ÎN FORMĂ MAXIMĂ PRIN VITAMINE

1. ÎN FORMĂ MAXIMĂ PRIN VITAMINE Realizat de: EvelinaRustem Profesorcoordonator: CorinaCiolca

2. De ce in forma maxima prinvitamine? Am ales aceastatemapentru a sustine cu tarieideea ca o alimentatiesanatoasacontribuiedecisiv la stareasanatatiiindivizilor, darmai ales in perioada de crestere a acestora. Intotdeaunapentru ca un program de exercitiisaaibaeficienta maxima acesta s-a realizat in corelatie cu un program adecvat de alimentatie. Pentru ca exercitiulfizicsisustinerealuisaaibarezonantadorita la nivelulsanatatiisiarmonieivietiiorganismultrebuiesaprimeascasisadepozitezesubstantele nutritive de care are nevoiepentru a raspundeadecvat. Pentru a puteasustine un efortindelungat cum arfi un antrenamentsportiv, iarorganismulsa se poatadezvolta normal, modificarileproduse se cresteresapoataavea loc, alimentatiaechilibrataeste un punct forte.

3. De asemeneapentru ca organismulnostrusa fie mairezistent la factorii de mediucum arfipoluarea, virusiisimicrobii, sistemulnostruimunitartrebuiesafunctioneze la nivelinalt, ilputemajutaprintr-o alimentatieriguroasa. Nu in ultimul rand sistemulpsihicce ne ghideazazi de zi in activitatilenoastreesteputernicinfluentat de nivelulmineralelorsi al vitaminelor din sange. Starea de binedepindeintotdeauna de bunafunctionare a organismului, putand-o activaprinsubstantele nutritive, respectand motto-ul: “Esticeeacemananci” In final sustinideea ca profesorul de educatiefizica are un rolfoarte important in transmitereainformatiilorsi a obiceiurilorsanatoase in privintaalimentatieiprininsasilectia de educatiefizica.

4. Profesorulpoatesăîşiatingăobiectiveleînlecţia de educaţiefizică, pentru a oferiacestorainformaţiiledesprevitamineşiimportanţaalimentaţieiapelând la jocurile de mişcare. Jocuriledejaexistente pot fiadaptatepentruatingereaobiectivelor cum arfi: Buchetele (in care fiecaregrup de elevitrebuiesăreprezinte o vitamină, aducând la cunoştinţăanumiteinformaţii), Colţurilecolorate (în care fiecarecolţreprezintă o vitamină, eleviitrebuindsaspunacealimenteconţinvitaminarespectivă). O altăsituaţieîn care profesorul de educaţiefizicăpoatesăinfluenţezealimentaţiaelevilor, mai précis a celor din claseleprimare, esteacordarea de jetoane cu diverse alimentebogateînmultivitamine, la sfarşitulorei, sau de ce nu, săfoloseascăimagini cu fructeşi legume înanumitetraseeaplicative. Scopulactivităţilorîn care face corelaţiaîntreeducaţiefizicăşialimentaţietrebuiesa fie inducereaelevilorideeacărandamentulloratât la şcoalăcâtşiînactivităţile de timplibervorfiputernicinfluenţate de ceeacemănâncă. Poatesaîşisusţinăideeaprinpliantesauproiecte, încreareacărorapoatesăîiangreneze.

5. Cesuntvitaminele? • Cuvantulvitaminaprovine din limbalatinasisemnifica “program” (“vita”- viata) • Cele 14 vitaminenecesarevietii cu exceptiavitaminei D, nu pot fisintetizate de organismulnostru; • Fiecarevitaminapreia o functie a metabolismului de obicein conlucrare cu altevitamine; • Cu ajutorulsubstantelorcontinute de alimente, corpul se reinnoiesteaproapecomplet la fiecaresaseluni; • Se cunoscpeste 100.000 de procesemetabolicedirijateprinintermediulvitaminelorasociateenzimelorsineurotransmitatorilorasimilabilihormonilor; • Sta in putereadumneavoastra de a-ioferiorganismului o hranasaraca in nutrientisau o alimentatieformata din substante brute, cu o accentuataactivitatebiologica.

