Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 34

Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar PowerPoint PPT Presentation


  • 65 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar. Estudi realitzat per:. Objectius. Conèixer els hàbits de consum dels catalans quan mengen fora de la llar. Fitxa Tècnica.

Download Presentation

Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Estudi dels hàbits de consum dels catalans fora de la llar

Estudi realitzat per:


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Objectius

  • Conèixer els hàbits de consum dels catalans quan mengen fora de la llar.


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Fitxa Tècnica

  • Tècnica d’entrevista: Enquestes telefòniques assistides per ordinador (CATI Computer Assisted Telephone Interviewing).

  • Durada: 15 minuts de duració màxima.

Tècnica d’Investigació

Públic objectiu

  • Univers: Residents a Catalunya majors de 18 anys.

  • S’han realitzat un total de 1.000 enquestes.

  • La mostra és representativa de la població catalana per criteris de sexe, edat i distribució geográfica

Mostra i

Distribució

  • L’anàlisi dels resultats s’ha portat a terme per les següents variables, amb l’objectiu de donar resposta els objectius d’aquest estudi:

    • Total

    • Consumir fora de la llar a establiments:

      • dinar/sopar entre setmana i cap de setmana;

      • dinar/sopar de feina, a la feina o a prop de la feina, per raons d’oci i altres;

      • entre setmana i caps de setmana;

      • sopar i dinar.

    • Preparar menjar a casa i consumir-lo fora.

    • Consumir a casa menjar de fora.

Resultats


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

HÀBITS DE CONSUM FORA DE LA LLAR A ESTABLIMENTS

Restaurants, bars i cafeteries on serveixen menjars cuinats.


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

  • Consum habitualment fora de la llar (≥ 1 cop al mes)...

  • Consum fora de la llar en l’última setmana...

65 min

16€

93 min

25€

93 min

24€

89 min

23€

Entre setmana

Cap de setmana

1.355

274

BASE: 2.403

(àpats)

408

366

Freqüència (cops/setmana)

Entre setmana

Cap de setmana

Freqüència global:

3,3 cops/setmana

Sopar

Sopar

Dinar

Dinar

Entre setmana

Cap de setmana

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)

BASE: 619

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

  • Durant l’última setmana, el principals motius per dinar/sopar fora de la llar han estat motius relacionats amb la feina (48,7%) i d’oci (46,6%).

Han dinat/sopat fora de la llar

P3

BASE: 2.403 àpats (619 individus); Han dinat/sopat fora de la llar en alguna ocasió durant la última setmana


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

  • Durant l’última setmana, el principals motius per dinar/sopar fora de la llar entre setmana han estat motius relacionats amb la feina (66,3%) i l’oci (32,6%).

  • D’altra banda, els motius d’oci (85,3%) han estat els principals factors que han impulsat els catalans a dinar/sopar fora de la llar durant el cap de setmana.

Entre setmana

Cap de setmana

P3

BASE: 1.763 àpats (469 individus que han menjat algun cop

entre setmana fora de la llar durant l’última setmana)

BASE: 640 àpats (351 individus que han menjat algun cop

durant el cap de setmana fora de la llar durant l’última setmana)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

  • Durant l’última setmana, el principals motius per dinar fora de la llar han estat motius de feina (68,1%) i d’oci (29,5%).

  • D’altra banda, els motius d’oci (82,7%) han estat els principals factors que han impulsat els catalans a sopar fora de la llar.

Dinar

Sopar

P3

BASE: 1.629 àpats (472 individus que han dinat

algun cop fora de la llar durant l’última setmana)

BASE: 774 àpats (360 individus que han sopat

algun cop fora de la llar durant l’última setmana)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

DINAR FORA DE LA LLAR - ENTRE SETMANA

37,1%

Dinar fora habitualment

3,7 cops/setmana

BASE: 1.355 àpats; 371 individus

Freqüència dels catalans

1,6 cops/setmana

62,9%

No dinar fora habitualment

0,5 cops/setmana

BASE: 277 àpats; 629 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Altres

sopars

Feina

4,4%

15,2%

Oci

80,4%

SOPAR FORA DE LA LLAR - ENTRE SETMANA

19,1%

Sopar fora habitualment

2,1 cops/setmana

BASE: 408 àpats; 191 individus

Freqüència dels catalans

0,6 cops/setmana

80,9%

No sopar fora habitualment

0,2 cops/setmana

BASE: 174 àpats; 809 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Altres

dinars

14,6%

Oci

85,4%

DINAR FORA DE LA LLAR - CAP DE SETMANA

18,8%

Dinen fora habitualment

1,5 cops/setmana

BASE: 274 àpats; 188 individus

Freqüència dels catalans

0,5 cops/setmana

81,2%

No dinen fora habitualment

0,3 cops/setmana

BASE: 212 àpats; 812 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Altres

sopars

14,8%

Oci

85,2%

SOPAR FORA DE LA LLAR - CAP DE SETMANA

25,3%

Sopar fora habitualment

1,4 cops/setmana

BASE: 366 àpats; 253 individus

Freqüència dels catalans

0,6 cops/setmana

74,7%

No sopar fora habitualment

0,3 cops/setmana

BASE: 212 àpats; 747 individus

P1, P2, P3

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Hotel

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

P5

BASE: 2.403 àpats (619 individus); Han dinat/sopat fora de la llar en alguna ocasió durant la última setmana


