Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv
Download
1 / 15

Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv - PowerPoint PPT Presentation


  • 148 Views
  • Uploaded on

Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv. Vad anser livsmedelsbranschen? Agneta Dreber 19 januari 2011. Foto: Svensk Mjölk. Hög kvalitet – vad är det?. Säkerhet? Hälsosamt? Högt pris? Gott? Ekologiskt ? Man vet vad man får?. Få eller inga tillsatser? Oprocessat? Högförädlat?

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv' - sachi


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv

Livsmedelskvalitet ur olika perspektiv

Vad anser livsmedelsbranschen?

Agneta Dreber 19 januari 2011

Foto: Svensk Mjölk


H g kvalitet vad r det
Hög kvalitet – vad är det?

  • Säkerhet?

  • Hälsosamt?

  • Högt pris?

  • Gott?

  • Ekologiskt?

  • Man vet vad man får?

  • Få eller inga tillsatser?

  • Oprocessat?

  • Högförädlat?

  • Närproducerat/närodlat?

  • Småskaligt?


Kvalitet i f rh llande till andra v rden
Kvalitet i förhållande till andra värden

  • Låga matpriser

  • Enkelhet/bekvämlighet

    Måltidskvalitet inte detsamma som matkvalitet.



Det finns ett kat kvalitetst nk
Det finns ett ökat kvalitetstänk! mest just nu?

  • Ökat matintresse/ökad medvetenhet

  • Intensifierad matdebatt

  • Naturlighetstrenden

  • Många har fått mer i plånboken

  • Matlandet Sverige


F rtroendet f r maten p fortsatt h g niv andel med stort f rtroende procent
Förtroendet för maten på fortsatt hög nivå! mest just nu?Andel med stort förtroende, procent

Källa: Synovate, Li:s förtroendeundersökning 2010


F rtroende f r livsmedelsf retagen i sverige n r det g ller att bas samtliga
Förtroende för mest just nu?livsmedelsföretagen i Sverige när det gäller att ……….Bas: Samtliga

Medelvärde

5.0

5.0

5.1

5.3

5.1

5.2

5.2

5.3

5.2

4.9

4.8

4.9

5.2

5.0

5.0

5.1

5.1

5.1


Vi g r godare mat
Vi gör godare mat! mest just nu?


Vad godare mat
Vadå godare mat? mest just nu?

Företagenskaerbjuda/bidra till:

  • Alltbättre mat

  • Godare mat änomvärlden

  • Matglädje , välbefinnande och medvetnakonsumenter

  • Mat med gottsamvete


Har f retaget gjort en versyn i anv ndningen av tillsatser k lla li s konjunkturbarometer
Har företaget gjort en översyn i mest just nu?användningen av tillsatser? Källa: Li:s konjunkturbarometer


Rubrik

Har ert företag minskat mängden salt i någon av era befintliga produkter eller introducerat nya produkter med mindre salt under år 2009?

Rubrik

text


Konsumenterna upplever att det finns ett utbud som gör det lätt att välja hälsosamt – en positiv utveckling över tiden

Medelvärde

5.1

4.9

4.9

4.8

4.6

Jag tycker att det finns ett utbud av

mat och dryck i butikerna som gör

det enkelt att välja hälsosamt

Bas: Samtliga


Branschst d n rings och h lsop st enden
Branschstöd lätt att välja hälsosamt närings- och hälsopåståenden

Samverkan Li, Svensk Dagligvaruhandel, SNF

  • Rådgivning

  • Utbildningsverksamhet

  • Handbok

  • Marknadsbevakning/ärendebedömning

  • www.hälsopåståenden.se


Matkvalitet i matlandet sverige
Matkvalitet i Matlandet Sverige lätt att välja hälsosamt

  • Samverkan.

  • Inte ställa småskaligt mot storskaligt. Utvecklingen av mathantverket parallellt med satsning på forskning och innovationer.

  • Ha ett gott öga till svenska råvaror, utan att stirra oss blinda på dessa. Vi är även duktiga på att förädla importerade råvaror.


ad