6. Celemaibune 14 sfaturi • Cumparatifructelesilegumele direct de la producatori! • Preferatifructele mature! • Depozitatifructelesilegumele in frigider! • Evitatifructelesilegumeleiradiate! • Investeste in produsecongelate! • Spalatifoarterepedesalatasifructele! • Protejatilegumele de caldura! • Presarati E300 pesalata (vitamina C)! • Fierbeticartofii in coaja! • Acordatiprioritatecerealelorintegrale! • Preferatilaptele in sticla de culoareinchisa! • Preferatiuleiurilepresate la rece! • Evitatimicroundele! • Nu aruncativitamineleprinfierbere!

7. Puterniceimpreuna: Vitaminele B Vitaminele B suntmesageriimetabolismuluidumneavoastra, de eledepindeenergia de care dispuneticlipa de clipa, felul in care vasimtiti, cum lucreazacreieruldumneavoastra, de cat timp au nevoiecelulelecorpuluipentru a se reinoisirepara. • Acestevitaminedecidviatadumneavoastraafectivasirandamentulpsihic. Eleparticipa la producereadiferitelorsubstanteneurotransmitatoare: a serotoninei (linisteainterioara), a melatoninei (neurotransmitator al somnului), a noradrenalinei (pentruimpulsul de actiune), a dopaminei (pentrubunadispozitie) si a acetilcolinei (pentrumemorie) • Flexibilitateamintala, capacitatea de concentraresi o memoriebunasuntelemente care vaajutasapastraticontrolulasupravietiiprofesionalesipersonale;

8. Functiilevitaminelor B: In metabolismulenegetic, transformahidratii de carbon in glucoza, ceeacereprezintaprincipalulsuport energetic al sistemuluinervossiaparatului muscular. Copiii au nevoie de vitamina B1, contra proasteidispozitii, a dificultatii de concentraresi de invatare. Mentinstratul de protectie care invelestecelulelenervoase. Imbunatatescprotectiaimpotrivaradicalilorliberideoareceregenereazaantioxidantulpropriuorganismului. Participa la sintezaproteinelorsigrasimilor in cazuldiviziuniicelulare. Este importanta in reparatiamaterialului genetic. Ajuta la formareacelulelorce se regenereaza rapid (cele ale mucoasei, ale pielii, stomacului, intestinului, ficatuluisiglobulelerosii).

9. Controlareametabolismuluiapei din organism. Participa la constructiasistemuluiimunitar, particpand la formareaanticorpilor. Reprezinta un stadiupreliminar al colesteroluluisiparticipaastfel la formareahormonilorsexualisi de crestere Stimuleazaasimilareasulfuluipentru o cresteresanatoasa a paruluisiunghiilor. • Alimentele cu celmai mare continut: • Rac • Somon • Sardine • Drojdie de bere • Alune • Branza de vaca • Piept de pui • Oua

10. Vitamina A pentruochisimucoase Asigura membrane mucoasesanatoasesifarainfectii (plaman, faringe, gura, stomac, intestin, caiurinare, trompe uterine) Anuleazaproblemele de vederepetimp de noapte (componentaprincipala a rodopsinei) Actioneazaimpotrivacresteriinecontrolate a celulelorcanceroase. Cresteproductia de celulefagocite, celuleucigasenaturale, anticorpisialtecelule ale sistemuluiimunitar. • Alimente cu celmai mare continut: • Morcovi • Salataverde • Spanac • Ardeigrasrosu • porumb