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Hotel

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

Dilluns

Dissabte

Dimats

Entre setmana

Cap de setmana

Dimecres

Diumenge

Divendres

Dijous

P5

BASE: 520

(àpats)

BASE: 807

(àpats)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Hotel

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

Dinar

Sopar

P5

BASE: 530

(àpats)

BASE: 797

(àpats)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Hotel

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

DINAR - ENTRE SETMANA

SOPAR - ENTRE SETMANA

BASE: 575

(àpats)

BASE: 232

(àpats)

DINAR - CAP DE SETMANA

SOPAR - CAP DE SETMANA

P5

BASE: 222

(àpats)

BASE: 298

(àpats)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Hotel

Restaurant Tradicional

Altres

Restaurant de menjar ràpid

NS/NC

Cafeteria/bars/cafès

En l’última ocasió que vostè ha dinat/sopat fora de casa durant l’última setmana, a quin tipus d’establiment ha estat?

%

Feina

A la feina o a prop

BASE: 242

(àpats)

BASE: 228

(àpats)

Altres motius

Oci

P5

BASE: 754

(àpats)

BASE: 103

(àpats)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin és el seu nivell de confiança respecte la qualitat dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

MITJANA (puntuació)

7,1

3,3

5,6

6,4

%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

P17

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin és el seu nivell de confiança respecte la qualitat dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

Han dinat/sopat fora de la llar

MITJANA (puntuació)

7,3

3,7

5,7

6,6

%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

P17

BASE: 619 individus que en l’última setmana han anat a dinar/sopar algun cop fora de la llar


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin és el seu nivell de confiança respecte la qualitat dels ingredients dels següents tipus d’establiment?

NO han anat a dinar/sopar fora

MITJANA (puntuació)

6,7

2,7

5,5

6,1

%

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

P17

BASE: 381 individus que en l’última setmana NO han anat a dinar/sopar fora de la llar


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió?

%

BASE

(àpats)

Entre setmana

807

Cap de setmana

520

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió?

%

BASE

(àpats)

Dinar

797

530

Sopar

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió?

%

BASE

(àpats)

DINAR - ENTRE SETMANA

575

SOPAR - ENTRE SETMANA

232

DINAR - CAP DE SETMANA

222

SOPAR - CAP DE SETMANA

298

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quin tipus de menjar va consumir en aquella ocasió?

%

BASE

(àpats)

Feina

242

A la feina o a prop

228

Oci

754

Altres motius

103

P6

BASE: han menjat algun cop fora de la llar durant l’última setmana


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

ALTRES HÀBITS DE CONSUM ALIMENTARI FORA DE LA LLAR

  • HÀBITS DE CONSUM FORA DE LA LLAR NO A ESTABLIMENTS

Consumir fora de la llar menjar preparat a la llar.

  • HÀBITS DE CONSUM A LA LLAR

Consumir menjar preparat que s’adquireix en establiments fora dels canals habituals de comunicació.


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

  • Consum habitualment fora de la llar NO a establiments (≥ 1 cop al mes)...

Freqüència global: 1,0 cops/setmana

Freqüència (cops/setmana)

P1, P2

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Considerant l’última setmana, llocs on ha consumit el menjar preparat a casa, però que està destinat a ser consumit en un lloc diferent de casa seva.

%

P11

BASE: durant l’última setmana ha preparat menjar a casa

que després ha consumit en un lloc diferent a casa seva


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Raons per les que va preparar menjar a casa que després va consumir en un lloc diferent de casa seva.

Propietats dels aliments: 68,5%

Disponibilitat de temps: 15,0%

P12

BASE: 238 individus; durant la última setmana ha preparat menjar a casa

que després ha consumit en un lloc diferent a casa seva


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

  • Consum habitualment menjar preparat que adquireix en establiments fora dels canals habituals de comunicació (≥ 1 copal mes)...

P1, P2

BASE: 1.000

(individus)


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Considerant l’última setmana, en l’última ocasió que vostè ha consumit a la seva llar menjar preparat que ha comprat en bars/ restaurants de menjar ràpid/ xarcuteries/ botigues especialitzades en menjar preparat, etc., a quin tipus d’establiment va adquirir aquest menjar? I quin va ser l’import del menjar que vostè va consumir?

%

Mitjana d’Euros gastats

(per persona): 14€

P13, P14

BASE: 243 individus; En l’última setmana ha consumit a la seva

llar menjar preparat que ha adquirit en un establiment com bars/

restaurants de menjar ràpid/ xarcuteries, etc.


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

ESPECÍFICS TEMES RELACIONATS AMB ELS HÀBITS DE CONSUM FORA DE LA LLAR


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quins serien els DOS tipus de plats que vostè demanaria si anés a dinar/sopar fora de casa?

%

P15

*Bolets, calçots, vedella dels Pirineus, etc.

** Arròs del Delta de l'Ebre, oli d'oliva Siurana, etc.

BASE: 1.000 individus


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Quins serien els DOS tipus de vi que vostè demanaria si anés a dinar/sopar fora de casa?

%

P16

*Vi de Rioka, Penedès, Priorat, etc.

BASE: 1.000 individus


Estudi dels h bits de consum dels catalans fora de la llar

Numància 185Diego de León, 30

08034 Barcelona28006 Madrid

Tel 932802323Tel 915 639 572

Fax 932801166

[email protected] www.icerda.es


  • Login