i m i a
Download
Skip this Video
Download Presentation
I.M.I.A.

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 11

I.M.I.A. - PowerPoint PPT Presentation


  • 110 Views
  • Uploaded on

I.M.I.A. Determinação do teor de Ferro numa amostra de vinho. Princípio do método. Após diluição conveniente do vinho e eliminação do álcool, o ferro é doseado por espectrometria de absorção atómica. Este é o método de referência utilizado pelo Instituto da Vinha e do Vinho. Reagentes.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' I.M.I.A.' - sine


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
i m i a

I.M.I.A.

Determinação do teor de Ferro numa amostra de vinho

princ pio do m todo
Princípio do método
  • Após diluição conveniente do vinho e eliminação do álcool, o ferro é doseado por espectrometria de absorção atómica.
  • Este é o método de referência utilizado pelo Instituto da Vinha e do Vinho
reagentes
Reagentes
  • Solução-padrão concentrada de ferro III que contenha 1 g por litro.
  • Utilizar uma solução-padrão do comércio, a 1 g/l. Esta solução pode ser preparada dissolvendo 8,634l g de sulfato de ferro III e de amónio [FeNH4(SO4)2, 12H2O] em água destilada, ligeiramente acidificada pelo ácido clorídico M e perfazendo o volume de 1 litro.
  • Solução-padrão diluída de ferro, que contenha 100 miligramas por litro.
equipamento
Equipamento
  • Evaporador rotativo com banho de água com termóstato.
  • Espectrofotómetro de absorção atómica equipado com um queimador alimentado por ar e acetileno.
  • Lâmpada de cátodo oco de ferro.
prepara o da amostra
Preparação da amostra
  • Eliminar o álcool do vinho por concentração do volume da amostra para metade, através de um evaporador rotativo (50-60ºC). Levar até ao volume inicial com água destilada.
  • Se necessário, efectuar uma diluição antes da dosagem.
calibra o
Calibração
  • Em cinco balões graduados de 100 ml, colocar 1 - 2 - 3 - 4 - 5 ml de solução de ferro a 100 miligramas por litro e completar até 100 ml com água destilada. As soluções preparadas contêm, respectivamente, 1 - 2 - 3 - 4 - 5 mg de ferro por litro.
  • Estas soluções são conservadas em frascos de polietileno.
slide9

[Fe] = 100mg/L

1 mL

2 mL

3 mL

4 mL

5 mL

[Fe] = 1 mg/L 2 mg/L 3 mg/L 4 mgL 5 mg/L

doseamento
Doseamento
  • Seleccionar o comprimento de onda de 248,3 nm. Regular o zero da escala das absorvâncias com água destilada. Aspirar directamente a amostra diluída no queimador do espectrofotómetro e depois, sucessivamente, as soluções-padrão. Registar as absorvências, Efectuar as determinações em duplicado.
c lculos
Cálculos
  • Traçar a curva de variação da absorvência em função da concentração de ferro das soluções-padrão. A partir do valor médio da absorvência obtida com a amostra de vinho diluído, utilizar esta curva para determinar a concentração de ferro C.
  • A concentração de ferro, expressa em miligramas por litro de vinho, arredondado às decimais, será:C . FF = factor de diluição.
ad