Могилевский государственный профессиональный лицей №1

1. Могилевский государственный профессиональный лицей №1 КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Адрес: 212011 г. Могилев, ул. 30 лет Победы, 18;  e-mail:  plpek_1@mail.ruТелефон приемной директора : (8-0222) 24-98-17, директор Богданов Олег ВалерьевичФакс: (8-0222) 24-98-17, телефон учебной части: (8-0222) 24-98-44 Проезд: авт. 9, 18 до ост. «30 лет Победы»

2. ПРОФЕССИЯ: ПРОДАВЕЦ, КОНТРОЛЕР-КАССИР, ОФИЦИАНТ

3. Презентация профессии «Продавец, контролер-кассир»

4. ПРОДАВЕЦ- ДОСТАТОЧНО ДРЕВНЯЯ ПРОФЕССИЯ. НО СКОЛЬКО БЫ ВРЕМЕНИ НЕ ПРОШЛО , ЕГО ФУНКЦИИ НЕ ИЗМЕНИЛИСЬ. ПРОДАВЕЦ ЯВЛЯЕТСЯ ПОСРЕДНИКОМ МЕЖДУ ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ ТОВАРОВ И ПОКУПАТЕЛЕМ. РАБОТА ПРОДАВЦА ДОСТАТОЧНО ИНТЕРЕСНАЯ, НО ДАЛЕКО НЕ ИЗ ЛЁГКИХ, КАК ЭТО МОЖЕТ ПОКАЗАТЬСЯ НА ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД. НЕОБХОДИМО ОБЛАДАТЬ КАЧЕСТВАМИ ПРОДАВЦА ОТ ПРИРОДЫ. НУЖНО БЫТЬ ЧЕЛОВЕКОМ КОММУНИКАБЕЛЬНЫМ, УМЕТЬ ДОНЕСТИ ИНФОРМАЦИЮ ДО КАЖДОГО ППОКУПАТЕЛЯ, ЧЕСТНЫМ, ОДАРЁННЫМ, ДОВОЛЬНО СТРЕССОУСТОЙЧИВЫМ.

5. ПРОДАВЕЦ -ЦЕНТРАЛЬНАЯ ФИГУРА ТОРГОВОГО ЗАЛА. ЭТО САМАЯ РАСПРОСТРАНЁННАЯ ПРОФЕССИЯ В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ, БЛИЖЕ ВСЕХ СТОЯЩАЯ К ПОКУПАТЕЛЮ. ХОРОШИЙ ПРОДАВЕЦ, ЗНАЮЩИЙ СВОЮ РАБОТУ- ЭТО ПОЛОВИНА УСПЕХА ПРЕДПРИЯТИЯ ИЛИ КОМПАНИИ, НА КОТОРУЮ ОН РАБОТАЕТ.

6. ОДАРЁННЫЙ, ПОДГОТОВЛЕННЫЙ ПРОДАВЕЦ, ВЫЗЫВАЮЩИЙ ДОВЕРИЕ У ПОКУПАТЕЛЯ- ОРУЖИЕ ЛЮБОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ. УДОВЛЕТВОРЁННЫЙ В СВОИХ ЗАПРОСАХ, ПОКУПАТЕЛЬ СТАНОВИТСЯ ЗАЛОЖНИКОМ ОТЛИЧНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, КОМПЕТЕНТНОЙ КОНСУЛЬТАЦИИ,ПРИЯТНОГО ОБЩЕНИЯ С ПРОДАВЦОМ И ЕЩЁ НЕ РАЗ ПОСЕТИТ МАГАЗИН, ТОЛЬКО ПО ПРИЧИНЕ ДОВЕРИЯ К ПРОДАВЦУ.

7. ИСТОРИЯ ГЛАСИТ, ЧТО ТОРГОВЛЯ РОДИЛАСЬ В НЕЗАПАМЯТНОЙ ДРЕВНОСТИ. УЧЁНЫЕ СЧИТАЮТ, ЧТО ОНА ДРЕВНЕЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ. В ЕВРОПЕ АРХЕОЛОГИ СУМЕЛИ НАЙТИ ДОКАЗАТЕЛЬСТВА СУЩЕСТВОВАНИЯ ТОРГОВЛИ ЕЩЁ 30 ТЫСЯЧ ЛЕТ НАЗАД, ТО ЕСТЬ ВО ВРЕМЕНА ПАЛЕОЛИТА, НА ЗАРЕ КАМЕННОГО ВЕКА

8. В МАГАЗИНЕ, НА БАЗАРЕ И В БУФЕТЕ, НАКОНЕЦ, ВСЮДУ, ГДЕ БЫ НИ БЫВАЛИ, ВАС ВСТРЕЧАЕТ ПРОДАВЕЦ. ОН ПРОДАСТ КЕФИР СТАРУШКЕ И СВИСТОК ОЗОРНИКУ, ЛЕНТУ ЯРКУЮ ДЕВЧУШКЕ И ВАТРУШКУ ТОЛСТЯКУ. УДОЧКУ ДЛЯ ДЯДИ ПЕТИ, А ДЛЯ ТЕТИ ВЕРЫ – БРОШЬ. ТАК ВСЕГДА ЛЮБЕЗНО ВСТРЕТИТ – БЕЗ ПОКУПКИ НЕ УЙДЕШЬ, МАТЕМАТИКУ ОН ЗНАЕТ НУ, КОНЕЧНО ЖЕ, НА ПЯТЬ – ДЕНЬГИ БЫСТРО СОСЧИТАЕТ, ЧТОБЫ СДАЧУ ВЕРНО ДАТЬ. ПОКУПАТЕЛИ ТОЛПОЮ ЦЕЛЫЙ ДЕНЬ К НЕМУ ИДУТ ОЧЕНЬ НУЖЕН НАМ С ТОБОЮ ПРОДАВЦА НЕЛЕГКИЙ ТРУД!

