Akıllı Tesislerde
Download
1 / 11

Akıllı Tesislerde Akıllı Cihazlar - PowerPoint PPT Presentation


  • 221 Views
  • Uploaded on

Akıllı Tesislerde Akıllı Cihazlar. Akıllı Tesislerde Geleneksel Bir Sektör: Endüstriyel Mutfak ve Çamaşırhane. Profesyonel Mutfaklarda Teknoloji . Almanya’da her iş gününde 55-60 Milyon kişi en az bir öğününü ev dışında yiyor.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Akıllı Tesislerde Akıllı Cihazlar' - senwe


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

Akıllı Tesislerde

Akıllı Cihazlar



Profesyonel mutfaklarda teknoloji
Profesyonel Mutfaklarda Teknoloji Mutfak ve Çamaşırhane

  • Almanya’da her iş gününde 55-60 Milyon kişi en az bir öğününü ev dışında yiyor.

  • Amerika Birleşik Devletlerinde Kitlesel Yiyecek-İçecek İşletmeleri Toplam Elektrik Tüketiminin %5’ini harcıyor.

  • Profesyonel mutfaklarda her yemek için 1 kW enerji harcanıyor.


End striyel mutfak ve ama rhanede teknoloji
Endüstriyel Mutfak ve Çamaşırhanede Teknoloji Mutfak ve Çamaşırhane

Büyük tesislerde (Otel/Hastane vb.)

  • Mutfak ve çamaşırhane yatırım bedeli: Toplam yatırımın %2,5-4’ü

  • Aynı tesislerde bu alanların işletme maliyetlerinin genel maliyete oranı (Enerji, su, kimyasallar): %25-30


Kitlesel Yiyecek İçecek ve Çamaşır Hizmetlerinde Teknoloji

  • HEDEF:

  • Kalite

  • Gıda Güvenliği

  • Çamaşır Hijyeni

  • Enerji Tasarrufu

  • Kimyasal Tasarrufu

  • Su Tasarrufu

  • Emekten tasarruf


Ak ll f r nlar

Otomatik Programlama Teknoloji

Akıllı Fırınlar

1000 program hafızası

Her değişkenin hassas kontrolu

6-sensorlü Sonda

OtomatikTemizlik Sistemi


Mutfaklarda otomatik monitoring ve kontrol
Mutfaklarda otomatik monitoring ve kontrol Teknoloji

HACCP Software

Arayüz

Mutfak cihazları

Merkezi HACCP Sistemi


Mutfaklarda teknoloji ve enerji verimlili i
Mutfaklarda Teknoloji ve Enerji Verimliliği Teknoloji

Enerji sınıflandırma etiketi

Saatte 6 kez kapı açılışı/Her açılmada 12 saniye açık kalma süresi

1

3

2

5

4

7

6

7. Sınıf 650 Lt profesyonel bir deepfreeze’in yıllık elektrik tüketimi : 2800 kvs

1. Sınıf bir deepfreeze’in yıllık elektrik tüketimi: 7050 kvs


Electrolux ama rhane sistemleri
Electrolux TeknolojiÇamaşırhane Sistemleri

GELENEKSEL SİLİNDİR ÜTÜ MAKİNASI

4 operatör çalışır

2 operatör besler

2 operatör katlar

GELİŞMİŞ SİLİNDİR ÜTÜ MAKİNASI

Sadece 1 operatör ile aynı iş yapılır


Electrolux ama rhane sistemleri1
Electrolux TeknolojiÇamaşırhane Sistemleri

1 operator + 1 makine = 5 fonksiyon

  • Besleme

  • Kurutma

  • Ütüleme

  • Katlama

  • İstifleme


Electrolux ama rhane sistemleri2
Electrolux TeknolojiÇamaşırhane Sistemleri

2-) Su tasarrufu, doğru ekipman ve uygun teknik alt yapı ile su sarfiyatları % 30 oranında düşürülebilir. En güzel örneği su geri dönüşüm sistemleridir (re-usewater).

Durulama safhalarında kullanılan ve normalde drenaja atılan az kirli suyun özel tertibatlarla bir sonraki yıkama işleminin ön yıkama safhasında kullanılması.


ad