COLEGIO DE PROFESIONALES EN CIENCAS AGRICOLAS DE HONDURAS

1. COLEGIO DE PROFESIONALES EN CIENCAS AGRICOLAS DE HONDURAS Simposio sobre seguridad alimentaria y el rol del profesional agrícola Seguridad alimentaria y nutricional: situación actual, causas y propuestas de acción. Carlos Roberto Ardón 26 Septiembre 2014

2. Contenido de le presentación

3. 1. Conceptos ligados a la inseguridad alimentaria

4. 2. Dimensiones de la Seguridad Alimentaria

5. 3. Situación actual 12% de la población mundial Fuente: FAO, 2014

6. 3. Situación actual 6% de la población Fuente: FAO, 2014

7. 4. Situación actual de la SAN en Honduras Fuente: FAO, 2013

8. Dimensión disponibilidad Fuente: INE

9. Dimensión disponibilidad Fuente: INE

10. Dimensión acceso económico Salario mínimo agrícola: L. 5,300 Situación especial merece el jornal agrícola, con un salario real de L.2,800/mes Fuente: COHEP

11. Dimensión utilización biológica • El 13.3 % de hogares no cuentan con servicios de agua potable. • El 11.7% de las viviendas de Honduras, no cuentan con un sistema de saneamiento adecuado. Esta proporción es mayor en el área rural (15.7%) • Malos hábitos alimenticios de la población (malnutrición) Fuente: INE

12. Dimensión vulnerabilidad y perturbaciones Incremento de precios de los alimentos:provoca que los consumidores opten por alimentos mas baratos y menos nutritivos = Subalimentación Efecto de fenómenos climáticos: huracanes, sequías severas (fenómeno del niño este año 2014), etc. Dependencia de las importaciones: (ejm. Frijol) Porcentaje de tierra arable provista de riego: según el BM, en Honduras sólo el 15% de la tierra cultivable tiene riego.

13. En términos generales¡¡¡¡¡¡¡

14. Ante la situación actual, es preciso preguntarnos: ¿En que situación está la pequeña agricultura en Honduras?

15. 5. Estado de la pequeña agricultura

16. Indicadores de pobreza rural en Honduras Fuente: Encuesta Nacional Agrícola 2007-2008 La mitad de la población no come……y la otra mitad no duerme por miedo a la que no come

17. De acuerdo al programa RUTA, en Honduras existen 385,100 productores de granos básicos (maíz frijol, arroz y sorgo), de los cuales el 70% son pequeños productores que cultivan menos de 3 mz. Un dato relevante es que el 60% de esos productores rurales viven en condiciones de extrema pobrezaRUTA, 2010. Pequeños productores de granos básicos en América Central. Acceso a servicios de asistencia técnica En Honduras existen 385,100 productores de granos básicos (maíz frijol, arroz y sorgo), de los cuales el 70% cultivan menos de 3 mz. El 60% de esos productores rurales viven en condiciones de extrema pobreza. Los datos de la Encuesta Agrícola Nacional 2007 – 2008, indican que en ese período sólo el 16.5% de los productores agropecuarios recibieron servicios de asistencia técnica . Los servicios de asistencia técnica brindados de manera directa por las instituciones de gobierno representaron apenas el 3.5% de los productores asistidos . Fuente: INE, RUTA

18. De acuerdo al programa RUTA, en Honduras existen 385,100 productores de granos básicos (maíz frijol, arroz y sorgo), de los cuales el 70% son pequeños productores que cultivan menos de 3 mz. Un dato relevante es que el 60% de esos productores rurales viven en condiciones de extrema pobrezaRUTA, 2010. Pequeños productores de granos básicos en América Central. Rezago tecnológico: rendimientos promedio de los principales cultivos Fuente: INE

19. Inversión en el sector agrícola en relación al presupuesto del Gobierno Central Fuente: Informes de liquidación SEFIN

20. Otra interrogante: ¿Será posible superar el problema de inseguridad alimentaria con una agricultura familiar deprimida y sin programas agresivos y eficientes de apoyo al sector rural?

21. 6. Formación de recursos humanos en SAN • En Centroamérica la Seguridad Alimentaria ha sido priorizada por las universidades pero el avance en el establecimiento de programas académicos y la “Institucionalización” del concepto todavía es cuestionado. • En Honduras se evidencia una brecha entre la oferta y demanda de formación en Seguridad Alimentaría. • A nivel de organizaciones (públicas y privadas) se argumenta una deficiencia en la formación profesional en el tema. • Las universidades en Honduras tienen en la Seguridad Alimentaria un espacio propicio para cumplir a cabalidad su función (formación, investigación, extensión) Fuente: Investigación personal

22. Modalidad de formación más demandada

23. 7. Posibles acciones para mejorar la situación actual

26. Las remesas han alcanzado un volumen tres veces superior a la asistencia oficial al desarrollo.

29. 8. Rol del profesional en las ciencias agrícolas ante la situación actual Como productor: producir bajo normas de calidad que garantice alimentos inocuos y nutritivos , asegurando el respeto por el medio ambiente. Como prestador de servicios: brindar apoyo con solidaridad, ética y sobretodo con responsabilidad social (ejm. uso de agroquímicos, etc) Como académico: desarrollar en las nuevas generaciones el pensamiento crítico y el compromiso con el sector agrícola de pequeña escala. Como político: incidir en la definición de políticas y en la toma de decisiones de alto nivel que favorezcan el desarrollo de la pequeña agricultura. Como gremios: • Procurar la formación y actualización de sus agremiados en el tema e incidir en las universidades para que la SAN sea abordada en los programas de formación. • Seguir abogando por ocupar espacios y ser considerados en las discusiones sobre políticas y programas de desarrollo agrícola del país.

30. ¡Muchas gracias! Sin agricultura…….no hay comida Carlos Roberto Ardón cardon682003@yahoo.com (504) 3385-2072 Septiembre 2014