11. Vitamina D: Vitaminasoarelui Soarelesipestelevaumplurezervoarele de vitamina D: 80% din vitamina D se formeaza in pieledatoritasoarelui. Din noiembriepana in februarie, la nord de latitudinea 45 grade, deci in EuropaCentralasi de Nord, pielea nu mai produce vitamina D, deoareceradiatiasolaraestemaiscazuta. De ceeschimosiisiscandinavii din intunericul arctic nu sufera de deformari ale oaselor? Foartesimplu: consumafoartemultpestebogat in Vitamina D. -activa in metabolismuloaselor; -regleazapreluarea de calciu din intestin, evitand o eliminarepreaputernica a acestuia; -activa in sistemulimunitar. 10 minute de soarepentrusistemulimunitarsioase: intr-o zi cu soareomul produce aproape 200 de micrograme de vitamina D, pecandprinalimentatie se produc in medie circa 5 micrograme.

12. Alimentele cu celmaibogatcontinut: • Peste (hering, somon, sardele, pastrav); • Oua; • Unt; • Lapte; • Branza; • ciuperci. Prindesfasurarealectiei de educatiefizica in aerliber, incarcareacelulelor cu vitamina D in mod natural se poateefectuafoarteusor. Multi copii din cauzatehnologieiavansatesireducereaobiceiurilor de a petrecetimpulliberafara, nu permit organismuluiaprovizionarea cu aceastavitaminavitala, acestlucruavand un puternic impact asuprametabolismului. Vitamina D impiedicatransformareacelulelornormale in celulecancerigene, darpedeasupra are si o influenta mare asuprasistemuluiimunitarreducandfrecventainfectiilor.

13. Vitamina K pentrusangesioase Cu siguranta ca nu vaputetiimaginacepoate face o frunzulita de salatapentrustructuraosoasaportanta a corpuluidumneavoastra. Credeti ca oasele au nevoiedoar de mineraleprecumcalciulsimagneziul? Intr-adevar, vitamina K dintr-o frunzulita de salataapartinecelormaiimportantifactoriaimetabolismuluioaselor, avand o importantaspeciala in fixareacalciului. Fortificati-vaoaselemancandverdeturisausalate. Cu cat estemaiverdezarzavatul, cu atatcontinemaimultavitamina K! Inclusivzarzavatulsilegumelemurate, acre continfoartemultavitamina K produsa de bacteriileacidului lactic, exact ca bacteriile din intestin. Vitamina K ajuta la cicatrizarearanilorprincoagulareasangelui • Alimente cu celmaibogatcontinut: • Varzaacra; • Patrunjel; • Spanac; • Salataverde.

14. Antioxidantii- o protectiecelulara perfecta “Forever Young” presupunemai ales savamentinetipetermen lung celuleleintactesisanatoase. In protectiaacestoraantioxidantiijoacarolulcentral.Dincategorialorfac parte nenumaratesubstantevegetaleprecumvitaminele E si C. Mentineti-vacelulelecorpuluitinere, circulatiasangvinafaradepunerisiprotejati-vanervii cu acestesubstanteextraordinare ale naturii, imbatranindmaiincet. Betacarotenul, vitamina C siVitamina E Antioxidantiidezactiveazaradicaliiliberi, captandu-I sipentru ca acestlucrusa se petreacafarapiediciavemnevoiesi de microelemente (elemente-trasor) cum suntzincul, seleniul, manganul, deoarece din acesteaorganismulisipoate produce singurenzimeantioxidante. Radicaliilibericonduc la imbolnavirisi la imbatranireamairapida a celuelorcorpului . Imbolnavirile de cancer, inima, circulatie, leziuni ale cristalinului, retinei, Alzheimer si Parkinson suntboli ale radicalilorliberi.

