Libro de Informacion para Empleados Para Land O’ Frost Inc. Lansing, Illinois Revision 4-13-06

1. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“La calidad del producto de hoy es solo tan buena como la saneacion de anoche” Libro de Informacion para Empleados Para Land O’ Frost Inc. Lansing, Illinois Revision 4-13-06 (ICC) 7654 Progress Circle,West Melbourne, Florida, 32904 1-800-352-2436 Fax: 1-321-952-9883

2. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” “Seguridad Quimica” INDICE INDICE SECCION EXPLICACION DE SANEACION 1 P P E (Equipo Protectivo Personal) 2 QUIMICOS DE ICC 3 ENVASES QUIMICOS 4 EXPLICACION DE M.S.D.S 5 HAGA Y NO HAGA DE QUIMICOS 6 PRIMERA AYUDA PARA QUIMICOS 7 PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA 8 REPORTE DE ANALISIS DE COSTO (ICC) 9 REPORTE DE SERVICIO (ICC) 10

3. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” 1. SANEACION Por que limpiar? Limpieza efectiva de equipo en la industria de comida reduce la oportunidad de contaminacion de la comida durante la preparacion, proceso, almacenamiento y servicio. El primer paso en la aplicacion practica de un programa de saneacion es hacer la superficie LIMPIA!. Esto reduce a cierto grado el numero de microorganismos presentes y elimina una parte esencial para mantener vida--comida. Los microorganismos sobrevivientes, seran dejados sin comida, desprotegidos y suceptibles a tratamientos de saneacion. Limpieza reduce la atraccion de otras bajas formas de vida, aumenta la vida del equipo, mejora la moral y eficiencia de los empleados y consideraciones estéticas importantes.

4. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” 2. PPE (Equipo Protectivo Personal) Ojos: Mascara o gafas protectoras! Pies: Botas resistentes a quimicos Manos: Guantes resistentes a quimicos! Cuerpo: Delantal o traje protectivo a quimicos

5. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation 3. Quimicos ICC FOAMY C--Clorinado-Acalino, usado diariamente para remover proteinas, sucios y grasa de superficies externas. Contiene espuma. APC-203--Limpiador de uso genearl para limpiar pisos. Contiene aditivo de espuma y desengrasador. SaniQuat--Fliquido saneador Quaternario de cuatro cadenas. Bueno para un gran espe ctro de eliminacion de bacteria. Mata esporas de hongo y olores en el area de proceso de carne cruda. Debe ser usado por lo menos 200 ppm en las superficies de carne y 500 ppm en paredes y pisos. AC-100 acido Limpiador acido de espuma propia para remover acumulacion mineral. BioSan Liquido de cloro estabilizado, con agentes de mojar para penetrar areas dificiles de alcanzar para matar bacteria. CA-400 Hydroxido de Potasio de uso pesado para limpiar todos los circuitos de jugo. CA-405 Hydroxido de Potasio de uso pesado, liquido para limpiar casas de humeo AC-301 Liquido de acido fosforico y nitrico para limpiar lavador de portador. Floor GuardTratamientoQuaternerio en Polvo Para Pisos. WA Premium Saneador de Peroxido de Hidrogeno y Acido Periacetico usado en el area de empaque cada dos semanas. Rapidyne Saneador de yodo usado para saneacion de manos y esterilizacion de cuchillos,

6. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” 4. Envases Quimicos Nota: NADIE ES PERMITIDO EN EL CUARTO DE QUIMICOS Puede ser necesario que USTED transporte los quimicos de el area de almacenamiento a SU area de trabajo!! #1: Siga el siguiente Sistema de codigo de color cuando use los baldes: Foamy C solucion de fregado manual BALDE VERDE APC 203 solucion de fregado manual BALDE AMARILLO AC-100 solucion de fregado manual acido BALDE ROJO CA 405 Casa de humeo BALDE GRIS #2: Toda carga de espuma debe estar en envases plasticos marcados con etiqueta de el QUIMICO y TIPO DE LIMPIEZA para que se usa. #3: Asegurese que entiende todo sobre el quimico que va a mover!

7. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” 5. Hojas M.S.D.S. Hay en varias localidades hojas de M.S.D.S.! HOJAS DE INFORMACIÓN SOBRE SEGURIDAD DE MATERIALES(MSDS) estan disponibles para su seguridad e informacion. En el tope de cada MSDS esta el nombre del producto y de el fabricante, seguido por las siguientes secciones: I Identificacion de Producto II Ingredientes Peligrosos III Propiedades Fisicas y Quimicas IV Data de Fuego y Explosion V Reactividad VI Peligros a la salud VII Precauciones de uso seguro. VIII Medidas de controlar Su supervisor le mostrara una muestra y contestara cualquier pregunta que pueda tener.

8. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation”” 6. Si’s & No’s de Quimicos No……Use quimicos si no los entiende! No……Mezcle quimicos, use como recomendado! No……Use quimicos si no esta protegido. Proteccion a los ojos y cuerpo. No…..Intercambie bombas de los quimicos con otros quimicos! Si……... Use quimicos en una manera segura. Si…….. Limpie derrames quimicos. Evite residuo. Si……… Siga las sugerencias de uso de el fabricante! Si……… PREGUNTE SI NO ESTA COMPLETAMENTE SEGURO DE LOS QUIMICOS ANTES DE USAR!

9. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” 7. Primeros Auxilios En el evento que sea expuesto a quimicos el la piel o los ojos, asegurese de seguir ciertos pasos sencillos: #1: Asegurese de entender el quimico que usa. #2: Enjuague los ojos y piel con agua limpia por lo menos 15 mins.. Contacte su supervisor tan pronto posible. Puede necesitar atencion medica. #3: Si la ropa esta sucia con quimicos, quitela, enjuague el area del cuerpo que sea expuesta a quimicos y cambie su ropa. No trabaje con ropa sucia de quimicos. Busque un supervisor tan pronto posible.

10. International Chemical CorporationW. Melbourne, Florida“Today’s quality is only as good as last nights sanitation” 8. Procedimiento de limpieza Usted sera asignado ciertas areas para limpieza nocturna. Cada area es diferente, usted peude necestiar hacer preguntas sobre un area en particular. Los siguientes son procedimientos basicos de limpieza: 1. Ponga su apropiado PPE para proteger el cuerpo de quimicos. 2. Remueva el producto terminado y equipo de el area. 3. Recoga el piso de basura y envase no edibles. 4. Asegure que el equipo este desmantelado y puesto en su propio lugar. 5. Cubra con plastico cualquier electronico sensitivo y controles. 6. Use la manguera para pre-enjuagar el equipo. 7. Recoga la basura de el piso a el envase apropiado. 8. Cargue un contenedor de espuma de 15 galones con agua y 1/2 galon de jabon, cierre la tapa, conecte linea de aire y presurize el tanque. 9. Espume equipo , aplicando una capa delgada a todas las superficies. 10. No deje la espuma que se seque en el equipo! Haga areas pequenas! 11. Cuando espume el equipo, restregue con mano areas pesadas. 12. Enjuague con agua caliente. Inspeccione a secciones que falten. 13. Siga los mismos pasos para partes, o enjuague en bano de jabon. 14. Limpie el piso y desagues para control de bacteria. 15. Inspeccione el area y si esta totalmente limpia, de saneacion con SaniQuat @ 200ppm.