metabolisme
Download
Skip this Video
Download Presentation
METABOLISME

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 44

METABOLISME - PowerPoint PPT Presentation


  • 651 Views
  • Uploaded on

METABOLISME. TUJUAN PEMBELAJARAN: Mendiskripsikan pengertian metabolisme dan menyebutkan fungsi enzim dalam peristiwa metabolisme Menyebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim Mengidentifikasi enzim yang berperan dalam katabolisme gula dan anabolisme karbohidrat

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'METABOLISME' - season


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide2
TUJUAN PEMBELAJARAN:
    • Mendiskripsikan pengertian metabolisme dan menyebutkan fungsi enzim dalam peristiwa metabolisme
    • Menyebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
    • Mengidentifikasi enzim yang berperan dalam katabolisme gula dan anabolisme karbohidrat
    • Menjelaskan kaitan katabolisme dan metabolisme
    • Mengidentifikasi hasil katabolisme pati dan anabolisme karbohidrat
    • Membuat diagram kaitan antara katabolisme karbohidrat, protein, dan lemak
    • Menjelaskan perbedaan antara respirasi aerobik dan anaerobik
    • Menjelaskan tentang reaksi terang dan gelap dalam fotosintesis
slide3
PENDAHULUAN
  • Energi tidak dapat diciptakan dan tidak dapat dimusnahkan.
  • Akan tetapi energi hanya dapat diubah dari satu bentuk ke bentuk lainnya (transformasi energi).
  • Makhluk hidup melakukan transformasi energi melalui proses metabolisme yang berlangsung di dalam sel tubuh.
slide4
Pengertian metabolisme
    • Metabolisme (bahasa Yunani metabole=berubah) secara harfiah berarti “perubahan”
    • Jalur metabolisme:
      • Katabolisme (merombak molekul-molekul kompleks menjadi molekul yang sederhana)
      • Anabolisme (membangun molekul kompleks dari molekul-molekul sederhana)
slide5
Reaksi-reaksi di dalam tubuh berlangsung secara optimal pada suhu270C (suhu ruang), misalnya hewan poikiloterm (hewan berdarah dingin) dan hewan homoioterm (hewan berdarah panas)
  • Agar reaksi-reaksi berjalan lebih cepat diperlukan katalisator.
  • Katalisator adalah zat yang mempercepat reaksi tetapi zat itu tidak ikut bereaksi, contoh: enzim dan ribozim.
slide7

Maltosa 2Glukosa

(substrat) (produk)

Maltase

(enzim)

B. Enzim

  • Enzim merupakan pengatur suatu reaksi
  • Bahan tempat enzim bekerja disebut substrat
  • Contoh reaksi:
slide8
Struktur Enzim
    • Enzim lengkap (holoenzim) tersusun atas 2 bagian, yaitu:
      • Bagian protein (apoenzim):
        • tersusun atas asam-asam amino,
        • Bersifat labil, misalnya karena suhu dan keasaman.
      • Gugus prostetik (gugusan yang aktif):
        • Berasal dari molekul anorganik (kofaktor), misalnya Fe, Cu dan Zn,
        • Berasal dari senyawa organik kompleks (koenzim), misalnya NADH, FADH dan tiamin.
slide10
2. Ciri-ciri enzim
  • Biokatalisator
  • Protein
  • Bekerja secara khusus
  • Dapat digunakan berulang kali
  • Rusak oleh panas
  • Tidak ikut bereaksi
  • Bekerja dapat balik
  • Kerjanya dipengaruhi faktor lingkungan, misalnya suhu, pH, inhibitor dan aktivator.
slide12
3. Penamaan Enzim
  • Enzim diberi nama sesuai dengan substratnya dan diberi akhiran –se, contohnya:
    • Enzim selulase yang menguraikan selulosa,
    • Enzim lipase yang menguraikan lipid atau lemak, dan
    • Enzim protease yang menguraikan protein.
slide13
4. Cara Kerja Enzim
  • Teori gembok-anak kunci (lock and key)
    • Sisi aktif enzim mempunyai bentuk tertentu yang hanya sesuai untuk satu jenis substrat saja.
  • Teori Induced Fit

- Sisi aktif enzim bersifat fleksibel dalam menyesuaikan strukutur sesuai dengan struktur substrat.

slide14
5. Inhibitor
  • Adalah zat yang dapat menghambat kerja enzim.
  • Dibedakan berdasarkan sifatnya, a.l:
    • Inhibitor reversibel, yaitu tidak berikatan kuat dengan enzim. Macamnya:
      • Inhibitor kompetitif
        • Menempati sisi aktif enzim sehingga substrat tidak dapat masuk.