9. КАЧЕСТВА, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ УСПЕШНОСТЬ ВЫПОЛНЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРОДАВЦА, КОНТРОЛЕРА-КАССИРА: СПОСОБНОСТИ ЛИЧНОСТНЫЕ КАЧЕСТВА, ИНТЕРЕСЫ И СКЛОННОСТИ • грамотная, краткая, выразительная, понятная речь; • оперативность; • хорошая память; • развитое обоняние / тактильная чувствительность / зрительная чувствительность (в зависимости от специфики отдела или магазина); • хороший глазомер; • развитое воображение; • большой объем, концентрация, распределение и переключение внимания; • выдержка; • артистичность. • общительность; • самоконтроль (умение управлять собой - эмоциями, поступками, поведением); • Терпение; выдержка; снисходительность; • ровное и спокойное отношение к людям; • эмоциональная устойчивость; • оперативность; расторопность; • внимательность; • ответственность; честность; • доброжелательность; • наблюдательность; • умение убеждать.

10. КАЧЕСТВА, ПРЕПЯТСТВУЮЩИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ: • ПЛОХАЯ ПАМЯТЬ; • НЕЧЕТКАЯ РЕЧЬ (ЗАИКАНИЕ И Т.Д.); • МЕДЛИТЕЛЬНОСТЬ; • НЕРАСТОРОПНОСТЬ; • ГРУБОСТЬ.

11. ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ЗНАНИЙ: • МАГАЗИНЫ (ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ, НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ); • СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЕ МАГАЗИНЫ (СПОРТИВНЫЕ, ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И Т. Д.); • УНИВЕРМАГИ; • СУПЕРМАРКЕТЫ; • САЛОНЫ-МАГАЗИНЫ; • ТОРГОВО-ОПТОВЫЕ СКЛАДЫ; • РЫНКИ; • ТОРГОВЫЕ РЯДЫ; • ТОРГОВЫЕ ТОЧКИ.

14. Презентация профессии«Официант»

15. Рукам работа душе праздник Официанту в ранний часРаботы через край,Тому – расчет, тому – заказ,Давай! Давай! Давай!И вот он словно птица,К столу с подносом мчится, Припоминая на бегу,Кому - бифштекс, кому – рагу.

16. История профессии Тысячелетия существует профессия официанта, но она по-прежнему актуальна и необходима людям.  Чем же интересна и привлекательна эта профессия? Прежде всего тем, что она предполагает непосредственное общение и контакт с людьми. За рабочий день официант обслуживает самых разных посетителей, которые нуждаются в его совете, полагаются на его компетентность и профессионализм.

17. Квалифицированный официант – ключевая фигура в любом заведении общественного питания. Он выступает в роли радушного и гостеприимного хозяина В XIX веке в России появились трактиры и рестораны, а с ними и официанты во фраках, белых жилетках, перчатках. В трактирах клиентов обслуживали половые. Претендовали на эту должность мальчишки-крестьяне. Но вначале они некоторое время должны были поработать помощниками полового — мыть посуду, убирать, овладевать наукой подачи блюд. Самым счастливым днём в жизни крестьянина можно считать тот, когда он сам становился половым и мог надеть белую рубашку — униформу. Самое интересное, что чаевые сдавались в буфет и делились поровну между всем персоналом трактира или ресторана.…

18. Многие ошибочно считают профессию официанта простейшим занятием. Мол, делов-то — тарелки таскать с кухни да на стол ставить. Но мы предлагаем рассмотреть в тонкостях, из чего состоит ремесло человека — посредника между кулинаром и потребителем еды.

19. Учат на официанта не в вузах, а только в учебных заведениях, дающих среднее специальное профессиональное образование

20. Профессия официанта имеет три составные: правила сервировки стола, правила и технические приемы обслуживания потребителей и основные правила этикета.

21. Меню — наизусть. Специалисты утверждают, что визитка официанта — это умение правильно принять заказ

22. Может, кто-то и удивится еще одному «надо», но официанту просто необходимо знать основы психологии. Без этого никакой этики не получится, а одни скандалы и недоразумения.

23. Самые ценные для официанта качества — это мобильность, стрессоустойчивость, вежливость и чувство юмора.

24. А еще от него требуется быть жизнерадостным, приветливым, ненавязчивым и одновременно услужливым

25. Он должен иметь презентабельную внешность, соблюдать правила гигиены, стильно носить тарелки и бокалы.

26. Образцового официанта характеризуют два основных правила: 1) на столе у его клиентов не бывает ничего лишнего и есть все, что необходимо; 2) он продает то, что выгодно ресторану.

28. Спасибо за внимание! Спасибо за внимание!