Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar
Download
1 / 34

Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar - PowerPoint PPT Presentation


  • 114 Views
  • Uploaded on

Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar. Estudi realitzat per:. Objectius. Conèixer els hàbits de consum dels catalans quan mengen fora de la llar. Fitxa Tècnica.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar' - sancho


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

Objectius

  • Conèixer els hàbits de consum dels catalans quan mengen fora de la llar.


Fitxa Tècnica

  • Tècnica d’entrevista: Enquestes telefòniques assistides per ordinador (CATI Computer Assisted Telephone Interviewing).

  • Durada: 15 minuts de duració màxima.

Tècnica d’Investigació

Públic objectiu

  • Univers: Residents a Catalunya majors de 18 anys.

  • S’han realitzat un total de 1.000 enquestes.

  • La mostra és representativa de la població catalana per criteris de sexe, edat i distribució geográfica

Mostra i

Distribució

  • L’anàlisi dels resultats s’ha portat a terme per les següents variables, amb l’objectiu de donar resposta els objectius d’aquest estudi:

    • Total

    • Consumir fora de la llar a establiments:

      • dinar/sopar entre setmana i cap de setmana;

      • dinar/sopar de feina, a la feina o a prop de la feina, per raons d’oci i altres;

      • entre setmana i caps de setmana;

      • sopar i dinar.

    • Preparar menjar a casa i consumir-lo fora.

    • Consumir a casa menjar de fora.

Resultats


HÀBITS DE CONSUM FORA DE LA LLAR A ESTABLIMENTS

Restaurants, bars i cafeteries on serveixen menjars cuinats.


  • Consum fora de la llar en l’última setmana...

65 min

16€

93 min

25€

93 min

24€

89 min

23€

Entre setmana

Cap de setmana

1.355

274

BASE: 2.403

(àpats)

408

366

Freqüència (cops/setmana)

Entre setmana

Cap de setmana

Freqüència global:

3,3 cops/setmana

Sopar

Sopar

Dinar

Dinar

Entre setmana

Cap de setmana

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)

BASE: 619

(individus)


Han dinat/sopat fora de la llar

P3

BASE: 2.403 àpats (619 individus); Han dinat/sopat fora de la llar en alguna ocasió durant la última setmana


  • Durant l’última setmana, el principals motius per dinar/sopar fora de la llar entre setmana han estat motius relacionats amb la feina (66,3%) i l’oci (32,6%).

  • D’altra banda, els motius d’oci (85,3%) han estat els principals factors que han impulsat els catalans a dinar/sopar fora de la llar durant el cap de setmana.

Entre setmana

Cap de setmana

P3

BASE: 1.763 àpats (469 individus que han menjat algun cop

entre setmana fora de la llar durant l’última setmana)

BASE: 640 àpats (351 individus que han menjat algun cop

durant el cap de setmana fora de la llar durant l’última setmana)


Dinar

Sopar

P3

BASE: 1.629 àpats (472 individus que han dinat

algun cop fora de la llar durant l’última setmana)

BASE: 774 àpats (360 individus que han sopat

algun cop fora de la llar durant l’última setmana)


DINAR FORA DE LA LLAR - ENTRE SETMANA fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

37,1%

Dinar fora habitualment

3,7 cops/setmana

BASE: 1.355 àpats; 371 individus

Freqüència dels catalans

1,6 cops/setmana

62,9%

No dinar fora habitualment

0,5 cops/setmana

BASE: 277 àpats; 629 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Altres fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

sopars

Feina

4,4%

15,2%

Oci

80,4%

SOPAR FORA DE LA LLAR - ENTRE SETMANA

19,1%

Sopar fora habitualment

2,1 cops/setmana

BASE: 408 àpats; 191 individus

Freqüència dels catalans

0,6 cops/setmana

80,9%

No sopar fora habitualment

0,2 cops/setmana

BASE: 174 àpats; 809 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Altres fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

dinars

14,6%

Oci

85,4%

DINAR FORA DE LA LLAR - CAP DE SETMANA

18,8%

Dinen fora habitualment

1,5 cops/setmana

BASE: 274 àpats; 188 individus

Freqüència dels catalans

0,5 cops/setmana

81,2%

No dinen fora habitualment

0,3 cops/setmana

BASE: 212 àpats; 812 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Altres fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

sopars

14,8%

Oci

85,2%

SOPAR FORA DE LA LLAR - CAP DE SETMANA

25,3%

Sopar fora habitualment

1,4 cops/setmana

BASE: 366 àpats; 253 individus

Freqüència dels catalans

0,6 cops/setmana

74,7%

No sopar fora habitualment

0,3 cops/setmana

BASE: 212 àpats; 747 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Hotel fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

