la cocina peruana
Download
Skip this Video
Download Presentation
La Cocina Peruana

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 14

La Cocina Peruana - PowerPoint PPT Presentation


  • 120 Views
  • Uploaded on

La Cocina Peruana. Por : Bruno Patterson. Características. Diferente que la comida mexicana Incas, Conquista, A siático 500 años de mezcla. I nmigración española, africana, japonesa, china y la cultura quechua Muchos Mariscos Muchas Papas

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about ' La Cocina Peruana' - ros


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
la cocina peruana

La CocinaPeruana

Por: Bruno Patterson

caracter sticas
Características
  • Diferente que la comida mexicana
  • Incas, Conquista, Asiático
  • 500 años de mezcla.
    • Inmigración española, africana, japonesa, china y la cultura quechua
  • MuchosMariscos
  • Muchas Papas
    • Más de 3.000 variedades de tubérculos. La casa de los tubérculos
  • Comida tropical de las Junglas
m s informaci n
Más Información
  • Ingredientes Principales: maíz (granos grandes), las papas y los pimientos de chile
ceviche
Ceviche
  • Mucho pescado en la costa Pacífico de Perú
  • El pescado crudo marinado en jugo de cítricos
    • Cítrico “concina” la pescada
    • Cebollaroja
    • PimientaAjí
    • Choclo (papa)
    • Maízblanco de Andez
    • Leche de Tigre
slide5
Cuy
  • Guinea Pig (Conejillo de india)
  • Muy común en las zonas rurales del Perú
  • Por lo general, está horneado o a las brasas y servido entero
  • Sabe como conejo o ave
causa
Causa
  • Cazuela (casserole)
    • papas
    • Los aguacates
    • Carnes / huevo
lomo saltado
LomoSaltado
  • Influencia China (Chifa)
  • Tipo De Sofrito
    • carne de res
    • tomates
    • Pimientos
    • cebollas
    • salsa de soja
    • papas
aji de gallina
Aji de Gallina
  • PimientaAji
  • Estofado
    • pollo
    • lechecondensada
    • Pan Blanco
antichichos
Antichichos
  • Carne a la parrilla, marinado
  • Similar de Kebabs
    • Vendedores a restaurants de lujo
    • Lo mejor es con corazón de res
rocoto relleno
RocotoRelleno
  • Famoso en Arequipa
  • Pimientamuy Picante
    • de carne molida
    • huevo duro
    • queso
    • horneado
alpaca
Alpaca
  • No es grasosa
  • Similar al sabor de búfalo
  • Hace carne seca buena
lucama
Lucama
  • Inca Cola
  • Se parececomo un Mango
    • Sabecomojarabe de arce
    • buensabor de helados
pollo a la b rasa
Pollo a la brasa
  • PolloAsadoPeruano
  • Marinado en salsa de soja, pimiento rojo, ajo y comino
  • Servido con yucafrita
ad