15. Antioxidantiicapteazazilnic 10.000 de radicaliliberi de la fiecarecelula a corpului. Un motiv bun de a aveapermanentagrija de aprovizionaresuficienta cu aceastatrupa de protectie. Antioxidantiidiminueazabombardareagenei de catreradicaliiliberi. In afara de acestlucru, eisprijinasisistemulimunitar in actiunea de inlaturare a celulelorputerniclezatesi a celorcanceroase. Si vitamineleajuta la refacereagenelor. • Declansatoriairadicalilorliberi: • Substantenocive din mediulinconjurator; • Fumat • Medicamente • Imbolnaviri • Metabolismulcelular • Alimentatiegresita • Razeleionizate • Lumina ultravioleta • Hormoniicrescuti de stres • Sportul de performanta • Functiilecarotenoiziilor: • Neutralizarearadicalilorliberi; • Protejarea de efectele negative ale acestora; • Activeazasiimbunatatestesistemulimunitar • Diminueazaimbolnavirile

16. Vitamina C- Atotputernica Vitamina C. Cine nu o cunoaste? Pentruceimai multi temavitaminelor se reduce la aceasta. Naturafolosesteacestatotputernic in intregorganismul: fiindactiva in peste 15.000 de activitatimetabolice, nimic nu functioneaza in sistemulimunitarfaravitamina C, aceastaactionandpeste tot cu promptitudine ca pompierimpotrivaradicalilorliberi. Vitamina C- activa la producerea de hormoni, participa la producerea de substantemesagere ale nervilor, importantapentruproducerea de colagenpentrutesutulconjunctiv, tendoane, oase, activa la ardereagrasimilordeoareceparticipa la producerea de carnitina, sidesiguractiveazaacidul folic. Activeazadezintoxicareaficatului, care filtreazasubstanteledaunatoare din sange, se leaga de metalelegrele ca mercur, plumb si de alteledaunatoare, impieducatransformareanitratilor in nitrozamine care provoacacancerul.

17. Vitamina E- impiedicadeteriorareacelulelor Sportiviistiu ca duetulgrasiminesaturatesivitamina E le mentinemetabolismul In forma. Activati-vametabolismul! Membranelecelularesuntreconstruitesidevincapabile de transport cu ajutorulacestui duet. Lucrul fantastic la schimbareauleiuluiunorceluleeste ca elevorputeadepozitasimaimultegrasiminesaturate in membrana. • Functii: • protejeazaaciziigrasinesaturati din biomembraneleinterioaresi din ceaaflata in jurulcelulei; • Protejeazaplamaniisiglobulele de sangeimpotrivaradicalilor din oxigen; • Protejeazagrasimilesangelui; • Protejeazastratululeios al nervilorsi al celulelor din creier; • Protejeazavitaminelesienzimeleadipoase; • Protejeazaglandelesensibile: timus, testicule, glandeanexe; • Sursa: • ulei din germeni de grau • Ulei din floarea-soarelui; • Ulei de porumb; • Margarina; • Lapte.

18. Concluzii: Prinproiectul de fata am vrutsaatragatentiaasupraimportanteialimentatiei in procesul de crestere, sirolulprofesorului de educatiefizica in a insuflaelevilor un stil de viatasanatos. De asemeneaprinprezenteleinformatii am pus accentulperolulacestorelemente in organism in desfasurareaactivitatilorzilnice cu un randmentridicat, nu doarpepartea de educatiefizica; desidacaprivimdoarparteaaceasta, alimentatiatrebuiesaocupe un loc multmai important ; Pentru ca in desfasurareaunui program de antrenamentsaulectie de educatiefizica, organismulnecesitabunafunctionare a “centralelor” de energiesisustinereatatpe plan fizic cat sipsihic. Pentru ca dezvoltareasa se facaarmoniossipentru ca obiectivelesa fie indeplinite, trebuiesalucram cu elevicedispun de concentrare, atentie, memorieiaracesteasuntinfluentateintr-o mare masura de ceeacemancam. Depindedoar de noidacaalegemsa dam organismuluinostru ceeace are nevoie!

19. Bibliografie: In forma maxima prin vitamine, Dr. Ulrich Strunz, Andreas Jopp, Editura Mladinska Rolul mineralelor in activitatea sportiva, Butnaru Mihaela Sanatatea si substantele minerale- Mogos Viorel, Albatros 1991