ניהול התיפעול

1. ניהול התיפעול ניהול המלאי Inventory Management

2. מלאי כמות סחורות המצויה בארגון לזמן קצוב תוך בקרה על מנת לספק דרישות עתידיות. D. Sipper and R. L. Bulfin, Jr., Production Planning, Control, and Integration, McGraw-Hill,1997.

4. ללא כימיה ואלקטרוניקה החברות הבינוניות בבורסה כלל החברות התעשייתיות בבורסה החברות הקבוציות % השינוי % השינוי % השינוי % השינוי 2001 מיל/שח 2000 מיל/שח (1%) (4%) (2%) 4% 1,633 1,574 הכנסות (1%) (1%) (10%) 3% 429 416 רווח גולמי (32%) 42%) (63%) (8%) 106 115 רווח תפעולי (71%) (136%) (242%) 3% 60 58 רווח נקי 16% 40% 18% (39%) 112 185 השקעות 4% 2% 2% 9% 2,198 2,023 סך המאזן 2% (2%) 4% 24% 629 508 רכוש קבוע 3% (3%) 1% 10% 498 452 מלאי (1%) (2%) 4% 0% 1,469 1,476 סה"כ רכוש שוטף מתוך דוח על המפעלים הקיבוציים הנסחרות בבורסה

5. מלאי מוצרים מוגמרים באחוזים מסך המפעלים המדווחים רבע IV 2000 רבע I 2001 רבע II 2001 רבע III 2001 רבע IV 2001 עלייה 31 28 24 26 19 ירידה 26 25 31 28 30 מלאי חומרי גלם באחוזים מסך המפעלים המדווחים רבע IV 2000 רבע I 2001 רבע II 2001 רבע III 2001 רבע IV 2001 עלייה 27 23 21 18 18 ירידה 27 25 31 32 35 סקר ציפיות בתעשייהלחודשים 1-3 2002

6. חשיבות ניהול המלאי בשנת 1999 סה"כ ההשקעות במלאי בארה"ב $1.37 trillion • 34% בייצור • 26% קמעונות • 22% סיטונאות. • 8% חוות חקלאיות. • 10 אחרים. 82% מסה"כ

7. Breakdown of the Total Investment in Inventories in the U.S. Economy (1999( S. Nahmias “Production and Operations analysis” McGraw-Hill , 2002

8. חשיבות ניהול המלאי • במהלך 1998 הוציאו חברות אמריקניות 898 מיליארד $ על פעילויות לוגיסטיות 10.6% מהתוצר המקומי הגולמי ( ערך כל הסחורות והשירותים המיוצרים במשק ) GDP - Gross Domestic Product • 58% תחבורה. • 38% מלאי. • 4% ניהול.

9. מדוע חשוב לנהל מלאי?ניהול אפקטיבי של מלאי - דוגמאות: • Xeroxצמצמה 700 מיליון $ מלאי בשרשת האספקה. • Wal-Mart הפכה לחברה הקימונאית המובילה בארה"ב בעקבות ניהול מלאי אפקטיבי. • GM הפחיתה 26% מעלויות המלאי והתחבורה שלה.

10. מדוע חשוב לנהל מלאי?ניהול לא מוצלח של מלאי • IBMממשיכה להיאבק בחוסרים בקו הייצור של ThinkPad . (WSJ, Oct 7, 1994) • חברת Dell מפרסמת אזהרת רווח עקב בעיית מלאי. החברה מכירה בירידה מהתחזית היוצרת עודף מלאי. (WSJ, August 1993)

11. מטרות אחזקת המלאי • תפעולית - יכולת לספק צריכה באופן מידי • כלכלית- הזדמנויות עסקיות

12. סוגי מלאי • מלאי חומר גלם • מלאי תוצרת בתהליך WIP- • מלאי תוצרת גמורה

13. תבניות דרישה • דרישה בלתי תלויה - פריטים הנדרשים ע”י לקוחות חיצוניים • דרישה תלויה -פריטים נדרשים לייצור מוצרים סופיים

14. דרישה תלויה ובלתי תלויה דרישה בלתי תלויה (הדרישה אינה קשורה לפריטים נוספים) דרישה תלויה (נגזרת) E(1)

15. הבעיה הניהולית • מה להזמין • כמה להזמין • מתי להזמין הזמנת רכש כמות תיאור 10 מיקרוגל

16. בעיה ניהולית - משנית • אילו פריטים להחזיק במלאי • איזו מערכת בקרת מלאי תופעל לניהול סוגי הפריטים השונים

17. סיבות לאחזקת מלאי • הזדמנויות עסקיות • דרישה בלתי צפויה • הנחות מזדמנות • הנחות לכמויות גדולות • הגנה בפני עליית מחירים • סיבות שיווקיות • הגנה בפני עונתיות או מחזוריות • הענות לדרישות הלקוחות

18. סיבות לאחזקת מלאי (המשך) • סיבות תפעוליות. • מענה על דרישות בלתי צפויות ( תוצ”ג). • מניעת הצורך בזימון מדויק של הפעולות WIP . • מניעת הצורך בתיאום מדויק של רכישה לפי מועדי ייצור (חו”ג). • הגנה בפני חוסר.

