文化放送ライオンズナイタースペシャル SET UP! 「ちゃちゃっと美味しく ビストロ真由美」

1. 文化放送ライオンズナイタースペシャル SET UP!「ちゃちゃっと美味しく ビストロ真由美」 レシピ監修 料理研究家ALICA

2. テーマ「そら豆」 そら豆と桜海老のクリームチーズ和え ＜材料＞2人分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・そら豆（塩茹でしたもの）50g（14個くらい）　 ・桜海老 (茹でたもの）25g ・クリームチーズ 大さじ1 ・醤油　小さじ1/2 ・わさび　少々 ・鰹節　軽くひとつかみ ＜下ごしらえ＞ ・そら豆はかために塩ゆでして皮を剝き、2つ割りにしておく。 ・クリームチーズは常温に出しておく。 ＜作りかた＞ ①ボウルにクリームチーズとしょうゆ、わさびを入れスプーンでまぜておく。 ②①のボウルにそら豆と桜海老、鰹節を入れて和え、器に盛り付ける。 ※そら豆には、たんぱく質やビタミンB群が多く含まれています。B1は疲労回復、B2は糖質や脂質をエネルギー代謝にかえる働きがあり、クリームチーズの乳酸菌とあわせることで栄養価もよいメニューに。旬の桜海老と合せれば彩もよい簡単なおつまみに大変身。冷奴にのせたり、トーストしたバゲットにのせたりしてもおいしくいただけます。