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Milano, Tuttofood 20 maggio 2013

Milano, Tuttofood 20 maggio 2013. 15 anni di Viti&cultura Bio, l’esperienza di Barone Pizzini in Franciacorta Silvano Brescianini direttore generale Barone Pizzini. Viticoltura Biologica:. Si può fare Deve essere certificata È il futuro. Si può fare.

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Milano, Tuttofood 20 maggio 2013

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  1. Milano, Tuttofood 20 maggio 2013 15 anni di Viti&cultura Bio, l’esperienza di Barone Pizzini in Franciacorta Silvano Brescianini direttore generale Barone Pizzini

  2. Viticoltura Biologica: • Si può fare • Deve essere certificata • È il futuro

  3. Si può fare • Sembra banale ma nel 1998 quando abbiamo sperimentato il primo vigneto bio Franciacorta, tutti i colleghi dicevano che avremmo perso il raccolto o cmq prodotto uva scadente. • In questi 15 anni abbiamo dimostrato il contrario ed oggi, la superficie in Bio sta crescendo notevolmente e ne siamo felici.

  4. Deve essere certificata • Si parla troppo (a sproposito) di vino “naturale”, creando confusione. • Il consumatore chiede garanzie. • Dallo scorso anno abbiamo una legge EU che prevede il VINO BIOLOGICO, il consumatore troverà sulle etichette il logo che conosce e trova su tutti i prodotti

  5. E’ il futuro • Il 34% dei “wine lovers” USA* prende in considerazione l’aspetto ambientale per l’acquisto di un vino; di questi il 66% si affida alle info in etichetta. • Il 71% degli operatori USA ritiene fondamentale una certificazione attendibile che attesti l’utilizzo di pratiche ecosostenibili. • L’81% ritiene fondamentale una comunicazione esaustiva dell’aspetto “eco-friendly” dell’azienda. • * USA primo mercato mondiale. • Fonte Winenews 9 maggio 2013, Wine institute lifestyle of health & sustainability Comsumer trend database .

  6. Grazie per l’attenzione

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