatory

    O/W

    W/O

    Slide 45

    HLB - Hydrophilic-lipophilic balance

    Metoda Griffina obliczania HLB

    Slide 46

    HLB emulgatora

    olej

    woda

    Niskie HLB

    Wysokie HLB

    Slide 47

    HLB

    • HLB = 1-4

      • Silna lipofilowość

      • Brak rozpuszczalności w wodzie

      • Brak dyspergowalności w wodzie

    • HLB = 3-6

      • Umiarkowana lipofilowość

      • Brak rozpuszczalności w wodzie

      • Słaba dypergowalność

    Slide 48

    HLB

    • HLB = 6-8

      • Umiarkowana lipofilowość

      • Brak rozpuszczalności w wodzie

      • Umiarkowana dyspergowalność

    • HLB = 8-10

      • Umiarkowana lipofilowość

      • Brak rozpuszczalności w wodzie

      • Bardzo dobra dyspergowalność

    Slide 49

    HLB

    • HLB = 10-13

      • Słaba hydrofilowość

      • Umiarkowana rozpuszczalność w wodzie

    • HLB > 13

      • Związki hydrofilowe

      • Dobra rozpuszczalność w wodzie

      • Słaba rozpuszczalność w oleju

    Slide 50

    HLB = 1

    HLB = 10

    HLB = 19

    olej

    woda

    Slide 51

    HLB

    Slide 52

    Emulsja i solubilizat

    solubilizat

    Układ transparentny, ponieważ oddziaływania, pomiędzy spc, a substancją solubilizowaną są na poziomie molekularnym

    emulsja

    Układ nietransparentny

    Slide 53

    Odwracalna niestabilność emulsji

    śmietanowanie

    sedymentacja

    Slide 54

    Niestabilność nieodwracalna

    Koalescencja

    Flokulacja(odwracalna niestabilność)

    Łamanie

    Slide 55

    Hydrożele

    • Roztwory wodne lub wodno-alkoholowe zagęszczane polimerami naturalnymi lub syntetycznymi

    • Zastosowania

      • Modelowanie włosów

      • Pielęgnacja skóry („zageszczone toniki”)

      • Demakijaż

      • Maseczki

      • Higiena jamy ustnej (żel krzemowy + polimery stabilizujące)

    Slide 56

    Modyfikatory reologii

    Slide 57

    Zagęstniki

    • Zastosowania

      • modyfikacja reologii roztworów

      • żele

      • stabilizacja i modyfikacja reologii emulsji

    Slide 58

    Zagęstniki

    • Klasyfikacja

      • polimery

        • naturalne

        • syntetyczne

        • otrzymywane biotechnologicznie

      • zagęstniki niskocząsteczkowe (najczęściej nieorganiczne)

    Slide 59

    Zagęstniki

    • Polimery

      • jonowe

        • lepkość silnie zależy od pH

        • punkt izoelektryczny jest granicą przejścia ciecz-żel

      • niejonowe

        • lepkość zależy od stężenia


    Copyright © 2014 SlideServe. All rights reserved | Powered By DigitalOfficePro