19. סיבות לאחזקת מלאי (המשך) • עלות ביצוע ההזמנות • קיום מכרז לקבלת הצעת מחיר • הזמנת הפריטים • הובלת הפריטים • ביטוח ההובלה • טיפול במכס • שכר עבודה • ניהול מערכת למעקב ובקרה • .L.C • טלפון • FAX

20. סיבות להקטנת המלאי • הוצאות מימון המלאי • הוצאות אחסון: • פחת וריבית על המבנים • פחת וריבית על ציוד אחסון ושינוע • שכר עבודה • תחזוקה • שכר דירה או פחת וריבית על המבנה • הוצאות אחסנה מיוחדות כגון קירור , אוורור

21. סיבות להקטנת המלאי (המשך) • קלקול והתיישנות • מסים • מסים ממשלתיים • מסים מוניציפאליים • ביטוח המלאי המבנה הציוד והמלאי מפני: • גניבה • שריפה • שיטפון, וכיו”ב • בקרה מורכבת • הקטנת הסיכון

22. קונפליקט בניהול המלאי

23. $2 million ($10 million)/(52 weeks) Weeks of supply = = 10.4 weeks $10 million $2 million Inventory turns = = 5 turns/year מדדי מלאי Average inventory = $2 millionמלאי ממוצע: Cost of goods sold = $10 millionעלות המכר: 52 business weeks per yearשבועות בשנה: שבועות מלאי סבבי מלאי

24. מערכות לבקרת מלאי • נקודת הזמנה וגודל הזמנה • Continues Review (Q) System כאשר המלאי של הפריט מגיע לרמה (R) מוגדרת (Order Level ) הזמן כמות קבועה (Q) - מודל EOQ • חידוש מלאי תקופתי • Periodic Review (P) System • כל תקופה מוגדרת (T) בדוק מלאי והשלם לרמה קבועה S)).

25. מערכות לבקרת מלאי המשך • מערכת משולבת. • Hybrid Systems – Operational Replenishment System (S,s). כל פעם שהמלאי חוצה רמה מוגדרת (s) השלם לרמה מוגדרת ( S ).

26. מדיניות ABC לניהול המלאי • רקע קבוצה קטנה של האוכלוסייה (כ 20% ) שולטת על רוב ההון ( %80 ) • מטרה התאמת רמת בקרת המלאי לחלקו של הפריט במחזור המלאי השנתי • יישום חלוקת הפריטים במחסן לשלוש קבוצות ( רמות) להתאמת שיטת בקרת המלאי

27. נקודת הזמנה וגודל הזמנה - מודל EOQ הבעיה • הוצאות על אחזקת מלאי • הוצאות ביצוע הזמנות השאלה הניהולית • כמה להזמין? • מתי להזמין?

28. הנחות בסיסיות • ממוצע הצריכה השנתית ידועה וקבועה • חידוש המלאי נערך במנות קבועות באופן מידי • זמני אספקה ידועים וקבועים

29. הנחות בסיסיות (המשך) • מחיר הפריט ידוע וקבוע לאורך תקופת החישוב • עלות ביצוע ההזמנה קבוע להזמנה ואינו תלוי בכמות הפריטים המוזמנים בהזמנה אחת • אין חוסר

30. התנהגות המלאי בתלות בזמן רמת מלאי Q כמות הזמנה רמת מכסימום מלאי ממוצע Q/2 0 רמת מינימום זמן

31. מדדי הצלחה • עמידה בכמויות נדרשות לאספקה מהמלאי • מינימום של עלות תפעול ישירה כוללת של מערכת המלאי

32. עקומת העלות עלות שנתית עלות כוללת עלות אחזקת המלאי עלות כוללת מיטבית עלות הזמנה / כוונון גודל הזמנה מיטבית גודל הזמנה

33. סימונים מתמטיים D קצב הדרישה במשך שנה ביחידות A עלות הזמנה C עלות פריט r עלות אחזקת מלאי לפריט בשנה TC עלות כוללת לשנה Q גודל הזמנה

34. עלות כוללת השאלה הניהולית : כמה להזמין ? מתי להזמין?

35. מתי להזמין ? זמן צפוי בין הזמנות Expected time between orders דרישה יומית נקודת הזמנה

36. דוגמה הינך הקניין של הרשת קניון-דיל. הרשת דורשת 1000 מכונות קפה לשנה. מחיר כל מכונה 78$ . עלות ההזמנה 100$ להזמנה. עלות אחזקת המלאי %40 מערך יחידה. זמן אספקה 5 ימים. הרשת פתוחה 365 ימים בשנה .מתי להזמין וכמה?

37. פתרון יחידות ליום

38. פתרון גרפי כמות ביחידות 80 ROP = 14 נקודת הזמנה זמן בימים 5 30

39. Q=1.10EOQ TC(Q)=1.0045*TC(EOQ) ניתוח רגישות במודל EOQ המחיר הכולל אינו רגיש לשינויים בגודל הזמנה