2). Inhibitor non kompetitif

- Tidak mirip dengan substrat dan berikatan pada sisi selain sisi aktif.

slide16
b. Inhibitor Irreversibel
  • Berikatan dengan sifat aktif enzim secara kuat sehingga tidak dapat terlepas.
  • Enzim menjadi tidak aktif dan tidak dapat kembali seperti semula (irreversibel)
slide17
C. Katabolisme
  • Yaitu reaksi penguraian senyawa yang kompleks menjadi senyawa yang lebih sederhana dengan bantuan enzim.
  • Menghasilkan energi.
  • Contoh: respirasi ( yaitu proses penguraian bahan makanan yang menghasilkan energi)
slide18
Berdasarkan kebutuhan akan O2, respirasi dibedakan menjadi:
    • Respirasi aerobik,
      • Menggunakan O2 bebas untuk mendapatkan energi.
    • Respirasi anaerobik,

- Tidak menggunakan O2 bebas untuk mendapatkan energi.

slide19
Katabolisme karbohidrat

- Contohnya respirasi dengan glukosa sebagai bahan baku, yang diuraikan menjadi CO2 dan H2O serta menghasilkan energi.

      • Respirasi aerobik
        • Secara sederhana dituliskan:

C6H12O6 + 6O2 6H2O + 6CO2 + 675 kkal

slide20
Glikolisis
    • Yaitu peristiwa penguraian satu molekul glukosa menjadi asam piruvat, NADH dan ATP.
    • NADH (nikotinamida adenin dinukleotida hidrogen).
    • Berlangsung di dalam sitoplasma.
    • Hasil akhir:
      • Atom molekul 6C (glukosa) berubah menjadi 3C (piruvat) sebanyak 2 mol,
      • Energi total yang dihasilkan 4 ATP,
      • Dua molekul NADH akan ditrasnfer ke rantai transpor elektron.
slide21
2) Siklus Krebs
  • Diambil dari nama Hans Krebs
  • Berlangsung didalam mitokondria
  • Mengubah asetil KoA menjadi asam sitrat.
  • Hasil akhir:
    • Piruvat berubah menjadi asetil KoA, menghasilkan 2 mol NADH karena yang terlibat adalah 2 atom piruvat,
    • Dihasilkan 1 FADH2 dan 4 NADH,
    • Dihasilkan 1 ATP dan 3 gas CO2.
slide22
3) Transport Elektron
  • Elektron dan H+ dari NADH dan FADH2 dibawa dari substrat satu ke substrat yang lain.
  • Hasil akhir:
    • Dihasilkan 30 ATP dari 10 NADH + 50
    • Dihasilkan 4 ATP dari 2 FAD + O2
slide24
b. Respirasi Anaerobik
  • Adalah reaksi pemecahan karbohidrat untuk mendapatkan energi tanpa menggunakan O2.
  • Terjadi pada:
      • Jaringan yang kekurangan O2,
      • Akar tumbuhan yang terendam air,
      • Biji tebal yang sulit ditembus O2,
      • Sel ragi dan bakteri anaerobik.
  • Persamaan sederhananya:

C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 21 kkal

slide25
Repirasi anaerobik itu:
    • Tidak memerlukan O2,
    • Menggunakan asam piruvat atau asetaldehida sebagai pengikat H,
    • Menghasilkan asam laktat atau alkohol,
    • Hanya menghasilkan 2 molekul ATP atau energi sebesar 21 kakl,
    • Tahapan reaksi lebih sederhana.
slide26
c. Fermentasi
  • Termasuk respirasi anaerobik
  • Sering kali diistilahkan proses penguraian zat oleh mikroorganisme pengurai menggunakan enzim-enzim yang ada di dalam sel.
  • Fermentasi sebagai perubahan enzimatik dari substansi organik oleh mikroorganisme untuk menghasilkan produk-produk organik yang lebih sederhana.
slide28
2. Katabolisme Lemak
  • Rekasi sederhananya:

Trigliserida + 3H2O --- gliserol + 3 asam lemak

lipase

slide29
3. Katabolisme Protein
  • Protein diuraikan menjadi asam amino.
  • Asam amino diubah menjadi asam piruvat dan asetil KoA.
  • Gugus amino yang dilepas dari asam amino dibawa ke hati untuk diubah menjadi amonia (NH3) dan dibuang lewat urin.
slide30
D. Anabolisme
  • Adalah reaksi penyusunan zat yang berlangsung di dalam sel.
  • Macamnya:
    • Anabolisme karbohidrat
      • Dibedakan menjadi:
        • Fotosintesis
        • Yaitu peristiwa penyusunan zat organik dari zat anorganik dengan pertolongan energi cahaya.
        • Asimilasi karbon karena bahan baku yang digunakan CO2
slide31

