1 / 9

SK MENTERI PERTANIAN No: 557/ Kpts /TN.529/9/1976

tentang SYARAT-SYARAT RUMAH PEMOTONGAN UNGGAS DAN USAHA PEMOTONGAN UNGGAS. SK MENTERI PERTANIAN No: 557/ Kpts /TN.529/9/1976. KETENTUAN UMUM.

shirin
Download Presentation

SK MENTERI PERTANIAN No: 557/ Kpts /TN.529/9/1976

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. tentangSYARAT-SYARAT RUMAH PEMOTONGAN UNGGASDAN USAHA PEMOTONGAN UNGGAS SK MENTERI PERTANIANNo: 557/Kpts/TN.529/9/1976

  2. KETENTUAN UMUM RPUadalahsuatubangunanataukompleksbangunandengandesaindansyarattertentu yang digunakansebagaitempatpemotonganunggasbagikonsumsimasyarakattertentu. TPU adalahsuatutempat/bangunandengandesaindansyarattertentu yang oleh yang berwenangditunjuksebagaitempatuntukmemotongunggasbagimasyarakatumumterbatasdiwilayahkecamatanataupasartertentudengankapasitaspemotonganmaksimum 500 ekor/hari. Usaha PemotonganUnggas, kegiatan yang dilakukanperoranganataubadanhukum yang melaksanakanpemotonganunggasdi RPU/TPU miliksendiriataupihak lain ataumenjualjasapemotonganunggas.

  3. FUNGSI RPU: • tempatmelaksanakanpemotonganunggasdenganbenar • pemeriksaankesehatanunggasantemortemdan post mortem untukmencegahpenularanpenyakitunggas-manusia • mendeteksipenyakitgunapencegahandanpemberantasandidaerahasalunggas

  4. SYARAT-SYARAT RPU • Lokasi tidakmenimbulkangangguan, pencemaranlingkungandipinggirkota, jauhpenduduk, dekatsungai, bagianterendahkota, mudahdijangkaukendaraan • Kompleks RPU harusdipagar, tidakterlihatdariluar • Bangunanutama RPU: • Tempatpenyembelihandisekatterpisah, pencelupan, pembuluan, evicerating, penanganankarkas, pengemasandanpencucianalat. • Peralatan anti karat • Dindinglicin, kedap air, porselinterang 2m, sudutmelengkung. • Lantaikedap air, miring kearahpembuangan, tidaklicin/sedikitkasar. • Pintu, ventilasimemadai • Air, penerangan, air panas • Tataruangdantataperalatansesuaitahapankegiatan.

  5. SYARAT-SYARAT RPU • Tenaga kesmavet • Tukang sembelih khusus • RPU untuk kepentingan antar Kabupaten: • Tempat penampungan unggas dan pemeriksaan antemortem lantai semen. • Lab. identifikasi kuman • Pemotongan darurat terpisah dari bangunan utama • IPAL padat, cair • Bak/ruang pendingin

  6. SYARAT-SYARAT RPU • RPU untukkepentinganantarPropinsi • Lab. pemeriksaanresiduantibiotika • Incinerator, IPAL fisikdanbiologis • Tempatparkirpengangkutunggas • Ruanggantipakaian, Drh • RPU untukkepentinganEksport: • Lab pemeriksaan hormone • Locker, ruangistirahat, kantinkaryawan • Ruangpendinginkering, alatpembekucepat, cold storage • Alatpenyedotudarauntukpengemasan.

  7. SYARAT-SYARAT TPU • Kompleks TPU terdiridari: • Bangunanutamatempatpemotongan • Penampunganunggas, tempatpemeriksaanantemortem, gudangalat • Septic tank, kamarmandi, WC • Gudangalat • Bangunanutama TPU: • Tempatpenyembelihan, pencelupan, pembuluan, evicerating, Penanganankarkas, pengemasan, pencucianalat. • Alatpenggantung, pencelup, mejaevicerating, wadahpencuci. • Dindingtembok 1,5m, licin, kedap air, porselin, sudutmelengkung. • Lantaikedap air, air mudahmengalirtidaklicin/sedikitkasar. • Kawatkasaantaradinding (kucing, tikus) • Pintu , ventilasimemadai, air bersih, air panas, penerangan.

  8. USAHA PEMOTONGAN UNGGAS • MenurutLuasanPeredaranDaging: Kelas A kebutuhaneksport Kelas B antarpropinsi Kelas C antar kab/kodya dalampropinsi Kelas D kebutuhandikabupaten • MenurutJenis Kegiatan Katagori I pemotonganunggassendiridi RPU sendiri Katagori II jasapemotonganunggasmilikorang lain Katagori III pemotongan/tempatpemotonganmilikorang lain.

  9. USAHA PEMOTONGAN UNGGAS Usaha pemotongan oleh perorangan, atau badan hukum : Izin Pemotongan: Dirjen Peternakan  kelas A dan B Gubernur  kelas C Bupati/Walikota  Kelas D Perizinan disertai skala usaha/minggu : Jangka Waktu Izin Usaha: 20 tahun  katagori I dan II 5 tahun  katagori III

More Related