Contenido de la presentación

2. Contenido de la presentación • Algunos conceptos , hipótesis básica y fuentes empíricas principales. • Contexto general poblacional y agrario • Estructura ocupacional agraria • Situación principales rubros seleccionados • Peso de agricultura familiar municipios seleccionados • Consideraciones finales

3. Definición de Agricultura familiar • Predominio del trabajo directo del productor y su familia • Techo superior: presencia de mano de obra contratada hasta 5 personas permanentes.

4. Tipos de productores familiares • 1. Autoconsumo, formas comunales, indígenas. • 2. Semi-asalariados ( parcelas autoconsumo+ salarios). • 3. Producción para el autoconsumo y el mercado. • 4. Agricultores comerciales ( producción fundamentalmente para el mercado)

5. Hipótesis básica • En las últimas dos décadas, año noventa y primera década del siglo XXI, se observan tanto tendencias favorables como desfavorables para la expansión de la agricultura familiar en América Central.

6. Factores favorables • 1. Mayor presencia de pequeños y medianos en café • 2. Mayor presencia de pequeños y medianos en la producción ganadera dedicada a la leche. • 3. El auge de hortalizas • 4. la expansión del frijol mercado interno y regional

7. Favorables, 2 • 5. Urbanización y ampliación del mercado interno de alimentos • 6. La unificación comercial de C.A. • 7.Avances sobre frontera agrícola • 8. Reformas agrarias de los años setenta y ochenta • 9.Remesas internacionales

8. Factores desfavorables • 1. Las políticas pro importadoras de alimentos • 2. El debilitamiento de la industrialización basada en recursos naturales de la región versus maquilas • 3. La debilidad de las políticas favorables a los sectores a los productores en la comercialización interna de los productos versus el papel de las cadenas supermercadistas transnacionales

9. Factores desfavorables • La falta de políticas culturales y alimenticias que fomenten el consumo de los productos nacionales, versus los alimentos chatarras, gaseosas, etc

10. Contexto general

11. Crecimiento población rural

12. Población rural ( miles de hab.)

13. El peso ocupacional del agro

16. Istmo: Superficie agropecuaria

17. Síntesis contexto, 1 • 1. Disminución relativa población rural, pero sigue creciendo en términos absolutos • 2.No incremento área de granos ni de agr exp tradic.

18. Síntesis contexto, 2 • 3. Aumento de área en pastos • 4. Más frijol • 5. Más hortalizas, raíces tubérculos • 6. Más frutas • 7. Más ganadería de leche

19. Estructura ocupacional agraria

21. Cambios

22. Empleo agropecuario, 2

23. Guatemala, articulación agrícola y no agrícola, 2004

24. Actividades rurales agrícolas y no agrícolas

25. Síntesis estructura ocupacional • 1. Peso de tcp+ fam. Menos en C. Rica • 2. No incremento del trabajo asalariado permanente ( menos algodón, menos ganadería de carne, fin del colonato en café,) • Artículación creciente actividades agrícolas y no agrícolas dentro de la población rural, PERO, PERSISTENCIA DEL EMPLEO AGRÍCOLA

26. Granos básicos

27. Peso ocupacional dentro del empleo permanente total, años 2000

29. Proporción del exterior, 2006

31. HONDURAS: TAMAÑO DE LAS FINCAS PRODUCTORAS DE MAÍZ

32. Síntesis granos • 1. Igual superficie global • 2. Fuerte incremento de frijol • 3.Peso ocupacional, salvo C.Rica • 4.Peso de la producción importada • 5.Disminución acceso directo • 6. Fuerte peso de peq y med , maíz, frijol

34. Café, Guatemala

35. Café Nicaragua

36. Café, Honduras, 2007

37. Síntesis Café • 1. heterogeneidad de sistemas de producción y de rendimientos, entre 18 y 9 qq/ mz. Como promedios nacionales • 2. Ascenso de Honduras, casi igual que Guatemala • 3. Peso creciente de pequeños y medianos en Honduras, Guatemala, Nicaragua • 4. Entre 20 y 25% producen algo de café

38. Ganadería Honduras, 2003

39. Nicaragua, ganadería

40. Síntesis Ganadería • 1. 1980-2009, fuerte crecimiento lechero, • 2. poco crecimiento de la producción de carne, sólo 27 por ciento más entre 1980 y 2007 • 3. Fin de la conexión hamburguesa, venta de carne en el mercado regional, y Caribe principalmente • 4. Mayor peso de peq y med por expansión lechera, persisten patrones extensivos en varios de los países

41. Expansión en Hortalizas

42. Pequeños Productores • Guatemala, 65% del área de las principales hortalizas se ubica en fincas de menos de 5 manzanas de extensión, según Censo 2003 • Igual en otros países, excepción, Honduras

43. Grandes 1

44. Grandes ,2

45. Intermedios, 1

46. Intermedios, 2

47. Pequeños, 1

48. Pequeños, 2

49. Estratificación municipios • Grandes: predominio de banano, caña, café, piña, melón, palma, poca presencia AF=18% • Intermedios: café, Frontera Agrícola antigua, ganadería, hortalizas. AF=49% Pequeños: Predominio, granos básicos, café en la periferia, hortalizas, frutas mercado interno. AF=75%

50. Conclusiones generales • Persistencia del agro, peso de TCP pobres • Tres posibles enfoques: demográfico, global, sectorial 2.1. Demográfico: urbanización, pero sigue creciendo y más TCP 2.2. Global: reemplazo por productos importados y/o de origen industrial ( arroz, carne de aves, azúcar, aceite, trigo. ( 6 productos explican cerca del 80% de las calorías) 2.3.Sectorial: diferencias; tendencias hacia AF en frijol, maíz blanco, café, hortalizas y ganado de leche, y la importancia del mercado interno nacional y regional 3. Necesidad de captar esa heterogeneidad para las iniciativas de políticas