Cahaya matahari

Klorofil

  • Proses fotosintesis
    • Bertujuan memecah gula menjadi CO2, H2O, dan energi.
    • Terjadi di dalam kloroplas.
    • Reaksi sederhananya:

6CO2 + 12H2O  C6H12O6 + 6O2 + 6H2O

slide32
2. Percobaan tentang fotosintesis
  • Jan Ingenhousz
    • Menggunakan Hydrilla verticulata
    • Fotosintesis menghasilkan O2.

b) Theodor Wilhem Engelmann

    • Menggunakan alga Spirogyra,
    • Kesimpulan:

(1) Fotosintesis dilakukan oleh kloroplas,

(2) Kloroplas hanya berfotosintesis jika terkena cahaya.

slide33
c) Julius von Sachs

- Fotosintesis menghasilkan amilum,

  • Percobaan dengan menggunakan larutan iodin yang diteteskan pada daun.

d) Robert Hill dan F.F Blackman

- Energi cahaya yang diterima digunakan untuk memecah H2O menjadi H+ dan menghasilkan produk samping berupa O2.

slide34

cahaya

matahari

  • Hill mengemukakan reaksi terang yaitu fotolisis yang berlangsung dengan bantuan cahaya.
  • Reaksi terang terjadi di grana (tumpukan tilakoid di dalam kloroplas).
  • Tilakoid berupa gelembung pipih berbentuk cakram yang membrannya mengandung pigmen fotosintesis.
  • Persamaan Hill:

12H2O + ADP + Pi + 12 NADP+ 6O2 + ATP 12NADPH + 12H+

slide35
Blackmann mengemukakan adanya rekasi gelap yang terjadi di stroma (yaitu matriks kloroplas tak berwarna yang mengandung grana).
  • Persamaan reaksi Blackmann:

6CO2 + ATP + 12NADPH + 12H+ (CH2O)6 + 6H2O + NADP+ + ADP + Pi

  • Reaksi gabungan Hill dan Blackmann:

6CO2 + 12H2O + energi  C6H12O6 + 6H2O + 6O2

slide36
3. Cahaya yang berperan dalam fotosintesis
  • Di dalam kloroplas terkandung beebrapa jenis pigmen, yaitu:
    • Klorofil a,
      • Menyerap cahaya merah dan biru-ungu.
      • Berperan dalam reaksi terang.
      • Berwarna hijau karena memantulkan cahaya warna hijau.

b) Klorofil b,

      • Menyerap cahaya biru dan oranye.
      • Memantulkan cahaya hijau-kuning.

c) Karotenoid

      • Menyerap cahaya biru-hijau.
      • Memantulkan cahaya kuning-oranye.
slide37
4). Tahapan proses fotosintesis
  • Penangkapan energi cahaya (fotosistem)
  • Aliran elektron
  • Perhatikan gambar
slide38
b. Siklus Calvin
  • Ditemukan oleh Melvin Calvin.
  • Merupakan proses penggunaan ATP dan NADPH untuk mengubah CO2 menjadi gula.
  • Fase-fasenya:
    • Pengikatan (fiksasi) CO2
    • Reduksi
    • Pembentukan RuBP
slide40
c. Kemosintesis
  • Yaitu penyusunan bahan organik dengan menggunakan energi dari pemecahan senyawa kimia.
  • Energi yang dihasilkan lebih kecil dibandingkan dengan menggunakan energi cahaya.
  • Contoh: bakteri Nitrobacter dengan reaksi,

Ca(NO2)2 + O2 ------------ Ca(NO3)2 + E

slide41
2. Anabolisme Lemak
  • Disebut juga lipogenesis, yang terjadi di dalam sitoplasma yang memiliki enzim kompleks, yaitu asam lemak sitetase.
  • Lemak dapat disintesis dari protein dan karbohidrat.
  • Lemak tersusun dari asam lemak dan gliserol.
  • Asam lemak terbentuk dari Asetil KoA.
  • Sintesis lemak berlangsung di retikulum endoplasma.
slide42
3. Anabolisme Protein
  • Protein tersusun atas senyawa asam amino.
  • Penyusunan gugus amino (-NH2) pada suatu substrat disebut aminasi.
  • Ada 2 cara sintesis protein, yaitu:
    • Reaksi aminasi reduksi,
    • Reaksi transaminasi.
slide43
Reaksi aminasi reduksi, diantaranya:
    • aminasi dari asam oksaloasetat akan menghasilkan asam aspartat,
    • aminasi dari asam piruvat akan menghasilkan alanin.
  • Reaksi transaminasi

- reaksi yangmelibatkan satu gugus amino dari sati asam amino ke suatu asam α-ketoglutamat dan asam amino baru.

ad