P5

BASE: 2.403 àpats (619 individus); Han dinat/sopat fora de la llar en alguna ocasió durant la última setmana


Hotel fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

Dilluns

Dissabte

Dimats

Entre setmana

Cap de setmana

Dimecres

Diumenge

Divendres

Dijous

P5

BASE: 520

(àpats)

BASE: 807

(àpats)


Hotel fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

Dinar

Sopar

P5

BASE: 530

(àpats)

BASE: 797

(àpats)


Hotel fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

DINAR - ENTRE SETMANA

SOPAR - ENTRE SETMANA

BASE: 575

(àpats)

BASE: 232

(àpats)

DINAR - CAP DE SETMANA

SOPAR - CAP DE SETMANA

P5

BASE: 222

(àpats)

BASE: 298

(àpats)


Hotel fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

Feina

A la feina o a prop

BASE: 242

(àpats)

BASE: 228

(àpats)

Altres motius

Oci

P5

BASE: 754

(àpats)

BASE: 103

(àpats)


Quin és el seu nivell de confiança respecte la qualitat dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

MITJANA (puntuació)

7,1

3,3

5,6

6,4

%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

P17

BASE: 1.000

(individus)


Quin és el seu nivell de confiança respecte la qualitat dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

Han dinat/sopat fora de la llar

MITJANA (puntuació)

7,3

3,7

5,7

6,6

%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

P17

BASE: 619 individus que en l’última setmana han anat a dinar/sopar algun cop fora de la llar


Quin és el seu nivell de confiança respecte la qualitat dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

NO han anat a dinar/sopar fora

MITJANA (puntuació)

6,7

2,7

5,5

6,1

%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

P17

BASE: 381 individus que en l’última setmana NO han anat a dinar/sopar fora de la llar


Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió? dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

%

BASE

(àpats)

Entre setmana

807

Cap de setmana

520

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió? dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

%

BASE

(àpats)

Dinar

797

530

Sopar

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió? dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

%

BASE

(àpats)

DINAR - ENTRE SETMANA

575

SOPAR - ENTRE SETMANA

232

DINAR - CAP DE SETMANA

222

SOPAR - CAP DE SETMANA

298

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió? dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

%

BASE

(àpats)

Feina

242

A la feina o a prop

228

Oci

754

Altres motius

103

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


ALTRES HÀBITS DE CONSUM ALIMENTARI FORA DE LA LLAR dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

  • HÀBITS DE CONSUM FORA DE LA LLAR NO A ESTABLIMENTS

Consumir fora de la llar menjar preparat a la llar.

  • HÀBITS DE CONSUM A LA LLAR

Consumir menjar preparat que s’adquireix en establiments fora dels canals habituals de comunicació.


Freqüència global: 1,0 cops/setmana

Freqüència (cops/setmana)

P1, P2

BASE: 1.000

(individus)


Considerant l’última setmana, llocs on ha consumit el menjar preparat a casa, però que està destinat a ser consumit en un lloc diferent de casa seva.

%

P11

BASE: durant l’última setmana ha preparat menjar a casa

que després ha consumit en un lloc diferent a casa seva


Raons per les que va preparar menjar a casa que després va consumir en un lloc diferent de casa seva.

Propietats dels aliments: 68,5%

Disponibilitat de temps: 15,0%

P12

BASE: 238 individus; durant la última setmana ha preparat menjar a casa

que després ha consumit en un lloc diferent a casa seva


P1, P2

BASE: 1.000

(individus)


Considerant l’última setmana, en l’última ocasió que vostè ha consumit a la seva llar menjar preparat que ha comprat en bars/ restaurants de menjar ràpid/ xarcuteries/ botigues especialitzades en menjar preparat, etc., a quin tipus d’establiment va adquirir aquest menjar? I quin va ser l’import del menjar que vostè va consumir?

%

Mitjana d’Euros gastats

(per persona): 14€

P13, P14

BASE: 243 individus; En l’última setmana ha consumit a la seva

llar menjar preparat que ha adquirit en un establiment com bars/

restaurants de menjar ràpid/ xarcuteries, etc.



Quins serien els DOS tipus de plats que vostè demanaria si anés a dinar/sopar fora de casa?

%

P15

*Bolets, calçots, vedella dels Pirineus, etc.

** Arròs del Delta de l'Ebre, oli d'oliva Siurana, etc.

BASE: 1.000 individus


Quins serien els DOS tipus de vi que vostè demanaria si anés a dinar/sopar fora de casa?

%

P16

*Vi de Rioka, Penedès, Priorat, etc.

BASE: 1.000 individus


Numància 185 Diego de León, 30 anés a dinar/sopar fora de casa?

08034 Barcelona 28006 Madrid

Tel 932802323 Tel 915 639 572

Fax 932801166

[email protected] www.icerda.es


ad